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Pie de foto,
El hambre es un instinto tan fuerte que los humanos vamos a extremos para saciarla.

El hambre es la manera que nuestros cuerpos nos avisan que es hora de buscar alimento, comer y continuar con vida.

Es un instinto muy poderoso que es generado cuando el cerebro detecta cambios en los niveles de hormonas y nutrientes en la sangre.

Son una variedad de señales que vienen de diferentes partes del sistema digestivo y del torrente sanguíneo además de una serie de factores químicos y metabólicos.

Puede ser un sonido de tripas, dolor, baja energía, confusión, mal genio, todos son síntomas de que tu cuerpo necesita alimentarse y te está enviando señales de todas partes.

Estos son los sistemas y órganos involucrados en crear esa importantísima sensación de hambre:

El vago

El vago es uno de los principales nervios que une al cerebro con todos los órganos del cuerpo.

En el caso del hambre, actúa como una súper autopista que conecta el sistema digestivo con el cerebro.

Así es cómo el cerebro se mantiene al tanto de los diferentes nutrientes que tienes en el intestino y qué tan lleno o vacío se encuentra tu estómago.

La señal de saciedad se activa cuando el alimento pasa del estómago al íleo (el primer tramo del intestino delgado), lo que genera la secreción de péptido YY y el mensaje de "estoy lleno".

Ese paso se demora unos 20 minutos, así que uno puede ya haber comido más de lo suficiente antes de sentirse saciado. Por eso se recomienda comer despacio, para darle una oportunidad al estómago para avisarle al cerebro.

El estómago

Cuando tu estómago lleva vacío más de dos horas, se empieza a contraer para empujar la comida que queda hacia el intestino delgado.

El movimiento de comida, mezclada con los jugos gástricos y aire producen un ruido que se llama borborigmo o, lo que vulgarmente llamamos "me suenan las tripas".

Aunque esos crujidos se dan esté o no presente la comida, por lo general son más comunes cuando han pasado varias horas desde que hayas ingerido alimento, así que se asocian más con el hambre.

Los sonidos pueden ser motivo de vergüenza social, pero son una función normal de la digestión y si las tripas nunca te suenan podría ser una indicación de obstrucción.

El tracto gastrointestinal

Las células en el estómago y en el intestino producen ghrelina, conocida como la hormona del hambre.

Actúa en sentido contrario del péptido YY, enviando señales al hipotálamo para estimular el apetito.

Altos niveles de ghrelina en el tracto gastrointestinal están asociados con la obesidad.

Hay estudios que señalan que el consumo de ciertos alimentos, particularmente los que catalogan como "comida emocional" pueden subir los niveles de ghrelina en humanos sanos, generando un ciclo de mayor consumo y hambre que puede terminar en obesidad.

El páncreas

Cuando se acerca tu hora usual de las comidas, tu páncreas (un órgano glandular que se encuentra detrás del estómago) empieza a secretar insulina.

La insulina tiene dos funciones: ayudar a convertir el alimento en combustible para las células del cuerpo y regular los niveles de azúcar en la sangre.

La secreción de insulina antes de que nos alimentemos crea un bajón de glucosa y es por eso que, cuando tenemos hambre podemos experimentar debilidad corporal y confusión.

La sangre

Los nutrientes clave en tu sangre -incluyendo glucosa, aminoácidos y ácidos grasos- están a su niveles más bajos cuando tienes hambre.

La glucosa viene de la descomposición de almidones y te da energía.

Por su parte, los amino ácidos son metabolizados de las proteínas que consumes y son cruciales en el mantenimiento y crecimiento del tejido muscular.

Finalmente, lo ácidos grasos son también esenciales, como el omega 3 que se encuentra en el pescado, y contribuyen al sistema autoinmune combatiendo alergias y enfermedades crónicas.

Pero no te vayas llenando de papas fritas cuando sientas hambre. Una dieta balanceada de almidones, proteínas y grasas es óptima para la buena salud.

El cerebro

Es prudente prestarle atención cuando nuestro cuerpo nos indica que tenemos hambre.

Muchas personas suelen estar de mal genio cuando no han comido y se vuelven difíciles de tratar.

Pero el hambre va más allá en sus efectos en el cerebro.

