# data[].attributes.headline
철원오대쌀의 특징맑은 물, 

# data[].attributes.body
철원오대쌀의 특징

맑은 물, 청량한공기, 기름진 황토흙 등 청정환경에서 생산되어 안정성이 매우 우수하다.

미질과 밥맛을 결정 짓는 천혜의 기후여건에서 생산된다. (등숙기간의 일교차 : 평균8~11˚C)

병해충 발생이 적어 농약살포 횟수가 적은 저농약 쌀이다.

품질관리가 우수하며 정부가 인정하는 "품질인증" 쌀이다. (전국 최초의 품질인증 쌀, 1992년 국립농산물품질관리원 식미 검정결과 전국 제일의 밥맛으로 평가된 쌀이다.)

2004 고품질 쌀 생산평가 대통령상

2005 전국 쌀축제 평가 최우수 대통령상(대상)

# data[].attributes.headline
특징순무는 한방에서 오장을 

# data[].attributes.body
특징

순무는 한방에서 오장을 이롭게 하고 몸이 가벼워지며 기(氣)를 늘려준다고 하였으며 씨는 볶아 기름을 짜서 하루에 한 숟가락씩 먹으면 눈이 밝아지고 눈빛이 영롱해진다고 알려져 있으며, 특히 허준의 동의보감(東醫寶鑑)에 「봄에는 새싹을 먹고 여름에는 잎을 먹으며 가을에는 줄기를 먹는 순무는 황달을 치료하고 오장에 이로우며 씨를 말려서 오래 먹으면 장생할 수 있다」고 기록되어 있다.

강화도에서 순무는 대표적으로 봄철과 가을철에 생산되며 밴댕이젓, 새우젓 등을 넣어 담근 온갖 순무 김치들은 그 맛이 가히 일품이라 할 수 있다.

# data[].attributes.headline
건강을 지켜주는 보석 

# data[].attributes.subject
건강을 지켜주는 보석 

# data[].attributes.body
옥은 동양을 상징하는 보석이자 인류가 건강을 위해 이용한 최초의 보석이기도 하다. 하지만, 각종 질병에 쓰이던 중국의 신강성 연옥은 수백 년 전에 생산이 끊어지고 지금은 춘천 옥이 세계에서 유일한 연옥이라 할 수 있다. 춘천 옥은 색상에서 최고로 치는 유백색으로 쇠붙이로 긁거나 바닥에 마찰시켜도 흠집이 나지 않고 광택이 죽지 않을 만큼 강한 강도를 지니고 있으며 풍부한 원적외선과 음이온 방출로 혈액순환과 신진대사를 촉진 시킨다.

# data[].attributes.headline
신비로운 푸른 빛깔과 우아한 선을 지닌 

# data[].attributes.body
신비로운 푸른 빛깔과 우아한 선을 지닌 고려청자나 소박하고 꾸밈이 없는 느낌의 조선백자등은 우리 민족의 뛰어난 예술감각을 말해주는 자랑스러운 민족문화의 유산입니다. 근래에 와서 이천 특산물을 이야기할때에는 누구나 도자기를 첫 손가락에 꼽게 되는데, 그만큼 우리 이천이 도자기의 대표적인 산지로 이름나있고, 특히 300여개의 도자기 가마가 모여있는 신둔면 일대는 우리나라의 대표적인 도예촌으로 유명합니다.

이와같이 이천이 도자기의 명산지로 이름을 떨치게 된 데에는 도자기를 만드는데 필요한 흙이나 그것을 굽기 위한 땔나무를 비교적 쉽게 구할 수 있다는 외적인 여건도 있겠지만, 그보다 더 큰 이유는 전통 도자기를 재현해 낸 도공들의 장인정신 때문일 것입니다. 유근형, 지순택 같은 분들이 이천에 자리잡은 이후 많은 도공들이 모여들면서 도자기에 대한 끊임없은 연구와 창작이 이루어지고 있습니다.

청자와 백자, 분청으로 이어지는 관상용 전통도자기 뿐만 아니라 현대적인 감각의 생활도자기도 생산하고 있습니다.

