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L'adolescent face aux troubles alimentaires - Planete sante

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Ces troubles touchent généralement plus facilement les filles de 12 à 25 ans. Ils débutent souvent à l'adolescence car il s'agit d'une période de transition où l'on ressent un besoin de transgression dans tous les domaines. Le domaine alimentaire, fortement symbolique, en fait bien entendu partie. Ce besoin de transgression est un passage presque obligé pour pouvoir se construire en tant qu'adulte et rejeter les modèles acceptés depuis l'enfance.

Les adolescents vivent un paradoxe: ils ont besoin de repères et en même temps, ils ont besoin de les rejeter... Le seul sentiment qui devrait les stabiliser est l'Amour, au sens large du terme. S'il n'y a pas la pensée d'amour ni de partage, l'acte alimentaire devient mécanique et "vide de sens". On n'est alors pas loin du vomissement boulimique. (Adapté de "Anorexie, boulimie et compulsions" du Pr Daniel Rigaud, Ed. Marabout, 2003.)

La boulimie

La boulimie survient en majorité chez des jeunes filles qui ressentent un vide intérieur angoissant. Elle se caractérise par une perte de contrôle qui les pousse à engloutir une énorme quantité de nourriture en un temps record, sans parfois même la préparer et avec beaucoup de culpabilité.

Cet énorme repas englouti, il est immédiatement vomi. Le point de départ est souvent un petit régime entrepris alors que l'on ne se sentait pas bien dans sa peau. Trop restrictif, ce régime va entraîner un attrait obsessionnel pour les aliments tabous, éliminés par le régime, comme le chocolat ou les pâtisseries par exemple.

Alors, le cercle vicieux s'installe: les adolescentes se gavent pour vomir et vomissent d'autant plus qu'elles se sont gavées. Pour être certaines de ne pas grossir, les personnes boulimiques abusent souvent de laxatifs et de diurétiques.

Les boulimiques ont toutes une sensation de vide intérieur qui leur fait peur... Et elles choisissent la nourriture pour le combler. Mauvais choix, car il n'est en rien adapté au problème initial.

Trois facteurs principaux peuvent être à l'origine des mécanismes de boulimie vraie (schéma suivant): un état dépressif ou un régime amaigrissant trop restrictif, le regard de l'autre ou un manque de confiance en soi et un besoin de maîtrise.

L'anorexie mentale

C'est probablement l'atteinte la plus grave, car elle peut s'avérer fatale. Elle se manifeste par le besoin obsessionnel de maigrir. Une force inconsciente pousse la personne à restreindre son alimentation alors que son poids corporel ne le justifie pas. C'est une image de soi complètement distordue, où étant maigre, on se voit grosse.

Ce besoin dérive d'une peur panique de grossir, de devenir obèse, du regard de l'autre. L'adolescente agit ainsi car elle se sent mal dans sa peau, pas écoutée, pas comprise. C'est aussi une façon d'acquérir une autonomie.

L'anorexie mentale commence lorsque l'on ne pense plus qu'à perdre du poids, de manière obsessionnelle. Ce problème va occuper toute la place dans l'esprit de l'adolescente, l'alimentation devient alors la seul et l'unique préoccupation de sa vie et gérer ce problème va lui prendre tout son temps. Elle s'associe souvent à une hyperactivité physique et sportive pour lutter contre l'angoisse de grossir à nouveau. L'anorexie mentale, c'est aussi s'infliger de terribles restrictions alimentaires en luttant contre le sentiment de faim (prépondérant au début) et avec la satisfaction extrême de la maîtrise absolue de son corps.

Trois facteurs principaux peuvent être à l'origine des mécanismes d'anorexie mentale: un régime amaigrissant très restrictif, un manque de confiance en soi et un besoin de maîtrise ou le regard de l'autre.

Référence

Extrait de "Alimentation et surpoids à l'adolescence, Manuel de prévention et ateliers pratiques", Dr Dominique Durrer et Yves Schutz, Médecine et Hygiène, 2010.

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L'adolescent face aux troubles alimentaires

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Ces troubles touchent généralement plus facilement les filles de 12 à 25 ans. Ils débutent souvent à l'adolescence car il s'agit d'une période de transition où l'on ressent un besoin de transgression dans tous les domaines. Le domaine alimentaire, fortement symbolique, en fait bien entendu partie.

