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Messico - Scheda Paese - De Agostini Geografia - DeA WING - società, economia, lavoro, religione, moneta, risorse, governo, geopolitica, industria, PIL, turismo, giustizia, confini, nazione, capitale, densità di popolazione, divisione amministrativa, statistiche, informazioni utili

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Messico - Scheda Paese - De Agostini Geografia: società, economia, lavoro, religione, moneta, risorse, governo, geopolitica, industria, PIL, turismo, giustizia, confini, nazione, capitale, densità di popolazione, divisione amministrativa, statistiche, informazioni utili

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Gli sport praticati in Messico sono molto vicini alla tradizione sportiva europea, dunque tra i più importanti ricordiamo senza alcun dubbio il calcio, il basket, il golf e il wrestling (da considerarsi certamente molto più vicino alla moda americana che europea). Al di là di questi, molto comuni e conosciuti dalla massa, elenchiamo alcuni sport autoctoni che molto spesso rimangono estranei agli abitanti esterni al Messico.

Parliamo prima di tutto del BallCourt, un gioco antichissimo praticato dagli indigeni messicani più di 3000 anni fa di origine dunque Precolombiana. Gli archeologi hanno scoperto uno dei più antichi campi di Ballcourt presso Paso de la Amada datato al 1400 a.C.. Ma quali andiamo a scoprire più da vicino le regole di questo gioco quasi del tutto dimenticato: più o meno si ha a che fare con delle similitudini molto strette con la pallavolo, l'obiettivo infatti è quello di far rimanere la palla in gioco. Il gioco si modificò nel periodo postclassico quando vennero inseriti in campo degli anelli di pietra verticale e lo scopo era quello di passare la palla attraverso almeno uno di questi anelli. La palla, pesante più di 4 kg, dalle dimensioni variabili, era fatta di gomma. Le partite potevano essere svolte non solo uno contro uno ma anche tra due squadre di giocatori. Oggi è ancora praticato un gioco molto simile, probabilmente la sua evoluzione, chiamato Ulama praticato maggiormente nello stato messicano di Sinaloa.

Altro sport autoctono è quello del Charrerìa: è uno sport che si compone di una serie di eventi equestri. Si tratta dunque di una sorta di rodeo che mantiene intatta la vecchia tradizione del Charro, ovvero un cavaliere o cowboy messicano dello stato di Jalisco. Esiste una vera e propria federazione, ossia La Federaciòn Mexicana de Charrerìa che organizza ogni anno tutti gli eventi equestri. Vicina alla spettacolare tradizione del Charrerìa è la più classica corrida di tipico carattere spagnolo che rimane in ogni modo uno degli sport più famosi del paese! In alcune aree la corrida è considerata un vero e proprio stratagemma per attrarre turisti e per ricavare ancora una volta denaro per la popolazione locale.
Per sottolineare l'importanza della corrida presso Città del Messico si trova la più grande arena di corrida del mondo chiamata Plaza del Messico. Ogni anno si celebra una corrida di "apertura", molto suggestiva, chiamata la Corrida de Aniversario.

Nonostante gli sport autoctoni occupino un posto abbastanza importante nel cuore di tutti i messicani, è molto sentito (come in Spagna e in Brasile) il gioco del calcio e anche quello del baseball, divertimento tipicamente introdotto dall'influenza statunitense.

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Gli sport praticati in Messico sono molto vicini alla tradizione sportiva europea, dunque tra i più importanti ricordiamo senza alcun dubbio il calcio, il basket, il golf e il wrestling (da considerarsi certamente molto più vicino alla moda americana che europea).

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La cucina messicana è una delle gastronomie più apprezzate al mondo per i suoi gusti piccanti, intensi e particolarmente speziati. Si tratta di una cucina ricca di proteine, vitamine e minerali. Apprezzata dunque per la sua genuinità è a volte allontanata da molti per il suo carattere particolarmente HOT.

La fama della cucina messicana ha origini molto antiche, quando i conquistadores spagnoli arrivarono presso Tenochtitlan, oggi Città del Messico, scoprirono la caratteristica culinaria degli indigeni costituita per lo più da piatti di mais e peperoncini, insieme a fagioli e zucca. Con il susseguirsi delle stagioni e degli anni, gli spagnoli mescolarono la loro gastronomia con quella indigena introducendo nella dieta dei messicani autoctoni anche riso, manzo, maiale, pollo, cipolle... Più avanti, nel periodo più strettamente coloniale vennero utilizzati moltissimi prodotti americani come i pomodori, l' avocado, la papaia, l' ananas, il t acchino e le arachidi. Dunque oggi, tutto la gastronomia messicana si basa moltissimo sia sulle tradizioni maya e azteche che su quelle spagnole. Entriamo però nel dettaglio elencando alcune ricette tradizionali della cucina messicana.

Prima di elencare le migliori ricette della cucina odierna vogliamo ricordare che i cibi cambiano da regione a regione, a causa delle diversità climatiche e soprattutto per le diversità culturali (a volte meno influenzate dall'etnia ispanica a favore di quella maya). La zona settentrionale del Messico infatti è molto più specializzato in carne, soprattutto quella di manzo, la zona opposta, quella meridionale è invece la migliore se volete gustare piatti con verdure piccanti e carni bianche come il pollo e tacchino.

Molto spesso vengono anche preparati piatti più esotici, in stile indigeno, non molto succulenti per il nostro palato europeo, ma comunque molto curiosi: stiamo parlando di iguane, serpenti, scimmie ragno e soprattutto una buona varietà di insetti (questi sono chiamati per l'appunto preispanici).
Molto spesso per i turisti è molto complesso distinguere la vera cucina messicana da quella definitaTex Mex (come dice il nome di origine messicana) e da quella americana del Nuovo Messico (molto famosa per i burritos).
Andiamo però a parlare dei piatti tipici della gastronomia messicana come i tacos, la salsa guaca mole, la tortillas e della famosissima tequila.

I tacos sono delle tortillas messicane con ripieni vari. Di solito la "piadina" è fatta con farina di mais ed è ripiegata su se stessa; può essere di due tipi: morbida, bagnata nel sugo del ripieno e scaldate, mentre altre sono fritte e croccanti, di solito vendute in serie dalle industrie alimentari. I ripieni come dicevamo sono per l'appunto vari: di solito in Messico si predilige carne cotta (espressamente manzo) con cipolla cruda salsa verde piccante e foglie di coriandolo. Viene condita con panna acida o salsa guacamole.
La salsa guacamole è a base di avocado (secondo la ricetta aztecha), e con altri ingredienti tipici della terra messicana come succo di lime, pepe nero, sale. A volte è possibile trovarsi di fronte a variazioni della ricetta che includono pomodori, coriandolo, aglio, peperoncino (e altre spezie) e cipolla. Di solito la salsa guacamole è anche ottima accompagnando le tortilla chips.
Passiamo ora al distillato più famoso del mondo: la tequila. È ovviamente originario del Messico e prodotto dalla distillazione della agave tequilana coltivata nello stato di Jalisco. La qualità di ogni tequila viene misurata in base alla purezza del distillato principale di agave, visto che molto spesso viene mescolato a sciroppo di mais, canna da zucchero o addirittura caramello per rendere la bevanda più dolce.

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La cucina messicana è una delle gastronomie più apprezzate al mondo per i suoi gusti piccanti, intensi e particolarmente speziati. Si tratta di una cucina ricca di proteine, vitamine e minerali. Apprezzata dunque per la sua genuinità è a volte allontanata da molti per il suo carattere particolarmente HOT.