# data[].attributes.body
สตรอว์เบอร์รี เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์กุหลาบ ผลสามารถนำมารับประทานได้ ในยุคแรกนั้นนิยมปลูกไว้เพื่อคลุมหน้าดิน มีถิ่นกำเนิดที่ทวีปอเมริกาก่อนจะแพร่กระจายไปทวีปยุโรป ก่อนจะกระจายไปทั่วโลกเนื่องจากสามารถปลูกได้ในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย
สำหรับประเทศไทยพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ถูกนำเข้ามาโดยชาวอังกฤษ โดยเริ่มปลูกที่จังหวัดเชียงใหม่ การปลูกยังไม่แพร่หลายมากนักจนกระทั่งโครงการหลวงได้นำสตรอว์เบอร์รี่มาปรับปรุงสายพันธุ์และนำมาทดลองปลูกที่ดอยปุย จนได้สายพันธุ์ที่เหมาะสมต่อสภาพอากาศในประเทศไทยและแจกจ่ายให้เกษตรกรปลูกกัน ปัจจุบันมีการปลูกมากขึ้นทั้งจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดเชียงราย สตรอว์เบอร์รี่มีรสชาติหลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เป็นผลไม้ทางเศรษฐกิจที่สำคัญเนื่องจากมีราคาสูงและสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆได้อีกหลายชนิด

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
เห็น "สตรอเบอร์รี่" (Strawberry) แล้วอยากบอกว่าคิดถึงเชียงใหม่ หรือบนเขาบนดอยที่มีอากาศหนาว ที่พูดเช่นนี้ไม่ใช่ว่าจะชวนไปแอ่วเหนือเพื่อเก็บสตรอเบอร์รีกันหรอก แต่เราจะมาพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ชนิดนี้กันต่างหาก ซึ่งคงเป็นผลไม้ที่หลายๆ คนไม่เคยพลาดที่จะกินเมื่อถึงฤดูกาลออกผลของสตรอเบอร์รี่

ที่มาของสตรอเบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รี เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์กุหลาบ ผลสามารถนำมารับประทานได้ ในยุคแรกนั้นนิยมปลูกไว้เพื่อคลุมหน้าดิน มีถิ่นกำเนิดที่ทวีปอเมริกาก่อนจะแพร่กระจายไปทวีปยุโรป ก่อนจะกระจายไปทั่วโลกเนื่องจากสามารถปลูกได้ในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย

สำหรับประเทศไทยพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ถูกนำเข้ามาโดยชาวอังกฤษ โดยเริ่มปลูกที่จังหวัดเชียงใหม่ การปลูกยังไม่แพร่หลายมากนักจนกระทั่งโครงการหลวงได้นำสตรอว์เบอร์รี่มาปรับปรุงสายพันธุ์และนำมาทดลองปลูกที่ดอยปุย จนได้สายพันธุ์ที่เหมาะสมต่อสภาพอากาศในประเทศไทยและแจกจ่ายให้เกษตรกรปลูกกัน ปัจจุบันมีการปลูกมากขึ้นทั้งจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดเชียงราย สตรอว์เบอร์รี่มีรสชาติหลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เป็นผลไม้ทางเศรษฐกิจที่สำคัญเนื่องจากมีราคาสูงและสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆได้อีกหลายชนิด

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสตรอว์เบอร์รี่

ลำต้น สตรอว์เบอร์รี่มีลำต้นที่สั้น มีข้อและตาที่สามารถเจริญไปเป็นใบ ดอก หรือไหลได้ ซึ่งไหลก็สามารถเจริญเติบโตเป็นสตรอว์เบอร์รี่ต้นใหม่ได้

