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Titulo:Flautas de pollo
Ingredientes:
Tortilla de maiz
Pollo desmenuzado
Lechuga
Tomate
Cebolla
Crema
Aceite
Procedimiento:
Cocemos el pollo por 20 minutos y lo desmenuzamos agregamos en una tortilla caliente y la doblamos hasta formar una flauta repetimos hasta que sean tres y con un palillo las juntamos para que no se salga el relleno
En un sarten previamente caliente incorporamos el aceite
Empezamos a dorar de un lado a otro hasta que esten crujientes
Servimos en un plato  con la lechuga el tomate y la cebolla
Al gusto le podemos rociar la crema y salsa de su preferencia
Y listo

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Titulo:sopa de arroz con pollo
Ingredientes:
*1 kg de pollo
*1/4 de arroz
*Pisca de pimienta
*2 dientes de ajo
*1 tomate
*Un trozo de cebolla
*1 cuadro de pollo y 1 de tomate
Procedimiento:
*Se deja hervir el pollo durante 20 minutos después en otro recipiente se fríe el arroz , después de que el pollo este precocido se le agrega el arroz y suficiente agua y los ingredientes restantes ya mencionados por último se deja hervir otros 20 minutos "listo"

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Ingredientes
°2 tazas de harina
° un chorrito de vainilla
° 1/4 sal
° 1 1/2 leche
°2 huevos
° mantequilla

Para decorar:
Lechera, plátano y fresas.

Procedimiento
°1er paso: En un recipiente ondo mezclar la harina y la sal.

°2do paso: luego agregamos los huevos, leche y vainilla, batir hasta que no tenga borbujas.

°3er paso: A continuación poner un sartén a calentar con mantequilla, después de unos minutos vacíar un poco de la mezcla y dejar que se cosa ya cuando tenga borbujas voltear del otro lado.

°4to paso: Por último servir en un plato y decorar con lechera y fruta.

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Título: ensalada de coditos con verduras
Ingredientes:bolsas de codos lechuga atún una lata de verduras mayonesa crema norteñita
Instrucciones:poner a cocer los codos ya que se Allan cocido ponerle una lata de atún una lata de verduras mayonesa y crema al gusto desojar una lechuga para poner la ensalada arriba de la hoja acompañándola con galleta salada y refrescó

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TITULO: Albóndigas en caldo
INGREDIENTES:
1/2 Carne molida
1/4 de Cebolla picada
1 Huevo
1/4  de Cilantro picado
Pan molido
1 Tza  de arroz
Sal, pimienta
PARA EL CALDO:
2 Tomates
1/4 de Cebolla
1 Ajo
1 Tza de agua

PROCEDIMIENTO:
1. - Con los ingredientes se hacen las bolitas, se reservan.
2.- Se licua los tomates, cebolla etc...
3.- En una olla con agua se cosen las Albóndigas, cuando hierven se agrega lo licuado y se deja coser aproximadamente 15 min.
4.- Listo! Se sirven en un plato ondo, y se complementa con unas tortillas

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Título:entomatadas
Ingredientes:queso rallado, tortilla,tomate,cebolla y aceite
-instricciones:poner el aceite en un sartén y ponerlo a calentar en la estufa ya que este caliente poner la tortilla a dorar hacer una salsa de tomate ya cuando la tortilla se allá dorado pasarla sobre la salsa de tomate ponerle el queso rallado en tortilla y por último enrollar la tortilla ya bañada con el queso

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Titulo: CHOCOPLATANOS
Ingredients:
●2 plátanos
●150 gramos de chocolate derretido (lo encuentra en la probedora)
●chispas para decorar
●papel encerado
Procedimiento:
1-Pelar y rebanar los 2 plátanos en círculos, del tamaño que gusten.
2-En un plato grande coloca el papel encerado extendido.
3-En un recipiente coloca chocolate y vacía los trozos de plátanos,revuelve muy bien con una cuchara.
4-Con ayuda de un tenedor saca los plátanos y colócalos en el papel.
5-Decora a tu gusto y deja enfriarr los plátanos.
6-Disfruta.

