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De este modo, hemos encontrado varias miradas diferentes de Gatsronomía. Sin embargo, la más acertada nos parece la de Cordero;ya que esta habla de un prodcuto cultural dinámico y que se reinventa constantemente

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De este modo, hemos encontrado varias miradas diferentes de Gatsronomía. Sin embargo, la más acertada nos parece la de Cordero;ya que esta habla de un prodcuto cultural dinámico y que se reinventa constantemente

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Dado que hemos hablado de la cultura e identidad, nos parece importante que nuestra siguiente categoría explique el concepto de identidad.

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No obstante, Cordero (1996) asegura que la cocina peruana presenta variaciones y, efectivamente, va a seguir cambiando con el pasar de los años, modernizándose, fusionándose con otras influencias pero lo que no va a cambiar es la dimensión cultural que puede abarcar, dado que es parte de la identidad mestiza. De este modo, la búsqueda de sabores nuevos en la gastronomía es una práctica evidente que acoge el desarrollo de los protagonistas de cada época, mezclándola con la herencia culinaria que brindaron los antepasados. 

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No obstante, Cordero (1996) asegura que la cocina peruana presenta variaciones y, efectivamente, va a seguir cambiando con el pasar de los años, modernizándose, fusionándose con otras influencias pero lo que no va a cambiar es la dimensión cultural que puede abarcar, dado que es parte de la identidad mestiza. De este modo, la búsqueda de sabores nuevos en la gastronomía es una práctica evidente que acoge el desarrollo de los protagonistas de cada época, mezclándola con la herencia culinaria que brindaron los antepasados. 

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La Gastronomía peruana tiene una fuerte relación con la identidad y por ende con la cultura peruana, es por esto que nos parece un tema importante de desarrollar, ya que es reflejo de nuestra multiculturalidad.

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La Gastronomía peruana tiene una fuerte relación con la identidad y por ende con la cultura peruana, es por esto que nos parece un tema importante de desarrollar, ya que es reflejo de nuestra multiculturalidad.

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Por otra parte, para Cordero (1996), la gastronomía es entendida como arte y ciencia de la buena comida que promueve las nuevas creaciones a partir de la cocina preexistente y los ingredientes disponibles, y la experiencia gastronómica que aporta es compleja y, usualmente, es el resultado de las experiencias vividas a través del tiempo 

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Por otra parte, para Cordero (1996), la gastronomía es entendida como arte y ciencia de la buena comida que promueve las nuevas creaciones a partir de la cocina preexistente y los ingredientes disponibles, y la experiencia gastronómica que aporta es compleja y, usualmente, es el resultado de las experiencias vividas a través del tiempo 

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Es claro que para este autor la gastronomía es un factor que provoca el acercamiento entre los peruanos y manifiesta el orgullo que tienen por ella. Asimismo, muestra la interacción e inclusión de las culturas que aportan a la cocina de este país, lo que resulta  una muestra de aceptación a la multiculturalidad peruana que se ve reflejada en sus platos.

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Es claro que para este autor la gastronomía es un factor que provoca el acercamiento entre los peruanos y manifiesta el orgullo que tienen por ella. Asimismo, muestra la interacción e inclusión de las culturas que aportan a la cocina de este país, lo que resulta  una muestra de aceptación a la multiculturalidad peruana que se ve reflejada en sus platos.

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Esta idea es coincidente con la de Valderrama (2000), aunque en este caso existe una lectura cultural respecto de la gastronomía peruana, mientras que Valderrama apunta más a una mirada social de la comida en la que las diferencias parecen verse superadas en la cadena productiva culinaria

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Esta idea es coincidente con la de Valderrama (2000), aunque en este caso existe una lectura cultural respecto de la gastronomía peruana, mientras que Valderrama apunta más a una mirada social de la comida en la que las diferencias parecen verse superadas en la cadena productiva culinaria

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Esto implica que la gastronomía no solo es individual o exclusivamente de quienes la preparan, sino que está ligada con la historia y con todos los personajes, incluyendo a toda la nación. Por ende, la comida puede ser elaborada en el lugar más caro de Perú como también en un lugar modestísimo y, con todo, seguirá siendo digna de orgullo y representativa de la misma cultura, del mismo momento histórico. Quizá ésta no sea la lectura más común al analizar la gastronomía, pero lo que sugiere Cordero es que la comida ya muestra, en sí misma, la identidad nacional. De lo que se trataría es de aprender a identificar esas raíces históricas que están detrás de cada platillo y, sobre todo, aprender a entender esta historia como una historia común.

