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Articulo 1: Fisiologia del trabajo animal.

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Articulo 1: Fisiologia del trabajo animal.

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Título del artículo: Estudio del efecto de la carga de trabajo en equinos de tiro urbano sobre variables fisiológicas y sanguíneas en condiciones de campo.

Tema principal: Bienestar de los equinos evaluando los indicadores fisiológicos en los equinos de trabajo, como consecuencia de la tracción de coches de turismo fisiología del ejercicio, hematología, bioquímica sanguínea.

Metodología

Material biológico:

10 equinos mestizos con un peso promedio de 420 Kg, mayores de dos años y clínicamente sanos al examen físico general.

Metodología usada

Este estudio se realizó en dos jornadas, en la primera se utilizaron 7 equinos y el restante en la segunda, se tuvieron en cuenta los siguientes tiempos:

T₀: previo al trabajo

T₁: inicio de la primera pausa del trabajo

T₂: inicio del segundo tramo del trabajo

T₃: inicio de la pausa final del trabajo

T₄: a los 10 minutos de terminado el trabajo

En cada uno de los T registraron FC, FR, TR, además de muestras sanguíneas en T₀, T3, y T4. Fue de gran importancia la realización de un examen clínico a cada uno de los equinos antes de las actividades donde también se registró FC, FR, TR. Posteriormente se instaló un dispositivo que permitió tomar la FC y las variables de esta durante el trabajo fue medida en latidos por minuto (lpm), así como sistema de posición global que llevaba el investigador para registrar la velocidad (Km/h), también se registró la latencia a cuál permite conocer el T de recuperación de la frecuencia cardiaca a su valor basal, fue aproximadamente de 10 minutos. Todos estos datos fueron descargados a un computador mediante un puerto infrarrojo.

Resultados:

El equino 7 fue el que realizó el recorrido de mayor distancia (4,65 km) y el equino 4 fue la distancia menor de recorrido (3,010 km).

La velocidad máxima lograda por el equino 2 con 19,4 Km/h (5,4 m/s).

Fuerza realizada para mantener el coche en movimiento, la realizó el Equino 9 fue el que realizó la mayor fuerza, la cual fue de 1,07 kN (109 kgf) y para mantenerlo en movimiento con una fuerza ejercida de 0,18 kN (18,75 kgf).

La latencia de la FC menor la obtuvo el equino 5 (130 segundos). Algunos no recuperaron la FC durante el estudio.

El VGA aumento en T3 en relación a T0 y T4  estando todas en el rango fisiológico normal.

En los resultados de leucocitos, linfocitos y neutrófilos  no se encontraron diferencias, así como en proteínas plasmáticas  y fibrinógeno. Caso similar ocurre en  la actividad Glutation Peroxidasa y en los resultados de Cortisol y relación N:L

Conclusiones:

La velocidad obtenida fue entre 9.3 y 14.7 Km/h, similares a los obtenidos  por Pérez et, al. (1991), la fuerza máxima  de tiro fue similar pero no se puede comparar  con Pérez et, al (1991) ya que no se conoce el peso neto del coche con  los pasajeros.

Teniendo en cuenta el estudio de  McKeever y Gordon  (2008) en cuanto FC se concluye que  la FC aumenta debido  a una inhibición del sistema simpático.

En cuanto a FR la demanda de oxígeno aumenta incrementando la ventilación alveolar relacionándose directamente con la intensidad del trabajo, sin embargo la demanda de oxigeno no fue alta comparada  con equinos FSI.

En cuanto TR se concluye que el animal logra compensar  el aumento de temperatura y que el trabajo fue de baja intensidad.

Para la latencia, un aumento en la velocidad estimulada por cocheros influyó en esta variable.

En general las recuperaciones fueron adecuadas sin embargo estos equinos no son sometidos a trabajo intenso razón por la cual logran adaptarse fácilmente.

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Articulo 2:  Fisiologia de la termorregulacion.

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Articulo 2:  Fisiologia de la termorregulacion.

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Título del artículo: mecanismos fisiológicos de la termorregulación en animales de producción.

Tema principal: estudio de los mecanismos fisiológicos para la percepción y respuesta al frío y al calor a través de termorreceptores distribuidos por la piel y en menor proporción en cavidad abdominal, médula espinal y vasos sanguíneos. La termorregulación permite conservar la temperatura corporal en las condiciones variables del ambiente.

Cuerpo del artículo:

Disipación de calor:

Este comprende la radiación, que es la pérdida de calor mediante rayos infrarrojos y calóricos, varían con la condición corporal del animal. La conducción es la pérdida de calor debido a la diferencia de temperaturas entre sistemas vecinos, por esta es importante la conductividad del tegumento que integra la cobertura y la superficie interna con el contacto del  medio externo. La convención es el intercambio de calor mediante el fluido sanguíneo y la rapidez del flujo del aire externo. Esta depende de la temperatura ambiente y la superficie sobre la que incide el aire. En cuanto a la evaporación se pierde calor mediante la transpiración y perspiración y por el sistema respiratorio debido al jadeo.

Conservación de calor

Permite a los animales conservar el calor mediante cambios comportamentales y posturales interviniendo el sistema nervioso simpático alfa adrenérgico, liberación de acetilcolina y vasoconstricción cutánea. Sin embrago hay otros factores que ayudan a la conservación de calor tales como aumento del consumo de alimento, piloerección, disminución de la temperatura corporal y utilización de grasa de reserva permite al animal conservar la temperatura en condiciones medioambientales muy bajas.

