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El hierro se obtiene de los alimentos.

Consumo diario recomendado:

1. Mujeres  premenopáusicas : 15 mg de hierro.

2. Hombres y mujeres posmenopáusicas: 10 mg de hierro.

En las carnes el hierro se encuentra en forma de hemo→se absorbe rápidamente.

En las plantas el hierro se encuentra en su forma libre→ no se absorbe tan fácilmente.

La vitamina C incrementa la captación de hierro desde el intestino.

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Grupos propionato de carga negativa en el anillo de porfirina interactúan con las cadenas laterales de arginina e histidina de la hemoglobina.

16 interacciones distintas entre los aminoácidos de mioglobina y los grupos diferentes en el anillo de porfirina.

Presencia de grupos prostéticos.

Dentro del saco de unión de la mioglobina y la hemoglobina, el O2 se une al átomo Fe 2+.

Presión parcial de O₂ ↑, se favorece la unión de O₂ a la hemoglobina y la liberación de dióxido de carbono

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Son las células más numerosas de la sangre.

Carecen de mitocondrias.

La glucosa es el principal combustible de los eritrocitos.

Funciones principales:

1. llevar O2 de los pulmones a los tejidos.

2. Ayudar al retorno del CO2 de los tejidos a los pulmones.

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Contienen móleculas de señalización que median procesos inflamatarios.

Neutrófilos son células fagocíticas que están presentes en zonas de infección o daño tisular.

Eosinófilos contienen enzimas hidrolíticas y proteínas catiónicas.

Eosinófilos protegen contra parásitos, gusanos y eliminan fibrina en procesos inflamatorios.

Basófilos son almacenadores de histamina.

Basófilos tienen enzimas como proteasas, β-glucuronidasa y lisofosfolipasa .

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Consisten en diversas clases de monocitos y linfocitos.

Son células redondas y pequeñas.

Tienen propiedad de reconocimiento de antígenos.

Principales tipos:

1) Células T
2) Células B
3) Células NK (Natural killer)

Monocitos circulatorios son precursores de macrófagos (los macrófagos del bazo eliminan eritrocitos dañados).

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GENERALIDADES

Conocidas también como plaquetas.

Tienen forma de disco con un diámetro entre 2-4 μm.

Surgen mediante la gemación del citoplasma de los megacariocitos.

FUNCIONES

Participan en la coagulación de la sangre.

Forman un tapón pegajoso en el sitio de la herida.

Activan la cascada de coagulación.

Convierte el fibrinógeno en una proteína soluble llamada fibrina.

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Trastorno heriditario de la sangre donde existe una deficiciencia de hemoglobina.

Causa: exceso importante de una subnidad sobre otra de las cadenas α- y β-globina de la hemoglobina.

Deficiencia de hemoglobinas.

Talasemia puede causar anemia.

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¿En qué consiste la estructura del grupo Hemo?

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¿En qué consiste la estructura del grupo Hemo?

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Hemo es el grupo más común de porfirinas en el cuerpo.

Forma complejos con proteínas para crear:

1. hemoglobina

2. mioglobina

3. citocromos

Anillo de porfirina con un átomo de hierro.

Cuatro anillos de pirrol unidos por puentes =CH-

Ocho cadenas laterales que sirven como sustituyentes. en al anillo de porfirina( grupos: acetato (A), propionato (P), metilo (M) o vinilo (V)).

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El hemo se sintetiza a partir de:

Glicina.

Succinil coenzima A.

Para producir una molécula de hemo se necesita:

8 moléculas de Glicina.

8 moléculas de Succinil-CoA.

La enzima encargada de esta reacción es la δ-ALA sintasa.
Al final se agrega hierro para producir el hemo.

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En una persona normal solo se absorbe una pequeña porción de hierro ingerido.
Esta cantidad varía dependiendo de:

Tipo de hierro presente en alimentos.

Estado de los depósitos corporales.

Actividad eritropoyética.

Factores luminales e intraluminales.

Además la absorición se puede dar de 2 maneras:

1. Absorción del hierro hemo.

2. Absorción del hierro inorgánico.

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¿Cómo se ve afectada la absorción del hierro?

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¿Cómo se ve afectada la absorción del hierro?

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Al consumir té y café la absorción del hierro disminuye. Con el consumo de té en un 60% y con el café un 40%.

Hexafosfatos de inositol (fibra del arroz, el trigo y el maíz, y  lignina de las paredes de las células vegetale) potentes inhibidores →forman quelatos insolubes.

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Regulación de la captación y almacenamiento del hierro 

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Regulación de la captación y almacenamiento del hierro 

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Vía fundamental de captación celular de hierro: unión e internalización de la transferrina cargada con hierro por su receptor.

↑Necesidades de hierro de la célula ↑síntesis de receptores de transferrina.

El hierro es almacenado en forma de ferritina o hemosiderina.

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Hierro
Metabolismo del Hierro
Síntesis del hierro

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Agentes que afectan la unión del O2 con la Hemoglobina

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Agentes que afectan la unión del O2 con la Hemoglobina

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Iones de hidrógeno

2,3-bisfosfoglicerato (formado a partir del  1,3-bisfosfoglicerato)

Unión covalente del O2

La unión de iones de hidrógeno, 2,3-bisfosfoglicerato y el dióxido de carbono con la Hb disminuirán su afinidad por el oxígeno

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Unión covalente de la hemoglobina con dióxido de carbono

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Unión covalente de la hemoglobina con dióxido de carbono

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Tejidos:

CO2 forma aductos de carbamato con los grupos amino N-terminal de la desoxihemoglobina.

Estabiliza la conformación desoxi.

Pulmones:

↑PO2.

O2 se une a la hemoglobina y este CO2 unido se libera.

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Lieberman, M. (2018). Bioquímica básica de Marks. Un enfoque clínico (5ª ed.). Wolters Kluwer. ISBN:9788417033521

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Aparece fundamentalmente en la población afroamericana.

Causa:

La cadena β de la hemoglobina contiene valina en lugar de glutamato en la posición 6.

Las moléculas desoxigenadas de HbS se polimerizan.

Los eritrocitos que contienen grandes complejos de moléculas de HbS presentan hemólisis y el resultado es anemia.

Vida de un eritrocito en la enfermedad drepanocítica:

< 20 días.

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La oxidación del hierro hemo de la hemoglobina al estado férrico (Fe3+) forma la metahemoglobina → no se puede unir a O2.

La enzima responsable de la conversión de la metahemoglobina → hemoglobina, induce la acumulación de HbM.

Las metahemoglobinemias se caracterizan por cianosis "chocolate".