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蕃茄

番茄中的茄紅素對於身體有很多幫助！ 番茄不僅好吃對人體又有許多好處，100克僅有17大卡，且有94.7克的水分，是許多人減重時期愛吃的食物之一，番茄可以幫助美白、瘦身更能降低血壓、含有大量的維生素C，獨特的茄紅素更是天然的抗氧化劑，可以幫助避免身體細胞加速老化！

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酸菜

可以增加腸道的益生菌，維持腸道健康，改善肚瀉、便秘等問題。更有研究指出，益生菌有助減底抑鬱症，改善情緒健康。

豐富的維生素和礦物質：酸菜中含有豐富的維生素C、維生素 K、維生素 B 群以及礦物質如鈣、鉀等。這些營養物質對於維持身體健康和免疫力至關重要。

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羽衣甘藍，它富含多種營養成分，對健康有很多益處。

例如：

- 維生素C

有助於增強免疫系統，促進膠原蛋白的生成，並具有抗氧化特性。

- 鈣、鉀和鎂

這些礦物質對骨骼健康、心臟功能和肌肉收縮非常重要

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藍莓

花青素：抗氧化、護眼、減肥

藍莓含有豐富的花青素 (Anthocyanins)，每100克的藍莓中花青素的含量可以高達260毫克。它是強勁的抗氧化劑，避免身體受到自由基的傷害，可以抗老化和預防疾病，如癌症。

花青素有助改善視力，預防黃斑病變、白內障、近視、遠視和乾眼症等眼疾。

除了可以護眼外，花青素可以幫助身體製造脂締素 (Adiponectin) ，一種荷爾蒙來促進新陳代謝及減低食慾，有減肥的效果。

高纖：促進腸道蠕動

1杯藍莓就有3.6克的膳食纖維，是日常所需份量的14%，可以改善消化系統，預防便秘。

維他命Ｃ：抗氧化、減肥

一杯藍莓（148克）的維他命Ｃ含量是日常所需的24％，比西蘭花少，但仍然是不不錯的維他命C的食物來源。除了可以抗氧化外，可以幫助身體製造肉鹼 (Carnitine)，肉鹼能幫助身體燃燒脂肪，令減肥效果更顯著。

# data[].attributes.headline
沙丁魚，富含蛋白質、維生素A、B6、鈣、新生、鐵、循環、二十五碳烯酸(EPA)、不飽和肥料、DHA、—3培養基的含量很多。降膽固醇、降低血液黏稠度、預防心肌梗塞、保護心臟、預防血栓形成、促進胎兒發育、補充鈣質、提升智力、增強記憶力、被稱為聰明食品等

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沙丁魚，富含蛋白質、維生素A、B6、鈣、新生、鐵、循環、二十五碳烯酸(EPA)、不飽和肥料、DHA、—3培養基的含量很多。降膽固醇、降低血液黏稠度、預防心肌梗塞、保護心臟、預防血栓形成、促進胎兒發育、補充鈣質、提升智力、增強記憶力、被稱為聰明食品等

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3b06

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橄欖油富含有益心臟健康的單元不飽和脂肪和多酚

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橄欖油富含有益心臟健康的單元不飽和脂肪和多酚。研究顯示,每天多攝取5克橄欖油,就能將總體死亡風險降低4%。

橄欖油富含強大的抗氧化劑多酚,可以對抗炎症。炎症是各種疾病的根源,因此橄欖油有助於減少多種疾病的風險。

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燕麥片

燕麥的膳食纖維含量豐富，每100公克燕麥含有8.5公克的膳食纖維，而且燕麥同時含有水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助排便順暢。