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TITULO:Churros
Ingredientes
180 gr de harina,240 gr de agua, 2 cucharadas de mantequilla,½ cucharada de sal,½ litro de aceite,100 gramos de azúcar
Procedimiento
1 en un sartén pones el agua a calentar le añadimos la sal y la mantequilla
2 cuando el agua comienze a hervir le añadimos la harina y mezclamos hasta tener una masa homogénea una vez que la masa está bien mezclada apagamos el fuego y seguimos mezclando
3 una vez que la masa este templada la pasamos a una bolsa con una boquilla
5 procedemos a hacer los churros y los ponemos en un plato cuando ya los tengamos todos hechos pasaremos a freírlos
6 calentamos el aceite en un sartén y empezamos a freír los churros una vez que ya estén doraditos los pasaremos a reposar en un papel de cocina una vez que estén listos los pasamos por el azúcar y listo a disfrutar

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TITULO: Spaghetti amarillo.

Ingredientes

1 paquete de Pasta de espagueti

4 láminas de Queso amarillo tipo americano

4 piezas de Tomate rojo

½ pieza de Cebolla

1 taza de Crema ácida

1 1/2 Taza de leche

2 barras de mantequilla

PROCEDIMIENTO:
1er. Paso: Poner en un recipiente agua a hervir después agregamos el spaghetti para que se cosa durante 10 minutos.

2do paso: Poner a licuar el tomate, los 15 cuadritos de queso amarillo, 1 taza de crema, y la taza de leche.

3er. Paso: Poner en un recipiente la mantequilla para así mismo integrarle el spaghetti para que se sazone y después agregarle el batido y déjalo reposar por 5 minutos y LISTO.

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Ingredientes:

200 gramos de arroz

1 litro de leche

1 litro de agua

160 gramos de azúcar

2 ramas de canela

1 pizca de canela en polvo

Procedimiento:

1. En primer lugar, pon a cocer el arroz en una olla con el litro de agua.

2. Mientras, pon a infusionar (hervir a fuego lento) en otra cazuela la leche con los palos de canela, la cáscara de limón y la canela en polvo.

3. Una vez que el arroz esté cocido, tierno y prácticamente sin agua, aparta la olla del fuego sin escurrir el arroz.

4. Vierte la leche infusionada en la olla del arroz y añade el azúcar. Deja que hierva unos 5 minutos para integrar todos los ingredientes.

5. Por último, emplata el arroz con leche, deja que se enfríe y listo para consumir. ¡Les encantará!

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Titulo: Enchiladas Suizas
Ingredientes:
1kg tomate de fresadilla
1 cebolla
4 cubos de consome de pollo
1/2 litro de leche
1/4 manojo de cilantro
30 tortillas
2 pechugas cocidas y desmenuzadas
Queso manchego al gusto
Lechuga

PROCEDIMIENTO
Primero se realiza la salsa , para esto se pone una olla con un litro de agua a hervir cuando este hirviendo se agrega los cubos de consome y los tomates y cebolla hasta que cambien de color.
Mientras tanto se pone un sarten con una cucharada de aceite y se hace un sofrito con cebolla,  una vez dorada se retira y se agrega a la licuadora junto a los tomates antes cocidos y cilantro a continiacion se licua hasta quedar bien molida.
Despues en el mismo sartes del sofrito de la cebolla se incorpora la salsa continuamente se añade la leche y se remueve hasta que quede espesa.
A continuacion comienza a calentar las tortillas y agrega el relleno de pechuga ya desmenuzada y doblalas a que quede un taco grueso .
Por ultimo baña los tacos con la salsa una ves bañados agrega queso manchego al gusto .
Añade lechuga (opcional) y listo.

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Título:alitas de pollo agridulce

Ingredientes:
1kg de alitas de pollo
1 chorrito de aceite de oliva
1 vaso de miel
1 vaso de salsa de soja
1 vaso de ketchup

Preparación:
Mezcla en un bol las tres salsas hasta que estén perfectamente integradas.