Estar hambriento te puede volver impulsivo y reduce tu habilidad de tomar decisiones a largo plazo.

La actividad intelectual también sufre. Es por eso que se suele recomendar tomar un buen desayuno balanceado antes de entrar a un examen.

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Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando tienes hambre - BBC News Mundo

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Puede ser un sonido de tripas, dolor, baja energía, confusión, mal genio, todos son síntomas de que tu cuerpo necesita alimentarse y te está enviando señales desde diferentes lugares para que empieces a comer.

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Probablemente, la mayoría de los que nos leen no se pueden hacer una idea de lo que significa pasar hambre de verdad. Cuando nuestro organismo realmente siente que la inanición está activa, encienda las luces rojas y pone en marcha un plan de emergencias de hasta tres etapas críticas antes del fatal desenlace.

Desde el punto de vista médico, la inanición ocurre cuando un cuerpo no obtiene las suficientes calorías y nutrientes. Ya sea provocada por la pobreza, la hambruna, las huelgas de hambre voluntarias o algunas condiciones médicas, la fisiología del hambre sigue el mismo proceso sin importar la causa.

Lo cierto es que lo que te puedes imaginar como "morir de hambre" no es algo rápido, es más bien todo lo contrario. Morir sin ingerir un solo alimento toma su tiempo, y con ello un sufrimiento al que nuestro cuerpo trata de adaptarse paulatinamente.

Si bien nuestros cuerpos se apagan entre cinco o diez minutos después de estar sin oxígeno, o un par de días (una semana máximo) sin agua, dependiendo de las circunstancias, una persona puede durar hasta dos meses sin ningún alimento. Como decíamos, durante este tiempo el cuerpo pasa a través de tres fases metabólicas distintas para tratar desesperadamente de mantenerse con vida hasta que encuentres comida nuevamente.

La primera fase es aquella donde tu cuerpo elige la quema de glucosa. En tu estado normal (bien alimentado) tu cuerpo descompone moléculas de glucógeno para producir glucosa: el carbohidrato "amigable" que mantiene tus células bien alimentadas y funcionando. A una persona promedio generalmente le lleva unas seis horas después de alimentarse antes de que comiencen a sentir hambre.

En ese punto tu cuerpo ha quemado toda la glucosa a la hora del almuerzo y está girando hacia los ácidos grasos: los bloques de construcción de las moléculas de grasa almacenados en tus tejidos para alimentarse. Esto inicia el primer gran cambio metabólico, justo en el momento en que tu cuerpo entra en la fase dos de la inanición: la quema de grasa.

Esta fase de quema de grasa puede durar de días a semanas. Durante esta etapa, llamada , nuestros hígados metabolizan los ácidos grasos y derivados más pequeños llamados cuerpos cetónicos. Estos reemplazan la glucosa como principal fuente de energía.

Dichos compuestos vienen en tres diferentes configuraciones solubles de agua que se mueven desde el hígado hasta el corazón, el cerebro y otros tejidos durante los períodos de ayuno para tratar de mantener todo en marcha. Obviamente, en esta fase donde estás privado de nutrientes vitales el ser humano puede pasar por varios estados: deprimido, ansioso, letárgico, retraído, y finalmente comienza a tener problemas para concentrarse.

La tercera y última fase de inanición comienza cuando toda tu grasa se ha quemado y el cuerpo cambia a usar sus reservas de proteínas finales. Esta fase está marcada por un rápido agotamiento muscular, las células de tu cuerpo comienzan a descomponer sus propias proteínas en aminoácidos que tu cerebro devora.

Estas proteínas son esenciales para el correcto funcionamiento celular, por lo que las cosas comienzan a ir cuesta abajo bastante rápido, en realidad, es una fase de auto canibalismo interno, llamado catabolismo, donde tu propio cuerpo se come a sí mismo desesperado por obtener la gasolina para vivir.

Aún así, el cuerpo humano sigue siendo una máquina que trata de sobrevivir en ese último aliento, tratando de ejercer el menor daño posible "comiendo" las células menos vitales durante el mayor tiempo posible, manteniendo la esperanza de una próxima llegada de alimento.