控制血糖:每天吃燕麥，還有助控制血糖，因為它有助減緩飲食中碳水化合物進入血液的速度，使血糖在一天中更加穩定。

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車厘子

蘊含豐富蛋白質、纖維、礦物質、抗氧化劑、胡蘿蔔素及花青素，維他命A、B及C的含量甚至比蘋果還高，所含鐵質更位列水果之首，有護眼、預防缺鐵性貧血、褪黑色素等功效

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三文魚

三文魚富含多種對健康有益的營養素,由其是Omega-3脂肪酸、優質的蛋白質及多種維他命。

Omega-3脂肪酸有助於降低心臟病 風險,減少炎症和改善血脂水平。

亦有抗炎作用，三文魚中的Omega-3能轉化為抗炎化合物,對抗慢性疾病。

優質蛋白質來源，有助於肌肉和骨骼健康,並促進傷口癒合。

減肥，高蛋白質和低熱量的特性使其成為減 肥。

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南瓜子

南瓜子是一種營養豐富的食物，擁有多種健康益處，因此被認為是一種超級食物。

南瓜子含有大量的植物性蛋白質，是素食者和需要增加蛋白質攝入量的人群的極佳選擇。而且南瓜子還是鎂的極佳來源，對於骨骼健康、心臟功能和能量代謝非常重要。

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超級食物鷹嘴豆含有大量植物蛋白與多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份，被視為超級食物之一。其中高達28%以上純蛋白質含量，卻只含了5%的脂肪，還有多種人體必需的胺基酸，在豆類中營養價值相當高，且易於消化吸收，非常適合增肌減脂的健身人與老人、小孩或是缺乏蛋白質的素食者拿來補充身體所需的養分。

鷹嘴豆的歷史在土耳其可以回溯到一萬年前，寫了若干本中東烹調書的作者安妮莎・赫婁Anissa Helou表示「這是人類最早種植的豆科植物之一。」

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巨峰葡萄

巨峰葡萄含有類黃酮，它是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。 也含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。 營養：鉀、磷、鈣、多種維生素等。

白藜蘆醇是葡萄被紫外線或真菌、細菌感染後產生的一種抗毒性化學物質，後來發現這種抗毒性不僅可以保護植物，也可以降低人類罹癌的風險。

葡萄除了有白藜蘆醇的好處外，還有花青素的強效抗氧化劑。花青素可以保護心臟，降低膽固醇、增加好的膽固醇。

營養：花青素、維生素C、B群、類胡蘿蔔素、白藜蘆醇等。

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黑巧克力🍫

攝入適量的黑巧克力對膽固醇，血壓和血糖都有益處。營養學博士Hauser教授建議大家每日吃30g以內的黑巧克力。選擇可可濃度高於70%以上的，還能抗氧化、抗衰老

花椰菜🥦

花椰菜十字花科蔬菜都是值得多吃的食物，這些蔬菜對身體來說是天然「抗病高手」，花椰菜又被譽為蔬果中的抗癌之王，Michelle Hauser博士建議一周至少吃3次，有效降低癌症風險

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核桃仁

核桃仁又稱胡桃仁、胡桃肉[1]，是胡桃屬植物核果內的果核打破後，其中的果仁（種子）；在植物形態解剖學中，此堅硬果核不屬於堅果的一種。口語上，常將核桃的果核或種子都俗稱為「核桃」，且將其果核或種子都含糊地俗稱為「堅果」。

核桃仁可食用，最常見的是普通胡桃的堅果種子，而黑核桃2及壯核桃（白胡桃）的核桃仁較少看到，核桃仁有豐富的蛋白質以及必需脂肪酸，含有的豐富的亞油酸甘油脂。

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牛油果的營養與功效：

主要营养成分：

1. 健康脂肪：主要是单不饱和脂肪酸（如油酸），有助于降低坏胆固醇，促进心脏健康。

2. 维生素E：强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤，支持皮肤健康。

3. 膳食纤维：促进消化，帮助维持肠道健康，控制血糖水平。

主要功效：

1. 促进心脏健康：有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

2. 改善消化：丰富的纤维有助于预防便秘和促进肠道健康。

3. 抗氧化作用：抵抗自由基，降低慢性疾病风险，延缓衰老过程。

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3B20營養豐富，包括維他命B12、硒和鐵。

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抗心血管疾病、預防 退化性疾病、抗氧化

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单位含量：每

100g

100g

能量 (kcal) 85

脂类 0.1 g

饱和脂肪 0 g

胆固醇 0 mg

钠 55 mg

钾 337 mg

碳水化合物 20 g

膳食纤维 3 g

糖 4.2 g

蛋白质 1.6 g

维生素C 2.4 mg 钙 30 mg

铁 0.6 mg 维生素D 0 IU

维生素B6 0.2 mg 钴胺素 0 µg

镁 25 mg

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雞蛋被認為是非常健康的食品，主要原因包括它們的營養成分、健康益處及其多樣化的食用方式。以下是一些關於雞蛋健康性的主要原因：