Pon el aceite en la cazuela .cuando esté caliente añade las alitas
cortadas y limpias .

Cuando esté doraditas, añade la mezcla de las tres salsas

Cocina a fuego lento removiendo de vez en cuando

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título: receta para sandwich
ingredientes: pan, queso, jamón, mayonesa.
procedimiento:
1-  tostar el pan
2- ponerle mayonesa
3- derretir queso
4- ponerle el jamón al pan
5- cerrar el pan

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1. 4 pzas Bolillos

2. 1 pza Jitomate

3. 1 pza Aguacate

4. 1 pza Lechuga mediana

5. 1/4 kg Jamón

6. 1/4 kg Queso Panela

7. 1 lata Chipotle

8. 1 lata Rajas

9. al gusto Mayonesa

10. 1 bolsa Frijoles aplanados, Isadora, la sierra o caseros

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Ingredientes
Dos sobres de gelatina sabor limón
1 Leche clavel
1 Queso Philadelphia
Molde
2 litros de agua

Ingredientes

1-2 horas

1 racion

1. 2 gelatina

2. 200 ml agua

3. Leche clavel

4. Queso Philadelphia

5. Uvas verdes

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Utensilios

Cazo

Ingredientes

30 Galletas marías molidas

1 Barra de mantequilla fundida (90 g)

1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVE

1/4 De taza de jugo de limón colado

Mezclar

1.  Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, coloca en un molde para pay, cubre la base y los bordes con la pasta de galleta y refrigera durante 10 minutos.

Licuar

2.  Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA con la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL y agrega poco a poco el jugo de limón.

Verter

3.  Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo; decora con ralladura de limón y ofrece.

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Titulo: Empanadas rellenas de cajeta

Ingredientes
1kg de harina
1/2kg de manteca vegetal
1 leche condensada
3/4 de taza de canela en polvo
1 taza de azucar
1 lata de cajeta

Procedimiento
En un recipiente colocamos la harina, la manteca y la leche y 1/4 de taza d azucar, batimos bien hasta formar una masa, se deja reposar por 15 minutos, despues con la ayuda de una tortillera formamos la empanada y la rellenamos de cajeta, se deja hornear de 15 a 18 minutos a 180 grados, la azucar y la canela ze mezclan, se le pone a las empanadas cuando ya estan listas y ahora si a comer.

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TORTITAS DE CILANTRO. 6 manojos de cilantro 1/2 cucharada de pimienta. 1 diente de ajo picado. 1/2 taza de harina. Sal al gusto. 4 huevos. Aceite el necesario. Procedimiento:. Picar finamente el cilantro . Ponerlo en un tazón agregar la pimienta, el ajo, el harina, el huevo y la sal revolver todos los ingredientes ya que estén bien revueltos hacer las tortitas y freírlas en aceite bien caliente

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Título: Espagueti verde

Ingredientes:
1 pasta de espagueti
3 litros de agua
2 ajos
1 trozo de cebolla
Sal
Crema
Cilantro
2 chiles poblanos
1 consomé de pollo
Mantequilla

Procedimiento:
1- Ponemos en una olla los 3 litros de agua ,2 ajos,sal al gusto  y  trozo de cebolla.
2-Ya cuando esté hirviendo  el agua vaciamos el espagueti y esperamos 10 minutos.
3-Después retiramos del fuego y lo vaciamos en un colador retirando el agua para dejarlo a un lado.
4-Posteriormente lavamos  y desvenamos los chiles y los llevamos a la licuadora junto con la crema ,cilantro al gusto, consomé de pollo y sal.
5-Después de tener la mezcla ponemos mantequilla en una olla y vaciamos la mezcla .
6-Esperamos 3-5 minutos y vaciamos el espagueti a la olla.
7- Por último servimos y Listo!

