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Note de cadrage - Consignes CAP EPC, candidats en CCF - Session 2024 

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Note de cadrage - Consignes CAP EPC, candidats en CCF - Session 2024 

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La traçabilité des compétences pour les élèves à besoins éducatifs particuliers en CAP EPC

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La traçabilité des compétences pour les élèves à besoins éducatifs particuliers en CAP EPC

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La loi du 8 juillet 2013 d'orientation et de programmation pour la refondation de l'école de la République veille à l'inclusion de tous les élèves, sans distinction pour garantir la réussite de tous. Le profil des élèves de CAP Equipier Polyvalent du Commerce est en majorité constitué d'élèves à besoins éducatifs particuliers (EBEP). Les besoins éducatifs particuliers peuvent être liés à une situation de handicap, de grandes difficultés scolaires, des troubles des apprentissages, de rupture scolaire, la découverte d'une nouvelle langue, la non-sédentarité, l'itinérance, l'éloignement de l'école pour la maladie, la précocité intellectuelle et des besoins ponctuels liés à la situation familiale. Quels que soient les besoins particuliers des élèves, c'est à l'école de s'assurer que l'environnement est adapté à leur scolarité. Les enseignants doivent prendre en compte la diversité des élèves et prêter une attention particulière aux EBEP pour répondre aux besoins qui leur sont propres, mettre en œuvre des pratiques pédagogiques différenciées et rendre accessibles les apprentissages. Rendre accessibles les apprentissages signifie mettre en place des moyens, des outils ou des méthodes qui permettent à tous les apprenants, indépendamment de leurs aptitudes, de leurs besoins ou de leurs différences, de bénéficier d'un accès égal aux connaissances et aux compétences visées par un programme d'enseignement. Cela peut inclure, par exemple, l'adaptation de supports pédagogiques, la mise en place de stratégies d'apprentissage différenciées, ou encore l'utilisation de technologies d'assistance pour les apprenants ayant des besoins particuliers. L'objectif est de permettre à tous les apprenants de participer pleinement à l'apprentissage et d'atteindre leur plein potentiel.

Le Certificat d'Aptitude Professionnelle reste un diplôme très valorisé par les professionnels en raison de sa forte dimension professionnalisante. En effet, dans le cadre de la filière EPC, l'élève est placé en situation réelle de travail pour développer des compétences opérationnelles, en lien avec les exigences du monde du travail. Cette formation est dispensée par des enseignants expérimentés, qui assurent un accompagnement personnalisé pour soutenir l'élève tout au long de son parcours de formation. En se voyant progresser dans l'acquisition de nouvelles connaissances et compétences, à travers le portfolio l'élève est conscient de ses réussites et devient acteur de son propre parcours et de son futur professionnel. Cette prise de conscience permet également à l'élève de développer sa confiance en lui et d'être plus à même de prendre des décisions importantes pour son avenir. Ainsi, le CAP EPC offre à l'élève la possibilité de développer son potentiel professionnel en acquérant des compétences concrètes, tout en étant accompagné par des enseignants compétents et expérimentés. C'est une formation qui permet à l'élève de devenir autonome et de se forger un avenir professionnel solide et prometteur.

1) Le portfolio de compétences :

Lorsque l'élève découvre de nouvelles notions, il entre en situation d'expérimentation. Il s'approprie les connaissances et acquiert progressivement de l'autonomie lorsqu'il est en situation professionnalisante, à partir de scénarios professionnels en magasin pédagogique, en PFMP, en projet (épicerie pédagogique, pop-up store, école en entreprise, magasin solidaire...). Les professeurs favorisent les apprentissages en accompagnant l'élève à développer graduellement ses compétences et ses habiletés réflexives en le questionnant régulièrement sur les expériences réalisées.

Au terme de l'apprentissage, l'évaluation des compétences s'intéresse à ce que l'élève sait faire et comment il le fait. Elle s'attache autant au processus ou démarche adoptée qu'au résultat atteint.

Le portfolio est un dossier personnel qui permet à chaque élève de collecter et de sélectionner des preuves de ses apprentissages dans différents contextes : scolaire, extrascolaire et professionnel. Il a pour objectif de rassembler une variété de traces, telles que des écrits, des enregistrements vocaux, des podcasts, des photos, des vidéos, des schémas, des cartes conceptuelles, des entretiens ainsi que des documents professionnels. Ces éléments sont sélectionnés par l'élève, avec l'aide de ses professeurs, afin de témoigner de son apprentissage ou de la trajectoire de développement de ses compétences professionnelles et transversales.

Le portfolio constitue ainsi un échantillon de preuves, choisi par l'élève lui-même, pour rendre compte de ses acquisitions. Les enseignants, quant à eux, ont pour mission de stimuler et d'accompagner intensément les élèves dans la réalisation de leur portfolio. Dans ce cadre, ils peuvent recourir à diverses méthodes pédagogiques telles que la co-intervention, le chef-d'œuvre ou encore les modules de Consolidation, d'Accompagnement Personnalisé et Accompagnement au Choix d'Orientation. Ces outils ont pour but de soutenir les élèves dans leur réussite et de favoriser leur épanouissement personnel et professionnel.

Le portfolio permet aux professeurs du groupe-classe de différencier leurs enseignements et favorise ainsi les adaptations pédagogiques. Il est un instrument personnalisé qui permet à chaque élève de développer son projet personnel en fonction de son style d'apprentissage et de ses besoins, tout en étant soutenu et accompagné par ses enseignants. Il offre également une occasion pour les élèves de démontrer leur compréhension et leur maîtrise des compétences acquises. De plus, le portfolio facilite la collaboration entre les élèves en les incitant à discuter de leur expérience d'apprentissage et à partager leurs réussites et défis. Les élèves peuvent ainsi évaluer leurs compétences, identifier leurs forces et leurs faiblesses, et développer leur esprit critique. Les enseignants peuvent utiliser ces évaluations pour adapter leur enseignement et fournir un soutien supplémentaire là où c'est nécessaire. Enfin, le portfolio permet de relier les différents lieux de formation et les disciplines, encourageant ainsi une approche pluridisciplinaire de l'apprentissage.

Le portfolio est un recueil de traces professionnalisantes. Pour sélectionner une trace :

1. Que dit la trace ? Qu'y voit-on ?
2. Quelle(s) compétence(s) vise(nt) la démonstration ?
3. En quoi la démonstration répond-elle aux attendus du référentiel ?
4. Quel degré de maîtrise traduit la démonstration ?
5. Que manque-t-il au savoir-agir ? Que faut-il approfondir pour poursuivre sa progressivité ?
Il est en effet très intéressant d'utiliser le numérique pour la création et la gestion du portfolio. Cela permet d'offrir de nombreux avantages tels que :

* Accessibilité : le portfolio numérique est accessible à tout moment, de n'importe où, à partir d'un appareil connecté à internet.
* Interactivité : grâce aux différents outils numériques, le portfolio peut être interactif et donc plus attractif pour l'élève. Il peut y inclure des vidéos, des photos, des fichiers audio, des graphiques et des liens vers d'autres sources d'information pertinentes.
* Organisation : le portfolio numérique permet une organisation plus simple et efficace des traces d'apprentissage. Il peut être organisé en fonction des différentes compétences à développer et permettre une mise en relation entre les différents éléments.
* Évaluation : le portfolio numérique permet également une évaluation plus facile et plus précise des compétences de l'élève grâce à la présence d'éléments concrets, visuels et sonores.
En utilisant les différents outils numériques, les enseignants peuvent également faciliter la création et la gestion du portfolio pour les élèves et les aider à mieux s'approprier leur travail et leur progression professionnelle.

Nous vous proposons un portfolio réalisé par un élève à besoins éducatifs, en CAP EPC :

2) La traçabilité

La traçabilité permet à l'équipe d'avoir un visuel sur l'évolution de l'élève dans son parcours d'apprentissage. Pour aider l'équipe à définir le profil du candidat, elle aura à disposition des " traces " recueillies par l'élève et des documents de suivi à construire comme le livret de compétences et le livret de PFMP. Il est important de se poser la question " Qu'est-ce qu'une trace ? Sa nature, sa diversité ? ". La trace correspond à la preuve de l'activité réalisée par l'élève, elle peut être collectée en classe sous différentes formes grâce aux situations d'apprentissage développées par les enseignants, mais pas uniquement. En PFMP, l'élève est invité à collecter des traces des activités réalisées ou observées. Les traces recueillies par l'élève peuvent se présenter sous différents formats : fiche, diaporama, vidéo, reportage photos, document d'entreprise, interviews, podcast ...

Le livret personnel de compétences est un document qui doit être élaboré en équipe pédagogique sous forme numérique, à l'aide de logiciels tels qu'Excel ou encore à partir des formats préétablis proposés par le logiciel Pronote ou SACoche. Ce document est destiné à permettre aux élèves d'avoir une vision claire et complète de leur progression dans les différentes matières enseignées. L'équipe pédagogique est chargée de compléter le livret de compétences de manière régulière, afin de permettre aux élèves de suivre leur évolution et de mieux comprendre leurs points forts et leurs points faibles. Les enseignants peuvent également se référer à ce document pour revenir sur les apprentissages et adapter leur enseignement en conséquence. Le livret personnel de compétences est donc un outil essentiel pour favoriser l'accompagnement et la réussite des élèves, en offrant une visibilité sur leur parcours et en permettant une analyse fine de leur progression tout au long de leur scolarité en direction des familles.

L'important est d'y retrouver les éléments essentiels pour le suivi de l'évolution de l'élève dans son parcours d'apprentissage et extrascolaire :

Les trois blocs de compétences

Les compétences attendues

Les compétences détaillées

Le contexte professionnel

La période

Le positionnement de l'élève.

Le livret personnel de compétences va suivre l'élève durant tout son parcours d'apprentissage et va permettre aux enseignants de définir son profil. Pour tracer le profil de l'élève, les professeurs d'économie-gestion devront aussi prendre en compte les PFMP et les projets menés dans et hors la classe. L'équipe pédagogique devra construire dès la première année un livret de PFMP pour assurer ce suivi.

