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Integrantes:
Aminah
Kyra
Nicole
Leonard
Cultura Theothihuacana

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Entrevistador: ¿Cuáles son los centros ceremoniales más importantes de los Teotihuacanos?
Noel García: La ciudad en el valle de Teotihuacán.
Entrevistador:¿ Cuantos años tienen las pirámides de los a
Teotihuacanos?
Noel García: 1800 años
Entrevinstador: ¿Cual era su arte?
Noel García: Pintura mural y esculturas arquitectónicas

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Teotihuacán es un amplio complejo arqueológico mexicano al noreste de la Ciudad de México los theotihuacanos son los fundadores de el Templo de Quetzalcóatl, la Pirámide de la Luna y la Pirámide del Sol. 

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Teotihuacán es un amplio complejo arqueológico mexicano al noreste de la Ciudad de México los theotihuacanos son los fundadores de el Templo de Quetzalcóatl, la Pirámide de la Luna y la Pirámide del Sol. 

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INGREDIENTS

1-½ tazas de masa de harina harina de maíz para tortillas

1-½ tazas de agua caliente *

¼ cucharadita de sal

pedazo de plástico para formar los tlacoyos

¾ tazas de puré de frijoles negros

2 cucharadas de aceite vegetal o manteca de cerdo

1 taza de salsa verde o roja.

½ taza de queso Cotija o queso mexicano desmenuzado

½ taza de cebolla blanca finamente picada

INSTRUCCIONES

Primero mezcla la harina de maíz con el agua y la sal en un tazón mediano. Mezcla bien para formar una masa suave, amasa durante unos minutos hasta que se sienta suave; divida la masa en 6 pedazos y cubra con un paño húmedo o servilleta. Calienta la plancha / comal a fuego medio.

Agarra una de las piezas de masa y ruédela entre tus manos, colócala en la hoja de plástico y aplánala con tus manos para formar un círculo grueso.

Agrega alrededor de 1-½ cucharadas de la pasta de frijol en el centro del círculo, no vayas a añadir demasiado puré de frijoles, ya que te pueden quedar fugas.

Dobla el círculo para sellar los bordes, formando una media luna / empanada; luego, con tus dos manos, sostenga el Tlacoyo y presiona suavemente los extremos para formar las puntas puntiagudas en cada lado. Colócalos de nuevo en el plástico y aplana el Tlacoyo un poco con tus dedos.

Coloca el Tlacoyo en la plancha ya caliente y ásalos por cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, dependiendo del grosor. Puedes agregar el aceite o manteca de cerdo en este momento, o calentar el aceite / manteca de cerdo en una sartén separada y luego freír ligeramente los Tlacoyos después, tomará cerca de 1-2 minutos freír cada lado del Tlacoyos. Puedes freírlos un poco más, pero en este caso sólo los freiremos ligeramente.

Para servirlos, cúbralos con ensalada de nopales, salsa, queso desmenuzado y cebolla picada.

NOTAS

* Debes tener un pequeño tazón con agua adicional disponible para que humedezcas  tus manos y la masa mientras trabajas con ella. Si la masa la sientes seca, añada más agua, una cucharada a la vez.

* El método que estoy utilizando para dar forma a los Tlacoyos es un poco diferente que la forma en que generalmente se hacen, pero es más fácil de esta manera para que podamos disfrutarlos en casa.