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Síntomas principales:

Dolor y distensión abdominal

Diarrea crónica o estreñimiento

Pérdida de peso o dificultad para crecer (en niños)

Fatiga y debilidad

Náuseas y vómitos

Anemia (por mala absorción de hierro)

Erupciones cutáneas (dermatitis herpetiforme)

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Causa o agente causal:

Es una enfermedad autoinmune causada por una reacción del sistema inmunológico al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena contaminada.
El cuerpo confunde el gluten como una sustancia dañina y ataca el revestimiento del intestino delgado, provocando inflamación y daño en las vellosidades intestinales.

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Forma de transmisión:

No es contagiosa.
Tiene un componente genético hereditario, es decir, puede transmitirse de padres a hijos a través de los genes.

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Órganos afectados:

Principalmente el intestino delgado, aunque también puede afectar:

La piel

El sistema nervioso

El hígado

Los huesos (por mala absorción de calcio y vitamina D)

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Tratamiento y medidas de prevención:

Tratamiento:

No existe cura, pero se controla con una dieta estricta libre de gluten de por vida.

Suplementos vitamínicos y minerales si hay deficiencias.

Control médico y nutricional constante.

Prevención:

No hay forma de prevenirla si existe predisposición genética, pero evitar el gluten previene los síntomas y daños intestinales.