Le livret de PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel) est un document qui permet de rendre compte de l'expérience professionnelle acquise par l'élève lors de sa période de stage en entreprise. Ce livret peut être construit en suivant les étapes suivantes : Tout d'abord, il est important de joindre l'attestation de PFMP, délivrée par l'entreprise d'accueil, qui atteste de la présence de l'élève dans le milieu professionnel et de la réalisation de sa période de stage. Ensuite, le livret doit inclure un suivi détaillé des activités réalisées par l'élève lors de sa période de stage, en mettant en évidence les tâches accomplies en référence au référentiel d'activités professionnel (RAP). Il est également important d'évaluer les compétences transversales, également appelées " soft-skills ", qui sont adaptées au cœur de métier de l'élève. Ces compétences sont des qualités personnelles et comportementales, telles que la communication, le travail en équipe, l'autonomie, etc. qui sont indispensables dans le monde professionnel.

Enfin, le livret doit inclure un bilan établi par le tuteur de stage, qui permet de faire un point sur les points forts de l'élève, ses axes de progression et une appréciation générale. Cette appréciation peut être utilisée pour orienter l'élève dans son parcours de formation et dans son choix d'orientation professionnelle. Le livret de PFMP est donc un outil essentiel pour suivre la progression de l'élève en milieu professionnel et pour valoriser les compétences acquises lors de cette période en entreprise.

Il est du devoir de l'équipe pédagogique d'assurer la liaison entre l'école et l'entreprise pendant les périodes de formation en milieu professionnel (PFMP). Pour ce faire, l'enseignant doit prendre contact avec le tuteur avant le départ de l'élève afin de négocier les tâches qui lui seront confiées et de proposer des modalités de suivi régulier. La préparation aux PFMP revêt une importance capitale, car elle aura un impact déterminant sur le bon déroulement de la formation. Elle s'organise en amont de la PFMP, avec la présentation du profil de l'élève et la négociation des tâches ; pendant la PFMP pour maintenir le lien école-entreprise et s'assurer du bon déroulement de la formation ; et en fin de période pour faire le point sur le profil de l'élève, ses points forts et ses axes d'amélioration.

Le suivi peut être effectué à distance par téléphone, par visioconférence et obligatoirement en entreprise en présence de l'élève. Pendant la PFMP, l'élève doit déposer sur son espace numérique les traces de ses activités dans son portfolio. Cela permet à l'équipe pédagogique de suivre à distance les activités des élèves et de maintenir le lien école-entreprise pour échanger en parallèle avec le tuteur et aider l'élève à progresser dans ses apprentissages. Il est même possible d'effectuer des points d'étape à travers des entretiens vidéo ou oraux à distance avec le tuteur en premier lieu, puis avec les élèves par la suite. Au retour de la PFMP, l'enseignant doit exploiter les traces déposées par l'élève à travers des situations d'apprentissage. Il pourra ainsi positionner le candidat dans le livret de compétences après avoir échangé avec lui et obtenu une analyse réflexive de sa part.

À partir de cette vidéo de 4 minutes, nous pouvons suivre une démarche pédagogique de la traçabilité des compétences en CAP EPC :

Une fois de retour en classe, il est essentiel que l'équipe pédagogique assure une rétroaction des activités réalisées en PFMP. Cette étape permettra à l'élève de réaliser un feedback sur son expérience en entreprise et de faire bénéficier les autres élèves de ses connaissances. Cette pratique favorise un cercle vertueux d'apprentissage au bénéfice de tous les publics, apprentis et scolaires. L'objectif est de mettre en avant des aspects précis et spécifiques de la performance des apprenants et de leur indiquer les étapes restantes à franchir. Cela leur permettra de prendre conscience de leurs apprentissages, de développer leur sentiment de compétence et d'apprendre de leurs erreurs. En outre, le groupe classe, soutenu par l'équipe pédagogique, pourra proposer des pistes d'amélioration, de repérer des stratégies d'apprentissage efficaces et de se responsabiliser.

Ainsi, avec le livret de PFMP/formation, les traces déposées par les élèves dans leur portfolio et l'analyse réflexive des activités professionnalisantes, les enseignants pourront déterminer le profil de l'élève tout au long de son parcours d'apprentissage pour suivre son évolution et lui construire son parcours individualisé durant sa formation.

3) Le retour réflexif

Une fois les traces collectées, l'élève doit être capable d'analyser son activité professionnelle en prenant du recul, de la hauteur sur son travail. C'est ce que l'on appelle l'analyse réflexive.

L'analyse réflexive a pour définition : capacité à se remettre en question dans le but d'analyser et d'évaluer ses actes en lien avec sa pratique tout au long de sa carrière professionnelle. Cette pédagogie active augmente le transfert d'apprentissage, puisqu'on encourage un retour de la pensée sur elle-même.

Effectivement, l'analyse réflexive est une étape importante dans la démarche de construction du portfolio. Elle consiste à permettre à l'élève de prendre du recul sur ses activités et de les analyser de manière critique, en se posant des questions telles que : qu'est-ce que j'ai appris ? Quelles compétences ai-je développées ? Quelles difficultés ai-je rencontrées et comment les ai-je surmontées ? Cette analyse réflexive est essentielle pour aider l'élève à identifier ses points forts et ses axes d'amélioration, et ainsi progresser dans ses apprentissages. Elle peut être accompagnée par l'équipe pédagogique, qui peut aider l'élève à formuler ses questionnements et à structurer sa réflexion.

Comment la pratiquer avec des élèves de CAP ? Quels sont les acteurs ?

L'enseignant a un rôle très important dans l'analyse réflexive, en questionnant l'élève sur ces pratiques et en le rendant acteur de son activité. La grande difficulté est de ne pas rester dans la description, ce que l'élève a tendance à faire.

Les élèves jouent un rôle clé dans l'analyse réflexive en étant acteurs de leur propre apprentissage. Ils sont encouragés à prendre du recul sur leur travail, à identifier leurs compétences et leurs lacunes, à réfléchir sur les stratégies d'apprentissage qui fonctionnent le mieux pour eux et à proposer des pistes d'amélioration. Les élèves de CAP peuvent bénéficier particulièrement de l'analyse réflexive car cela les aide à mieux comprendre les compétences qu'ils acquièrent dans leur formation professionnelle et à les mettre en valeur pour leur future insertion professionnelle. Les élèves peuvent également s'entraider en proposant des ateliers type " interviews " où ils se posent des questions les uns aux autres sur leurs activités, compétences et stratégies d'apprentissage, ce qui favorise le partage de connaissances et l'entraide entre pairs.

Le rôle des enseignants dans l'analyse réflexive est d'aider les élèves à prendre du recul sur leur travail et à identifier leurs compétences et leurs axes d'amélioration. Les enseignants peuvent guider les élèves dans le processus d'analyse réflexive en leur posant des questions ouvertes pour les aider à examiner leur expérience de manière critique et à identifier ce qu'ils ont appris. Les enseignants peuvent également fournir des exemples concrets de situations similaires pour aider les élèves à comprendre comment appliquer leurs compétences à différents contextes. Ils peuvent encourager les élèves à se fixer des objectifs d'apprentissage spécifiques et à élaborer des plans d'action pour atteindre ces objectifs.

Enfin, les enseignants peuvent fournir un cadre pour l'analyse réflexive, en encourageant les élèves à s'appuyer sur des normes ou des critères d'évaluation clairs pour évaluer leur propre travail. Ils peuvent également aider les élèves à identifier les moments forts et les moments faibles de leur travail, en leur permettant de mieux comprendre comment ils peuvent s'améliorer dans le futur.

En effet, la démarche d'analyse réflexive vise à aider l'élève à passer du stade de l'action à celui de la formalisation grâce à l'explicitation, en identifiant les éléments essentiels de son activité. L'objectif est d'encourager l'élève à prendre du recul sur ses actions, à s'interroger sur ses motivations, ses objectifs et sa manière de procéder.

Pour y parvenir, l'élève doit être capable d'expliciter les tâches qu'il a effectuées et les compétences qu'il a développées en répondant à des questions telles que : " Pourquoi est-ce que je fais cette tâche ? ", " Dans quel but ? ", " Comment dois-je procéder ? ". Cela nécessite donc une analyse fine de l'activité et une capacité à distinguer ce qui est essentiel de ce qui l'est moins.

En développant cette capacité à s'interroger sur son activité, l'élève entre dans une démarche d'analyse réflexive qui lui permettra d'identifier les invariants de sa pratique. Ces invariants pourront alors être transférés dans d'autres situations similaires et aider l'élève à développer ses compétences de manière plus large.

Des outils, tel que le podcast, permettent de faciliter la démarche d'analyse réflexive. En passant par l'oral, l'élève de CAP pourra, dans un premier temps, décrire son activité. Dans un deuxième temps, l'équipe pédagogique exploite les audios sous forme de questionnement avec l'élève pour l'aider dans sa démarche. Effectivement, l'échange et la communication avec l'élève sont des éléments clés pour développer une analyse réflexive précise et mettre en évidence les compétences développées. L'approfondissement de l'analyse réflexive peut se faire au fil du cursus en proposant des exercices d'écriture de plus en plus complexes et en encourageant les élèves à être plus critiques et plus autonomes dans leur démarche.

Pour les élèves ayant des besoins éducatifs particuliers, l'oral peut être un outil facilitateur pour exprimer leurs idées. Certains élèves rencontrent en effet des difficultés importantes et persistantes à l'écrit, mais sont capables de s'exprimer avec plus de facilité à l'oral. L'oral peut ainsi être un excellent moyen pour verbaliser leurs activités, développer des compétences en communication et travailler conjointement avec d'autres enseignants, tels que les professeurs de lettres. Enfin, il est important de souligner que chaque élève a des besoins différents et qu'il est important d'adapter les méthodes et les outils pédagogiques en fonction de ces besoins. Une démarche réflexive efficace doit ainsi prendre en compte les spécificités de chaque élève et s'adapter à son profil pour lui permettre de progresser de manière optimale.

À partir de ce podcast, nous pouvons écouter un élève de première année de CAP EPC, réaliser une analyse réflexive de son activité :

L'analyse réflexive peut être réalisée sous forme d'interview avec la collaboration d'un camarade :

Le podcast peut offrir plusieurs avantages pour l'analyse réflexive, notamment :

La possibilité de s'écouter soi-même : Enregistrement sa propre voix en train de parler de son expérience professionnelle peut aider à prendre du recul et à voir les choses sous un nouvel angle.