ใบ ใบเป็นใบประกอบ มีใบย่อย 3 ใบ มีรูปทรงคล้ายไข่ ใบสีเขียวสด ขอบใบหยักเล็กน้อย

ดอก ดอกออกเป็นช่อ มีดอกย่อยช่อละประมาณ 8-15 ดอก ก้านดอกยาว ก้านดอกย่อยมีหูใบ ดอกมีทั้งดอกตัวผู้ ดอกตัวเมีย และดอกที่สมบูรณ์เพศแต่ปกติแล้วจะไม่พบดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่ต้นเดียวกัน ดอกสตรอว์เบอร์รี่เมื่อบานแล้วจะเป็นสีขาวมีกลีบดอก 5 กลีบและไม่ได้เชื่อมติดกัน กลางดอกมีสีเหลือง

ผล ผลสตรอว์เบอร์รีเป็นผลแบบกลุ่ม มีผลย่อยอยู่บนผิว เจริญมาจากส่วนของฐานรองดอก ผลอ่อนมีสีเขียว แล้วค่อยๆ เปลี่ยนสีเป็นสีขาวและแดงในที่สุด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน

พันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ที่นิยมปลูก

1. สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 16 ลักษณะสายพันธุ์คือ ปรับตัวต่อสภาพแวดล้อมได้ดี เป็นพันธุ์เบา ขนาดผลค่อนข้างใหญ่ ขั้วหลุดง่าย เนื้อค่อนข้างแข็ง รสชาติออกเปรี้ยว ให้ผลผลิตในช่วงสั้นๆ เหมาะกับแปรรูปมากกว่ารับประทานผลสดๆ

2. สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 50 เป็นพันธุ์ที่ชอบอากาศเย็นประมาณ 15-28 องศาเซลเซียส ผลมีขนาดกลางไปจนถึงใหญ่ ผิวเปลือกสีแดงเข้ม เนื้อสีแดงเข้ม กลิ่นหอม รสหวาน ผลผลิตคุณภาพดี ทนทานต่อราแต่ไม่ทนทานต่อไร เป็นสายพันธุ์ที่โครงการหลวงส่งเสริมให้เกษตรปลูก

3. สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 70 เป็นสายพันธุ์ที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ให้ผลผลิตค่อนดี ผลขนาดใหญ่ ผลแก่สีแดงสด เปลือกและเนื้อค่อนข้างแข็ง รสหวานหวาน กลิ่นหอม ขนส่งและเก็บรักษาง่าย ไม่ทนทานต่อราแต่ทนต่อโรคเหี่ยว เป็นสายพันธุ์ที่โครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูกเช่นกัน

4. สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 72 เป็นพันธุ์ที่นำเข้ามาจากญี่ปุ่น มีขนาดผลที่ใหญ่มาก เนื้อภายในแน่นสีขาว กลิ่นหอม ผลสุกสีแดงจัด ผิวเป็นมัน ทนทานต่อการขนส่งมากกว่าสายพันธุ์อื่นๆ เหี่ยว เป็นสายพันธุ์ที่โครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูก

5. สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 80 เป็นสายพันธุ์แรกที่ถูกผสมขึ้นในประเทศไทย ผลขนาดใหญ่ รสหวาน ผิวสีแดงเป็นมัน เนื้อสีแดงสด กลิ่นหอม รสหวาน ผลผลิตสูง

สตรอเบอร์รี่...ผลไม้เมืองหนาว สารต้านอนุมูลอิสระสูง

นอกจากรสชาติที่อร่อยหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แล้ว ทราบหรือไม่ว่าสตรอเบอร์รี่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพและความงาม นั่นก็เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงและหลากหลายชนิด เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น มากกว่าส้ม 1.5 เท่า องุ่น 2 เท่า กีวี 3 เท่า มะเขือเทศและกล้วยหอม 7 เท่า และมากกว่าลูกแพร์ 15 เท่า เป็นยังไงบ้าง...ตะลึงกันไปเลยทีเดียว ยังไม่หมดนะ เพราะในสตรอเบอร์รี่100 กรัม ยังมีวิตามินซีสูงถึง 58 มิลลิกรัม