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Esto implica que la gastronomía no solo es individual o exclusivamente de quienes la preparan, sino que está ligada con la historia y con todos los personajes, incluyendo a toda la nación. Por ende, la comida puede ser elaborada en el lugar más caro de Perú como también en un lugar modestísimo y, con todo, seguirá siendo digna de orgullo y representativa de la misma cultura, del mismo momento histórico. Quizá ésta no sea la lectura más común al analizar la gastronomía, pero lo que sugiere Cordero es que la comida ya muestra, en sí misma, la identidad nacional. De lo que se trataría es de aprender a identificar esas raíces históricas que están detrás de cada platillo y, sobre todo, aprender a entender esta historia como una historia común.

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. Así: Así: “(…) en nuestro país, donde confluyen muchas culturas favorables al desarrollo culinario, la preocupación por la buena comida ha sido por largo tiempo un elemento de orgullo y de unión nacional.” (Cordero, 1996, p.338)

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. Así: Así: “(…) en nuestro país, donde confluyen muchas culturas favorables al desarrollo culinario, la preocupación por la buena comida ha sido por largo tiempo un elemento de orgullo y de unión nacional.” (Cordero, 1996, p.338)

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La protección  de la mujer en el orden jurídico

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La protección  de la mujer en el orden jurídico

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Los derechos de la mujer tiene un papel muy importante que respalda a las mujeres al momento de ser violentadas, es por eso que nos parece un tema de suma importancia, ya que ayudara a muchas mujeres que son victimas de maltrato.

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Existen diversas instituciones alrededor del país que ofrecen la ayuda necesaria o total a la mujer que ha sido victima de violencia, ya sea mediante la defensa por las leyes y normas o con dar protección temporal. Es por esta razón que este es un tema relevante a desarrollar, por lo que siguen habiendo mujeres violentadas en todos los sentidos.

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Un derecho que se vulnera frecuentemente es el derecho a la oportunidad de trabajo, ya que Arbaiza (2018) resalta que tras un estudio el resultado salió que solo el 61% de mujeres en edad para trabajar se encuentran en actividad pero aun así esta es baja

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Se logra ver varias leyes que su objetivo es lograr eliminar la violencia contra las mujeres en todas formas, otorgando derechos y leyes. Como acciones que se puede percibir la mujer, como daño físico, psicológico, sexual, feminicidio, hasta acoso callejero. También los casos pueden presentarse en centros laborales, pero el más principal es en el hogar.

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Para este autor esta claro que uno de los derechos que es muy importante y que se vulnera constantemente, es el derecho a la oportunidad de trabajo, de ese modo vemos la discriminación que se les da por solo ser mujeres. Además con la cifra que mostro, asi sea mas de la mitad de mujeres que están en actividad de trabajo, esta no es convincente todavía.

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Esta idea es coincidente con la del (MIMP, S.F), por un lado se ve un derecho importante, mientras que el MIMP da como resultado general que las mujeres han evolucionado en ámbitos como actividades económicas, gracias a los derechos que se les da hoy en día.

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Esta idea es coincidente con la del (MIMP, S.F), por un lado se ve un derecho importante, mientras que el MIMP da como resultado general que las mujeres han evolucionado en ámbitos como actividades económicas, gracias a los derechos que se les da hoy en día.

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Una de las leyes mas importa es la
Ley para prevenir, sancionar y erradicar la violencia contra las mujeres y los integrantes del grupo familiar.  Parte de los integrantes de la familia, en el ambito privado o publico.  (Solorzano A.,2015).

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Para el autor es importante esta ley, que dispone medidas grandes y sanciona cualquier forma de violencia contra las mujeres y estableciendo distintos mecanismos,  políticas integrales y medida, sancionar las agresiones sentenciando y asegurando sus derechos.