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4학년3반21번 조아현-야채볶음밥

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4학년3반21번 조아현-야채볶음밥

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양파, 호박,당근, 대파, 씻은김치, 버섯, 파프리카
모든 야채를 깨끗히 씻어 다져준다
파를 썰어 올리브유를 넣고 볶다 야채를 다 넣어볶다
밥을 넣어준다
볶음밥위에 계란후라이를 올린다.
맛있는 볶음밥이 된다.
후식으로는 내가좋아하는 과일

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아보카도 명란 비빔밥 (4학년 3반 8번  서연주)

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아보카도 명란 비빔밥 (4학년 3반 8번  서연주)

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아보카도명란비빔밥
요즘  짠 것을 많이  먹어 나트륨이 몸에  몸에  쌓이는데 나트륨 배출에  아보카도가 좋고 비타민이 풍부하고 필수지방산 성분도 있어  피부 건강에  좋다.  그리고  당분이  적다.
아보카도와 명란젓을 같이 먹으면 아보카도의 느끼함과 명란젓의 짠 맛이 적당해 간도 적당해서 맛있게 먹을 수 있다.

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4학년 3반 5번 알로에 주스

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4학년 3반 5번 알로에 주스

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자연의맛을 느낄 수 있고 ,
맛있다.

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2학년 5반 4번 김연수

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2학년 5반 4번 김연수

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방울토마토샐러드 두부된장국 고구마버터구이
오이고추와 고구마나물로 즐기는 채식한상

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"두부스테이크"

두부에 물기를 제거후 으깬뒤
당근.양파.쪽파.버섯을 다져서
소금간을 한뒤 모두 버무려준다
손으로 둥글게 모양을 잡아서
누르며 구워주면 완성!!!!

접시에 샐러드와 함께 올려준다~
맛있게 냠냠!!!

고기만큼 포만감이 좋고
고기처럼 맛도 좋다!

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4학년 1반 장한결   과일채소  꼬치

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4학년 1반 장한결   과일채소  꼬치

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자신이 좋아하는 채소나 과일을 넣어서 먹어보세요

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2학년 4반 이서은 "야채 비빔밥"

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2학년 4반 이서은 "야채 비빔밥"

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진짜 맛있어요.
매콤하고 매실을 조금 넣어서 좀 단맛도 있어요.
한번 만들어보세요.😍👍🥇

재료: 볶은 양파.감자.당근, 깻잎, 상추, 매실들어간 고추장, 밥

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과일 리스샐러드
양상추  새싹채소 잎 채소등 두부와 같이
딸기 블루베리 두부로 리스모양 샐러드를 해봤습니다..
과일이있어 야채도 조금 더 맛있게 먹을수 있어요

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오렌지 유자 드레싱 샐러드

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오렌지 유자 드레싱 샐러드

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오렌지 유자 드레싱을 곁들인 토마토 샐러드입니다.
야채가 들어가서 건강하고 상큼한 맛입니다.

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*야채샐러드*
재료 = 토마토,양상추,새싹,어린잎채소,블루베리,리코타치즈,올리고당,참께드레싱
만들기 = 식초물에 야채,과일을 세척하고 야채탈수기에 돌려준다 토마토를 얇게 썰어서 접시에 올리고 올리고당을 뿌려주고 그위에 리코타치즈를 올린다 접시 가운데에 양상추,새싹,어린잎채소,블루베리를 올리고 먹기 전에 참깨드레싱을 뿌려준다
소감 =  씻는 과정이 힘들었지만 만들고 나서 먹으니 맛있고 건강해지는 것 같다

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샐러드랑 메추리알토마토꼬치 과일들 언니 오빠들이랑 함께 먹으려고 엄마랑 야밤에 만들었어요

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(야채 듬뿍 청국장 무화과 샐러드)

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4학년 3반 7번 변규리

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4학년 3반 7번 변규리

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내가 가장 좋아하는 야채 듬뿍 청국장 토마토와 오이와 파프리리가 듬뿍 들어간 무화과 샐러드.야채와 무화과와 다양하게 먹을수있다.

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<*가지만두와 감자채전>
직접 기른 가지와 감자로 만든 바삭바삭 가지 만두와 감자채전

재료 : 가지, 두부, 당면, 부추, 감자, 소금, 후추

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*모듬야채구이*

냉장고에있는 모든 야채를 먹기좋게 썰어서
허브소스를 부어 오븐에 구우면 맛있는
채식요리가 됩니다~^^

허브소스

허브(타임,바질,로즈마리 중 택1) 1큰술,

올리브유 5큰술

간장 1큰술, 마늘 1작은술, 설탕 1작은술,

레몬즙 1큰술(없다면 식초로 대체),

핫소스 1큰술,

소금,후추 약간

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<가지덮밥>
재료: 가지,양파,대파,마늘,돼지고기,굴소스,간장,설탕,고춧가루,맛술,통깨,전분가루

파,마늘,돼지고기를 볶다가 메인재료인 가지와 양파,소스를 넣고 볶은 후 전분물로 농도를 맞춰줘요.
여름철 영양채소 가지를 많이 먹을 수 있어 가끔 해먹는 답니다~
고추와 가지는 집앞 텃밭에서 따왔어요^^

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2학년 2반 하 늘 채식밥상

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2학년 2반 하 늘 채식밥상

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외할아버지와 외할머니께서 보내주신 된장과 어수리나물로 국을 끓이고 텃밭에서 가꾸어 주신 깻잎으로 조림을 만들어 사랑이 가득 담긴 밥상이 되었어요^^
(새송이버섯조림은 사진을 늦게 찍어 따로 붙였습니다)

<메뉴 및 재료>
잡곡밥 : 현미쌀, 찹쌀, 백미
어수리나물 국 : 어수리 나물, 콩가루, 된장
깻잎조림 : 깻잎, 양파, 당근, 빨간 파프리카, 통깨, 국간장, 오미자청
백김치
새송이 버섯 조림  : 새송이버섯, 빨강 파프리카, 피망, 양파, 마늘, 굴소스, 올리브유, 양조간장, 설탕,  올리고당, 후추

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<아스파라거스&토마토 파스타>
삼복 더위, 뜨끈한 국물요리도 좋지만
신선한 채소 몇 가지와 올리브오일로 휘리릭 만들어먹는 오일파스타 어떠세요?

간단하지만 영양가득한 한접시 요리로 한끼 해결해봅니다 ^^

* 아스파라거스에 든 아스파라긴산은 에너지대사를 촉진하고, 지친 몸에 활력을 주며
* 토마토에 풍부한 리코펜은 항산화성분으로 항암작용, 노화방지 효과가 있고, 피부미용에도 좋다고 하지요~ 기름과 함께 섭취할 때 흡수율도 올라간다니 파스타 먹을땐 오일 아끼지말고 써봐요😉👍

재료 : 아스파라거스, 방울토마토, 통마늘, 페페론치노, 올리브오일, 소금, 파스타면, 치즈

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4학년3반이지은  김치볶음밥

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4학년3반이지은  김치볶음밥

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준비물:당근,양파,김치,호박,간장,매실,참치액
만드는 방법: 가장 쎈불에 후라이펜에 올리브유와
야체를 넣고 볶는다. 야체가 익고 있을때 밥을넣고체소가 완전이 익은때까지 볶는다.
맛있게먹는다.

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4학년 1반 이수현                                   오이,고추,미나리,샐러리,허브맛 솔트

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4학년 1반 이수현                                   오이,고추,미나리,샐러리,허브맛 솔트

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모두 몸에 좋은 건강채소!
오이는 우리몸에 수분을 줍니다! 또 오이를 얇게 잘라서 얼굴에 붙이면 수분찹찹 오이팩이 됩니다~
샐러리는 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 줍니다!
미나리는 간의 활동에 도움을 주며 피로회복에도 도움이 되요!
고추는 비타민C 가 풍부해서 몸안에 들어온 독성 성분을 없애주고 완화시키는 작용을 하며 면역력에 도움을 줍니다!~
마지막으로 허브는 스트레스를 줄여주고 면역력을 높여줍니다!
맛있는 5가지 채소 꼭 먹어보세요!~

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<수박통껍질양갱> : 수박껍질레시피 1탄
1. 수박껍질을 베이킹소다, 식초로 깨끗이 씻어요.
2. 수박과육은 적당한 크기로 썰어서 밀폐용기에 담고, 분리한 수박껍질은 믹서기에 갈아요 (물없이)
3. 믹서기에 간 껍질을 즙과 껍질과육으로 분리해요 (수박 반통이면 껍질즙이 350~450ml 정도 나올꺼예요)
4. 수박껍질즙400ml, 한천가루 10g, 설탕 70g 을 냄비에 담고 80~90도가 될 때까지 저으면서 가열해요.
5. 모양틀이나 집에 있는 둥글넙적한 그릇에 담고 실온에서 굳혀요. (가열한 즙에 껍질과육을 섞어서 굳혀도 좋아요)

이젠 수박도 버릴 것이 없네요 ^^
천연재료 만든 양갱으로 환경도 살리고, 건강도 챙겨보아요~

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*두부 강된장과 양배추 쌈*
두부,애호박, 양파, 표고버섯, 된장, 고추장 약간 넣고 끓인 음식입니다. 여기에 찐 양배추 쌈을 곁들여  먹으면 밥도둑이 따로없답니다.
지구도 좋고 내 건강도 좋은 음식이랍니다^^

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김서은3학년2반 맛있는 토마토주스^^

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김서은3학년2반 맛있는 토마토주스^^

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이름:김서은3학년2반
블루베리도들어갔어요!!!
재료:토마토,블루베리,꿀
쉽게만들수있으니 만들어보세요
만드는방법토마토250ml조금넘게넣고그위에블루베리일센티미터정도넣고그위에꿀을조금넣고갈면돼요!

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주말 농장에서 기른 근대와 토마토를 넣어 만든 오일 파스타입니다.

재료: 근대, 토마토, 올리브, 새우, 마늘, 파스타면, 올리브 오일, 소금, 후추

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4학년1반박상현  두부조림과 토마토올리브 샐러드

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4학년1반박상현  두부조림과 토마토올리브 샐러드

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짭조름한 두부는 식물성 단백질로 건강에 좋은 음식입니다.
저는 일주일에 한번은 꼭 두부요리를 먹습니다.
토마토 올리브 샐러드는 제철 토마토에 발사믹소스와 눈꽃치즈를 올려서 먹는 음식인데 비타민과 무기질이 많고 열량이 많지 않아 엄마께서 자주 만들어주시는 음식입니다. 변비가 있거나 체중관리가 필요한 경우 자주 먹으면 좋아요^^

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(버섯매운칼국수)
재료는 칼국수, 수제비,대파,마늘,양파,고추장,고춧가루,다시다,된장,간장,미림,애호박,바지락,청경채,소고기,팽이버섯,표고버섯,느타리버섯이 들어가고
먼저 멸치육수를 내어 국물을 만들고 양념부터 넣어 국물이 맛이들게한다음 재료들을차례대로 넣어서 재료가익으면 맛있게 먹으면됩니다.  버섯매운칼국수는 재료들이 잘 어우러져 매운맛과 버섯향이 많이나고 소고기가 쫄깃쫄깃하고 청경채와 같이 먹으면 느끼하지않고 식감도 좋습니다.

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<수박샐러드>
1. 수박을 먹기좋게 잘라 씨를 제거해요
2. 레몬을 깨끗이 씻어서 레몬제스트와 레몬즙을 만들어요
3. 양파를 채썰어 얼음물에 잠깐 담궈놔요
4. 접시에 수박, 레몬즙, 레몬제스트, 양파를 담고/ 페타치즈를 잘게 부수어가며 올려요
5. 박하, 민트, 딜 등 좋아하는 허브잎으로 장식해요
6. 마지막으로 올리브유를 두르고, 굵은 소금을 조금 뿌려줘요

그냥 먹어도 좋지만, 몇 가지 재료를 추가하면 근사한 샐러드 한접시가 완성됩니다~ 시원한 여름 되세요^^

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4학년1반김주원:야채 한상

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4학년1반김주원:야채 한상

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절인오이지,아삭콩나물무침,생배추쌈
먹는방법은 배추위에 야채고기,밥,쌈장을 올려서 먹기

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올방개묵과 두부김치
만드는 방법
1. 시장이나 마트에 가서 두부와 올방개묵을 사온다
2. 집에 있는 김치를 한입 크기로 자른다.
3. 두부와 올방개묵을 먹기 좋게 자른다.
4.집에 있는 접시에 음식을 담는다.
5. 가족들과 맛있게 먹어는다~~
"우리모두 🌎 지구를 위해 채소 음식을 먹어봅시다."

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먼저 준비물은 고추,멸치,마늘,칼,간장이 필요합니다.
먼저 칼로 마늘과 고추를 자르고
멸치를 후라이팬에 구웁니다.
그 다음 고추랑 마늘을 넣고
1~2분 기다리고 간장을 넣읍니다.
그리고 올리고당을 넣어줍니다!!!
다 된거 같으면 접시에 옴겨 담으면 끝~

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1학년 5반 신상윤 : 쌀누룩 발효 비건음료(상황버섯+치아씨드+발아현미)

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1학년 5반 신상윤 : 쌀누룩 발효 비건음료(상황버섯+치아씨드+발아현미)

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유기농 쌀에 누룩균을 접종시켜 45시간 키워 쌀누룩(코지)을 만들고, 상황버섯 발아현미 진밥을 지어 만들어진 쌀누룩을 넣어 8시간 발효한다. 치아씨드를 넣고 곱게 간다.
100여가지 효소와 상황버섯과 치아씨드의 단백질이 풍부한 달콤 고소한 쌀누룩 발효음료가 만들어졌다.
면역력 높이기 엄마표 간식...

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사과와 바나나

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<감자와플>
찐감자와 밀가루를 1:1 로 섞고 (100g씩/ 이스트와 소금 1g, 설탕5g, 물70ml) 7시간 이상 실온(여름 27도이상)에서 발효 후 와플팬에 구워요.

쫀득쫀득~ 제철 감자를 이용한 영양간식, 그냥 먹어도 맛있지만 메이플시럽이나 꿀을 곁들이면 더 맛이 좋아요!

더운 날씨 학교, 학원, 숙제, 공부, 놀이까지 누구보다 바쁘게 지내는 우리 아이들과 함께 감자도 으깨고, 반죽도 해보며 재미있는 시간을 가져보는것은 어떨까요? ^^

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<구운버섯 샐러드>
양상추, 적근대, 비타민,
보라색양배추, 옥수수콘,
올리브, 파프리카,
병아리콩, 오이, 방울토마토
그리고 올리브오일에 볶은 새송이버섯과 맛타리버섯

특별한 조리법없이 간단한 음식인 샐러드이지만, 다양한 재료와 색감을 고려하여 예쁘게 세팅해서 먹어봤습니다~~

눈으로도 즐기고,
식감도 고르게 느껴보며
즐거운 저녁 식사 시간이었습니다^^

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우뭇가사리미역냉국과 두부구이

1. 불린 미역에 식초,설탕,소금으로 간을 맞추고 우뭇가사리와 양파 다진 마늘 등을 기호에 맞게 추가해줍니다.

2. 들기름을 넣어 두부를 고소하게 구워주세요.

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네가지 나물이에요.
가지 ,깻순,취나물 ,버섯 입니다

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집에서 쓰다 남은 만두피와 집에서 기른 루꼴라로 만든 간단 피자

재료: 만두피, 토마토페이스트, 블랙 올리브, 방울토마토, 루꼴라, 치즈, 발사믹식초

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집에서 기른 바질로 바질페스토를 만들어 만든 오일 파스타

재료: 파스타면, 올리브유, 마늘, 바질페스토(바질, 레몬즙, 잣, 치즈), 블랙 올리브