# data[].attributes.headline
육질이 부드럽고 향미가 뛰어난 횡성 한우

# data[].attributes.subject
육질이 부드럽고 향미가 뛰어난 횡성 한우

# data[].attributes.body
강원도 횡성은 산간지방이면서도 논농사가 발달해 한우 사육에 필요한 볏짚도 충분하고, 소들이 뛰어놀 수 있는 깨끗한 자연이 넓게 펼쳐져 있어 예로부터 전통 한우의 고장으로 이름을 떨친 곳이다. 이곳에서 나고 자란 한우는 쌀쌀한 기후 덕분에 체내 지방축적률이 높아 육질이 부드럽고 향미가 뛰어나며, 감칠맛이 나는 것이 씹는 맛이 풍부하다. 특히, 혈액순환과 성인병 예방에 도움을 주는 불포화 지방산 함량이 다른 먹거리에 비해 가장 높은 것으로 알려져 있다.

# data[].attributes.headline
정선지역은 양토가 전체 밭 토양의 69.

# data[].attributes.body
정선지역은 양토가 전체 밭 토양의 69.1%를 차지하고 있어 배수나 통기성이 좋은 조건을 갖추고 있고, 물 빠짐이 좋기 때문에 고품질의 찰옥수수 생산을 위한 좋은 지리적인 조건을 갖추고 있다.

･ 정선지역의 경우 찰옥수수가 재배되는 시기(4월~9월)의 일교차(평균 11.6℃)가 상대적으로 크기 때문에 주간에는 광합성이 활발하여 탄수화물 축적이 용이하고, 야간에는 호흡에 의한 탄수화물 소비를 줄일 수 있어 탄수화물 함량이 높은 찰옥수수를 생산하는 것이 특징이다.

･ 정선찰옥수수는 타 품종의 혼입을 방지하고 품위의 균일성을 유지하기 위해 정선군 찰옥수수 채종포에서 채종한 보급종만을 이용하고, 친환경 방제법을 우선적으로 사용하여 친환경 농법을 실시하고 있다.

# data[].attributes.headline
단양 지방은 석회암 지대, 중성에 가까운

# data[].attributes.body
단양 지방은 석회암 지대, 중성에 가까운 약산성의 토양, 밤낮의 큰 일교차 등 마늘 재배에 적합한 조건을 갖추고 있다. 단양 지방에서 마늘 파종은 10월 중순쯤 씨마늘을 쪼개어 1쪽씩 땅속에 심는 것으로 이루어진다. 봄이 되면 싹이 나오고 마늘통도 커진다. 6월 중하순경에 수확한다.단양은 석회암지대라는 지리적 특성과 내륙산간 특유의 밤낮 간 큰 일교차로 마늘재배에 유리한 조건을 갖춘 지역이다.

이곳에서 생산되는 마늘은 육쪽인 것이 가장 큰 특징으로 단단해서 저장성이 강하고 맛과 향이 독특하며 매운 맛이 타지역에 비해 강하다. 단양마늘은 하지 직후에 캐는 것이 일반적으로 그 이전에 유통되는 마늘은 단양마늘이 아닐 수 있으므로 유의하는 것이 좋다.

# data[].attributes.headline
가을 바다의 참맛이 시작되는 9월, 태안

# data[].attributes.body
가을 바다의 참맛이 시작되는 9월, 태안의 대표 수산물 꽃게가 돌아왔습니다. 샛노란 알이 차 고소함이 배가되는 봄 꽃게와 달리 뽀얀 살이 꽉 들어차 달큰하고 담백한 맛이 좋은 가을 꽃게! 제철 맞아 살이 통통하게 오른 태안 꽃게를 만나보세요.

꽃게는 껍질이 두껍고 단단하며 청록색의 윤기가 흐르고 특유의 반점이 오밀조밀하게 몰려 있는 것이 특징으로 육질은 단단하고 속이 꽉 차있으며 특유의 단백한 맛으로 가을철 입맛을 사로잡는답니다. 특히 올해는 더운 날씨가 계속되면서 꽃게가 좋아하는 수온이 유지되 가을 꽃게가 풍년을 이룰 것으로 기대되고 있답니다. 꽃게의 껍데기에는 아스타잔틴이라는 항산화 성분이 있어 가열하면 붉은색을 띠게 되고, 꽃게의 키토산은 세포 회복을 돕고 철분은 혈액 생성에 중요한 역할은 하며, 타우린 성분은 아미노산의 일종으로 망막 형성과 시력 보호에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 태안에서는 간장게장과 게국지 등 지역색이 풍부한 꽃게 음식을 저렴하고 신선하게 즐길 수 있는데, 알이 차오르는 봄꽃게와 달리 가을 꽃게는 살이 더 통통하게 올라 얼큰한 꽃게탕이나 달큰 포실한 꽃게찜으로 즐겨 먹는답니다.