### 1. 高營養價值

雞蛋含有豐富的營養成分，包括：

- 蛋白質：雞蛋是一種優質的蛋白質來源，含有所有必需氨基酸，對於肌肉生長和修復非常重要。

- 維生素：雞蛋富含多種維生素，如維生素B12、維生素D、維生素A、維生素B2（核黃素）和葉酸。

- 礦物質：含有重要的礦物質，如硒、磷和鈣。

### 2. 含有健康脂肪

雞蛋的脂肪主要是單不飽和和多不飽和脂肪酸，這些脂肪對心臟健康有益。此外，雞蛋中還含有Omega-3脂肪酸，有助於減少炎症。

### 3. 促進眼睛健康

雞蛋中富含兩種重要的抗氧化劑——葉黃素和玉米黃素，這些物質有助於保護眼睛，減少與年齡相關的視力問題。

### 4. 有助於體重管理

高蛋白質含量的雞蛋可以增加飽腹感，有助於控制食慾，對於減肥或維持體重非常有幫助。

### 5. 支持大腦健康

雞蛋中含有膽鹼，這是一種對大腦功能至關重要的營養素，有助於改善記憶和認知功能。

### 6. 方便易得

雞蛋是一種相對便宜且易於獲得的蛋白質來源，並且可以用多種方式烹調，增加了飲食的多樣性。

### 注意事項

儘管雞蛋有許多健康益處，但對於膽固醇水平較高的人，應謹慎食用。建議遵循飲食均衡的原則，適量食用雞蛋。

總的來說，雞蛋是一種營養豐富且多功能的食物，適合大多數人的飲食中。若有其他問題或需要了解更多，隨時告訴我！

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菠菜

富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素，同時也含有鐵、鈣、鎂等礦物質。而且菠菜的蛋白質含量較高，菠菜也是一種低卡路里的食物，適合那些追求減肥或控制體重的人。

這令波菜帶來的益處有：降低膽固醇、降低脂肪肝風險、素食者的鐵質來源、減低胰島素抗性、降血壓並降低心臟病風險、增加飽腹感，控制熱量攝取、抗癌效果卓越、高抗氧化能力、改善哮喘、對抗關節炎、提高免疫力、強力消炎效果、強化骨骼、改善腸胃健康的多種益處。另外維他命K含量比較高， 具有幫助凝血的效果。

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綠茶：

綠茶被稱為「超級食物」，全因它的抗氧化功能。 綠茶富含抗氧化營養素和多酚化合物，均有抗發炎的作用。 而EGCG是兒茶素的其中一種，是較強的活性因子。 不少的研究指出EGCG能改善血管健康，有效降低患上慢性疾病的風險，如心臟病、糖尿病、癌病。

# data[].attributes.body
沙丁魚富含蛋白質、維生素A、B6、鈣、新生、鐵、循環、二十五碳烯酸(EPA)、不飽和肥料、DHA、—3培養基的含量很多。

降膽固醇、降低血液黏稠度、預防心肌梗塞、保護心臟、預防血栓形成、促進胎兒發育、補充鈣質、提升智力、增強記憶力、被稱為聰明食品。

# data[].attributes.body
奇亞籽（Chia seed）一直備受追捧，的確奇亞籽含豐富營養

每份含量 100 g100 g

熱量 (kcal) 486

脂肪 31 g飽和脂肪 3.3 g反式脂肪 0.1 g膽固醇 0 mg鈉 16 mg鉀 407 mg碳水化合物 42 g膳食纖維 34 g蛋白質 17 g

維生素C1.6 mg鈣631 mg鐵7.7 mg维生素B120 µg鎂335 mg

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綠茶中含有的多種化學成分是人體不可缺少的營養成分或是具有重要保健價值的成分。 茶葉中存在的化學成分有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、碳水化合物、蛋白質、酶類、維生素和礦物質。 茶多酚是多酚類化合物的總體，由30余種多酚類物質組成，茶多酚佔茶葉嫩梢乾重的20%～35%。