Es de gran importancia tener en cuenta que cuando las respuestas termorreguladoras tales como escalofrío, contracciones musculares involuntarias disminuyen hay más probabilidad que el animal presente hipotermia, esto puede se puede presentar debido a la edad, efecto de algunos medicamentos que disminuyen la masa corporal o que anulan los escalofríos o contracciones musculares involuntarias.

Indicadores de estrés térmico

Los animales están expuestos a grandes cambios ambientales los cuales puede afectar su producción si no se les ofrece condiciones que mitiguen estos cambios de temperatura, es de gran importancia saber que, dependiendo de la raza, especie que se este manejando cada una de ellas tiene la capacidad de soportar ciertas temperaturas es por este que para determinar el estrés calórico se pueden realizar ciertas actividades tales como la observación de los hatos para identificar el jadeo, registro control de temperatura corporal.

Tegumento y Termorregulación

En la mayoría de los mamíferos el tegumento presenta glándulas sudoríparas que permiten la termorregulación cuando hay cambios bruscos de temperatura, en aves se presenta la evaporación cloacal frente a las temperaturas altas.

Proteínas de Shock Térmico

Estas proteínas son de gran importancia ya que son de choque térmico permitiendo que las células no se necrosen por isquemia (falta de irrigación), interrupción de procesos metabólicos por la pérdida de mitocondrias y desembalaje de la fosforilación oxidativa, así como la ruptura de estructuras celulares, de esta manera hay preservación celular.

Conclusiones:

La inestabilidad climática en estas regiones tropicales y en las zonas con estación,  se hace indispensable el desarrollo de mecanismos de adaptación térmica en las especies dedicadas a la producción pecuaria.

Como objetivo poseer un punto de referencia en cuanto a la fuente de alimentación y los parámetros zootécnicos que pueden ser de mejor ayuda en cierto tipo de climas, bien sea para la preservación de calor o para la disipación del mismo.

Propiciar un balance entre la producción y las posibles variaciones climáticas a las que se enfrenta el animal.

Es de gran importancia en los sistemas de producción pecuaria el conocimiento de los rangos térmicos tolerables, las temperaturas críticas y sus indicadores observables, comportamentales y bioquímicos, así como los medios y mecanismos para su mitigación.

El jadeo es una de las formas más fáciles de identificar la presencia de estrés calórico en un hato, además del registro de la temperatura corporal.

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Título del articulo: El binomio adaptación-estrés y el bienestar animal como ejes en la educación veterinaria

Tema principal: El estrés en los animales es una de los problemas que afecta la producción de un hato, esto se genera debido a que los animales no están en su zona de confort esto se puede dar por estar aislados o hacinados, no tener alimento y agua a voluntad, temperaturas muy altas o bajas. El sistema nervioso (SN) se divide en sistema nervioso somático (SNS) y sistema nervioso autónomo (SNA), el SNS tiene receptores en la piel que transmiten estímulos del exterior y estos se convierten en impulsos nerviosos los cuales pueden ocasionar estrés.

Cuerpo del trabajo

Etapas de diestrés
Reacción de alarma: Aumenta la secreción de adrenalina y noradrenalina elevándose la actividad del sistema simpático. El hipotálamo y la hipófisis anterior son los encargados de que la corteza adrenal secrete glucocorticoides. En esta etapa se encontramos cambios en el incremento de la FC y FR, broncodilatación, reacomodo sanguíneo. En cuanto al sistema parasimpático es el encargado de regresar a su estado natural los factores que fueron modificados.

Etapa de resistencia o adaptación: se normaliza la secreción de la corteza y médula espinal.

Etapa de agotamiento: el organismo del animal no puedo controlar el agente productor de tensión y puede morir.

Sistema nervioso autónomo como una unidad dialéctica y el bienestar animal

El SNA es el encargado de inervar el musculo liso, cardiaco y las glándulas, el hipotálamo y el tallo cerebral con los encargados de regular esta actividad. El SNA se divide en sistema simpático y parasimpático, el sistema simpático es el responsable de preparar al organismo para acciones como huida, miedo, lucha (predomina en el día) entre otras y el sistema parasimpático se relaciona con el organismo en reposo (predomina en la noche). Dependiendo de la reaccion que el animal tenga ante cualquier cambio en el medio en el que habitan se determina la capacidad para adaptarse esto se debe a la suma de efectos simpático y parasimpático.

Conclusiones

El estrés es uno de los factores que ocasionan bajas en la producción por esto es de gran importancia generar un ambiente de confort a los animales.

La actividad nerviosa se da gracias a la intervención del hipotálamo, sin este no habría impulso nerviosos y por ende reacción ante cualquier cambio del medio ambiente.

Los casos de estrés en el animal repercute negativamente en la producción animal ya que disminuye la respuesta inmune traduciendo en un aumento de mortalidad, también disminuye la ganancia de peso, la fertilidad, aumentan las fallas reproductivas ya que el diestrés disminuye la secreción de estrógenos y testosterona.

Por tal razón es importante que los profesionales de ciencias pecuarias cuenten con una comprensión global acerca de las partes del sistema nervioso,, para intervenir en caso de los factores generadores del estrés, bien sea en el ambiente que los rodea o por factores de manejo.