# data[].attributes.headline
대표적인 건강식품인 호두는 우리나라에서 

# data[].attributes.body
대표적인 건강식품인 호두는 우리나라에서 정월대보름의 부럼과 천안의 명물 호두과자로 모두에게 친숙한 식품이다. 호두는 심장의 보약이라 불릴 만큼 신장에도 좋지만, 뇌 건강에도 좋아 꾸준히 먹으면 건강은 물론 일상생활의 활력에도 도움이 되는 훌륭한 식품이다. 동의보감에서 호두는 신경쇠약증, 불면증, 여성이 유방이 붓고 차가울 때, 임질하복통, 고질적인 부스럼 등에 효과가 있는 것으로 기록되어 있다. 맛과 영양이 뛰어난 천안호두는 건강식품이자 간식으로 사랑받고 있다.

# data[].attributes.headline
바다에 사는 풀을 해조라 한다. 우리말로

# data[].attributes.body
바다에 사는 풀을 해조라 한다. 우리말로는 바닷말이다. 바닷말을 식용하는 지역은 세계에서 그리 넓지 않다. 우리나라와 일본, 중국 일부, 하와이 등에서 먹는다. 우리나라 바다에서는 약 500종의 바닷말이 자라며 김, 다시마, 미역, 톳, 파래, 청각 등 50여 종을 식용한다. 이 식용의 바닷말 중에서 가장 많이 먹는 것이 미역이다. 갈조류 다시마과에 속한다. 미역은 우리나라의 모든 연안에서 자란다. 예전에는 바위에 붙어 자라는 미역을 채취하였으나 요즘의 미역은 거의가 양식으로 얻는다. 양식 면적으로 보자면 전남의 바다가 넓으나 부산시 기장군의 미역이 맛있기로 유명하다.

미역은 한 종밖에 없다. 어느 지역의 미역이든 같은 종인 것이다. 그런데 남해와 동해의 것이 조금 다르다. 동해 것은 길이가 길며 잎도 넓다. 특히 미역귀와 잎 사이의 줄기가 길다. 이 동해의 미역을 두고 북방형이라 한다. 북방형 미역은 남방형에 비해 탄력이 있다. 미역국을 끓이면 풀처럼 풀어지는 일이 없다. 그래서 미역국용의 마른미역은 북방형의 미역이 좋다. 기장의 미역도 북방형이다. 여기에 기장의 바다가 미역 맛에 영향을 미친다. 미역은 물살이 약간 거친 연안에서 잘 자란다. 특히 바닷물이 위아래로 뒤섞여 유기물이 풍부하게 떠돌아다니는 바다의 미역이 좋다. 기장의 앞바다는 파도에 항상 일렁인다. 봄과 가을에는 난류와 한류가 교차하며 플랑크톤이 가득 찬다. 기장의 바다가 봄과 가을에 멸치를 끌어모으는 것도 이 플랑크톤 때문이다. 이런 바다이니 미역이 맛있는 것이다.

# data[].attributes.headline
감귤(柑橘)은 운향과 감귤나무아과 감귤속

# data[].attributes.body
감귤(柑橘)은 운향과 감귤나무아과 감귤속, 금감속, 탱자나무속의 과일을 총칭하는 단어이다. 그러니까 유자, 레몬, 자몽, 오렌지, 탱자 등등도 다 감귤이다. 귤은 감귤과 비슷한 뜻으로 쓰이기도 하지만 제주의 그 감귤만을 지칭하기도 한다. 예전에는 밀감(蜜柑)이 제주의 그 감귤만을 지칭하는 단어로 흔히 쓰였으나 일본에서 미깡[蜜柑]이라 하여서인지 최근에는 잘 쓰지 않는다. 품종으로 따지자면 제주에서 흔히 심는 그 감귤은 온주귤(温州橘)이라 하는 것이 가장 맞을 것이다. 온주는 중국의 한 지역명인데 이 지역에서 그 감귤이 유래하였다고 여겨 붙인 것이다. 일본에서는 운수미깡(温州蜜柑), 중국에서는 웬추미간[温州蜜柑]이라 하지만 예부터 우리 민족은 '귤'이란 단어를 흔히 썼으므로 온주귤이 적당하다고 보는 것이다. 여기서는 언중이 널리 쓰는 말 그대로 감귤이라 한다.