La possibilité de réécouter : Contrairement à une conversation en face à face, un podcast peut être écouté plusieurs fois, permettant à l'élève de revenir sur certains points et de mieux comprendre certains aspects de son expérience.

La liberté de s'exprimer : Lorsqu'on enregistre un podcast, on a plus de temps pour organiser ses idées et s'exprimer de manière plus claire. Cela peut aider les élèves à articuler plus facilement leur réflexion et à mieux comprendre leur propre cheminement.

La facilité de partage : Les podcasts peuvent être facilement partagés avec les enseignants ou les pairs, permettant une analyse collective et une discussion constructive sur les expériences professionnelles de chacun.

Le podcast est donc un outil très utile pour aider les élèves à réaliser une analyse réflexive de leur expérience professionnelle, en leur offrant un espace d'expression libre, une réécoute possible, une organisation de leurs idées et une facilité de partage avec les autres.

Il convient de souligner que l'écriture reste une finalité essentielle, même si l'oral peut être une alternative valable. Dans la mesure du possible, et en fonction de leurs besoins, il est donc important de faire écrire les élèves. Pour ce faire, il peut être utile de proposer un document structuré comportant différents items, tels que :
* Éléments clés de l'activité (nom de l'activité, date, objectif)
* Contexte de l'activité
* Description de l'activité
* Bilan de l'activité
* Compétences mobilisées
* Annexes

Ces items permettent de guider l'élève dans sa rédaction et de lui donner des éléments concrets à inclure dans son texte. Ils permettent également à l'équipe pédagogique de mieux évaluer la performance de l'élève et de mesurer les compétences qu'il a mobilisées.

Il est important de prendre en compte les besoins particuliers des élèves. Certains élèves peuvent rencontrer des difficultés à écrire et auront besoin d'un accompagnement spécifique pour remplir le document. D'autres élèves peuvent être plus à l'aise à l'oral et pourront exprimer leurs idées de manière plus fluide. Dans tous les cas, l'objectif est de favoriser l'expression écrite des élèves en proposant un cadre structuré et adapté à leurs besoins.

Quel que soit le support choisi, l'équipe pédagogique doit poser des questions à l'élève afin de développer son analyse. Pour cela, elle peut se servir de la méthode QQOQCP, qui consiste à se poser les questions suivantes :
* Qui ? (Qui est concerné ? Qui est impliqué ?)
* Quand ? (À quel moment se déroule l'action ? À quel moment l'élève a-t-il acquis telle ou telle compétence ?)
* Où ? (Où se déroule l'action ? Où se trouve l'élève dans son parcours de formation ?)
* Quoi ? (Quel est l'objet de la réflexion ? Quelle est la situation ?)
* Comment ? (Comment l'élève a-t-il acquis telle ou telle compétence ? Comment s'est déroulé son parcours de formation ?)
* Pourquoi ? (Pourquoi l'élève a-t-il choisi tel ou tel parcours de formation ?Pourquoi a-t-il acquis telle ou telle compétence ?)

En posant ces questions, l'équipe pédagogique encourage l'élève à réfléchir de manière critique sur son parcours de formation et sur les compétences acquises. Cette méthode permet d'approfondir l'analyse de l'élève et de favoriser sa prise de recul vis-à-vis de son parcours professionnel.

Quelques questions qui peuvent accompagner l'élève à développer sa réflexivité :

Lorsque toutes les compétences acquises par l'élève sont identifiées, celui-ci a la possibilité de produire, à la fin de sa formation ou une fois le bloc validé, une vidéo qui met en lumière l'étendue de ses compétences ainsi que sa réflexion sur le parcours professionnel accompli. Cette vidéo, qui constitue une alternative au traditionnel CV professionnel, est destinée à démontrer le niveau d'expertise de l'élève.

Le montage vidéo peut être constitué d'un recueil de photographies accompagné d'une analyse orale qui explicite, au travers d'un support numérique, les différentes compétences acquises par l'élève. Toutes ces compétences sont traitées et analysées afin de fournir une vision d'ensemble du profil professionnel de l'élève à la fin de sa formation, ce qui peut faciliter son insertion professionnelle.

Pour les élèves qui poursuivent leur parcours de professionnalisation, la démarche de posture réflexive est similaire en baccalauréat et en brevet de technicien supérieur. Le portfolio de l'élève est considéré comme un véritable book professionnel, qui permet en un seul coup d'œil de saisir le potentiel de l'élève.

Nous vous proposons deux illustrations sous format vidéo d'une mise en situation professionnelle :

Ci-joint, vous trouverez les situations proposées aux élèves :

Pour finir, un résumé de trois minutes de ce thème LA TRAÇABILITÉ DES COMPÉTENCES POUR LES ÉLÈVES À BESOINS ÉDUCATIFS PARTICULIERS EN CAP EPC en cliquant sur le lien :

| https://view.genial.ly/64492461fd1185001144c796/presentation-la-tracabilite-des-competences-pour-les-ebep

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La traçabilité des compétences pour les élèves à besoins éducatifs particuliers en CAP EPC

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La loi du 8 juillet 2013 d'orientation et de programmation pour la refondation de l'école de la République veille à l'inclusion de tous les élèves, sans distinction pour garantir la réussite de tous. Le profil des élèves de CAP Equipier Polyvalent du Commerce est en majorité constitué d'élèves à besoins éducatifs particuliers (EBEP).

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Essaimage et Accélération de « l’École en Entreprise » : Retour sur le Projet Lauréat de l’Innovation académique 2023

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Essaimage et Accélération de « l’École en Entreprise » : Retour sur le Projet Lauréat de l’Innovation académique 2023

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Essaimage et Accélération de « l’École en Entreprise » : Retour sur le Projet Lauréat de l’Innovation académique 2023 - Centre de Ressources en Économie-Gestion

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Le mercredi 15 novembre 2023 s’est tenue la première Journée d’Essaimage et d’Accélération de l’École en Entreprise (EEE) au sein du Lab Descartes de la DANE à Marly-le-Roi.

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Parcours M@gistère de l'Ecole en Entreprise - Académie de Versailles

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Parcours M@gistère de l'Ecole en Entreprise - Académie de Versailles

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L'école en entreprise (3E) au Lycée Polyvalent Henri Poincaré de Palaiseau - Partenariat avec Auchan Villebon-sur-Yvette (91) 

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L'école en entreprise (3E) au Lycée Polyvalent Henri Poincaré de Palaiseau - Partenariat avec Auchan Villebon-sur-Yvette (91) 

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Freddy Raoux - Nawal Benel

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Dossier de certification CAP EPC en ponctuel 2024

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Dossier de certification CAP EPC en ponctuel 2024

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Capsule vidéo avec les consignes pour compléter le dossier certificatif CAP EPC 2024

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Capsule vidéo avec les consignes pour compléter le dossier certificatif CAP EPC 2024

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Capsule vidéo présentation dossier certificatif CAP Equipier polyvalent du commerce (ponctuel)

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Epreuves en ponctuel (entreprise) : CAP Equipier Polyvalent du Commerce Session 2024

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Epreuves en ponctuel (entreprise) : CAP Equipier Polyvalent du Commerce Session 2024

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Présentation de l'organisation académique épreuves du CAP EPC en ponctuel - Enseignement Professionnel (education.fr)

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Présentation de l'organisation académique épreuves du CAP EPC en ponctuel

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Pratique de "l'école en entreprise", LEA Martin Luther King, Asnières sur Seine  par Warda Hemaidi

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Pratique de "l'école en entreprise", LEA Martin Luther King, Asnières sur Seine  par Warda Hemaidi

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Warda Hemaidi

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Tutoriel vidéo dossier candidat CCF dématérialisé : session 2024

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Tutoriel vidéo dossier candidat CCF dématérialisé : session 2024

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Capsule vidéo présentation dossier candidat certificatif CAP EPC (CCF) - Enseignement Professionnel (education.fr)

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Capsule vidéo présentation dossier candidat certificatif CAP EPC (CCF)

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Pop-up store Lycée Polyvalent Pierre Mendès France

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C'est une modalité pédagogique renouvelée au fil des saisons, qui vise à développer les compétences douces et professionnelles en lien avec le référentiel en valorisant les activités des élèves impliqués dans des tâches d'accueil, de vente, de dégustation, ou de caisse. L'explicitation des compétences par les élèves favorise les apprentissages et leur connaissance des produits mis à l'honneur.

Vidéo réalisée par le responsable numérique du lycée. Il s'agit d'une présentation du Pop-Up Store, lycée Pierre Mendes F, Ris-Orangis (91) :

1) LE CONTEXTE PROPOSE AUX ELEVES :

Chaque saison, avec les élèves de seconde CAP EPC, nous organisons un évènement à caractère commercial sous la forme d'un Pop-Up-Store". Il s'agit d'une vente éphémère de paniers garnis. Les produits proviennent des producteurs partenaires. Les élèves sont des employés polyvalents de commerce au sein de la boutique pédagogique " la Pomme rose ". Sous la responsabilité du professeur, ils ont pour mission de mettre en valeur les paniers garnis (la couleur, le packaging, les PLV, ILV). Ils ont des missions différentes (l'accueil client, l'accompagnement des clients dans son parcours d'achat avec une dégustation des produits du panier) et de réaliser les opérations de caisse avec une carte de fidélité. Il s'agit d'évaluer des compétences du référentiel, de travailler de manière transversale avec la professeure des arts appliqués, du professeur de mathématiques et de français.

2) LES ACTIVITES REALISEES PAR LES ELEVES (en lien avec le référentiel d'activité professionnelle) :

 Domaine d'activités 1 : Réception et suivi des commandes

Participation à la passation des commandes fournisseurs

Réception des marchandises

Contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons

Maintien de l'organisation et de la propreté de la réserve

Contribution à la traçabilité des marchandises

Préparation des commandes destinées aux clients

 Domaine d'activités 2 :

Mise en valeur et approvisionnement

Mise en valeur des produits et de l'espace commercial

Participation aux opérations de conditionnement

Préparation et nettoyage des équipements et mobiliers

Installation et mise à jour de la signalétique

 Domaine d'activités 3 : Conseil et accompagnement du client dans son parcours d'achat

Préparation de l'environnement de travail

Accueil et prise en charge du client

Orientation du client vers le produit adapté

Information et conseil des clients sur les produits et services offerts et associés à la vente

Présentation et / ou démonstration et / ou dégustation du produit

Proposition des services associés et complémentaires

Prise de commande du client

Remise des colis et des sacs aux clients

Enregistrement des achats et / ou des retours

Encaissement

Réalisation des opérations de clôture du poste caisse

Réception des réclamations clients et transmission au responsable

Ces activités ont été choisies dans le seul but de professionnaliser les élèves dans le cadre de la préparation d'un évènement, de l'idée de départ jusqu'à sa réalisation.

