# data[].attributes.headline
น.ส.พิทยาภรณ์ พิทยากิต เลขที่32

# data[].attributes.subject
น.ส.พิทยาภรณ์ พิทยากิต เลขที่32

# data[].attributes.body
น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดี โดยเฉพาะกับสารที่มีขั้วหรือมีประจุ เพราะน้ำมีขั้ว สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนไ

# data[].attributes.body
pH คือ ค่าที่ใช้วัดความเป็นกรด-ด่างของสาร โดยมีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 14

ค่าต่ำกว่า 7 = กรด

ค่าเท่ากับ 7 = กลาง (เป็นกลาง)

ค่าสูงกว่า 7 = ด่าง

น้ำดื่มควรมีค่า pH ประมาณ 6.5 – 8.5 เพื่อความปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ.

# data[].attributes.headline
น.ส.เบญญาภา แสนปัญญา เลขที่31

# data[].attributes.subject
น.ส.เบญญาภา แสนปัญญา เลขที่31

# data[].attributes.body
• น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดี เพราะเป็นสารมีขั้ว จึงสามารถละลายสารหลายชนิดที่มีขั้วหรือแตกตัวเป็นไอออนได้ดี แต่ไม่สามารถละลายสารไม่มีขั้วได้

# data[].attributes.headline
น.ส.ทรงอัปสร โฉมเฉลา เลขที่ 29

# data[].attributes.subject
น.ส.ทรงอัปสร โฉมเฉลา เลขที่ 29

# data[].attributes.body
น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดี เพราะเป็นสารมีขั้ว สามารถละลายสารที่มีขั้วหรือมีประจุได้ดี ซึ่งจำเป็นต่อกระบวนการทางชีวภาพและเคมีต่าง ๆ ในสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม

# data[].attributes.headline
น.ส.ปวริศา คะลา 16🩷🩷

# data[].attributes.subject
น.ส.ปวริศา คะลา 16🩷🩷

# data[].attributes.body
1. pH คืออะไร?

pH คือค่าที่ใช้วัดระดับความเป็นกรดหรือด่างของสารละลาย มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 14

pH < 7 = กรด

pH = 7 = เป็นกลาง

pH > 7 = ด่าง

2. น้ำดื่มควรมี pH ประมาณเท่าใด?

น้ำดื่มควรมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 – 8.5
ซึ่งเป็นช่วงที่ปลอดภัย ดื่มได้ และเหมาะสมต่อร่างกายมากที่สุด

# data[].attributes.headline
ธาตุ H กับ O พันธะโคเว

# data[].attributes.body
ธาตุ H กับ O พันธะโคเวเลนต์ แรงยึดระหว่างโมเลกุล คือ แรงไฮโดรเจน

# data[].attributes.headline
น.ส.พลอยประภัส อุเทน เลขที่26

# data[].attributes.subject
น.ส.พลอยประภัส อุเทน เลขที่26

# data[].attributes.body
• ธาตุที่ประกอบน้ำ: ไฮโดรเจน (2) + ออกซิเจน (1)

• พันธะที่ยึดอะตอมในโมเลกุลน้ำ: พันธะโคเวเลนต์

• พันธะที่ยึดระหว่างโมเลกุลน้ำ: พันธะไฮโดรเจน

# data[].attributes.headline
น.ส.กัญญาณัฐ  ตาดี เลขที่11

# data[].attributes.subject
น.ส.กัญญาณัฐ  ตาดี เลขที่11

# data[].attributes.body
สารไฮโดรโฟบิก คือสารที่ไม่ชอบน้ำ หรือไม่สามารถละลายในน้ำได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมัน, ไขมัน, และสารประกอบบางชนิดที่มีโครงสร้างโมเลกุลที่ไม่ชอบน้ำ

ตัวอย่างสารไฮโดรโฟบิก:

น้ำมัน: น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันมะกอก, น้ำมันทานตะวัน), น้ำมันสัตว์, และน้ำมันแร่

# data[].attributes.body
น้ำ (H₂O) ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจน (Hydrogen) 2 อะตอม และธาตุออกซิเจน (Oxygen) 1 อะตอม อะตอมเหล่านี้ยึดเหนี่ยวกันด้วยพันธะโควาเลนต์ (covalent bond) โดยอะตอมออกซิเจนและไฮโดรเจนใช้อิเล็กตรอนร่วมกัน นอกจากนี้ โมเลกุลของน้ำยังมีการสร้างพันธะไฮโดรเจน (hydrogen bond) ระหว่างโมเลกุล ซึ่งเป็นแรงยึดเหนี่ยวที่อ่อนกว่าพันธะโควาเลนต์