Sin embargo, después de semanas sin comida, una vez que el cuerpo ha quemado todos lo disponible: glucosa, ácidos grasos y proteínas, masa muscular... ya no hay donde mirar y el final está muy cerca.

En este punto cualquier cosa podría poner el punto y final, aunque la causa de muerte más común durante la inanición es un paro cardíaco debido a la excesiva degradación del tejido. El corazón simplemente ya no puede soportarse a sí mismo con unos recursos tan limitados. []

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Qué le ocurre realmente a tu cuerpo si dejas de comer por completo (y cuánto tardas en morir de hambre)

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Probablemente, la mayoría de los que nos leen no se pueden hacer una idea de lo que significa pasar hambre de verdad. Cuando nuestro organismo realmente siente que la inanición está activa, encienda las luces rojas y pone en marcha un plan de emergencias de hasta tres etapas críticas antes del fatal desenlace.

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A todos nos falta tiempo para cumplir con nuestras obligaciones laborales, familiares y de ocio y muchas veces esa falta de tiempo la compensamos dedicando menos tiempo a la cocina. Por ese motivo, contar con estas 57 recetas de cocina fáciles y rápidas nos va a venir muy bien para ahorrar tiempo sin dejar de comer bien.

Para vuestra comodidad he clasificado las recetas en Aperitivos y entrantes fáciles y rápidos, platos de carne, platos de pescado, platos de verduras y recetas de postres fáciles y rápidos, que supongo que serán más que suficientes para vuestros menús de diario. Además, si quieres cuidar la línea, recuerda que aquí puedes ver nuestras 49 recetas fáciles y rápidas para una cena ligera.

Diez aperitivos fáciles y rápidos

Si queréis hacer canapés, los más rápidos y efectivos son estos de salmón marinado con queso crema y miel con los que quedaréis muy bien con vuestros invitados.

También podéis elegir preparar platos de embutido, tablas de queso y jamón o si lo preferís, preparar unos sandwiches entre los que el sándwich Club y el de Bacon con queso gorgonzola y pera son mis preferidos.

Para los amantes del queso, este provolone con pesto y fondo picante es una idea rápida para el aperitivo. También os gustará este original flatbread o pan plano hecho con patatas y gruyere. También os apetecerá preparar este queso relleno de frutos secos que en un momento se puede disfrutar tras meterlo al horno un ratito.

Siete entrantes fáciles y rápidos

Si queréis hacer una pizza para la cena, tenemos la receta de la masa fácil y rápida con solo dos ingredientes y lista en menos de 30 minutos. Si le dais forma de baggel, podéis hacer esta divertida baggel Pizza de carne.

Si preferís un entrante a compartir o cenar de bocadillo, os encantará esta baguette rellena de queso y horneada con bacon y huevo que también podéis tomar a la hora del desayuno.

Siete recetas de carne fáciles y rápidas

Igual le sucede a las brochetas de carne al estilo Tandoori, una carne especiada para cocinar a la plancha con la que deslumbrar a cualquiera en 15 minutos. Si optáis por usar la carne para hacer platos rápidos, podéis preparar unos escalopines al Oporto que siempre gustan y se hacen en nada de tiempo.

El Solomillo Wellington en formato individual es una receta sencilla que podéis preparar con obleas de empanadilla. Aquí tenéis la receta.

Si queréis un plato rápido podéis haceros estas lentejas con escabeche de pechugas de pollo y así coméis sano y sabroso, sin tardar mucho en prepararlo. También os gustará la original sopa de lasaña que nos enseñó Liliana hace tiempo.

Diez platos de pescado fáciles y rápidos

Empezamos con un plato fácil de verdad y que está buenísimo. Los tacos de merluza con tomate son sencillos, sabrosos y se preparan en un santiamén. También podemos tener listos en muy poco tiempo estos mejillones con mantequilla y toque hindú, o esta ensalada con langostinos y fruta que seguro os apetecerá.

Las brochetas son siempre una comida rápida y sin complicación así que os recomendamos que probéis a preparar estas brochetas de tomatitos y rape. Los que queráis preparar un pescado entero al horno, podéis hacer la clásica receta de dorada que nunca falla y se hace rápidamente, si es de tamaño ración.

