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Nuestra idea surgió a partir de la propuesta de emprender nuestra propia "empresa".
Elegimos los sándwiches de miga por las siguientes razones:

Alimento fresco y liviano, pero a la vez llenadero.

La mayoría de las personas lo consumen.

Es práctico y económico.

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Nuestro producto estará destinado a los alumnos y profesores de la institución, quienes serán nuestra clientela potencial.
Ofreceremos distintas variedades:

Primaveral: Queso, jamón, lechuga y tomate.

Simple: Jamón y queso.

Posiblemente, nos enfrentaremos con la competencia. Por lo que decidimos ofrecer una buena calidad en materias primas, buena presentación y precios accesibles.

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Con este plan comprobaremos si el producto ofrecido tiene posibilidades de funcionar dentro de nuestra microempresa. Para eso, realizamos una encuesta destinada a 20 personas:
https://www.survio.com/survey/d/N1C3N3W5O9P4C5H3K

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1. ¿Consume con frecuencia? El 55% de los encuestados respondieron que más o menos lo hacen (11).

2. ¿Qué es lo que te llama más la atención a la hora de comprar? Nuevamente, el 55% votó por la calidad (11).

3. ¿Le gustaría agregar otra variedad de sándwiches al menú? El 75% de los encuestados está conforme con la variedad que ofrecemos (15).

4. ¿Qué opina de los combos? El 70% opinó que sería una buena idea ofrecer combos con bebidas (14).

5. ¿Qué prefiere? (triple o común) El 75% votó por la opción triple (15).

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Como conclusión, creemos que nuestro producto sería es funcional dentro del mercado, siempre y cuando cumplamos con lo propuesto.

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El segmento del mercado es un grupo de consumidores, que son identificados como un mercado que representa deseos o hábitos de compra parecida y responderían a la estrategia desarrollada. En nuestro caso, la segmentación del mercado sería del tipo comportamiento que se basa en:

El momento para comprar un producto, si realizan compras frecuentes, ocasionales o solo en ocasiones muy especiales.

El nivel de uso que le dan al producto.

La frecuencia con la cual usan el producto, lo hacen frecuentemente, cada cierto tiempo o de forma ocasional.

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I.V.A. (Impuesto sobre el Valor Añadido) 

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I.V.A. (Impuesto sobre el Valor Añadido) 

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IVA aplicado en nuestra microempresa:

Responsable Inscripto (trabajador autónomo o empleador): obligación de presentar y pagar I.V.A. de forma mensual.

Liquidación = Débito fiscal (21% de las ventas realizadas) menos Crédito fiscal (21% de las compras realizadas) = impuesto a pagar.

Factura A = I.V.A. discriminado

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Pan de miga: $800
Jamón: $600
Queso: $400
Tomate: $350
Lechuga: $200
Mayonesa: $380
Empaque: $200 (bandeja) $250 (film)
Mano de obra: $60 x docena ($2400)
Electricidad: $750

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Fortaleza: Calidad en materias primas, presentación, higiene, precios económicos.

Oportunidad: Crecimiento de la demanda, temporada alta (primavera-verano), variedad ofrecida.

Debilidad: Desperdicios de materias primas y materiales.

Amenaza: Competencia, aumento de los productos.

Cada uno de los puntos nombrados anteriormente están bajo control y tenemos soluciones para cada imprevisto que se nos enfrente. Depende de cómo nos presentemos ante estos factores, vamos a crecer o decaer como microempresa.

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Se basa en el análisis de la estrategia competitiva. Competidores: Quienes ofrezcan los mismos que nosotros (directa).

Productos sustituidos: empresas que ofrecen productos diferentes pero que satisfacen la misma demanda (indirecta).

Competidores potenciales: son las empresas que, pueden convertirse en competidores ingresando al sector y tratando de obtener una participación en el mercado.

Barreras de entrada: son los factores que deben considerarse al ingresar en un mercado.

Barreras de salida: son los factores que deben considerarse al egresar de un mercado.