ทีนี้เห็นกันเต็มตาแล้วใช่ไหมว่า สตรอเบอร์รี่นั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระมหาศาลขนาดไหน จึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลต่อสุขภาพเลย เพราะยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 กรดโฟลิก เส้นใยอาหาร แร่ธาตุต่างๆ อย่างสังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลาโวนอยด์ เหล็ก เป็นต้น สตรอว์เบอร์รีจึงมีความสามารถในการป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยดูแลสุขภาพของสายตา แถมยังครบสูตรในเรื่องลดน้ำหนัก เพราะมีเส้นใยอาหาร ให้พลังงานต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล

12 สรรพคุณของสตรอเบอร์รี่ ประโยชน์เพื่อการรักษาโรค

1. บอรี่ช่วยชะลอวัย ป้องกันมะเร็ง เป็นที่ทราบกันดีว่าอนุมูลอิสระคือสาเหตุสำคัญของโรคมะเร็งหลายๆ ชนิด แต่ในสตรอเบอร์รี่มีสารต้าน อนุมูลอิสระ ที่สำคัญอย่างเควอซิติน (Quercetin) เคมเฟอรอล (Kaempferol) และแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่จะช่วยลดและชะลอการทำงานของอนุมูลอิสระ ยับยั้งและป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

2. ประโยชน์สตรอเบอรี่ช่วยบำรุงสายตา สารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่มีส่วนช่วยดูแลสายตา โดยเฉพาะยิ่งอายุมากขึ้น สายตาก็ยิ่งเสื่อมลงตามไปด้วย แต่สารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์ กรดฟีนอลิก และวิตามินซี จะช่วยชะลอกระบวนการเสื่อมของดวงตาได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ การมองเห็นยังคงชัดเจนและเป็นปกติ ป้องกันโรคต้อกระจก

8. สรรพคุณสตรอเบอรี่ช่วยปรับความดันโลหิต เพราะในสตรอเบอรี่มี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ทำหน้าที่ช่วยในการปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ

10. สุขภาพภายในช่องปาก ช่วยให้เหงือกและฟันแข็งแรง รักษาแผลในปาก และระงับกลิ่นปาก ลมหายใจสะอาดหอมสดชื่น

วิธีเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่

1. คัดสตรอเบอร์รีลูกที่มีรอยดำ มีราหรือเสียออกเพื่อไม่ให้ลูกอื่นๆ เสียตามไปด้วย

2. รองพื้นกล่องด้วยกระดาษทิชชูเพื่อกันลูกช้ำและช่วยดูดความชื้น หลังจากนั้นให้นำผลสตรอว์เบอรีใส่ลงไปแต่อย่าอัดแน่นมาก

3. ปิดทับด้วยกระดาษทิชชูอีกชั้นก่อนจะปิดกล่องแล้วนำแช่ในตู้เย็น ข้อควรระวังอย่าให้สตรอเบอร์รี่เปียกน้ำโดยเด็ดขาด สามารถเก็บได้นานประมาณ 1 สัปดาห์โดยที่ยังคงความสดใหม่

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสตรอว์เบอร์รี่

1. แยมสตรอว์เบอร์รี เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสตรอว์เบอร์รีที่ได้รับความนิยมมากทั้งแบบขายตามท้องตลาดและยังสามารถทำเองได้ที่บ้าน สามารถรับประทานกับอาหารอื่นๆ ได้อีกหลายชนิด

2. ไวน์สตรอว์เบอรี เป็นการนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสตรอว์เบอร์รี โดยการนำสตรอว์เบอร์รีสดมาหมักบ่ม ซึ่งควรบ่มอย่างน้อย 1 ปีเพื่อรสชาติที่ดี สามารถบ่มเองได้ที่บ้านเช่นกัน

3. สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง เป็นอาหารทานเล่นที่อร่อยมากอีกชนิดหนึ่งและยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย สามารถทำรับประทานเองก็ได้หรือนำไปขายก็ได้ ราคาตามท้องตลาดจะอยู่ที่ราวๆ กล่องละ 35-40 บาท

