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En sus calles se pueden encontrar a los indígenas artesanos que ofrecen una amplia variedad de textiles típicos y cerámica.
Sistema persona-producto.

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En 2020, la población en San Cristóbal de las Casas fue de 215,874 habitantes.
En comparación a 2010, la población en San Cristóbal de las Casas creció un 16.1%.
Las ventas internacionales de San Cristóbal de las Casas en 2020 fueron de US$3.44M, las cuales crecieron un 15.4%.En 2015, 43.2% de la población se encontraba en situación de pobreza moderada y 16.8% en situación de pobreza extrema. La población vulnerable por carencias sociales alcanzó un 21.5%, mientras que la población vulnerable por ingresos fue de 4.92%.

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Antes de la llegada de los conquistadores españoles, el actual valle de San Cristóbal era conocido como Hueyzacatlán que en náhuatl significa “junto al zacate grande”.
El 31 de marzo de 1528, el conquistador español Diego de Mazariegos fundó en dicho valle la Villa Real de Chiapas; el 21 de junio de 1529, a petición de Juan Enríquez de Guzmán, se le cambió la denominación por la de Villa Viciosa; el 11 de septiembre de 1531, por acuerdo de Cabildo, se le cambió el nombre por el de Villa de San Cristóbal de los Llanos; el 7 de julio de 1536, se le cambió el nombre por el de Ciudad Real; el 27 de julio de 1829, se le modificó la denominación por la de Ciudad de San Cristóbal.la población de la ciudad disminuyó drásticamente, emigrando a ranchos cercanos. Fue hasta 1879 cuando el general Miguel Utrilla, accede a la gubernatura e instaurara la paz.

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Es conocida por su arquitectura colonial bien conservada, como la Catedral de San Cristóbal de color amarillo y con siglos de antigüedad ubicada en el Parque Central. El Museo de Los Altos, en el antiguo convento barroco Santo Domingo de Guzmán, tiene exhibiciones de tejidos e historia regional. Fuera del edificio hay un mercado donde se venden tejidos coloridos y otras artesanías.

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Fue fundada con el nombre de Villa Real de Chiapa en el antiguo Valle de Hueyzacatlán, que significa en náhuatl "Zacatonal".