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1. Palillos planos (Sujeo)

2. Olla de barro (Ddukbaegi)

3. Olla de piedra (dolsot)

4. Mortero y maja

5. Espatula y cucharones

Materias primas:

1. Cereales (arrozes, cebada y mijo)

2. Legumbres (soya)

3. Carne y mariscos (carne de res, cerdo, pescado y mariscos)

4. Vegetales y condimentos (kimchi, ajo, jengibre y pimientos picantes)

5. Otros ingredientes (aceite de cesamo y algas.

Técnicas

1. Fermentación

2. Al vapor

Regiones principales :

Seúl y gyeongi-do

Jeolla-do

Gyeongsang-do

Jeju

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En la cocina coreana hay una combinación única de sabores, colores y técnicas que infatizan la salud y el bienestar.

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País con rica cultura historia y gastronomía única. Conocido por su mezcla de tradición y mordernidad.

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1. Cuchillos japoneses (hocho)

2. Palillos (hashi)

3. Sarténes (nabe)

4. Tazones ( donburi)

5. Moldes para sushi (makisu)

6. Cortadores de verduras (menkiri)

7. Tazones de madera (jubako)

Materias primas

1. Arroz

2. Pescado y mariscos

3. Soja

4. Verduras

5. Frutas

Regiones principales :

Kansai

Kaiseki

Kanto(Tokio)

Hokkaido

Kyushu

Técnicas de trabajo

1. Al vapor

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1. Palillos (kuaizi)

2. Wok

3. Cuchillo de cocina (caído)

4. Vaporeras de bambú

5. Tazones y platos

Materias primas

1. Arroz

2. Fideos

3. Tofu

4. Jengribe

5. Ajo

6. Salsa de soja

7. Aceite de sesamo

8. Verduras de hoja (col China, espinaca y lechuga.

9. Carnes ( cerdo, cordero, ternera,etc.

Técnicas de trabajo

1. Salteado

2. Al vapor

Regiones principales :

Cantonesa (guangdong)

Sichuan

Shandong

Jiangsu

Zhejiang

Fujian

Hunan

Anhui

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Es un país con una rica historia, cultura y gastronomía diversa.

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1. Mortero (kruk)

2. Wok

3. Palillos (mai)

4. Cuchillos tailandeses.

5. Tazones y platos

Materias primas

1. Arroz

2. Ají ( picante)

3. Leche de coco

4. Hierva de limón

5. Cilantro

6. Albahaca

7. Salsa de soja

8. Salsa de pescado

Técnicas de trabajo

1. Salteado

Regiones principales :

Norte

Noreste (Isaan)

Centro ( Bangkok)

Sur

Jacqueline

Kelly

Sofia

Eduardo

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País con cultura vibrante, gastronomía deliciosa y países naturales e impresionantes.