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Ops! Foi uma longa e divertida conversa, agradeço por ter acompanhado até aqui e espero que tenha compreendido. Até a próxima... 👋🏼👋🏼👋🏼😁

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Grão-de-bico:

O grão-de-bico é rico em fibras, ajuda a regular o intestino e promove uma sensação de saciedade. Ele ainda auxilia no controle da fome e traz mais benefícios para a manutenção do peso.

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Feijão:

O feijão está entre os alimentos mais populares da alimentação do brasileiro e possui nutrientes que são essenciais para o bom funcionamento do organismo, principalmente o ferro.

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Banana:

A banana é uma fruta prática e acessível, e também bastante nutritiva. Ela melhora a absorção de nutrientes, estimula o sistema imunológico e, por conter muito potássio, ajuda no controle da pressão arterial e na prevenção do AVC.

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Batata doce:

A batata-doce é uma fonte de carboidrato muito saudável e benéfica para a alimentação. É rica em fibras e é considerada um alimento de índice glicêmico médio, isto é, aumenta o nível de glicemia gradualmente. Por esse motivo, os carboidratos são digeridos de forma mais devagar, e fornecem energia ao organismo aos poucos, impedindo picos na produção de insulina.

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Aveia:

Um dos alimentos mais ricos em carboidratos, a aveia mantém o intestino em ordem, faz bem para a pele, traz saciedade e age no controle da glicose e do colesterol.

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Estamos chegando ao fim da nossa conversa sobre esse macronutriente tão importante chamado Carboidrato.
Por último, vamos ver alguns alimentos ricos em carboidratos, certo?
Vamos lá... 🤩

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Calma, falta pouco🖐🏼⏳... agora vamos abordar uma parte bem interessante! Vamos falar um pouco sobre a classificação dos carboidratos! 🤭

Monossacarídeos

São os carboidratos de composição mais simples, pois não sofrem o processo de hidrólise. Possuem a fórmula química geral (CH2O)n, onde “n” é o número de átomos de carbono.
Geralmente, possuem sabor adocicado e podem ser trioses, tetroses, pentoses, hexoses ou heptoses, quando constituídos de três, quatro, cinco, seis ou sete átomos de carbono, respectivamente.
Exemplos: frutose, glicose, galactose e ribose.

Dissacarídeos

São moléculas que provém da união de dois monossacarídeos por uma ligação glicosídica. Quando ocorre esse evento, há a liberação de uma molécula de água (desidratação).
Exemplos: sacarose, lactose e maltose.

Polissacarídeos

São formados pela união de 10 ou mais monossacarídeos. Possuem cadeias longas e podem apresentar moléculas de nitrogênio ou enxofre. Não são solúveis em água.
Exemplos: celulose, amido, quitina e glicogênio.

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Até aqui tudo certo? Estamos indo agora para os tipos de carboidratos:

Carboidratos simples
Os carboidratos simples podem ser utilizados na produção de energia na hora em que são ingeridos, ou podem ser armazenados pelo organismo para uso posterior. Esse armazenamento está localizado principalmente no fígado e nos músculos.

Carboidratos complexos
São formados pelos polissacarídeos. Possuem digestão e absorção mais lenta, e são formados por uma cadeia longa de monossacarídeos, gerando fibras que dão maior sensação de saciedade.

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☝🏼💡 Não podemos esquecer das suas funções:

Função energética: Os carboidratos são utilizados pelas células para a produção de ATP, fornecendo, portanto, energia para a realização das atividades celulares. A glicose é o principal carboidrato utilizado pelas células para produzir energia;

Função estrutural: Alguns carboidratos destacam-se por seu carácter estrutural. Esse é o caso da celulose, que é o principal componente da parede celular dos vegetais, e a quitina, um carboidrato encontrado no exoesqueleto de artrópodes;

Função de reserva energética: Além de fornecer energia de maneira imediata, os carboidratos podem ser armazenados de diferentes formas. Nos vegetais, o carboidrato de reserva é o amido; nos animais, o carboidrato de reserva é o glicogênio.

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Os carboidratos são compostos químicos formados por átomos de carbono (C), oxigênio (O) e hidrogênio (H), sob a estrutura de (CH2O)n. São as principais fontes de energia dos seres vivos, as moléculas orgânicas mais numerosas da Terra e também podem ser chamados glicídios, hidratos de carbono ou açúcares.

Participam também da formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. Quando ingeridos e absorvidos, são responsáveis por liberar glicose, fornecer energia para as células por ser a primeira fonte de energia celular, e fazer a manutenção metabólica glicêmica para que o organismo continue funcionando bem. Simples, não? 😉

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Olá, Profº Renato Américo! Hoje nós vamos falar sobre Carboidratos. Está preparado? 😃👍🏼
Inicialmente, o que são carboidratos?