4. น้ำสตรอว์เบอร์รี จะเห็นจากตามร้านสะดวกซื้อหรือท้องตลาดทั่วๆ ไปว่ามีน้ำสตรอว์เบอร์รีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกดื่ม ถ้าหากใครกังวลเรื่องปริมาณน้ำตาลก็นำสตรอว์เบอร์รีสดมาทำน้ำสตรอว์เบอร์รีเองได้ที่บ้าน จะได้น้ำสตรอว์เบอร์รีที่สด สะอาด รสชาติถูกปากแน่นอน

บรรดาอนุมูลอิสระนั้นจัดเป็นศัตรูตัวร้ายต่อสุขภาพร่างกายทั้งภายในและภายนอก ซึ่งเราต้องเจอะเจออยู่ทุกวันและไม่อาจจะหลีกเลี่ยงได้ แต่ถ้ากินสตรอเบอร์รี่ได้ทุกวัน บอกเลยว่าสรรพคุณและประโยชน์ของสตรอเบอรี่สามารถช่วยให้เราห่างไกลจากอนุมูลอิสระทั้งหลาย เพราะสารต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่ที่มีมากเป็นกองทัพจะช่วยปราบปราม สมกับฉายา "เจ้าแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ"

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ สรรพคุณ...ประโยชน์ของผลไม้

# data[].attributes.attachment_link.title
12 สรรพคุณ...ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ เจ้าแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ * สุขภาพดี

# data[].attributes.attachment_link.description
เห็น "สตรอเบอร์รี่" (Strawberry) แล้วอยากบอกว่าคิดถึงเชียงใหม่ หรือบนเขาบนดอยที่มีอากาศหนาว ที่พูดเช่นนี้ไม่ใช่ว่าจะชวนไปแอ่วเหนือเพื่อเก็บสตรอเบอร์รีกันหรอก ...

# data[].attributes.body
แตงโม จัดเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับแคนตาลูป ฟักทอง แตงกวา ซึ่งนักพฤกษศาสตร์จัดให้อยู่ในวงศ์ CUCURBITACEAE เป็นผลไม้ที่มีน้ำประกอบอยู่ในปริมาณมากจึงมีคุณสมบัติเย็น รับประทานแล้วหวานชื่นใจ สำหรับประโยชน์ของแตงโมนั้นก็เช่น ช่วยลดอาการไข้ คอแห้ง รักษาแผลในปาก เป็นต้น และยังเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบีรวม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เป็นต้น แต่สำหรับผู้ที่มีกระเพาะ ม้ามไม่แข็งแรง กระเพาะลำไส้อักเสบ หญิงหลังคลอด หลังป่วยหนัก หรือผู้ที่มีอาการปัสสาวะมากและบ่อย มีอาการท้องร่วงง่าย ไม่ควรรับประทานแตงโม

# data[].attributes.body
สายพันธุ์ส้มนั้นมีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดจะมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป โดยการเลือกซื้อส้มให้มีรสชาติหวานอร่อยควรเลือกส้มที่ผิวเรียบเนียน เปลือกบาง เพราะจะให้น้ำเยอะ สำหรับส้มที่นิยมปลูกมากในบ้านเรานี้ก็ได้แก่ ส้มเกลี้ยง ส้มเขียวหวาน ส้มจุก ส้มตรา (ส้มเช้ง) และส้มโอ ส่วนชนิดของส้มนั้นก็ได้แก่