3) LES COMPETENCES MOBILISEES PAR LES ELEVES :

4) MOBILISER LES LEVIERS D'UNE PEDAGOGIE RENOUVELEE :

Rendre l'envie aux élèves de vivre l'excellence de la voie professionnelle.

S'inscrire dans une démarche de projet impliquant l'élève, comme acteur de sa formation, et l'aider à développer des interactions constructives.

Identifier des temps forts tout au long de l'année avec des thématiques liées aux enjeux d'aujourd'hui et de demain sociétaux et environnementaux.

Développer et valoriser la relation école-entreprise en impliquant des producteurs, des commerçants et des collectivités dans la professionnalisation des élèves.

Renforcer l'attractivité pour la filière professionnelle.

Offrir une visibilité à la boutique pédagogique du lycée.

Participer au rayonnement de l'établissement.

5) THEMATIQUES ET PRODUITS ETUDIES :

La pomme et la fraise sont des fruits très appréciés des Français.

Aussi le choix des confitures dépend des attentes des clients.

Faire un " pop-up-store " chaque saison de l'année.

S'initier à la langue allemande de manière ludique, afin de présenter le projet aux élèves de même niveau en Allemagne.

6) LES TEMOIGNAGES D'ELEVES :

Le Pop-Up- Store permet de créer une ambiance sereine et propice au travail.

" J'ai pris confiance en moi, j'aurais dû choisir le Commerce " " depuis le début ". Sagesse (TEPC)

" C'est plus facile d'apprendre en faisant l'activité de manières pratiques ". Ambre (TEPC).

" C'est valorisant pour nous, nous sommes plus impliqués comme dans une boutique ". Marwa (TEPC)

7) COMMENT OBTENIR SON INVITATION ?
Les élèves invitent les acteurs internes et externes selon leur choix (liste donnée par la Professeure).

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Centre de Ressources en Économie-Gestion

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C'est une modalité pédagogique renouvelée au fil des saisons, qui vise à développer les compétences douces et professionnelles en lien avec le référentiel en valorisant les activités des élèves impliqués dans des tâches d'accueil, de vente, de dégustation, ou de caisse. L'explicitation des compétences par les élèves favorise les apprentissages et leur connaissance des produits mis à l'honneur.

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Interview de Freddy Raoux, enseignant du lycée H Poincarré à Palaiseau 

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Interview de Freddy Raoux, enseignant du lycée H Poincarré à Palaiseau 

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La filière CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC) du lycée Polyvalent Henri-Poincaré de Palaiseau dispose depuis 2 ans d'une épicerie pédagogique et depuis quelques semaines d'un site marchand. Freddy RAOUX, enseignant d'économie-gestion en Commerce-Vente, co-pilote et co-fondateur de ce projet, revient sur cette aventure.

1) Pouvez-vous nous décrire le contexte dans lequel ce projet a été mis en place ?

La filière CAP au sein de notre établissement était peu mise en avant. Notre établissement est un lycée très dynamique sur les projets. En effet, nous avons la chance de pouvoir compter pour la filière commerciale, sur une équipe en économie gestion, très entreprenante et porteuse de nombreux projets favorisant la pluridisciplinarité (des classes solidaires avec le parrainage d'une jeune fille au Cambodge, des mini entreprises avec l'association Entreprendre Pour Apprendre, une section européenne, des challenges de vente avec France Challenges, Noham ou initiatives saveurs). Cependant, ces projets étaient uniquement associés à des classes de baccalauréat professionnel MRC / MCV. Aucun projet n'accompagnait le CAP dans l'établissement, puisque cette filière, était méconnue et souvent associée à tort, à des activités peu valorisantes, et souffrait ainsi d'un manque de visibilité et d'attractivité pour les élèves et des équipes.

2) Quelles étaient vos problématiques ?

Nous étions confrontés à plusieurs problématiques :

Comment valoriser la filière CAP EPC et la rendre attractive dans notre établissement ?

Comment changer le regard des autres élèves sur la filière et sur les élèves la composant ?

Comment mettre en avant les qualités et les compétences des élèves de CAP ?

Comment mieux professionnaliser les élèves de CAP en adaptant davantage notre enseignement ?

Comment mieux différencier et évaluer différemment les compétences acquises par les élèves ?

Comment donner davantage de sens aux apprentissages et rendre les apprentissages plus concrets ?

Comment couvrir toutes les parties du référentiel ?

Comment fédérer et pérenniser des équipes pédagogiques sur les classes de CAP accueillant un public très hétérogène ?

Les objectifs de ce projet étaient de répondre à toutes ces problématiques, tout en cherchant à redonner confiance à des jeunes en perte de confiance et d'estime, et d'être en adéquation avec la mise en œuvre à la fois du nouveau référentiel et de la transformation de la voie professionnelle.

3) Pouvez-vous nous expliquer le projet mis en place dans votre établissement ?

Nawel BENEL, Antoine CLEMENT, Jaouel HAMMADI et moi-même, les fondateurs du projet, avons eu une réflexion générale et collective autour de la filière du CAP EPC. Nous avions conscience que l'épicerie ne pourrait pas résoudre, à elle seule, toutes nos problématiques. La réflexion nous a amenés à réfléchir à la création d'un espace dédié à cette filière CAP. Dans cet espace, nous avons créé une salle de cours et une épicerie pédagogique.

Nous voulions disposer, au sein de l'établissement, d'un véritable magasin aussi bien dans son agencement que dans son fonctionnement. Nous souhaitions également disposer d'une salle de cours modulable et différente d'une salle classique. Cette salle de classe a été pensée comme une salle de réunion et un espace professionnel. Le projet était donc d'offrir aux élèves de CAP des espaces identifiables, professionnels et conviviaux, des espaces proches les uns des autres.

4) Quels étaient les objectifs pédagogiques visés à travers l'épicerie et le site marchand ?

Les objectifs étaient de mettre en immersion de manière régulière les élèves dans des situations professionnalisantes, des situations apprenantes et un contexte professionnel avec les problématiques qui en découlent. Nous souhaitions, à travers ce magasin pédagogique et le site marchand associé, recréer un espace proche des conditions réelles afin de permettre aux élèves de travailler toutes les compétences du référentiel, notamment celles abordées souvent de manière trop théorique en classe, ou observée en PFMP. Par exemple, l'encaissement est une compétence, rarement confiée en entreprise à nos élèves. Ainsi, l'épicerie pédagogique permet de couvrir l'ensemble du référentiel et donc de mettre l'élève en situation professionnelle dans un poste de " hôte-sse de caisse ". Cependant, l'épicerie pédagogique ne remplace par les PFMP, l'épicerie est complémentaire des PFMP. Elle offre à l'élève l'opportunité d'acquérir des compétences, de progresser et de mobiliser ses compétences chaque semaine. Les PFMP permettent à l'élève de consolider ses compétences et de lui offrir de nouvelles expériences professionnelles. L'épicerie prépare, au plus près de la réalité, nos élèves, aux futures missions confiées par les structures d'accueil, dans le cadre de leur stage en entreprise. La répétition et la variété des compétences inhérentes aux postes (responsable rayon, responsable caisse et responsable viennoiserie) au sein de l'épicerie participent activement à l'acquisition des compétences, au développement professionnel et personnel de l'élève.

5) Quels sont vos moyens de financement ?

L'épicerie existe sous le statut d'une association loi 1901, l'association Mouvement Lycéens Solidaires. Cette association a pour objet de mettre en place des actions commerciales dans le but de réaliser des actions solidaires. L'association parraine depuis 7 ans une petite fille via l'association " Toutes à l'école ". L'épicerie est ainsi une des actions mises en place pour assurer le parrainage de Danis, notre filleule. Le choix d'une association loi 1901 est motivé par le fait d'avoir une forme d'indépendance dans notre fonctionnement et dans notre financement. En effet, nous nous autofinançons pour l'acquisition des marchandises, la mise en place d'animations commerciales et l'achat de certains mobiliers de vente. Nous pouvons compter aussi sur l'établissement, qui se montre, depuis le début de l'aventure, à l'écoute, réactif et investi dans le développement de ce concept. À titre d'exemple, le matériel de caisse a été entièrement financé par le lycée. L'établissement de par son soutien financier et la confiance affichée a participé activement à la réussite de ce projet. Nous faisons également preuve d'ingéniosité pour trouver du mobilier à moindre coût et des moyens de transport pour en assurer sa livraison. En effet, nous utilisons régulièrement le site https://www.dons.encheres-domaine.gouv.fr qui permet à des administrations / associations de récupérer gratuitement du mobilier auprès d'autres administrations. Nous avons ainsi récupéré des tables auprès de l'Assurance Maladie du 93, des armoires auprès du Trésor Public de Paris et des chaises auprès de L'Agence de Mutualisation des Universités et des Établissements d'enseignement supérieur. La trésorerie de l'association est alimentée par les ventes réalisées au sein de l'épicerie, mais également les actions commerciales mises en place par certaines classes de baccalauréat professionnel MRC / MCV.

6) Quels sont vos partenaires ?

Nous travaillons principalement avec des partenaires locaux. Ces partenaires sont aujourd'hui Biocoop (Châtenay Malabry), Oliomatto (Paris), Looca (Paris), Boulangerie Louise (Saulx les chartreux) France Challenges (Albi) et Noham (Rennes). Nous avons démarché ses entreprises afin de leur présenter le concept et de construire ensemble les contours d'un partenariat. Chaque partenariat est officialisé par la signature d'une convention de partenariat. Cette convention stipule nos obligations respectives. À titre d'exemple, nous sommes tenus de pratiquer les mêmes prix que nos fournisseurs. Un produit Biocoop sera vendu au même prix à l'épicerie que dans le magasin Biocoop de Châtenay. Ces conventions prévoient également la possibilité de réalisation d'interventions au sein de l'épicerie, de visiter les locaux de nos partenaires, d'accueillir des élèves en stage... Nous avons souhaité que ce partenariat ne se réduise pas à une relation fournisseur / client. Nous considérons notre partenaire comme un acteur à part entière de la formation du jeune.

