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Según el artículo de Ecología Verde (2025), actualmente, más de un 1/3 de los productos alimenticios del mundo se desperdician. Estas cifras chocan con las de los países que sufren hambruna severa, por lo que, poco a poco, se ha empezado a luchar contra este alto porcentaje convertido en pérdida de alimentos. Existen distintas definiciones sobre el desperdicio de alimentos que dificultan la tarea de cuantificar la cantidad exacta de alimentos desechados a diario

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Según el artículo de Ecología Verde (2025), actualmente, más de un 1/3 de los productos alimenticios del mundo se desperdician. Estas cifras chocan con las de los países que sufren hambruna severa, por lo que, poco a poco, se ha empezado a luchar contra este alto porcentaje convertido en pérdida de alimentos. Existen distintas definiciones sobre el desperdicio de alimentos que dificultan la tarea de cuantificar la cantidad exacta de alimentos desechados a diario

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Desperdicio de alimentos: causas, consecuencias y cómo evitarlo

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Descubre las principales causas del desperdicio de alimentos y sus consecuencias. Te contamos las consecuencias del desperdicio de alimentos y cómo evitar que se pierda la comida, aquí.

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Según un informe de IndustriAmbiente (2020), las pérdidas y el desperdicio de alimentos pueden ocurrir en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la granja y las industrias de procesamiento hasta la fase de distribución, comedores y restaurantes, e incluso en los hogares de los consumidores.

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Según un informe de IndustriAmbiente (2020), las pérdidas y el desperdicio de alimentos pueden ocurrir en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la granja y las industrias de procesamiento hasta la fase de distribución, comedores y restaurantes, e incluso en los hogares de los consumidores.

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"Las pérdidas en la producción primaria están vinculadas a factores como las condiciones climáticas adversas y el mal manejo de los productos en la post-cosecha" (IndustriAmbiente, 2020., párr. 4).

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En la industria de procesamiento, los alimentos se desperdician por fallos en la calidad del producto, mantenimiento deficiente de maquinaria o errores durante el envasado y almacenaje (IndustriAmbiente, 2020., párr. 6)

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"En la distribución, las pérdidas se originan principalmente por el almacenamiento y transporte inapropiados" (IndustriAmbiente, s.f., párr. 7)

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Cita textual con párrafo:

"En la distribución, las pérdidas se originan principalmente por el almacenamiento y transporte inapropiados" (IndustriAmbiente, s.f., párr. 7).

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Los restaurantes y comedores contribuyen al desperdicio de alimentos al preparar cantidades excesivas o desechar productos aún aptos para el consumo (IndustriAmbiente,2020., párr. 8).

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Cita parafraseada con párrafo:

Los restaurantes y comedores contribuyen al desperdicio de alimentos al preparar cantidades excesivas o desechar productos aún aptos para el consumo (IndustriAmbiente, s.f., párr. 8).

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"En los hogares, las pérdidas se deben a una mala planificación, el mal almacenamiento y la interpretación errónea de las fechas de caducidad" (IndustriAmbiente, 2020., párr. 9).

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Cita textual con párrafo:

"En los hogares, las pérdidas se deben a una mala planificación, el mal almacenamiento y la interpretación errónea de las fechas de caducidad" (IndustriAmbiente, s.f., párr. 9).

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Según la FAO (2012), las pérdidas de alimentos se producen tanto en países de mayores ingresos como en países de bajos ingresos

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Según la FAO (2012), las pérdidas de alimentos se producen tanto en países de mayores ingresos como en países de bajos ingresos