1.ส้มเขียวหวาน มีเนื้อหวาน เหมาะกับการคั้นกินสด ๆ มีเปลือกบางและคั้นดื่มง่าย
2.ส้มเกลี้ยง ถิ่นกำเนิดจากจีน เป็นหนึ่งในตระกูลส้มที่นิยมปลูกกันมากในไทย เหมาะแก่การใช้ทำบุญหรืองานเทศกาลต่าง ๆ
3.ส้มเช้งหรือส้มตรา ส้มพื้นเมืองของชาวจีนและจัดว่าเป็นผลไม้มงคลในการประกอบพิธีต่าง ๆ ใช้กินสด ๆ หรือทำเป็นน้ำผลไม้
4.ส้มแก้ว ปลูกมากในจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นส้มที่มีขนาดใหญ่รองจากส้มโอ นิยมใช้ทำน้ำส้มคั้น และเป็นผลไม้เซ่นไหว้ในช่วงเทศกาลต่าง ๆ
5.ส้มจุก มีรสชาติหวานอ่อน ๆ เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
6.ส้มจีน ผลไม้มงคลสำหรับคนจีน สีเหมือนทอง นิยมนำมาไหว้เจ้าหรือบรรพบุรุษ
7.ส้มจี๊ด ไม่นิยมนำมากินเพราะมีรสเปรี้ยวมาก แต่คนจีนนิยมนำมาอบแห้ง
8.ส้มโอ สามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิดทั้งคาวและหวาน
9.ส้มซันคิสต์ รสชาติเข้มข้น เปลือกมีกลิ่นหอม นิยมใช้เปลือกมาทำขนม เช่น แยม คุกกี้
10.เลมอน มีรสเปรี้ยวหวานนิด ๆเป็นที่นิยมของต่างประเทศ
11.มะนาว ก็จัดอยู่ในตระกูลส้มเหมือนกันและจัดว่ามีรสเปรี้ยวมากที่สุด
12.มะกรูด นิยมนำกลิ่นหอมจากเปลือกมาใช้ในการปรุงอาหาร แต่น้ำมะกรูดก็นำมาใช้ทำยาสระผมได้เหมือนกัน

# data[].attributes.attachment_link.title
สรรพคุณและประโยชน์ของส้ม

# data[].attributes.body
แคนตาลูป (Cantaloupe) หรือ "แตงแคนตาลูป" แคนตาลูป ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ "Cucumis melo L. var. cantaloupensis" เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย แต่มีผู้นำผลไม้ชนิดนี้ไปปลูกที่ประเทศอิตาลีในเมือง "แคนตาลูโป (Cantalupu)" ซึ่งอยู่ใกล้กับกรุงโรม จึงเป็นที่มาของชื่อผลไม้ชนิดนี้ โดยผลไม้ชนิดนี้ได้นำเข้ามาในประเทศไทยเมื่อ พ.ศ.2478 โดยปลูกครั้งแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ จนได้มีการนำมาทดลองปลูกที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ปรากฏว่าได้ผลดี โดยแหล่งปลูกแคนตาลูปที่สำคัญของประเทศในปัจจุบันอยู่ที่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
แคนตาลูป ( Cantaloupe) หรือ " แตงแคนตาลูป" แคนตาลูป ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ "Cucumis melo L. var. cantaloupensis" เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย แต่มีผู้นำผลไม้ชนิดนี้ไปปลูกที่ประเทศอิตาลีในเมือง "แคนตาลูโป (Cantalupu)" ซึ่งอยู่ใกล้กับกรุงโรม จึงเป็นที่มาของชื่อผลไม้ชนิดนี้ โดยผลไม้ชนิดนี้ได้นำเข้ามาในประเทศไทยเมื่อ พ.ศ.2478 โดยปลูกครั้งแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ จนได้มีการนำมาทดลองปลูกที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ปรากฏว่าได้ผลดี โดยแหล่งปลูกแคนตาลูปที่สำคัญของประเทศในปัจจุบันอยู่ที่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร

ผลแคนตาลูปจะมีลักษณะคล้ายกับแตงไทยบ้านเรา คนไทยจึงนิยมเรียกกันว่า แตงเทศ, แตงฝรั่ง, แตงไทยฝรั่ง โดยลักษณะของผลจะกลม ผิวมีสีเขียว เหลือง ขาว น้ำตาลคล้ำ ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์นั้น ๆ เป็นหลัก ผิวของผลจะหยาบ เปลือกแข็ง มีร่องลึกรอบ ๆ ผล เปลือกจะมีลายคล้ายร่างแหหรือตาข่าย เมื่อสุกแล้วเนื้อข้างในจะมีสีส้มหรือสีจำปา รสชาติออกหวาน มีกลิ่นหอม แต่ถ้าจะนำมาทำน้ำแคนตาลูป แนะนำว่าควรเลือกแคนตาลูปที่กำลังสุกพอดี ถ้าอ่อนมากเกินไปจะไม่มีกลิ่นหอม แต่ถ้าสุกมากเกินไปเมื่อลองเขย่าดูจะมีน้ำอยู่ข้างใน ยิ่งเสียงน้ำมากเท่าไหร่แปลว่ายิ่งสุกมากเท่านั้น และให้เลือกผลขนาดกลาง ๆ น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม โดยเลือกผิวที่เรียบตึง ไม่เป็นรอยหยักหรือเลือกที่เป็นสีนวลเหมือนเปลือกไข่ก็ใช้ได้

สำหรับประโยชน์ของแคนตาลูปและสรรพคุณของแคนตาลูปนั้นมีอยู่มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโซเดียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก โดยแคนตาลูป 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 250 กรัม ให้พลังงาน 40 แคลอรี ซึ่งแคนตาลูปที่ปลูกในช่วงฤดูกาลประมาณเดือนเมษายน จะมีวิตามิน 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 และวิตามินซีมากกว่าแคนตาลูปที่ปลูกนอกช่วงฤดูกาล

1. มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ

2. มีส่วนช่วยรักษาโรคความดันโลหิต

3. ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

4. ช่วยในการลดไข้ เพราะน้ำแคนตาลูปเป็นผลไม้เย็น

5. ช่วยดับร้อน แก้กระหาย

6. ช่วยเป็นยาขับปัสสาวะ

7. ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของทางเดินปัสสาวะ

8. ช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบของลำไส้

9. ช่วยบรรเทาอาการท้องปั่นป่วนจากการรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา

10. ช่วยในการขับน้ำนม

11. ช่วยในการขับเหงื่อ

12. ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ประโยชน์ของแคนตาลูป

1. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

2. ช่วยในการชะลอวัยและลดการเกิดริ้วรอย

3. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง

4. ช่วยเสริมสร้างภูมิร่างกายให้แก่ร่างกาย

5. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา

6. มีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

7. มีส่วนช่วยในเรื่องของการเกิดสมาธิ

8. น้ำแคนตาลูปปั่น หวานสดชื่น ดับร้อน แก้กระหายได้เป็นอย่างดี วิธีการทำง่าย ๆ คือ ปอกเปลือกแคนตาลูปแล้วนำเมล็ดออก > นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กประมาณ 1 ถ้วย > แตงโมเอาเม็ดออกครึ่งถ้วย > น้ำส้มคั้นครึ่งถ้วย > มะนาว 1 ช้อนชา > ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น > ปั่นจนได้ที่ เสร็จแล้วน้ำแคนตาลูปฝีมือของเรา