7) Pouvez-vous nous expliquer le fonctionnement de l'épicerie ?

L'épicerie ouvre deux fois par semaine sur des demi-journées. Nous utilisons les heures de chef-d'œuvre pour couvrir les plages d'ouverture de l'épicerie. Depuis cette année, la gestion de l'épicerie est assurée par les secondes CAP et les terminales CAP. Chaque niveau assure donc une demi-journée d'ouverture. Pendant les horaires d'ouverture de l'épicerie, la salle est coupée en 2 afin d'offrir à l'ensemble de la classe des espaces de travail distincts. La gestion de l'épicerie nécessite 5 élèves qui assument les postes de responsable caisse, responsable viennoiserie et responsable rayon. Les autres élèves réalisent des activités en lien avec l'épicerie. Ces activités peuvent être la mise à jour du logiciel de caisse, l'analyse des performances passées, la mise en place d'une animation commerciale ou la réalisation d'un chef d'œuvre. À titre d'exemple, un groupe d'élèves de terminale, dans le cadre du chef d'œuvre, travaille actuellement sur la commercialisation d'un panier de fruits et légumes. Un planning annuel est ainsi établi pour assurer un roulement sur les postes et la gestion de l'épicerie. Ce fonctionnement est intéressant, mais demande beaucoup d'énergie, de flexibilité et une adaptation permanente. En effet, le travail est différencié entre les équipiers sur l'épicerie et le reste de la classe, les enseignants vont être plus ou moins sollicités en fonction du profil des élèves. De plus, il est difficile de prévoir toutes les situations relatives à la gestion d'un magasin.

8) Est-ce qu'il y a d'autres classes qui profitent de l'épicerie ?

Les autres classes, au regard de leur référentiel et de la complexité à gérer l'épicerie, ne participent pas directement à la gestion de l'épicerie. Cependant, les autres classes peuvent collaborer ponctuellement avec les équipiers polyvalents ou s'appuyer sur l'épicerie. L'an dernier, la mini entreprise avait décidé de commercialiser du miel, ils ont pu réaliser des animations commerciales au sein de l'épicerie et y vendre leurs produits. Les produits étaient implantés en rayon. Les clients pouvaient acheter ce produit sur les jours d'ouverture même en l'absence d'animation commerciale. Cela a offert une exposition aux mini-entrepreneurs et a généré du flux au sein de l'épicerie. C'était un partenariat gagnant / gagnant. L'épicerie peut être également l'objet / le support d'un chef-d'œuvre pour les élèves de Baccalauréat professionnel MCV option A ou B. L'an dernier, un groupe d'élèves avait comme thème de chef-d'œuvre, la commercialisation d'un nouveau produit à l'épicerie. Ils ont donc mis en place une enquête, identifié un besoin, démarché des fournisseurs potentiels, négocié un prix d'achat et réalisé des achats pour l'épicerie.

9) Quelles sont les situations professionnelles proposées ?

À travers les postes de l'épicerie, l'élève balaye toutes les compétences du référentiel. Il se voit proposer différentes problématiques professionnelles en lien avec le(s) poste(s) occupé(s). Il dispose d'une fiche de poste qui le guide pas à pas dans le travail à réaliser. Les équipiers progressent à leur rythme et s'autoévaluent. L'autoévaluation est un moyen intéressant puisque l'élève se rend compte du travail accompli, de ses capacités, des progrès réalisés et de ses axes d'amélioration. L'autoévaluation est aussi un moyen de travailler sur l'estime de soi. Par exemple, le responsable caisse devra être capable d'encaisser selon différents moyens de paiement, le responsable viennoiserie devra passer la commande pour la semaine suivante par mail, le responsable du rayon devra effectuer un relevé de prix sur le site du fournisseur et prendre les mesures nécessaires en cas d'écart de prix. Les situations sont diverses, multiples et en lien étroit avec les problématiques d'entreprises. Récemment, certains fournisseurs ont augmenté leurs prix, les équipiers ont dû réactualiser les étiquettes prix et mettre à jour le logiciel de caisse. Les équipiers apprennent également à faire face à l'absence d'un équipier. Notre ambition est de se rapprocher de la vie de l'entreprise et de les préparer au mieux à leur insertion professionnelle, qui reste la vocation d'une formation de CAP.

10) Comment adaptez-vous et différenciez-vous votre pédagogie à un public de CAP, fragile avec pour beaucoup des besoins éducatifs particuliers ?

Effectivement, le public de CAP est différent, mais très attachant. Les élèves ont souvent un parcours scolaire compliqué, des situations personnelles et familiales parfois complexes. Certains de nos élèves disposent d'un PPS et/ou d'un PAI. Certains élèves bénéficient d'une AVS pour les accompagner en classe. Cette hétérogénéité de besoins particuliers nous oblige à nous informer sur les différents troubles et à comprendre les mécanismes d'apprentissage de nos élèves, afin d'adapter et personnaliser notre enseignement et différencier nos pratiques pédagogiques. Le fonctionnement de l'épicerie individualise d'une certaine manière le travail. En effet, l'élève occupe un poste différent chaque fois qu'il se trouve en épicerie. L'individualisation du poste de travail, des tâches confiées, du temps accordé, des supports mis à disposition est une manière de différencier la pédagogie et d'aider l'élève à progresser à son rythme. Ainsi, l'adaptation c'est faciliter des temps d'appropriation du savoir différents d'un élève à un autre, d'un trouble à un autre. À l'épicerie, nous porterons essentiellement notre regard sur le travail réalisé et la démarche mise en œuvre dans l'action. Nous allons valoriser les progrès réalisés. Nous allons ainsi prendre en compte le rythme de l'élève. Nous avons également proposé du tutorat entre élèves. Les élèves de deuxième année ont formé les premières années en début d'année scolaire sur les postes de l'épicerie. C'était une manière de transmettre différemment. L'élève tuteur est valorisé et cela favorise aussi le contact entre des élèves suivant la même formation.

11) Quel est l'impact de ce projet sur vos pratiques ?

Ce projet a tout d'abord permis de donner davantage de sens à nos pratiques. L'épicerie devient un formidable support à la création de scénarios et séquences pédagogiques. L'épicerie devient un prétexte à faire, à construire, à réfléchir, à s'interroger... Nous nous appuyons sur des situations réelles et concrètes, des situations vécues par les élèves. Nos élèves ont besoin de faire, de pratiquer, de toucher le produit. Ils ne peuvent pas et ne veulent pas rester derrière une table. Ils ont besoin d'être dans l'action, être en mouvement. Ils ont un goût pour l'action et les taches manuelles. L'apprentissage de nos élèves de CAP passe par la pratique. À ce titre, j'ai été surpris de l'engouement affiché lorsque nous avons réaménagé la réserve.

Ce réaménagement a nécessité l'utilisation de tire palle, les élèves étaient ravis de pouvoir utiliser cet outil de manutention. Encadrer une épicerie demande également une remise en cause personnelle, de son positionnement, de ses pratiques et de la manière de transmettre le savoir. Nous accompagnons différemment nos élèves. Notre positionnement évolue au même titre que notre relation à l'élève. Ce projet permet notamment d'avoir des temps privilégiés avec l'élève, des temps d'écoute et de médiation, de permettre de s'arrêter, de revenir en arrière, avec des phases de mise en réflexivité pour permettre à l'élève d'alimenter son portfolio numérique. Il permet également de comprendre les difficultés rencontrées par les tuteurs de stage dans l'accompagnement du jeune en entreprise. L'épicerie pédagogique est aussi un formidable moyen de fédérer des équipes pédagogiques autour d'un projet. Il favorise le travail en équipe et donne du sens et des exemples de situations aux matières composant la formation. Par exemple, la collègue d'Arts appliqués a créé cette année avec les élèves, des sacs customisés à l'effigie de l'épicerie. En co-intervention, ils peuvent décider d'analyser les performances de l'épicerie, créer une newsletter, rédiger et poster des publications sur les réseaux sociaux ou le site marchand de l'épicerie. L'épicerie donne à l'élève l'opportunité de développer des compétences pluridisciplinaires et offre aux enseignants des mises en situation multiples. L'élève peut appréhender une compétence d'abord par la pratique puis la revoir de manière théorique ou inversement. Ce projet nous offre de la flexibilité et de la variété. L'élève va mobiliser des compétences scientifiques, rédactionnelles, de mobilité à travers des situations inhérentes à l'épicerie. C'est une manière de travailler aussi sur sa représentation des matières générales et de le réconcilier avec certaines matières, matières dans lesquelles il pouvait être en échec par le passé. Ce projet revalorise les enseignements, leur donne du sens et vise à changer la perception de l'élève. L'élève comprend davantage l'intérêt de maitriser le français, les mathématiques et l'anglais par exemple. Il prend conscience que ces enseignements lui seront nécessaires dans les missions rattachées au métier préparé à travers la formation.

12) Dans quelles mesures le travail réalisé en épicerie permet d'alimenter le portfolio numérique de l'élève ?

La présence de l'épicerie facilite l'évaluation par compétence et la traçabilité. En effet, l'élève, lorsqu'il occupe un poste à l'épicerie, doit poster la fiche de synthèse de son poste en fin de matinée. Cette fiche synthétise le niveau d'expertise des compétences mobilisées. L'élève et l'équipe peuvent ainsi voir les progrès réalisés. Nous profitons également de ces temps d'apprentissage à l'épicerie pour pouvoir photographier et filmer les élèves afin d'offrir à l'élève des traces de son travail.

L'élève a également la possibilité de photographier / filmer son travail. Par exemple, les responsables rayon ont systématiquement une implantation linéaire à réaliser selon un planogramme. Nous leur demandons de faire une photo avant et après et de les poster ensuite sur leur portfolio. Nous exploitons également l'épicerie pour la réalisation de fiche d'activité. C'est également à travers cette dimension que l'épicerie et les PFMP sont complémentaires.

13) Quels sont les apports de l'épicerie pour vos élèves ?