# data[].attributes.body
Hydrophobic คือ สารที่ไม่ชอบน้ำ หรือ ไม่สามารถรวมตัวกับน้ำได้ ตัวอย่างเช่น ไขมัน

# data[].attributes.headline
น.ส.ณัฐพร เลาศรี เลขที่15 

# data[].attributes.subject
น.ส.ณัฐพร เลาศรี เลขที่15 

# data[].attributes.body
1. pH คืออะไร?

pH คือค่าที่ใช้วัดระดับความเป็นกรดหรือด่างของสารละลาย มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 14

pH < 7 = กรด

pH = 7 = เป็นกลาง

pH > 7 = ด่าง

2. น้ำดื่มควรมี pH ประมาณเท่าใด?

น้ำดื่มควรมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 – 8.5

ซึ่งเป็นช่วงที่ปลอดภัย ดื่มได้ และเหมาะสมต่อร่างกายมากที่สุด

# data[].attributes.headline
น.ส.ธีริศรา แสนสะท้าน เลขที่30

# data[].attributes.subject
น.ส.ธีริศรา แสนสะท้าน เลขที่30

# data[].attributes.body
น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดีมาก เพราะมีขั้วไฟฟ้า สร้างพันธะไฮโดรเจนได้ดี และสามารถแยกประจุของสารละลายได้

# data[].attributes.headline
น.ส.แพรวรินทร์ มิวันเปี้ย เลขที่17

# data[].attributes.subject
น.ส.แพรวรินทร์ มิวันเปี้ย เลขที่17

# data[].attributes.body
เป็นสารที่ไม่ชอบน้ำ หรือไม่สามารถรวมตัวกับน้ำได้

ในทางเคมี สารเหล่านี้มักจะมีโมเลกุลที่ไม่มีขั้ว

ยกตัวอย่างเช่น ขี้ผึ้ง

# data[].attributes.headline
พัทธ์ธีรา ขวัญเมือง เลขที่34

# data[].attributes.subject
พัทธ์ธีรา ขวัญเมือง เลขที่34

# data[].attributes.body
•ปากแห้ง

•คอแห้ง

•กระหายน้ำ

•ไปจนถึงอาการรุนแรง เช่น อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ หน้ามืด เป็นลม

# data[].attributes.body
น้ำ (H₂O) ประกอบด้วย ไฮโดรเจน 2 อะตอม และ ออกซิเจน 1 อะตอม

ยึดกันด้วย:

พันธะโควาเลนต์ → ยึดไฮโดรเจนกับออกซิเจนในโมเลกุลเดียว

พันธะไฮโดรเจน → ยึดระหว่างโมเลกุลน้ำหลาย ๆ โมเลกุล

# data[].attributes.body
คือแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลของน้ำเข้าหากัน

มีประโยชน์ต่อพืช

ลำเลียงน้ำและแร่ธาตุไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของพืช

# data[].attributes.body
น้ำ (H₂O) ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจน (Hydrogen) 2 อะตอม และธาตุออกซิเจน (Oxygen) 1 อะตอม อะตอมเหล่านี้ยึดเหนี่ยวกันด้วยพันธะโควาเลนต์ (Covalent bond) ภายในโมเลกุลของน้ำ และระหว่างโมเลกุลของน้ำจะเกิดพันธะไฮโดรเจน (Hydrogen bond)

# data[].attributes.headline
น.ส.ชนากานต์ จักร์เเหลม ม.4/2 เลขที่14

# data[].attributes.subject
น.ส.ชนากานต์ จักร์เเหลม ม.4/2 เลขที่14

# data[].attributes.body
📌pH คือ ค่าที่บอกความเป็นกรด-ด่างของสาร

📌น้ำดื่มควรมี pH ประมาณ 6.5 - 8.5 เพื่อความปลอดภัยและรสชาติที่ดี

# data[].attributes.headline
นาย กิตติกร กันตี เลขที่ 1

# data[].attributes.subject
นาย กิตติกร กันตี เลขที่ 1

# data[].attributes.body
แรงแอดฮีชันของน้ำ คือ แรงดึงดูดระหว่างน้ำกับพื้นผิววัสดุ มีประโยชน์ต่อพืชโดยช่วยให้พืชดูดน้ำและลำเลียงน้ำได้ดีขึ้น และรักษาความชื้นในดินและเซลล์พืช