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Enchiladas
Tortillas
Queso
Chile d color
Aceite

Se decora a tu gusto se le puede poner lechuga o repollo a el gusto es es tu toque final

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Titulo: Ensalada  de bombones

Ingredientes: 1 bolsa de bombones 4 manzanas en cubos 1 taza de nueces troceadas 1 lata de cctel de fruta 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 taza de crema acida 1 taza de leche entera.

Procedimiento:
En un refractario combinar los bombones,la fruta(sin el almibar) las nueces y la manzana, licuar la leche entera junto con la leche condensada, la crema y la leche evaporada. Vaciar la preparacion de leche sobre la ensalada de bombones, mezclar y servir.

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Discada Norteña:2 kg de Pulpa de res,1 kg de pierna de Puerco,1/2 kgde tocino ahumado,1/2 kg de jamon ahumado,1/2 kg de sakchicha tipo viena.

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Título: Champurrado
2 Litros de agua
2 Litros de leche
1  Raja de canela entera
5  Tablillas de chocolate (rallado)
Azúcar al gusto
1 1/2 Taza de maseca (harina de mais )

Procedimiento
1 Poner a hervir el agua con la canela y dejar que reduzca 1 litro de agua

2 Acontinuacion dorar la maseca en un sarten (nunca usar aceite)cuidando que no se queme

3 Después de que se haya reducido el litro de agua agregar un litro de leche y dejar que hierva

4 Ya dorada la maseca disolverla con el otro litro de leche, Cuidando que no se agan grumos, ya hirvio la leche con el agua, vaciar poco a poco la leche con la maseca ya disuelta. Sin deja de mover asta que hierva agregar el chocolate y el azúcar al mismo tiempo, mover para que no se pegue el chocolate y por último dejar hervir unos minutos.
Y listo a disfrutarlo calientito

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Titulo:
Hot cakes

Ingredientes:
*1 taza de harina
*1 huevo
*3/4 de leche
*1 cucharada de mantequilla derretida

Procedimiento:
Se ponen todos los ingredientes en  un recipiente el huevo, la harina, la leche y  la mantequilla se mezclan hasta que quede una masa espesa y sin grumos.

Despues ponemos un sarten en la estufa con mantequilla para que no se pegue agregamos la mezcla esperamos que se cosa por los 2 lados y servimos

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TÍTULO. CALDO DE POLLO CON VERDURAS. INGREDIENTES.4 piezas de pollo,2 zanahorias,1 chayote,1 papa,2 calabazas,1 apio,2 litros de agua,1/2 de cebolla 1 rama de hierbabuena,sal al gusto y pimienta al gusto. PROCEDIMIENTO. primero lavar el pollo y retirar la piel,así abtendras un caldo sin impurezas, luego pela las zanahorias el chayote, la papa en cubos. Corta las calabazas y el apio en medias lunas. Después coloca el pollo en la mano na casero la, vierte el agua, agrega la cebolla, la hierbabuena y salpimienta. cosína el pollo a fuego medio por 25 minutos. Por último añade las papas, las zanahorias, el chayote y las calabazas y cosina asta que el pollo y las verduras estén cosidas

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Titulo: Carlota de limón

Ingredientes: 2 paquetes de galletas marias, 1lata de leche evaporada,1 lata de leche condensada, jugo de 6 limones, 3 limones para decorar.

Procedimiento: en un recipiente mezclar la leche evaporada,la leche condensada y el jugo de los limones,revolver hasta integrar completamente. En un refractario,colocar una capa delgada de mezcla antes preparada. Después poner una capa de galletas marias posteriormente colocar más de la mezcla. Repetir el procedimiento de capa tras capa hasta terminar con las galletas y la mezcla. Refrigerar por un par de horas y decorar con ralladura y rodajas de limón.

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Título: Limonada
Ingredientes: 10 limones, 1 litro de agua, 1/2 kilo de azucar, exprimidor.
Procedimiento: Cortamos todos los limones y mezclamos todos los ingredientes. Revolvemos muy bien. Agregamos hielos para refrescar.