L'épicerie responsabilise nos élèves. L'élève se voit confier des missions, le jeune devient acteur de sa formation. Il participe à un projet collectif. Il est partie prenante de l'évolution de l'épicerie. L'épicerie donne du sens à sa formation. L'épicerie lui permet de développer de nombreuses compétences. Le fonctionnement proposé pendant les heures de chef-d'œuvre nécessite le développement de son autonomie. L'épicerie facilite l'acquisition des compétences, mais elle permet aussi au jeune de reprendre confiance en lui et en ses capacités. L'estime de soi est le plus grand des chantiers pour nos élèves. L'épicerie participe à changer leur estime et leur vision d'eux-mêmes. Aujourd'hui, les élèves de l'établissement ont un autre regard sur les élèves de CAP. L'épicerie met en lumière leurs qualités et les valorise auprès de la communauté du lycée. Ils ont gagné la sympathie, le respect et la reconnaissance des autres élèves et de l'établissement.

14) L'épicerie est dotée depuis quelques semaines d'un site marchand, comment comptez-vous exploiter ce canal de vente ?

Effectivement, l'épicerie dispose aujourd'hui d'un site marchand https://www.epicerie-mls.com sur lequel vous pouvez retrouver et acheter nos produits. L'idée est de pouvoir toucher d'autres clients. En effet, nos clients appartiennent aujourd'hui tous à la communauté Poincaré. Nous avons la volonté de toucher une clientèle extérieure au lycée et de pouvoir offrir du click and collect et de la livraison à domicile. L'objectif à terme serait d'avoir les jours d'ouverture, des équipiers polyvalents sur l'épicerie et les autres équipiers sur la gestion du drive et la gestion de la livraison à domicile.

15) Quelles sont, selon vous, les clés de la réussite de ce type de projet ?

Ce projet doit s'appuyer sur un groupe d'enseignants volontaires, conscients de la quantité de travail et des difficultés inhérentes à développer ce concept au sein d'un établissement scolaire. Ensuite, ce projet nécessite des moyens financiers. Le mobilier de vente, les équipements de caisse, les équipements de la réserve, les marchandises, le mobilier de la salle et le site marchand représentent un investissement de plus de 10 000 euros. Ce projet s'est construit sur plusieurs années. Nous avons cherché à associer le plus possible les élèves dans toutes les étapes de la création et la mise en place de l'épicerie. Aujourd'hui, les élèves sont systématiquement associés dans les choix et les orientations prises par l'épicerie. C'est le meilleur moyen pour obtenir l'adhésion des élèves. Il faut se montrer patient et avoir à l'esprit que le temps scolaire n'est pas le temps de l'entreprise. Certaines orientations commerciales peuvent prendre du temps à se concrétiser. L'épicerie est à la fois un outil d'entraînement, d'apprentissage et de formation. Le soutien logistique, financier, pédagogique, organisationnel et l'accompagnement de la direction de l'établissement sont indispensables. Nous avons la chance de pouvoir compter sur notre Direction, le service intendance et notre équipe de DDFPT pour tout mettre en œuvre pour la réussite du projet. Par exemple, les emplois du temps de la classe sont créés en tenant compte des contraintes organisationnelles de l'épicerie.

16) Quels sont les résultats aujourd'hui de l'épicerie après deux ans ?

Nous réalisons une centaine d'euros de chiffre d'affaires par jour d'ouverture. Les élèves adhèrent et prennent plaisir à évoluer au sein de l'épicerie. Ils ont gagné en confiance en eux et ont développé des compétences professionnelles. Cela nous permet aussi de les voir évoluer différemment. À l'échelle de l'établissement, l'épicerie constitue une vitrine et apporte une animation hebdomadaire au sein du lycée. L'épicerie est fréquentée par tous les élèves, quelques parents d'élèves et par de nombreux adultes de l'établissement. Les élèves ont su créer un engouement autour de l'épicerie.

17) Quels sont les projets de développement de l'épicerie ?

Les projets sont nombreux et les élèves demandeurs et forces de proposition. Nous voulons donner une dimension sociale à l'épicerie. Un partenariat avec l'ESAT La Cardon est à l'étude. Nous avons également l'ambition de travailler sur la mise en place d'une carte de fidélité, la commercialisation d'un panier fruits / légumes et le développement d'une franchise. Jaouel HAMMADI, aujourd'hui enseignant au lycée Pierre Corneille à La Celle-Saint-Cloud, et moi-même réfléchissons à la manière d'exporter ce concept dans d'autres établissements scolaires. La franchise consisterait à promouvoir le concept, développer l'ouverture d'épicerie pédagogique dans d'autres établissements en accompagnant les équipes dans le processus, et en leur faisant profiter de nos réseaux et contacts.

Différents documents inhérents à la gestion de l'épicerie ont été produits :

Contacts :

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CAP EPC : Création d'une épicerie pédagogique et d'un site marchand

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La filière CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC) du lycée Polyvalent Henri-Poincaré de Palaiseau dispose depuis 2 ans d'une épicerie pédagogique et depuis quelques semaines d'un site marchand.

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MLS Shop : Epicerie Pédagogique, site marchand - lycée H. Poincarré à Palaiseau 

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MLS Shop : Epicerie Pédagogique, site marchand - lycée H. Poincarré à Palaiseau 

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Adapté à partir du compte-rendu de PFMP du baccalauréat professionnel AGOrA

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Ressources pour répondre aux besoins des élèves présentant des troubles du langage écrit et/ou oral

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Parcours M@gistère : principes d’acquisition des compétences dans les formations professionnelles

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Parcours M@gistère : principes d’acquisition des compétences dans les formations professionnelles

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Parcours M@gistère : adapter les parcours de formation des élèves en CAP 1, 2 ou 3 ans 

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Parcours M@gistère : adapter les parcours de formation des élèves en CAP 1, 2 ou 3 ans 

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Circulaire, mise en oeuvre du CAP 1, 2 et 3 ans

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Circulaire, mise en oeuvre du CAP 1, 2 et 3 ans

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éduscol | Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse - Direction générale de l'enseignement scolaire

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Cette vidéo présente le livret de parcours inclusif de l'élève à besoins éducatifs particuliers.
La première partie revient sur le contexte et les objectifs.
Suite à la concertation " Ensemble pour une école inclusive " et à la loi n° 2019-791 du 26 juillet 2019 pour une école de la confiance, le ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports a décidé la création d'un système d'information dédié au suivi des élèves à besoins éducatifs particuliers.

La création d'un livret numérique pour améliorer le suivi de ces élèves contribue à la réalisation d'une école pleinement inclusive, enjeu fort réaffirmé lors de la conférence nationale du handicap du 11 février 2020.

Cette volonté commune de faciliter l'accès aux apprentissages et de favoriser la réussite de tous les élèves de la maternelle au lycée se traduit par un triple objectif.

Le premier objectif est la mise en place rapide et effective des aménagements et adaptations dès l'identification d'un besoin éducatif particulier.

Le deuxième objectif est la numérisation des formulaires des différents plans et projets dans un seul outil.

Le troisième objectif est la transmission des informations facilitée par l'interconnexion des systèmes d'information des institutions concernées.
La deuxième partie explique ce qui est mis en place.
Le projet de création du livret de parcours inclusif est né de la volonté de créer une plateforme unique d'échanges et de partage de données dématérialisées.

Les informations sont saisies en ligne directement. Elles peuvent être consultées et modifiées à tout moment. Ces informations renseignent automatiquement les différents formulaires disponibles en version numérique et téléchargeables à tout moment.

Ce livret intègre selon les besoins de l'élève l'ensemble des plans et projets mis en place pour sa scolarisation. Les droits et prestations en matière de scolarisation restent inchangés.
La troisième partie précise qui est concerné par le livret de parcours inclusif.
Ce projet s'adresse aux élèves et à leur famille, à l'équipe pédagogique, aux professionnels des maisons départementales des personnes handicapées (MDPH) et aux professionnels médico-sociaux.
La quatrième partie spécifie les apports du livret de parcours inclusif.
Pour les élèves à besoins éducatifs particuliers et leur famille, les apports permettent la mise en place des premiers aménagements dès que possible ; d'être informés de leurs droits tout au long de la scolarisation ; de disposer d'un livret via un portail dédié au regroupement de toutes les informations utiles liées à la scolarisation de l'enfant.

Pour l'équipe pédagogique, il s'agit de mieux appréhender la rentrée scolaire en ayant accès aux livrets de parcours inclusifs de leurs futurs élèves ; d'éviter la double saisie des informations liées à l'élève et à son parcours ; de générer les documents en version numérique.

Pour les professionnels des maisons départementales des personnes handicapées (MDPH) il s'agit de consulter les informations renseignées par l'équipe pédagogique et la famille ; de transmettre le projet personnalisé de scolarisation de manière automatisée aux autres acteurs ; d'accéder à un historique des aménagements mis en place pour l'élève et suivre son évolution pour mieux cerner ses besoins.

L'outil évolutif permet ainsi un partage d'informations en continu par tous les acteurs tout au long du processus, des premiers aménagements et adaptations mis en place par l'équipe pédagogique jusqu'aux mesures de compensation notifiées par la maison départementale des personnes handicapées (MDPH).
La cinquième partie décrit comment fonctionne le livret de parcours inclusif.
En se connectant à l'outil, le professeur à la possibilité de créer un livret.

Ce livret comprend a mimima des informations administratives relatives à l'élève et à sa scolarité, des premiers aménagements et des adaptations pédagogiques nécessaires.

Les informations de l'élève sont automatiquement renseignées via un flux automatisé depuis les bases élèves et établissements. L'équipe pédagogique actuelle et future accède aux informations contenues dans le livret.

Lors de la génération d'un document, les informations contenues dans le livret sont automatiquement inscrites dans le document généré.

Lors de la consultation d'un document, les informations émanant d'autres professionnels, intervenant auprès d'un élève sont visibles.
La sixième partie explique quand un enseignant pourra créer un livret de parcours inclusif.
L'objectif est que tous les élèves concernés disposent d'un livret de parcours inclusif en 2022. Dans l'intervalle, il sera déployé progressivement au sein des établissements.