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蘋果含有多種維生素C和維生素A 和鉀，維生素C和其他抗氧化劑能增強免疫系統，幫助抵抗感染，對維持身體健康。

蘋果中的纖維和抗氧化劑有助於降低膽固醇水平和改善心血管健康。

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紅蘿蔔

紅蘿蔔是一種營養豐富的根莖類蔬菜，被廣泛認為是一種超級食物。它的主要營養成分包括β胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維和鉀，這些成分使得紅蘿蔔對健康有著顯著的益處。

紅蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素，這是一種植物性化合物，可以在體內轉化為維生素A。維生素A對於視力健康至關重要，能有效改善夜間視力並預防視力衰退。此外，維生素A還有助於增強免疫系統，抵抗各種感染。

在抗氧化劑方面，紅蘿蔔中含有豐富的維生素C。這種維生素能夠保護細胞免受自由基的損害，並促進膠原蛋白的合成，對皮膚和血管的健康具有重要作用。膳食纖維是紅蘿蔔的另一個重要成分，每100克紅蘿蔔中約含有2.8克纖維。這些纖維有助於促進消化，防止便秘，並且能夠穩定血糖水平，對糖尿病患者特別有益。

紅蘿蔔還富含鉀，每100克中大約含有320毫克鉀。鉀對於維持心臟健康至關重要，它有助於調節血壓，降低心臟病的風險。此外，紅蘿蔔中的維生素K也不容忽視，它對骨骼健康具有重要影響，能促進骨骼的鈣化，從而降低骨質疏鬆的風險。

紅蘿蔔的健康益處多方面，例如護眼、促進皮膚健康、增強免疫力和支持心臟健康。它熱量低、富含纖維，是減肥飲食中的理想選擇。無論是生吃、烹飪還是榨汁，紅蘿蔔都能靈活運用，為日常飲食增添美味和營養。

總的來說，紅蘿蔔作為一種超級食物，因其多樣的營養成分和健康益處而受到廣泛喜愛。將紅蘿蔔納入日常飲食中，有助於增強整體健康，支持各方面的身體功能。

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三文魚富含多種對健康有益的營養素,由其是 Omega-3脂肪酸、優質的蛋白質及多種維他命。

含量:

Omega-3: 根據不同的資料,每100克三文魚的Omega-3含量約為 1459毫克至2200毫克,具體數值取決於三文魚的種 類和來源。例如,養殖的阿特蘭大三文魚每100克含 有約2300毫克的Omega-3,而野生的粉紅三文魚則較低,約524毫克。所以不同品種的三文魚，含量都不同。

蛋白質: 每100克的三文魚通 常含有22至25克蛋白質,具體數值可能因品種而異。例如,養殖的三文魚每100克約含24.3克蛋白 質,而野生三文魚的蛋白質含量略高,約為20克至24克。

維他命B: 三文魚特別是野生三文魚,含有豐富的維他命B群。

維他命B:每100克野生三文魚含有超過每日所需攝取量的100% 。

維他命B6:每100克含有每日所需攝取量的 56%。

葉酸:每100克含有每日所需攝取量的7%。

維他命D: 三文魚是維他命D的重要來源。每100克養殖三文魚含有約66%每日所需維他命D。

維他命E: 三文魚也含有少量的維他命E。維他命E是一種強大 的抗氧化劑,有助保護細胞免受自由基的損害。

作用:

Omega-3脂肪酸有助於 降低心臟病風險,減少炎症和改善血脂水平。亦有抗炎作用,三文魚中 的Omega-3能轉化為抗炎化合物,對抗慢性疾 病。

優質蛋白質來源,有助於肌肉和骨骼健康,並促進 傷口癒合。

減肥,高蛋白質和低熱量 的特性使其成為減肥。

資料來源:

Perolexity

# data[].attributes.headline
沙丁魚是一種營養豐富的魚類，含有多種對健康有益的營養成分。

# data[].attributes.subject
沙丁魚是一種營養豐富的魚類，含有多種對健康有益的營養成分。

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營養成分

1. 蛋白質

- 沙丁魚是高蛋白食品，對於肌肉修復和增長非常有幫助。

2. 維生素

- 維生素A:對視力、免疫系統和皮膚健康有益。

- 維生素B6：參與能量代謝，對神經系統的健康至關重要。

3. 礦物質

- 鈣：有助於骨骼健康和牙齒強度。

- 鐵：對於紅血球的生成和氧氣運輸至關重要。

4. Omega-3脂肪酸

- 二十碳五烯酸 (EPA)和 二十二碳六烯酸 (DHA)：有助於心血管健康，抗炎，並支持大腦功能。

5. 不飽和脂肪

- 有助於降低壞膽固醇 (LDL) 並提升好膽固醇 (HDL)。

健康益處

1. 降膽固醇

- Omega-3脂肪酸能夠降低壞膽固醇水平，促進心臟健康。

2. 降低血液黏稠度

- 定期食用沙丁魚可減少血液黏稠度，幫助防止血栓形成。

3. 預防心肌梗塞

- 其抗炎性質和心血管保護作用能有效降低心肌梗塞的風險。

4. 保護心臟

- Omega-3脂肪酸有助於減少心臟病的發病率。

5. 促進胎兒發育

- DHA對胎兒的腦部和視力發育至關重要，孕婦應適量攝取。

6. 補充鈣質

- 鈣質有助於維持骨骼健康，特別適合成長中的兒童和老年人。

7. 提升智力

- Omega-3脂肪酸被認為有助於提升學習和認知功能。

8. 增強記憶力

- DHA對於神經傳導和記憶形成有正面影響。

9. 被稱為聰明食品

- 由於其豐富的Omega-3脂肪酸，沙丁魚被認為是促進大腦健康的「聰明食品」。

沙丁魚是營養密度極高的食品，適合各年齡層的人群，特別是孕婦、兒童和老年人,有助於維持整體健康和預防多種疾病。

3b06

# data[].attributes.headline
沙丁魚是一種營養豐富的魚類，含有多種對健康有益的營養成分。

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沙丁魚是一種營養豐富的魚類，含有多種對健康有益的營養成分。

