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•Originou-se das regiões asiáticas correspondentes aos atuais Irã e Paquistão;

•A cultura é praticada há milênios;

•Trata-se de condimento cosmopolita;

•Também muito utilizado na culinária brasileira.

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• No Brasil, a cebola destaca-se ao lado da batata e do tomate, como as olerícolas economicamente mais importe;

• Praticada principalmente por pequenos produtores;

•Desempenha grande importância socioeconômica;

•No nordeste brasileiro, a cebola foi introduzida no final da década de 40, e é predominantemente produzida no vale do São Francisco.

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ORDEM - Liliales
FAMÍLIA - Alliaceae
GÊNERO - Allium
ESPÉCIE - Allium cepa L.

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•A cebola é uma hortaliça fortemente influenciada por fatores ambientais;

•No Brasil, o fotoperíodo pode atuar como um fator limitante para a cultura;

•Cultura tipicamente bienal;Duas etapas: Vegetativa e reprodutiva;

Epóca De Plantio

•As diferentes regiões produtoras de cebola do país apresentam diversidade quanto às épocas de semeadura e colheita.

•A época de plantio deve ser definida em função da compatibilização das exigências fisiológicas da cultivar.

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Cultivares Precoces

 •Ciclo curto, com duração de 4 – 5 meses da semeadura à colheita;

•Cultivares menos exigentes em fotoperíodo;

• Desenvolvimento dos bulbos sob 10 – 12 horas de luz;

Características

 •Plantas mais susceptíveis â queima-de-alternária;

•Bulbos de coloração externa bem clara;

•baixo teor de matéria seca;

•Sabor muito suave;

•Baixa capacidade de conservação dos bulbos.

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Cultivares de Ciclo Mediano

•A duração do ciclo é de 5–6 meses;

•Exigência de fotoperíodo de 11–13 horas;

Características

 •Mediana resistência â queima-de-alternária;

•Bulbos de coloração mais acentuada;

•Teor mediano de matéria seca;

•Melhor conservação;

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Cultivares Tardias

 •Ciclo mais longo, com duração de 6-8 meses;

•Necessidade de fotoperíodo acima de 13 horas;

Características

 •Alta resistência à queima-de-alternária;

•Bulbos de coloração escura;

•Alto teor de matéria seca;

•Sabor muito acentuado;

•Ótima conservação;

•São altamente valorizados na comercialização.

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Solo

•Adapta-se melhor a solos de textura média;

•Boa produção em solos arenosos com pH 5,5 a 6,5;

•Solos argilosos são desvantajosos.

Adubação

•Ordem decrescente de extração dos macronutrientes: K, N, S, P, Mg e Ca;

•P é importante na produtividade e aumento do peso do bulbo;

•O parcelamento de N e K beneficia a cultura;

•O excesso de N é prejudicial: promove prolongamento no ciclo e florescimento precoce;

•K não eleva a produção, mas melhora a qualidade do bulbo;

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Adubação

•Solos de fertilidade média ou baixa: aplicação no sulco de transplante das mudas, ou incorporados ao leito dos canteiros de semeadura direta;

•30 kg/ha de N, 200-300 kg/ha de P2O5 e 120-150 kg/ha de K2O;

•A adubação orgânica é benéfica se aplicada a lanço e incorporada antes do transplante ou da semeadura direta;

•Aplicação de micronutrientes em solos deficientes: a inclusão de 2kg/ha de B e 4kg/de Zn no sulco de plantio beneficia a cultura;

•A aplicação foliar é menos eficiente devido à pequena área e cerosidade das folhas.

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Semeadura seguida por transplante

•Semeia-se em sementeiras tradicionais, em sulcos transversais, 3-4g de sementes por m2;

•As mudas são transplantadas após 40-60 dias, quando apresentarem: 4-5mm de diâmetro e 18-20cm de altura;

•Em cultura de verão: transplante aos 30-38 dias de semeadura;

•As mudas são colocadas em canteiro definitivo em sulcos com 3-5cm de profundidade.

Semeadura direta

•Vantagens: encurtamento do ciclo, aumento na produtividade e redução no custo de produção;

•Desvantagens: maior gasto em sementes, e dificuldade nos tratos culturais iniciais.

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Plantio por bulbinhos

•Em sementeiras tradicionais, semeia-se 2-3g de sementes por m2;

•Junho-julho;

•Colhem-se os bulbinhos com 10-30mm de diâmetro aos 3 meses;

•Armazena-se os bulbinhos curados, com folhas e raízes aparadas;

•Plantam-se os bulbinhos, entre fevereiro-março;

•Colheita aos 4 meses.

Espaçamento do plantio

•25-35 cm entre fileiras e 5-10 dentro delas.

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Vantagens:

•Diversificação;

•Aumento da produção por área plantada;

•Maior aproveitamento dos insumos disponíveis;

•Redução da ocorrência de plantas espontâneas.

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Vantagens:

•Cobertura vegetal permanente no terreno;Redução das perdas de nutrientes e adição de matéria orgânica;

•Redução dos problemas fitossanitários e de ocorrência de plantas espontâneas.

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•Queima-de-alternaria

•Mal-de-sete-volta

•Piolho da cebola

•Charuto

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•Irrigar procurando manter 75% de água útil nos 20 cm de solo;

•Cortar a irrigação no primeiro sinal de maturação;

•O excesso de água retarda o ciclo;

•Controle de plantas invasoras por meio de herbicidas;

 •No cultivo mecânico ou manual ter o cuidado para não prejudicar as raízes e os bulbos.

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•Como e feito a colheita de cebola;

•Cuidados fitossanitários;

•Limpeza (toalete);

•Seleção,  classificação,  embalagem consumo.

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COSTA, Nivaldo Duarte et al. A cultura da cebola. Embrapa Informação Tecnológica; Petrolina, PE: Embrapa Semi-Árido, 2002.

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura. Viçosa: UFV, v. 402, 2000.