Pour toute question, veuillez contacter l'équipe livret de parcours inclusif de la caisse nationale de solidarité pour l'autonomie à l'adresse de courrier électronique suivante @email

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Centre de Ressources en Économie-Gestion

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CAP EPC : Présentation épreuves Ponctuelles by Bertrand Chapel on Genially

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Discover more about CAP EPC : Présentation épreuves Ponctuelles ✌️ - Diagram

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Face aux atteintes à la laïcité,et aux actes racistes et antisémites

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Face aux atteintes à la laïcité,et aux actes racistes et antisémites

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Guide pour la scolarisation des jeunes en situations de handicap 

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Guide pour la scolarisation des jeunes en situations de handicap 

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Synthèse :NOUVEAU RÉFÉRENTIEL CAP EPC

Profil fragile et hétérogène des élèves de CAP Transformation de la Voie Professionnelle Digitalisation et transformation du commerce et de la distribution Évolution des attentes des professionnels et des besoins des clients

Principaux constats :

1 CAP au lieu de 6 : le CAP EPC

Équipier

Polyvalent

Commerce

Travail en équipe,L'équipier fait partie d'un tout

Au coeur des stratégies en entreprise,Polyactif

Point de vente,Unité commerciale

Augmenter les chances d'insertion et de réussite professionnelle grâce à une formation et un diplôme adaptés aux besoins actuels et à venir du marché du travail

Objectif :

Le référentiel

Le référentiel

Le référentiel

EEJ intégré dans les 3 blocs

Une lecture horizontale du référentiel qui mobilise les 3 blocs de compétences

Une approche spiralaire des apprentissages

Donner du sens aux apprentissages

Les PFMP

Durée :

14 semaines sur 2 ans

Lieux :

Tous types de commerces

Tout document, tout moyen factuel témoignant des compétences professionnelles acquises

Travaux professionnels

Explicitation de la démarche mise en oeuvre et analyse réflexive

Compte-rendu

Les épreuves

Rapports et analyses d'activités comme supports de l'évaluation certificative

Traçabilité élèves

Traçabilité professeurs

Traçabilité PFMP

Activités professionnelles

Preuves

Livret de suivi de PFMP

Livret personnel de compétences

Grilles certificatives

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Synthèse :NOUVEAU RÉFÉRENTIEL CAP EPC Profil fragile et hétérogène des élèves de CAP Transformation de la Voie Professionnelle Digitalisation et transformation du commerce et de la distribution Évolution des attentes des professionnels et des besoins des clients Principaux constats : 1 CAP au lieu de 6 : le CAP EPC

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STRATÉGIES D'ÉVALUATIONCAP EPC

SYNTHÈSE

Intitulés des épreuves

01

MISE EN VALEUR ET APPROVISIONNEMENTBLOC 2 - COEF 5

EP2

CONSEIL ET ACCOMPAGNEMENT DU CLIENT DANS SON PARCOURS D'ACHATBLOC 3 - COEF 6

EP3

RÉCEPTION ET SUIVI DES COMMANDESBLOC 1 - COEF 3

EP1

02

Contenu des épreuves

Examen des travaux professionnels du candidat, vécus ou observés en PFMP ou en centre de formation, et de tout autre élément susceptible de nourrir son analyse

= Portfolio élève ou toute autre valorisation des compétences du candidat : Rapports et analyses d'activités qui explicitent les démarches mises en œuvre dans le cadre des activités menées

Forme de l'épreuve

03

La commission d'évaluation se réunit et dresse le profil du candidat (ses acquis) au regard des attendus

Il n'y a pas de face à face avec le candidat

Composition de la commission d'évaluation

04

1 professionnel etles enseignants du domaine professionnel

Période d'évaluation

05

Quand l'élève est prêt

Critères d'évaluation

06

-Fiabilité des informations transmises- Anticipation et évaluation correctes desquantités à commander- Fiabilité des contrôles lors de laréception des marchandises- Respect des règles d'hygiène et desécurité- Qualité du traitement des anomalies- Respect des règles de stockage- Propreté et rangement de la réserve- Efficacité du tri et de l'évacuation desdéchets- Conformité de la préparation descommandes des clients et respect des délais

EP 3

EP 1

EP 2

Les situations choisies par le candidat devront permettre de valoriser ses compétences et de montrer qu'il sait répondre aux attendus :

- Approvisionner des rayons conforme aux consignes- Rotation des produits effective- Mise en place efficace de l'aménagement de l''espace commercial- Présentation des produits attractive- Maintien de la propreté des rayons, de l'espace commercial- Qualité des opérations de conditionnement- Signalétique conforme aux préconisations, fiable etvisible- Prévention des ruptures et de la démarque- Respect des règles d'hygiène, de sécurité etd'économie d'effort- Fiabilité des informations recueillies et transmises- Utilisation pertinente des outils et des supportsnumériques

- Efficacité de la préparation de l'environnement de travail- Adaptation de l'accueil aux codes de l'entreprise- Qualité de l'écoute et de l'identification de la demande client- Mise en œuvre d'une présentation, d'une démonstration ou d'unedégustation convaincante et efficace- Adaptation de la communication verbale et non verbale au contexte de lavente- Utilisation pertinente des moyens de communication et des supportsnumériques- Prise de commande comportant toutes les informations indispensables àson traitement- Pertinence des conseils apportés et adéquation avec les produits vendus- Respect des procédures de remises et de retours des colis- Prise de congé instaurant des conditions favorables à la fidélisation- Efficacité de l'encaissement et des opérations de clôture de caisse- Identification, prise en compte et/ou transmission rapide de la réclamations

EP 3

Grilles certificatives EP1/EP2/EP3

Attestations de PFMP

Pièces pour le jury académique final : dossier numérisé

07

Portfolioélève

Livret de suivi de PFMP

Livret de compétences

08

Documents numérisés à conserver dans l'établissement

PENDANT 1 AN APRÈS LA SORTIE DE L'ÉLÈVE

Vigilance

09

On n'évalue pas l'élève au regard de son " métier d'apprenant " mais on évalue sa capacité à être un professionnel compétentImportance de garder des traces et une mesure des progrès réalisésNécessité d'harmoniser, en équipe, les positionnements réalisés

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récapitulatif by Warda HEMAIDI on Genially

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STRATÉGIES D'ÉVALUATIONCAP EPC SYNTHÈSE Intitulés des épreuves 01 MISE EN VALEUR ET APPROVISIONNEMENTBLOC 2 - COEF 5 EP2 CONSEIL ET ACCOMPAGNEMENT DU CLIENT DANS SON PARCOURS D'ACHATBLOC 3 - COEF 6 EP3 RÉCEPTION ET SUIVI DES COMMANDESBLOC 1 - COEF 3 EP1 02 Contenu des épreuves Examen des travaux professionnels

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Grille d'évaluation de l'oral du chef d'œuvre en CAP (ponctuel) 

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Grille d'évaluation de l'oral du chef d'œuvre en CAP (ponctuel) 

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PeerTube Temporaire de l'académie de Versailles

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There might be numerous reasons you refuse to use JavaScript. If it just has to do with security (or lack thereof) of JavaScript-based web applications, then depending on your threat menace you might want to go through the code running on the node you are trying to access, and look for security audits.

There are other non JS-based unofficial clients to access PeerTube. You can find a list maintained by the PeerTube project in the thid-party applications section. You can also develop your own as our code is open source and libre software under the GNU AGPLv3.0 and documented on docs.joinpeertube.org.

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Proposition de tableau de suivi des acquis en CAP EPC (à adapter) 

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Proposition de tableau de suivi des acquis en CAP EPC (à adapter) 

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Exemple de tableau de suivi de acquis en CAP EPC 

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Exemple de tableau de suivi de acquis en CAP EPC 

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Exemple de portfolio "élève" en CAP EPC de l'EREA Martin Luther King à Asnières sur Seine

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Exemple de portfolio "élève" en CAP EPC de l'EREA Martin Luther King à Asnières sur Seine

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Ce projet vise à installer un magasin au sein du lycée, pour proposer aux clients (élèves, personnels de l’établissement, et bientôt les familles) des produits de qualité.

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Ce projet vise à installer un magasin au sein du lycée, pour proposer aux clients (élèves, personnels de l’établissement, et bientôt les familles) des produits de qualité.

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PeerTube Temporaire de l'académie de Versailles

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Les saveurs de nos coeurs - Lycée Condorcet - Limay (78)

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Les saveurs de nos cœurs - Epicerie pédagogique - Emilie Slimane

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les saveurs de nos coeurs

lycée condorcet - limay (78)

épicerie pédagOgique

présentation del'épicerie pédagogique

1.

Pour Biocoop, Les Ruchers d'Alexandre et un brin de création, la livraison estfaite par le partenaire.Biocoop : livraison toutes les semaines. Miel : deux fois sur l'année. Bijoux : deux fois sur l'année. Pour les légumes, Mme Slimane, professeur d'économie-gestion et pilote du projet, se déplace tous les jeudis après les cours pour allerchercher la marchandise puis la ramener au lycée.Pour les pâtes, Mme Slimane s'est déplacée deux fois dans l'année (car c'est à 1h30 dulycée) pour prendre la marchandise.

Biocoop (épicerie : produits secs et produits frais) Les Ruchers d'Alexandre (miel) Pasteole (pâtes artisanales) La ferme des Gatellières (légumes) Un brin de création (association qui fabrique des bijoux)

Les partenaires

Le réapprovisionnement

présentation de l'épiceriepédagogique

Chaque vendredi de 9h30 à 16h30

Tous les adultes de l'établissement (professeurs, surveillants, infirmière, CPE,personnel de cantine, personnel d'entretien, ...)Les élèves : tout niveau et toute classe Les parents des CAP EPC Objectif pour l'année prochaine : ouvrir l'épicerie aux personnes extérieuresdu lycée

Les clients

Horaire et jour d'ouverture

présentation de l'épiceriepédagogique

Le panier moyen est très variable d'un vendredi à l'autre :Entre 8 et 30€

Panier moyen

ORGANISATIONpédagogique

2.

Mme Slimane :professeur d'économie gestionM. Seillier-Ravenel :professeur de lettres / histoire-géographieMme Bachiri : professeur d'économie gestion

La classe des 2EPC est composée de 12 élèves.Pour cetteannée, il a été décidé de faire deux groupes et d'être en hybridation chaque vendredi :6 élèves le matin et 6 l'après-midi (en échangeant chaque semaine le groupe dumatin et de l'après-midi).