คุณค่าทางโภชนาการของแคนตาลูปต่อ 100 กรัม

พลังงาน 34 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 8.16 กรัม

น้ำตาล 7.86 กรัม

เส้นใย 0.9 กรัม

ไขมัน 0.19 กรัม

โปรตีน 0.84 กรัม

วิตามินเอ 169 ไมโครกรัม 21%

เบตาแคโรทีน 2,020 ไมโครกรัม 19%

ลูทีนและซีแซนทีน 26 ไมโครกรัม

วิตามินบี 1 0.041 มิลลิกรัม 4%

วิตามินบี 2 0.019 มิลลิกรัม 2%

วิตามินบี 3 0.734 มิลลิกรัม 5%

วิตามินบี 5 0.105 มิลลิกรัม 2%

วิตามินบี 6 0.072 มิลลิกรัม 6%

วิตามินบี 9 21 ไมโครกรัม 5%

โคลีน 7.6 มิลลิกรัม 2%

วิตามินซี 36.7 มิลลิกรัม 44%

วิตามินเค 2.5 ไมโครกรัม 2%

ธาตุแคลเซียม 9 มิลลิกรัม 1%

ธาตุเหล็ก 0.21 มิลลิกรัม 2%

ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม 3%

ธาตุแมงกานีส 0.41 มิลลิกรัม 20%

ธาตุฟอสฟอรัส 15 มิลลิกรัม 2%

โพแทสเซียม 267 มิลลิกรัม 6%

ธาตุโซเดียม 16 มิลลิกรัม 1%

ธาตุสังกะสี 0.18 มิลลิกรัม 2%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

"ไม่ควรรับประทานแคนตาลูปติดต่อกันนานจนเกินไป เนื่องจากแคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ดูแลยาก มีปัญหาเรื่องโรคต่าง ๆ และแมลงต่าง ๆ มากมาย โดยการปลูกแคนตาลูปนั้นต้องใช้ยาที่แรงและฉีดบ่อยมาก บางคนฉีดยาไม่เว้นแต่ละวัน แม้กระทั่งวันเก็บผลผลิตขายก็ยังฉีด ยามันจึงสะสมไว้ในลูกแคนตาลูป การรับประทานเข้าไปก็อาจจะสะสมไว้ในร่างกายเรื่อย ๆ ซึ่งอันตรายมาก" คำสัมภาษณ์จากลุงลอง นายลิขิต เคลื่อนดอน ผู้ปลูกแคนตาลูปในจังหวัดสระแก้ว

แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), บทสัมภาษณ์จากลุงลอง (นายลิขิต เคลื่อนดอน)

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย ( Medthai)

เรื่องที่น่าสนใจ

# data[].attributes.attachment_link.title
20 สรรพคุณและประโยชน์ของแคนตาลูป ! (Cantaloupe)

# data[].attributes.attachment_link.description
แคนตาลูป ( Cantaloupe) หรือ " แตงแคนตาลูป" แคนตาลูป ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ "Cucumis melo L. var.

# data[].attributes.body
แอปเปิ้ล (Apple) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Malus domestica Borkh. จัดอยู่ในวงศ์กุหลาบ (ROSACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อย MALOIDEAE หรือ SPIRAEOIDEAE มีถิ่นกำเนิดในประเทศอิหร่าน ปัจจุบันได้แพร่ขยายไปทั่วทวีปยุโรปและอเมริกา แอปเปิ้ลจึงจัดได้ว่าเป็นผลไม้เมืองหนาวที่นิยมรับประทานกันมากชนิดหนึ่ง สำหรับประเทศไทยก็มีปลูกเหมือนกันแถว ๆ ภาคเหนือ เช่น ดอยอ่างขาง โดยแอปเปิ้ลนั้นมักนิยมใช้รับประทานเป็นผลไม้สด และอาจใช้ปรุงอาหารได้ด้วย เช่น สลัด แยม พาย ซอสแอปเปิ้ลก็มีนะ แต่ถ้าเป็นของไทยเราที่เห็น ๆ กันก็ใช้ใส่น้ำยำ น้ำพริก เป็นต้น

ประโยชน์ของแอปเปิ้ล

1. แอปเปิ้ลมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการชะลอวัย

2. แอปเปิ้ลเหมาะกับการเป็นอาหารที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดความอยากอาหารลง

3. ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด หากรับประทานเป็นประจำวันละ 2-3 ผล

4. เป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด เพราะแอปเปิ้ลมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำในปริมาณสูงที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย

5. เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก โรคเกาต์ ดีซ่าน

6. แอปเปิ้ลก็มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดฝ้าได้เหมือนกันนะ

7. ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย

8. ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

9. ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้โดยตรง

10. ช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน