# data[].attributes.body
Limpio y desinfecto las mesas de trabajo con las productos y utensilios correctamente y siguiendo las normas higiénico sanitarias

# data[].attributes.body
Cosas a mejorar: Limpio y desinfecto las mesas de trabajo con los productos y utensilios correspondientes y siguiendo las normas higiénico sanitarias.

Reflexion: Tengo que mejorar la rapidez en las tareas y cuando acabe la tarea pedir la siguiente tarea a los formadores.

Cosas buenas: Ayudo a los compañeros cuando necesitan ayuda montar cajas de turrón

# data[].attributes.headline
NOVIEMBRE 24 salud y bienestar =Estima Bé

# data[].attributes.subject
NOVIEMBRE 24 salud y bienestar =Estima Bé

# data[].attributes.body
1 ¿Qué es estima be y en que crees que te va a ayudar?Estima be es un espacio donde podemos hablar de emociones y de como nos sentimos

2¿Que es el afecto? el afecto es una forma sana de decir a las personas que aprecias las cosas que hacen bien

3¿Eres una persona que demuestra afecto o te cuesta ?me cuesta demostrar afecto ¿porque? no estoy acostumbrada a recibir afecto

4¿Como crees que influye la forma en que recibimos afecto en nuestra autoestima y bienestar? depende de la forma en que los demás den el comentario se lo puede tomar mejor o peor

5¿Que te gustaría cambiar de la forma en que expresas afecto? me gustaría aprender a dar mas afecto

6¿Como te has sentido con las palabras de tus compañeros? me he sentido rara y insegura

# data[].attributes.headline
21 de noviembre del 2024 competencias técnicas

# data[].attributes.subject
21 de noviembre del 2024 competencias técnicas

# data[].attributes.body
Mi competencia técnica es: Usa los epis necesarios para cada tarea

La estoy trabajando :Llevarse el uniforme sucio el último día de taller y el viernes llevarlo limpio a la taquilla, hay que llevar el uniforme completo pantalón ,chaquetilla ,delantal ,gorro y zapatos antideslizantes. Para no olvidarnos nada, hicimos fotos del uniforme completo y saber lo que tenemos que tener siempre en la taquilla.

# data[].attributes.body
Esta semana he aprendido sobre la gestión de la documentación básica.

Esto lo hemos aprendido en el proyecto orienta-t.

Hemos recogido la documentación en un cuadro y hemos anotado la fecha, para qué sirve, cómo conseguirlo y las claves.

Esto me servirá para ser más autónoma y no necesitar ayuda.

# data[].attributes.body
Está semana he aprendido a hacer gildas

Ingredientes: aceitunas, boquerones, tomate seco,piparra , aceite girasol

Paso a paso: cojemos un palillo y ponemos una aceituna ,piparra , boquerón y cuando esté todo se pone en un táper con aceite girasol

# data[].attributes.headline
Semana del 18 al 20 de septiembre del 2024

# data[].attributes.subject
Semana del 18 al 20 de septiembre del 2024

# data[].attributes.body
Esta semana he aprendido a hacer tortilla de patata he aprendido a hacer paso a paso todos los pasos para hacer la tortilla

Ingredientes:

560 huevo

15gramos sal

freidora 120-140 grados

2 kilos patatas

750 cebolla

Paso a paso:

Pesar el huevo y poner la sal y mezclar bien el huevo y la sal

Poner la freidora en 120 grados y cuando el aceite este caliente poner la patata cuando este echa sacar la patata y poner la cebolla y cuando este dorada sacarla

Chafar la patata y la cebolla con el huevo

poner sartén en el fuego con un poco de aceite al mínimo

cuando el aceite este caliente poner la mezcla en la sartén y dar forma redonda y dando vueltas a la tortilla y que este bien echa

poner la tortilla en la gastronom que pone tortilla y ponerla en el abatidor

# data[].attributes.body
Esta semana he aprendido a hacer croquetas de sobrasada ha hacer las bolas

Paso a paso:

hacer las bolas

huevo

harina

panco

# data[].attributes.headline
Semana del 12 al13 de septiembre del 2024 

# data[].attributes.subject
Semana del 12 al13 de septiembre del 2024 

# data[].attributes.body
Esta semana he aprendido a seguir los pasos de una receta marinada pimentón hay que ir pesando los ingredientes y ponerlos en bols separados

Paso a paso:

Miel 500

Pimentón dulce 60

Ajo 60 cortado en laminas finas

comino70

romero70 cortado pequeño

vinagre70

vino blanco70

sal 100

pimienta 16

aceite 1 litro

# data[].attributes.headline
Semana del 23 al 25 de septiembre del 2024

# data[].attributes.subject
Semana del 23 al 25 de septiembre del 2024

# data[].attributes.body
1.Que significa para ti buen comportamiento? Hacer bien las cosas y mantener el orden en el aula

2Como crees que tu comportamiento afecta a tus compañeros? les distrae

Y a tus compañeros? les distrae y afecta a su aprendizaje

3Como podrías hacer para mejorar tu comportamiento?

4Que acciones positivas has observado en el aula? Ayudar cuando alguien necesita ayuda

5Como podemos trabajar juntos para crear un aprendizaje positivo? Ayudarnos cuando no sepamos hacer algunas actividades

# data[].attributes.body
He aprendido ha hacer una lasaña de verduras

Paso a paso:

en la base poner una capa de tomate después las placas de lasaña ,ponemos las verduras por encima bien estiradas vamos haciendo capas de verdura y placas hasta tener la altura adecuada y la ultima capa bechamel y queso por encima.

# data[].attributes.body
Está semana he aprendido a cortar lechuga para hacer hacer ensalada ingredientes:

Lechuga romana

Cogollos

Col lombarda

Maíz

Atún

# data[].attributes.body
esta semana he aprendido a cortar jamón para las croquetas primero se tienen que hacer paquetes de 7 lonchas y después se congelan después de que este congelado se tiene que cortar por la mitad ,cortar en tiras finas ,cortar en cuadros pequeños se envasa y guarda en la nevera

# data[].attributes.headline
semana del 1 al 5 de junio de 2024 donde colocamos los diferentes alimentos en cocina

# data[].attributes.subject
semana del 1 al 5 de junio de 2024 donde colocamos los diferentes alimentos en cocina

# data[].attributes.body
mirar el producto de la cámara si hay alguna cosa en mal estado tirarlo

Recepcionar de manera adecuada los alimentos que llegaron nuevos

Agacharse de la manera adecuada a la hora de dejar cajas con frutas y verduras en la cámara

Poner el producto nuevo abajo y el antiguo arriba

Una vez este todo ordenado y colocado se limpia y barre y friega el suelo también se limpian las paredes y puertas por dentro y por fuera

,

En la cámara de alimentos crudos solo se utilizara para alimentos crudos .En el caso de que no allá espacio se pondrá en la parte de abajo para evitar contaminación cruzada por ejemplo pescado ,carne, huevos

En cocina tenemos : congeladores, nevera ,abatidor,economato de especias ,economato de secos ,economato de cornner, timbres ,embasadoras

# data[].attributes.body
Tipos de cuchillos estan

El cuchillo mondador o puntilla

Cuchillo cebollero

Cuchillo deshuesador

Cuchillo jamonero se utiliza para cortar jamón

Cuchillo fileteador para cortar carne

Cuchillo de pescado solo se utiliza para el pesado

Cuchillo de sierra para cortar pan

# data[].attributes.body
Almacenar materias primas y elaboradas en la cámara correspondiente.

Para conseguirlo, preguntaré a mis formadoras donde van las cosas y las dudas que tenga.

# data[].attributes.body
Puntuación: 8 puntos.

Lo que se me da bien es envasar y desinfectar alimentos.

Lo que tengo que mejorar colocar los alimentos en el lugar adecuado, mantener el puesto de trabajo limpio.

¿Cómo me hace sentir? Por qué? me hace sentir bien porque solo llevo 2 meses en cocina, me está gustando y me estoy esforzando por conseguir el resto de objetivos.

# data[].attributes.body
PUNTUACION 8 PUNTOS

EN QUE HE MEJORADO en el embasado

PUNTOS DOBLES

¿COMO ME HACE SENTIR?POR QUE?

# data[].attributes.body
Puntuación 8 puntos

En que he mejorado he mejorado en el embasado en que se tiene que manchar lo menos posible las bolsas

puntos dobles

¿ Como me hace sentir? Por que? Cada vez que se mancha el borde de las bolsas se tiene que limpiar y si no sella se tiene que cambiar

-En que tengo que mejorar .Tengo que mejorar el almacenamiento de materias primas y elaboradas en la cámara

-Que voy a hacer para mejorar . en mantener el orden establecido

# data[].attributes.body
Pedir ayuda a los compañeros y formadores cuando lo necesite.

# data[].attributes.body
Tipos de corte está el juliana ,brunoise,concasse ,bastón,jardinera,panadera

El corte de la foto es corte brunoise

Primero se corta en tiras y después a cuadros ni muy grandes ni muy pequeños

Corte juliana es un corte en tiras finas

Corte panadera se corta en rodajas se tiene que cortar en forma redonda

Corte jardinera todas las tiras tienen que tener el mismo grosor

# data[].attributes.headline
semana 13 /5/24  ORIENTATE .TOMAR DECISIONES

# data[].attributes.subject
semana 13 /5/24  ORIENTATE .TOMAR DECISIONES

# data[].attributes.body
Mi reflexión hay que pensar antes de actuar.

# data[].attributes.headline
OBJETIVO TECNICO Y TRANSvERSALES MARZO 2024

# data[].attributes.subject
OBJETIVO TECNICO Y TRANSvERSALES MARZO 2024

# data[].attributes.body
¿Qué puedo hacer para mejorar?

Hablar mas en clase y en cocina y que no me de vergüenza hablar con los compañeros y hablar cuando tenga alguna duda

¿Qué puedo hacer para mejorarlo?

Hablar mas con los compañeros y no tener verguenza al hablar

# data[].attributes.body
Hola me llamo Cristina tengo 27 años vivo en inca soy una persona tranquila y amable.

# data[].attributes.body
Cuidar animales

Hacer tareas en casa

Ayudar a mi abuela

# data[].attributes.body
Tengo que mejorar la paciencia

# data[].attributes.body
Albert, Noelia, Pau, María José, Nuria

# data[].attributes.body
Encontrar trabajo de cocina

Aprender cosas nuevas en cocina

# data[].attributes.body
Leer libros de la saga Crepúsculo

Ver la saga completa de Crepúsculo

Ver Stranger Things

Ver el príncipe de Bell air

# data[].attributes.headline
semana 29 de mayo 2024 capacita-t gestión de la ira

# data[].attributes.subject
semana 29 de mayo 2024 capacita-t gestión de la ira

# data[].attributes.body
Esta semana he aprendido a diferenciar las tablas

Amarillo:aves

Verde : frutas y verduras

Azul: pescados y mariscos

Rojo: carnes crudas

Blanco: pan

Marrón: alimentos crudos

# data[].attributes.headline
SEMANA DEL 5 DE JUNIO AL 7 DE JUNIO 2024

# data[].attributes.subject
SEMANA DEL 5 DE JUNIO AL 7 DE JUNIO 2024

# data[].attributes.body
El 5 de junio corte pechuga de pollo para las croquetas cortado en cuadritos pequeños

El 6 de junio estuve en revisando pedidos que todo lo que se pidió estuviera y que llegara bien se tiene que revisar la fecha de que se pide el producto y que día llegara y si algo no esta avisar a la persona que realizo el pedido

El 7 de junio corte patata y cebolla para tortilla y tomate seco en cuadritos

# data[].attributes.body
Está semana he aprendido ha cortar zanahoria para ensaladilla primero de tiene que pelar y cortar los culos después a cortar a tiras y después se cortar a cuadritos pequeños y después se embasa en bolsas grandes con un poco de agua

# data[].attributes.headline
Semana del 18 al 21 de junio del 2024 proceso de desinfección

# data[].attributes.subject
Semana del 18 al 21 de junio del 2024 proceso de desinfección

# data[].attributes.body
Esta semana he aprendido la secuencia de desinfección

1.Lavamos la fruta o verdura

2.Limpiamos la pica

3.Rellenamos con agua la pica disponemos la fruta y verdura

4.Ponemos la lejía y comprobamos con las tiras radiactivas

5. Tapamos con gastronom o papel

6. Esperamos 15 min

7. Quitamos tapón y aclaramos con agua fría

# data[].attributes.body
-Puntuación total 22 puntos de 32.

-¿En que bloques hemos mejorado? Mis puntos fuertes son tener una buena actitud con los compañeros

-¿En que bloques hemos bajado puntuación?Tengo que mejorar en pedir ayuda a los compañeros y a los formadores cuando tengo dudas

-¿Como me hace sentir? Por qué? Me hace sentir mal en no pedir ayuda .Porque me da vergÜenza pedir ayuda y hablar con los compañeros ahora ya estoy empezando a pedir ayuda a los compañeros y preguntando dudas a los formadores

# data[].attributes.body
¿El reto de este mes ha sido? Preparar la maleta

¿Cómo he participado? No he participado como los demás porque solo he subido dos fotos el reto no esta completo

¿Por qué que Sandra ha elegido este reto? Para ver si somos capaces de llevar lo imprescindible en la maleta

¿En qué consistió la actividad? hacer fotos de lo que llevamos en la maleta durante una semana cuaderno ,estucho ,merienda, agua, kit de higiene, paraguas

¿En que ha cambiado mi mochila? Mi maleta esta igual lo único que puse fue el paraguas

¿Subir una evidencia?

¿De que te ha servido esta actividad? Me ha servido para saber lo que es imprescindible y lo que no