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營養成分

1. 蛋白質

- 沙丁魚是高蛋白食品，對於肌肉修復和增長非常有幫助。

2. 維生素

- 維生素A:對視力、免疫系統和皮膚健康有益。

- 維生素B6：參與能量代謝，對神經系統的健康至關重要。

3. 礦物質

- 鈣：有助於骨骼健康和牙齒強度。

- 鐵：對於紅血球的生成和氧氣運輸至關重要。

4. Omega-3脂肪酸

- 二十碳五烯酸 (EPA)和 二十二碳六烯酸 (DHA)：有助於心血管健康，抗炎，並支持大腦功能。

5. 不飽和脂肪

- 有助於降低壞膽固醇 (LDL) 並提升好膽固醇 (HDL)。

健康益處

1. 降膽固醇

- Omega-3脂肪酸能夠降低壞膽固醇水平，促進心臟健康。

2. 降低血液黏稠度

- 定期食用沙丁魚可減少血液黏稠度，幫助防止血栓形成。

3. 預防心肌梗塞

- 其抗炎性質和心血管保護作用能有效降低心肌梗塞的風險。

4. 保護心臟

- Omega-3脂肪酸有助於減少心臟病的發病率。

5. 促進胎兒發育

- DHA對胎兒的腦部和視力發育至關重要，孕婦應適量攝取。

6. 補充鈣質

- 鈣質有助於維持骨骼健康，特別適合成長中的兒童和老年人。

7. 提升智力

- Omega-3脂肪酸被認為有助於提升學習和認知功能。

8. 增強記憶力

- DHA對於神經傳導和記憶形成有正面影響。

9. 被稱為聰明食品

- 由於其豐富的Omega-3脂肪酸，沙丁魚被認為是促進大腦健康的「聰明食品」。

沙丁魚是營養密度極高的食品，適合各年齡層的人群，特別是孕婦、兒童和老年人,有助於維持整體健康和預防多種疾病。

3b06

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3B20帶子含有的營養包括:                                高蛋白質：帶子含有豐富的高質量蛋白質，有助於肌肉修復和增長。低脂肪：帶子的脂肪含量較低，特別是飽和脂肪酸，適合減肥或控制脂肪攝入的人。維生素：帶子富含維生素B12，有助於神經系統的健康和紅血球的生成。此外，帶子還含有維生素A和維生素E，對於視力和皮膚健康有益。礦物質：帶子是鉀、鈣、鋅、硒和鐵等礦物質的良好來源，這些礦物質對於維持身體的正常功能非常重要。Omega-3脂肪酸：帶子含有一定量的Omega-3脂肪酸，有助於心臟健康，降低炎症。綜合來說，帶子是一種營養豐富、低熱量的食物，適合各種飲食習慣

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3B20帶子含有的營養包括:                                高蛋白質：帶子含有豐富的高質量蛋白質，有助於肌肉修復和增長。低脂肪：帶子的脂肪含量較低，特別是飽和脂肪酸，適合減肥或控制脂肪攝入的人。維生素：帶子富含維生素B12，有助於神經系統的健康和紅血球的生成。此外，帶子還含有維生素A和維生素E，對於視力和皮膚健康有益。礦物質：帶子是鉀、鈣、鋅、硒和鐵等礦物質的良好來源，這些礦物質對於維持身體的正常功能非常重要。Omega-3脂肪酸：帶子含有一定量的Omega-3脂肪酸，有助於心臟健康，降低炎症。綜合來說，帶子是一種營養豐富、低熱量的食物，適合各種飲食習慣

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波菜

1. 維生素

- 維生素A：菠菜富含β-胡蘿蔔素，體內可轉化為維生素A，有助於維持視力和免疫系統健康。

- 維生素C：菠菜是維生素C的良好來源，有助於抗氧化和增強免疫力。

- 維生素K：菠菜含有大量維生素K，對骨骼健康和血液凝固非常重要。

- 維生素B群：包括葉酸（維生素B9），對細胞生成和DNA合成至關重要。

2. 食用纖維

菠菜含有一定量的膳食纖維，能促進消化健康，有助於維持腸道的正常功能。

3. 脂質

菠菜的脂質含量非常低，幾乎可以忽略不計。這使得菠菜成為一種低脂肪的健康食物。

4. 蛋白質

菠菜含有少量蛋白質，但相對於其他食物來說，蛋白質含量並不高。每100克菠菜大約含有2.9克蛋白質。

5. 碳水化合物

菠菜的碳水化合物含量也相對較低，主要由纖維和一些自然糖組成。每100克菠菜的碳水化合物含量約為3.6克。

總結

菠菜是一種營養密度高的食物，特別富含維生素和礦物質，並且低熱量、低脂肪。將菠菜添加到飲食中有助於提高整體營養攝入，促進健康。

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橄欖油

橄欖油含有:

1.橄欖油刺激醛(oleocanthal)

它是一種多酚類化合物,具有強大的抗發炎作用,相當於服用小劑量的非類固醇抗炎藥物。這些化合物可能有助於預防阿茲海默症等神經退行性疾病。

2.單元不飽和脂肪酸

它可以維持血管和肝臟健康,並有助於減重。

3.維生素E

它可以保護大腦等富含脂肪的身體構造免受老化損害。

4.其他多酚化合物(如花青素和類黃酮)

他們具有抗氧化、抗發炎和保護大腦的作用。