Si queréis preparar recetas de pescado más elaboradas, probad con los lomos de lubina a la sal y si preferís algo de fuera, entonces os recomiendo que probéis el Bacalhau com natas clásico de Portugal, o el salmón con noodles y salsa de mirin hecho en el horno que no es nada complicado.

La receta más original con pescado es para mí esta de croquetas de salmón con canela que me encantó nada más verla, aunque muchas veces otras recetas más clásicas como este cogote de merluza que también se prepara de forma sencilla y en poco tiempo.

Diez platos de verdura fáciles y rápidos

Se acerca el buen tiempo y nos apetecen platos sencillos que no nos tengan mucho tiempo en la cocina. Las cremas y sopas frías como el delicioso gazpacho andaluz o el salmorejo cordobés auténtico, -un plato que cada vez pedimos más-,son dos buenas opciones para cocinar rápido y disfrutar sin complicarnos. Una buena idea es preparar cremas fáciles como el clásico guacamole casero ideal para todas las reuniones de amigos.

Si prefieres un sano picoteo basado en las verduras te sugerimos estas alcachofas en tempura de azafrán. Si lo que quieres hacer es una crema caliente, esta de calabacín con manzana ácida es muy original y sabrosa y lo mismo le sucede a la receta siguiente.

Si te apetece algo original, estos puerros gratinados son una buena idea para un plato nutritivo y rápido. También puedes mezclar las verduras con los hongos como en esta receta de coles de bruselas salteadas con boletus que están para hacerlas una y otra vez.

Si queréis una idea diferente, probad estos canelones de espárragos y jamón que os van a encantar, o preparad estas albóndigas de brocoli que seguro que os gustarán. Igual sucede con esta receta de tartar de tomate con rillete de atún que os quedará de lujo a la primera.

Trece Postres fáciles y rápidos

La hora del postre no tiene que ser una excepción y aunque la mayoría de recetas de repostería llevan bastante tiempo, también tenemos una buena selección de postres fáciles y rápidos para que no renunciéis al postre aunque no tengáis mucho tiempo.

Os proponemos estas bolitas de chocolate con albaricoque y naranja o una deliciosa tarta de chocolate negro y galletas Oreo que podéis preparar en un periquete. Seguro que ya os está apeteciendo probarla.

Si os gustan los sabores cítricos, tenéis que probar estos sencillos bocaditos de limón o mi postre rápido preferido, el postre cremoso de limón que combina la rapidez y sencillez en su elaboración con un sabor y textura inconfundibles. Igual pasa con estas tartaletas de limon y merengue que además son sin gluten.

Para cuando queráis postres tradicionales, este flan de compota de manzana os hará quedar muy bien y sin apenas dedicarle tiempo. Mientras cuaja en el horno, podéis preparar los aperitivos, por lo que es otra buena elección. En formato individual podéis hacer estos flanes individuales de requeson y fresas con los que dejaréis sin habla a todos los comensales. También os vendrá muy bien esta receta de tartaletas de manzana, sencillas y siempre deliciosas.

Otro postre elegante que se prepara en un periquete son las crepes. Si tienes la masa lista en la nevera, las puedes sacar a la mesa calientes en diez minutos y con rellenos que harán las delicias de todos como en esta receta que los acompaña de mascarpone y frambuesa.

Y ahora, ¿cuál de estas 57 recetas fáciles y rápidas vais a preparar primero?

En Directo al Paladar | Las 13 mejores recetas de platos americanos
En Directo al Paladar | 27 cosas que decía tu madre y que tú ahora también repites

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A todos nos falta tiempo para cumplir con nuestras obligaciones laborales, familiares y de ocio y muchas veces esa falta de tiempo la compensamos dedicando menos tiempo a la cocina. Por ese motivo, contar con estas 57 recetas de cocina fáciles y rápidas nos va a venir muy bien para ahorrar tiempo sin dejar de comer bien.