알칼리성 식품이고 신진대사를 원활히 하며 피부와 점막을 튼튼히 하여 감기예방 효과가 있다. 비타민 C의 작용으로 피부미용과 피로회복에 좋으며 칼슘의 흡수를 도와준다. 비타민P(헤스페리딘)는 모세혈관에 대해 투과성의 증가를 억제하여 동맥경화, 고혈압예방에 좋다.

감귤은 알맹이에서 껍질까지 모두 이용하며 귤껍질 말린 것을 진피라고 하는데 한약재 및 목욕물에 담가 향긋한 입욕제로 이용하면 좋다

# data[].attributes.headline
순창지역의 연평균기온은 12.8°C이고 

# data[].attributes.body
순창지역의 연평균기온은 12.8°C이고 습도는 72.8%로서 식품의 발효에 알맞은 조건을 갖추고 있다. 순창은 예로부터 옥천(玉泉), 옥천(玉川)고을로 불릴 정도로 물이 좋은 고장이며 특히 다른 지방에 보다 철분이 많아 장맛에 좋은 영향을 미친다.

･ 순창에서 10년 이상 계속해서 거주한 35세 이상의 여성에게만 전통 고추장을 제조할 수 있는 제조기능인자격을 부여하고 있어, 오랜 기간 동안 고추장 제조 과정에 대한 경험 습득을 통하여 고추장을 제조하고 있다.

･ 청정한 자연환경과 섬진강 상류의 깨끗한 지하암반수와 장의 품질을 좌우하는 효모균 번식에 최적인 기후조건, 전통적 방법으로 제조된 순창고추장은 타 지방에서 찾아보기 힘든 검붉은 빛깔과 은은한 향기가 뛰어나며 감칠맛이 일품인 것이 특징이다.

# data[].attributes.headline
울릉도의 특산물은 오징어예요. 맛있는 오

# data[].attributes.body
울릉도의 특산물은 오징어예요. 맛있는 오징어를 만들려면 갓 잡은 것을 다음 날 바닷바람에 말리는 게 가장 좋아요. 그 점에서 울릉도는 무척 좋은 자연 환경을 갖고 있어요. 울릉도 부근의 가까운 바다에 오징어 어장이 있어서 오징어를 잡자마자 재빨리 섬으로 가져올 수 있거든요. 섬으로 가져온 오징어를 맑은 바닷물에 씻은 다음, 대나무에 꿰어 바닷바람과 햇살에 말리면 아주 맛좋은 울릉도 오징어가 탄생한답니다. 오징어의 성어기는 6월 하순부터 9월까지이며, 특히 최성기에는 섬 전체가 오징어로 뒤덮일 정도인데, 지천으로 잡히는 오징어를 마당·지붕에까지 널어 말리기도 한다. 오징어는 특히 불을 좋아하는 추광성(追光性) 어족이므로 오징어배의 집어등(集魚燈)으로 인하여 밤에는 불야성을 이룬다.

# data[].attributes.headline
죽순은 땅속의 영양분을 뿌리에 가득 담고

# data[].attributes.body
죽순은 땅속의 영양분을 뿌리에 가득 담고 있다가 봄이 되면 급속히 성장하는데, 그 속도가 너무 빨라서 5월 한달밖에 채취할 수 없다고 한다. <동의보감>에 의하면 죽순은 성질이 차고 맛이 달며, 빈혈과 갈증을 없애주고, 체액을 원활하게 하고 기운을 동하게 한다고 기록되어 있다. 예로부터 고급 식재료 로 각광받아 온 죽순은 부드러운 감촉과 아삭거리고 담백한 맛이 일품이다. 특히 담양죽순은 씹는 맛과 감칠맛이 뛰어나 많은 사람들에게 사랑받고 있다.