# data[].attributes.headline
น.ส ฐิติรัตน์ จันทร์ต๊ะนาเขตร์ เลขที่23

# data[].attributes.subject
น.ส ฐิติรัตน์ จันทร์ต๊ะนาเขตร์ เลขที่23

# data[].attributes.body
ความร้อนจำเพาะ (Specific Heat Capacity) คือ ปริมาณความร้อนที่ต้องใช้ในการทำให้อุณหภูมิของสารหนึ่งหน่วยมวล (เช่น 1 กรัม หรือ 1 กิโลกรัม) เพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส (°C) หรือ 1 เคลวิน (K)

น้ำมี ความร้อนจำเพาะสูง

ความร้อนจำเพาะคืออะไร?

ความร้อนจำเพาะ (specific heat capacity) คือ ปริมาณพลังงานความร้อนที่ต้องใช้ในการทำให้อุณหภูมิของสาร 1 กรัม เพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส

# data[].attributes.headline
น.ส.ประภาวรินทร์ เขียวแก้ว ม.4/2 เลขที่13

# data[].attributes.subject
น.ส.ประภาวรินทร์ เขียวแก้ว ม.4/2 เลขที่13

# data[].attributes.body
แรงแอดฮีชันของน้ำ คือ แรงดึงดูดระหว่างน้ำกับพื้นผิววัสดุ มีประโยชน์ต่อพืชโดยช่วยให้พืชดูดน้ำและลำเลียงน้ำได้ดีขึ้น และรักษาความชื้นในดินและเซลล์พืช

# data[].attributes.headline
น.ส.ฉัตรขวัญ  ครองบ้านเลขที่21

# data[].attributes.subject
น.ส.ฉัตรขวัญ  ครองบ้านเลขที่21

# data[].attributes.body
ความร้อนจำเพาะ คือ ปริมาณความร้อนที่ทำให้อุณหภูมิของสาร 1 กรัม เพิ่มขึ้น 1°C

น้ำมีความร้อนจำเพาะสูง (ประมาณ 4.18 J/g·°C)

หมายความว่า น้ำเปลี่ยนอุณหภูมิได้ช้า

ช่วยควบคุมอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อมและร่างกายได้ดี

# data[].attributes.headline
นายพงศกร หล้าคำมี 4/2 เลขที่10

# data[].attributes.subject
นายพงศกร หล้าคำมี 4/2 เลขที่10

# data[].attributes.body
แรงแอดฮีชันของน้ำ (Adhesion) คือแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของน้ำกับโมเลกุลของสารอื่น

มีประโยชน์ต่อพืชคือช่วยให้น้ำสามารถเกาะกับผนังเซลล์ของหลอดลำเลียงในลำต้นและใบได้

# data[].attributes.headline
น.ส.จิรัชญา เถิงคำดี เลขที่12

# data[].attributes.subject
น.ส.จิรัชญา เถิงคำดี เลขที่12

# data[].attributes.body
แรงแอดฮีชันของน้ำ คือ แรงดึงดูดระหว่างน้ำกับพื้นผิววัสดุ มีประโยชน์ต่อพืชโดยช่วยให้พืชดูดน้ำและลำเลียงน้ำได้ดีขึ้น และรักษาความชื้นในดินและเซลล์พืช

# data[].attributes.headline
น.ส.นลินี ใจทน  เลขที่37

# data[].attributes.subject
น.ส.นลินี ใจทน  เลขที่37

# data[].attributes.body
แรงโคฮีชัน คือ แรงยึดเหนี่ยวระหว่าง โมเลกุลของน้ำ ที่ทำให้น้ำเกาะกันเป็นสาย

เกิดจาก พันธะไฮโดรเจน ระหว่างโมเลกุลน้ำ

ประโยชน์ต่อพืช:

- ช่วยลำเลียงน้ำจาก รากสู่ใบ ผ่านท่อ xylem

- ทำให้น้ำสามารถเคลื่อนที่ขึ้นไปยังยอดพืช โดยไม่ขาดตอน

- ทำงานร่วมกับแรงแอดฮีชัน เพื่อให้น้ำไหลไปทั่วทั้งต้นพืช

# data[].attributes.headline
น.ส.อัญชนิกา สิริเส เลขที่38

# data[].attributes.subject
น.ส.อัญชนิกา สิริเส เลขที่38

# data[].attributes.body
แรงโคฮีชันของน้ำ คือ แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของน้ำที่ช่วยให้พืชสามารถดูดและลำเลียงน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้พืชเติบโตและพัฒนาได้อย่างปกติ

# data[].attributes.headline
น.ส.อชิรญา ไทยใหม่ ม.4/2เลขที่18

# data[].attributes.subject
น.ส.อชิรญา ไทยใหม่ ม.4/2เลขที่18

# data[].attributes.body
ไฮโดรโฟบิก (Hydrophobic) หมายถึง “ไม่ชอบน้ำ” หรือ “ไม่ละลายในน้ำ”ตัวอย่างของสารไฮโดรโฟบิก:เทฟลอน — วัสดุเคลือบกระทะ ไม่ให้น้ำเกาะ

ไฮโดรโฟบิก = ไม่ชอบน้ำ, ไม่ละลายน้ำ, มีขั้วน้อยหรือไม่มีขั้ว

# data[].attributes.body
"อาการเบื้องต้น"

• รู้สึกกระหายน้ำ

• ปากแห้ง คอแห้ง

• ผิวแห้ง

• ปัสสาวะน้อยลง และสีเข้ม

• เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย

"อาการขั้นรุนแรง"

• หัวใจเต้นเร็ว หายใจเร็ว

# data[].attributes.headline
นาย มนัญชัย เงินเย็น เลขที่2

# data[].attributes.subject
นาย มนัญชัย เงินเย็น เลขที่2

# data[].attributes.body
เมื่อร่างกายขาดน้ำจะเกิดอะไรขึ้น 🤑🤑🤑

1. กระหายน้ำแบบสุดๆ

2. ปากแห้ง ลิ้นแห้ง พูดแล้วไม่ลื่น

3. เหนื่อยง่าย ไม่มีแรง

4. เวียนหัว ตาลาย

5. ปัสสาวะน้อยลง สีเข้ม

6. ผิวพรรณไม่สดใส

# data[].attributes.body
แรงโคฮีชัน คือ แรงที่โมเลกุลของน้ำ ดึงดูดกันเอง ทำให้น้ำไม่แยกออกจากกันง่ายๆ

ประโยชน์ต่อพืช

ช่วยให้น้ำ ไหลขึ้นจากรากไปถึงใบ ได้ไม่ขาดตอน

ทำงานร่วมกับแรงจากการคายน้ำของใบ

ส่งเสริมการลำเลียง น้ำและแร่ธาตุ ไปเลี้ยงทุกส่วนของพืช

# data[].attributes.headline
นาย รัชพล เด่นสังคม เลขที่9

# data[].attributes.subject
นาย รัชพล เด่นสังคม เลขที่9

# data[].attributes.body
น้ำมี ความร้อนจำเพาะสูง

ความร้อนจำเพาะคืออะไร?

ความร้อนจำเพาะ (specific heat capacity) คือ ปริมาณพลังงานความร้อนที่ต้องใช้ในการทำให้อุณหภูมิของสาร 1 กรัม เพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส

# data[].attributes.headline
นางสาวปวันพัสตร์ ถิ่นแฝง 4/2 เลขที่24

# data[].attributes.subject
นางสาวปวันพัสตร์ ถิ่นแฝง 4/2 เลขที่24

# data[].attributes.body
แรงโตฮีชันคือ แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของสารชนิดเดียวกัน ทำให้โมเลกุลของสารนั้นยึดเหนี่ยวกันไว้ด้วยกัน

มีประโยชน์ต่อพืชโดยช่วยในการลำเลียงน้ำและแร่ธาตุจากรากไปยังส่วนต่างๆ ของพืช

# data[].attributes.headline
น.ส.ญาณิศา ดอเลาะ ม.4/2 เลขที่28

# data[].attributes.subject
น.ส.ญาณิศา ดอเลาะ ม.4/2 เลขที่28

# data[].attributes.body
แรงโคฮีชันของน้ำและประโยชน์ต่อพืช

-แรงโคฮีชันของน้ำ คือ แรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลของน้ำ ด้วยกันเอง