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hoy va a ser un dia tranquilo en el trabajo si dios quiere. Dios:

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hoy va a ser un dia tranquilo en el trabajo si dios quiere. Dios:

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un michi durmiendo

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Bandalos Chinos - Departamento (Video Oficial) ft. Adan Jodorowsky

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Fito Paez - Ciudad De Pobres Corazones (Official Video)

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Encuentro Binacional de Familias de Personas con Síndrome de Down organizado por la Asociación Down Mendoza, Asociación Síndrome de Down de la República Argentina (ASDRA) y Down 21 Chile (Foto: Prensa Gobierno de Mendoza)

En diciembre de 2011, la Asamblea General de Nacional Unidas designó el 21 de marzo como Día Mundial del Síndrome de Down. La fecha fue seleccionada por la Down Syndrome International ya que el número es significativo de la triplicación del vigésimo primer cromosoma. Es decir mes 3, día 21.
¿Qué es el Sindrome de Down?
El síndrome de Down es una alternación genética, cuyas causas se desconocen, que se produce en el momento de la concepción y se lleva durante toda la vida. No es una enfermedad.

Esta alternación, también llamada trisonomía 21, hace que dentro de los 23 pares de cromosomas que todas las personas tenemos, aquellas con síndrome de Down tengan 3 cromosomas en el par número 21, lo que genera discapacidad intelectual además de ciertas características físicas.
Diagnóstico y tratamiento
El diagnóstico se basa en el estudio cromosómico que puede realizarse al nacer o durante el período prenatal.

El inicio inmediato de estimulación temprana así como la detección y tratamiento de las patologías asociadas fundamentan la importancia de un diagnóstico precoz. Para ello es importante la presencia de un pediatra de cabecera que realice los controles habituales y los chequeos específicos oftalmológicos y endocrinológicos, entre otros.

El tratamiento de estimulación involucra áreas de Kinesiología y Fonoaudiología con el objetivo de acompañar y favorecer la adquisición de las pautas madurativas esperadas para cada edad.

Quienes tienen síndrome de Down, no están condicionados para desarrollar su vida, pero sí necesitan apoyo adicional para lograr algunos objetivos. Es fundamental la estimulación temprana desde los primeros días de vida para promover el desarrollo de sus capacidades.
La importancia de la inclusión
Es necesario aclarar que ningún paciente es igual a otro. Debemos respetar la individualidad y trabajar interdisciplinariamente para favorecer las potencialidades de cada persona. En ese trabajo la familia es un eslabón fundamental para lograr avances en favor de la autosuficiencia, la inclusión y la participación activa de estos pacientes en la sociedad. Los vínculos familiares son esenciales para estimular un adecuado desarrollo. El afecto familiar es el mejor tratamiento.

Debemos evitar referirnos a la discapacidad como impedimento o barrera. Tampoco mostrar a una persona como héroe por tener logros similares a los demás. Si no es necesario, no debemos centrarnos en lo que la persona puede, sino en lo que hace y su derecho a ser incluida.

Desde el Hospital Universitario conmemoramos la inclusión social que busca concientizar a la comunidad sobre los derechos de los ciudadanos con Síndrome de Down, la detección temprana y promover, entre otros derechos, el acceso a la salud adecuada a sus necesidades, educación y condiciones laborales inclusivas.

Desde nuestra Área de Trabajo Social del Hospital, orientamos a personas y familias a fin de promover el acceso a los derechos enunciados en las Leyes Nacionales (Ley 22.431 Sistema de Protección Integral del Discapacitado; Ley 24.901 de Obras Sociales; Ley 24.714 Régimen de Asignaciones Familiares) y Provinciales (Ley 5.041 del Discapacitado) que establecen las obligaciones del Estado y de la sociedad en su conjunto para su plena inclusión.
El Hospital Universitario cuenta con un equipo de Rehabilitación, Genética, Pediatría, Psicología, Trabajo Social. Solicitá tu turno de lunes a viernes de 8 a 20 llamando al 0810991029 o vía WhatsApp al teléfono 2612053408.

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Síndrome de Down: La importancia de los derechos e inclusión.

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Encuentro Binacional de Familias de Personas con Síndrome de Down organizado por la Asociación Down Mendoza, Asociación Síndrome de Down de la República Argentina (ASDRA) y Down 21 Chile (Foto: Prensa Gobierno de Mendoza) En diciembre de 2011, la Asamblea General de Nacional Unidas designó el 21 de marzo como Día Mundial del Síndrome de Down.

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probando!