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votre journée correspond a 100% de vos besoins
normalement :
-petit déjeuner 30 %
- déjeuner 40 %
-diner 30%

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1-Réaliser une parge de garde a votre travail sur le thème: "les besoins en aliments de l'être humain" (x2)

2- Réaliser un repas chez McDo en notant l'ensemble des informations. (x2)
(repas du midi vous devez avoir une boisson, entrée, plat dessert)
Noter toute vos informations

3- Calculez en % l'apport énergétique de votre repas par rapport à vos besoins énergétiques journaliers. ( en Kj et Kcal) (x2)

4- Sachant que ce repas doit vous apporter au moins 40% de vos besoins énergétiques journaliers, comparez l'apport énergétique de votre menu par rapport à celle recommandée.

5- Indiquez Trois risques encourus par les adolescents en mangeant souvent ce type de repas. ( en argumentant)

6- A l'aide du logiciel, composez un nouveau menu qui soit adapté à vos besoins énergétiques journaliers. ( à 100 Kj près) (x2)

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UTILISATION DU LOGICIEL McDO

Auteur : Eric JOURDAN - Professeur de SVT au Collège Claude Nicolas Ledoux - 39 DOLE

1- Présentation :

McDo est un logiciel qui permet de choisir un menu (comme dans un établissement de restauration rapide très connu aux états-unis et en France) et de connaître l'apport énergétique d'un tel menu.

L'utilisation du logiciel "McDo" en classe de 5ème a pour but de permettre aux élèves d'évaluer l'apport énergétique d'un repas type "fast-food".

Ce logiciel est distribué gratuitement sur internet : http://wwwppeda.free.fr/logiciels/mcdo.htm

2- Objectifs pédagogiques :

Illustrations des thèmes : Partie B : Fonctionnement de l'organisme et besoin en énergie
Classe concernée : 5ème

Education à la santé

3- Activité envisageable :
Pour cet exemple d'activité, on suppose que l'élève a auparavant évalué ses besoins énergétiques journaliers avec un autre logiciel, comme Ddali (simple d'utilisation), Diet (un peu plus long d'utilisation), etc...
Composer ensuite votre menu en fonction de vos goûts.
Votre repas devra comporter un plat principal, une boisson, un dessert et éventuellement une sauce.

1- Complétez le tableau suivant :

Mes besoins énergétiques journaliers* :

Apport énergétique apporté par ce repas fast-food :

*Les besoins énergétiques journaliers ont été évalués par les élèves dans une activité précédentes à l'aide d'un autre logiciel (Ddali ouDiet). 2- Calculez en % l'apport énergétique de votre repas par rapport à vos besoins énergétiques journaliers. 3- Sachant que ce repas doit vous apporter au moins 30% de vos besoins énergétiques journaliers, comparez l'apport énergétique de votre menu par rapport à celle recommandée. 4- Indiquez les risques encourus par les adolescents en mangeant souvent ce type de repas. 5- A l'aide du logiciel, composez un nouveau menu qui soit adapté à vos besoins énergétiques journaliers.

Cette activité peut également permettre de valider certaines compétences du B2I :
Par exemple, on peut demander à l'élève d'utiliser un tableur afin :
- d'y reporter l'apport énergétique de chaque plat choisi du menu.
- de calculer l'apport énergétique total du menu fast-food
- de calculer en pourcentage l'apport énergétique du repas par rapport aux besoins énergétiques journaliers.

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UTILISATION DU LOGICIEL McDO Auteur : Eric JOURDAN - Professeur de SVT au Collège Claude Nicolas Ledoux - 39 DOLE 1- Présentation : McDo est un logiciel qui permet de choisir un menu (comme dans un établissement de restauration rapide très connu aux états-unis et en France) et de connaître l'apport énergétique d'un tel menu.

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Pour calculer un pourcentage, il faut réaliser un tableau de proportionnalité.

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pour savoir votre métabolisme regarder le document

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paloma marie tortosa devoir devoir de svt

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paloma marie tortosa devoir devoir de svt

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les besoins en alimentaire de l'être humain 3

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Les besoins en aliments de l'être humain

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Les besoins en aliments de l'être humain

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Christopher Mercier Desbas 6D travail SVT sur les aliments et page de garde

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les besoins en alimentaires de l'être humain

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Théo Goulay svt