-เกิดจากแรงไฮโดรเจน ทำให้น้ำสามารถเกาะกันเป็นสายได้

ประโยชน์ต่อพืช:

-ช่วยลำเลียงน้ำจากรากขึ้นไปยังใบ ผ่านท่อ xylem

-ทำงานร่วมกับแรงแอดฮีชัน ช่วยให้ น้ำเคลื่อนที่ในลำต้นได้ต่อเนื่อง

-แรงโคฮีชันจึงสำคัญต่อการดำรงชีวิตและการเจริญเติบโตของพืชมาก

# data[].attributes.headline
นาย ภควัฒน์ มังการะ เลขที่ 7

# data[].attributes.subject
นาย ภควัฒน์ มังการะ เลขที่ 7

# data[].attributes.body
ไฮโดรฟิลิก (Hydrophilic) หมายถึง สารหรือโมเลกุลที่ชอบน้ำ หรือสามารถละลาย/ดูดซึมน้ำได้ดี เพราะมีโครงสร้างที่สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับโมเลกุลของน้ำได้ เช่น กลุ่มไฮดรอกซิล (-OH), กลุ่มคาร์บอกซิล (-COOH), หรือกลุ่มแอมิโน (-NH₂)

# data[].attributes.headline
น.ส ลลนา เสนรังษี เลขที่27

# data[].attributes.subject
น.ส ลลนา เสนรังษี เลขที่27

# data[].attributes.body
ความร้อนจำเพาะของน้ำ คือ ปริมาณความร้อนที่จำเป็นต้องใช้ในการทำให้น้ำบริสุทธิ์มีมวล 1 กรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส

และน้ำมีความร้อนจำเพาะสูง

# data[].attributes.headline
นาย วัชรภณ แก้วกาบกอน เลขที่ 6

# data[].attributes.subject
นาย วัชรภณ แก้วกาบกอน เลขที่ 6

# data[].attributes.body
ไฮโดรฟิลิก (Hydrophilic) คือ คุณสมบัติของสารที่ชอบน้ำ หรือสามารถ ละลายหรือดูดซับน้ำได้ดี เนื่องจากโมเลกุลของสารมีขั้ว (polar) ทำให้สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้

ตัวอย่าง

1. น้ำตาลกลูโคส (Glucose)

→ เป็นน้ำตาลที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) หลายตำแหน่ง ทำให้ละลายน้ำได้ดี

2. เกลือแกง (โซเดียมคลอไรด์ - NaCl)

→ แตกตัวเป็น Na⁺ และ Cl⁻ เมื่อละลายน้ำ

3. แอลกอฮอล์ (Ethanol)

→ มีหมู่ -OH ทำให้สามารถละลายน้ำได้

4. ยูเรีย (Urea)

→ ใช้ในเครื่องสำอาง มีความสามารถในการดูดซับน้ำได้ดี

5. โปรตีนบางชนิด (เช่น อัลบูมิน)

→ มีโครงสร้างที่ชอบน้ำ จึงละลายในน้ำเลือดได้

6. ผงซักฟอก (Detergent)

→ มีส่วนหัวที่เป็นไฮโดรฟิลิก ช่วยให้ละลายสิ่งสกปรกออกด้วยน้ำ

# data[].attributes.body
ไฮโดรฟิลิก (Hydrophilic) คือ คุณสมบัติของสารที่ สามารถดึงดูดและรวมตัวกับน้ำได้ดี หรือ ชอบน้ำ นั่นเอง สารที่มีลักษณะไฮโดรฟิลิกจะสามารถละลายหรือกระจายตัวในน้ำได้ง่าย เพราะโมเลกุลของมันสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้

ตัวอย่างของสารไฮโดรฟิลิก

1. น้ำตาล (เช่น กลูโคส, ซูโครส)

ละลายในน้ำได้ดี เพราะมีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) จำนวนมากที่สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้

# data[].attributes.headline
แรงแอดฮีชันของน้ำ คือ 

# data[].attributes.body
แรงแอดฮีชันของน้ำ คือ แรงดึงดูดระหว่างน้ำกับพื้นผิววัสดุ มีประโยชน์ต่อพืชโดยช่วยให้พืชดูดน้ำและลำเลียงน้ำได้ดีขึ้น และรักษาความชื้นในดินและเซลล์พืช