Découpage de la classe

Professeurs intervenants

organisation pédagogique

Utilisation des heures de :chef d'œuvre,de co-intervention avec les lettres,Commerce

Organisation des heures decours du vendredi

déroulement d'unejournéetype

3.

Arrivée des élèves, désinfection des mains, lecture du planning avec lesmissions de chacun : préparation de la caisse, vérification des livraisons,rangement des produits, inventaire ...Chaque élève a son poste avec sa fiche mission.

déroulement d'une journéetype

Arrivée des premiers clients, accueil, conseils, ..., jusqu'à l'encaissement.

Arrivée des élèves, reprise des tâches des autres élèves

Fiche mission

Fiche mission quotidienne

8h30

9h30

12h15

Les élèves partent déjeuner mais l'épicerie reste ouverte sur le temps dumidi (tenue par les professeurs)

13h30

16h30

Rangement, nettoyage, inventaire et fermeture de la caisse

L'épicerie envidéo

4.

l'épicerie en vidéo

les actualités de l'épicerie sur le site du lycée condorcet

projet réalisé et piloté par :

émilie slimane, professeur d'économie-gestion

secondéepar :

M. Seillier-Ravenel : professeur de lettres / histoire-géographieMme Bachiri : professeur d'économie gestion

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Les saveurs de nos cœurs - Epicerie pédagogique by CREG Versailles on Genially

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les saveurs de nos coeurs lycée condorcet - limay (78) épicerie pédagOgique présentation del'épicerie pédagogique 1. Pour Biocoop, Les Ruchers d'Alexandre et un brin de création, la livraison estfaite par le partenaire.Biocoop : livraison toutes les semaines. Miel : deux fois sur l'année. Bijoux : deux fois sur l'année.

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TUTO CAP EPC - Comment constituer et déposer les dossiers d'évaluation sur Monnuage ?

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J3-01 PNF CAP EPC  - Présentation de l'épicerie pédagogique

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Vadémecum CAP 1 2 ou 3 ans

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Session 2023

ÉVALUATION FINALE PONCTUELLE

Du lundi 22 mai

En entreprise,

sur le lieu d'apprentissage du candidat

Le binôme de professeurs convoqués

Se connecter sur la plateforme Dexco et prendre connaissance du dossier candidat

Organiser en amont ses visites avec son binôme

Confirmer chaque jour sa disponibilité à son DDFPT

candidat interrogé dans des conditions normales

aucune pénalité n'est appliquée

candidat informé des réserves émises

LES ÉPREUVES

Coef 6

Coef 5

LES PARTICULARITÉS

Si pas de portfolio (EP1, EP2)

Si portfolio incomplet

Si partie administrative non conforme :

Pour chaque épreuve professionnelle, le positionnement et l'appréciation sont cohérents avec la note proposée

Le dossier candidat est parfaitement complété

Les commentaires sont objectifs et les appréciations sont motivées

Les signatures électroniques sont apposées

POINTS DE VIGILANCE

envoi des dossiers par les professeurs au

DDFPT de son établissement d'exercice

Un dossier par candidat

Vendredi 26 Mai DERNIER DÉLAI

TRANSFERT DE DOSSIERS

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Session 2023 ÉVALUATION FINALE PONCTUELLE Du lundi 22 mai En entreprise, sur le lieu d'apprentissage du candidat Le binôme de professeurs convoqués Se connecter sur la plateforme Dexco et prendre connaissance du dossier candidat Organiser en amont ses visites avec son binôme Confirmer chaque jour sa disponibilité à son DDFPT

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Grille d'évaluation de l'oral du chef d'œuvre en CAP (CCF) 

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Grille d'évaluation de l'oral du chef d'œuvre en CAP (CCF) 

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Exemple de Portefolio proposée par une enseignante

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Exemple de Portefolio proposée par une enseignante

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Filère des Métiers de la Relation Client
CAP EPC - BAC PRO
Par l'élève
Par les enseignants
Durant tout le cursus, il est établit conjointement

Les enseignants vérifient durant le cursus que l'élève complète son dossier, procèdent à des corrections, demandent des explicitations orales à l'élève sur certaines activités

L'élève complète son dossier. Il en a la responsabilité.

Forme
du
dossier

On y trouve

le CV de l'élève actualisé

tout type de document pouvant justifier de compétences, d'expériences associatives ou professionnelles (jobs d'été, diplôme BAFA ....etc)

les diplômes déjà obtenus (autres que le brevet des collèges, ASSR ...etc)

LES ACTIVITÉS RÉALISÉES EN CENTRE DE FORMATION
On y trouve :

Les travaux effectués par l'élève tout au long du cycle de formation, les fiches explicatives et autres documents numériques ou non (enregistrements vocaux, vidéos ...) et quelques évaluations significatives (évaluations portant sur des activités à réaliser et non sur des connaissances)

Ce sont les travaux les plus significatifs, les plus complets que l'élève et ses enseignants(es) auront décidé de conserver pour être présentés au jury final.

LES ACTIVITES REALISEES EN PFMP

On y trouve :

les fiches de présentation des entreprises d'accueil

les fiches descriptives d'explicitation des activités réalisées en entreprise et tout document justifiant du travail décrit (avec accord des tuteurs)

des vidéos, enregistrements en respectant les autorisations nécessaires

L'élève décrit, sous forme de petite conclusion :

le bilan de sa formation (ce qu'il en a retiré)

son projet professionnel

LE SUIVI DE COMPETENCES

Elle contient :

le suivi des PFMP du cycle d'études (le livret de suivi de stage)

le suivi des compétences (synthèses finale et intermédiaires au moment de l'évaluation finale, en fin du cycle d'études)

et ou tout autre document justifiant :

d'une dérogation de PFMP

d'un aménagement des examens

d'un PAI, PAP, PPS

Il peut être sous forme d'un dossier "papier"

Il peut être sous forme numérique (utilisation par exemple d'un l'ENT, de dossiers partagés avec des droits associés à l'élève et à ses enseignants(es)). Attention à veiller à respecter la protection des données élèves (RGPD).

Il doit être transférable dans sa totalit é à un autre établissement en cas de déménagement d'un élève. Il doit être conservé pendant 1 an après le passage du diplôme.

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Filère des Métiers de la Relation Client CAP EPC - BAC PRO Par l'élève Par les enseignants Durant tout le cursus, il est établit conjointement Les enseignants vérifient durant le cursus que l'élève complète son dossier, procèdent à des corrections, demandent des explicitations orales à l'élève sur certaines activités L'élève complète son dossier.

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J3-08 PNF CAP EPC - Les principes de sécurité physique et la sécurité d'effort

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Bertrand Chapel, IEN FF Economie gestion

CAP EPC

est. 2019

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Septembre 2021

1 CAP

ÉQUIPIER POLYVALENT COMMERCE

au lieu de 6 (ECMS, EVS, Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles)

Hétérogénéité et fragilité des élèves accueillis en CAP

La digitalisation de la relation client Une demande et une offre accrues de services "innovants"

Une préservation de la santé au travail (gestes et postures)

Un développement durable davantage recherché

Des consommateurs mieux informés et de plus en plus exigeants

Evolution societale

V

Une règlementation renforcée en Hygiène et Sécurité

Une digitalisation et transformation du commerce et de la distributionUne évolution des attentes des professionnels

Transformation de la voie professionnelle (TVP)La loi pour le droit de choisir son avenir professionnel (réforme de l'apprentissage et de la formation professionnelle)

Davantage d'élèves à besoins particuliers

Contexte de la rénovation

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Les attentes des professionnels

Compétences Compétences techniques (hardskills) comportementales et transversales (softskills)

Accompagnement du clientConseil clientRelation clientAccueil/prise en charge physique et à distanceMaîtrise des compétences numériques et digitales

PolyvalenceTravail en équipeCollaboration/solidaritéRigueur et réactivitéAutonomieCuriositéPolitessePosture adaptéeAdaptabilitéSens de l'organisation

La construction du référentiel

RAP (Référentiel d'Activités Professionnelles)

RC (Référentiel de compétences)

RE (Référentiel d'évaluation)

PFMP (Périodes de Formation en Milieu Professionnel)

Référentiel : Ecriture en trois blocs de compétences

bloc 3

Bloc 2

Bloc 1

REFERENTIEL

RÈGLEMENT d'examen

Définition des ÉPREUVES

CAP Equipier polyvalent du commerce

GRILLES D'EVALUATION

1

2

Bertrand Chapel IEN ET FF

3

STRUCTURE DU REFERENTIELANNEXE I Référentiels des activités professionnelles et de compétencesa - Référentiel des activités professionnelles (R.A.P)b - Référentiel de compétences - Compétences et savoirs associésANNEXE II Référentiel d'évaluationa - Unités constitutives du diplômeb - Règlement d'examenc - Définition des épreuvesANNEXE III Périodes de formation en milieu professionnelANNEXE IV - Tableaux de correspondance entre épreuves ou unités des anciens diplômes et du nouveau diplôme

gggg

Bloc 1 : recevoir et suivre les commandes

Participer à la passation des commandes fournisseurs

Réceptionner

Stocker

Préparer les commandes destinéesaux clients

Installer et mettre à jour la signalétique

Approvisionner, mettre en rayon et ranger selon la nature des produits

Mettre en valeur les produits et l'espace commercial

Lutter contre la démarque et participer aux opérations d'inventaire

Participer aux opérations de conditionnement des produits

Bloc 2 : Mettre en valeuret approvisionner

Bloc 3 : Conseiller et accompagner le client dans son parcours d'achat

Préparer son environnement de travail

Finaliser la prise en charge du client

Recevoir les réclamations courantes

Prendre contact avec le client

Accompagner le parcours client dans un contexte omnicanal

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CAP Equipier polyvalent du commerce by Bertrand Chapel on Genially

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Bertrand Chapel, IEN FF Economie gestion CAP EPC est.

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J2-01 PNF CAP EPC -  Conférence Apprendre le travail – Les liens entre le savoir et l’action

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J2-03 PNF CAP EPC Atelier pédagogie coopérative

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J3-07 PNF CAP EPC - L'école inclusive en lycée professionnel

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J1-02  PNF CAP EPC  La présentation du diplôme