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Texte 1 : la marque de café Richard présentent le Guatemala
"En exportant près de 3,5 millions de sacs de 60 kg, le Guatemala se situe dans les 5 premiers
exportateurs mondiaux d’Arabica, au même niveau que le Mexique ou l’Éthiopie. Secteur de
première importance pour le pays, le café compte pour environ 15% de la valeur totale des
exportations et plus de 750 000 personnes dépendent des activités de la filière. Les petits
producteurs représentent près de 80% des 65 000 caféiculteurs du pays. Au sein des systèmes
d’exploitation, le café représente la principale source de revenus des familles de producteurs"
http://www.cafesrichard.fr/guatemala-241.html

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Document 2 : le paquet de café commerce équitable de la marque Alter-éco
Coopérative Fedecocagua.
50 familles bénéficiares. 1,5 hectares de surface moyenne cultivée.
+29 % de revenus supplémentaires pour la coopérative

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Agathe la patate : un petit film qui en dit long

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Avec What I Eat, le photographe américain Peter Menzel photographie des familles du monde entier devant la nourriture qu'elles consomment.

Chaque pays possède son propre style de vie, sa culture et ses habitudes alimentaires.

Le photographe Peter Menzel a parcouru les quatre coins du monde avec son appareil photo et a eu la bonne idée de photographier des familles de cultures diverses, chez eux, devant les aliments qu'elles consomment chaque semaine.

Sur ses photographies nous pouvons voir les différentes habitudes alimentaires de chaque pays mais aussi les contrastes économiques.
On peut voir par exemple que les pays les plus pauvres possèdent une alimentation plus riche en nutriments.

Vous pouvez acheter le livre " What I Eat " avec toutes les photographies de Peter Menzel.
Etats-Unis : Mongolie : Mexique : Mali : Japon : Italie : Tchad : Bouthan : Allemagne : Pologne : Koweit : France : Chine :
Retrouvez l'ensemble du travail de Petez Menzel sur son site internet. Vous pouvez également acheter son livre !

Et rejoignez-nous pour découvrir toutes les astuces de la composition photographique !
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Ce que le monde mange | Graine de Photographe - The Blog

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Avec What I Eat, le photographe américain Peter Menzel photographie des familles du monde entier devant la nourriture qu'elles consomment. Chaque pays possède son propre style de vie, sa culture et ses habitudes alimentaires.

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http://menzelphoto.com/galleries/hungry-planet/

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Bienvenue chez les Jolipré - Les supers pouvoirs de la prairie | WEB TV | La-viande.fr

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Japon

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Pour ce premier épisode de "Focus" Special Japon nous sommes allés dans la région de Tohoku, frappée par le tsunami il y a cinq ans. Une région en plein essor.

J'envoie mon riz regulièrement aux autorités pour des tests

Si 20 000 hectares de terre ont été détruits, aujourd'hui de nouvelles initiatives voient le jour, comme cette exploitation ultra-moderne, où le high-tech côtoit avec succès l'expérience traditionnelle des agriculteurs.

Nous voici dans la petite ville côtière de Yamamoto, réputée pour la culture des fraises. Des fraises qui sont traitées avec le plus grand soin, voire plus.

"Aux femmes je dis "traitez-les comme votre enfant" et aux hommes je dis "traitez-les comme votre femme", nous explique Tadatsugu Hashimoto.

Tadatsugu Hashimoto travaille la fraise depuis 40 ans. Il a tout perdu dans le tsunami : "Je me rappelle que la mer est devenue très sombre, et puis noire tout d'un coup, plus que noire quand l'énorme vague du tsunami nous a frappé. C'était terrifiant."

La rencontre des vieux agriculteurs et des jeunes informaticiens

Tadatsugu pensait qu'il ne serait plus jamais agriculteur. Mais quand de jeunes experts informatiques ont pris la décision audacieuse de relancer cette activité, il a changé d'avis, et les soutiens sont venus de partout, même de loin.

"On a démarré de rien, même moins que rien, explique Yohei Hashimoto, le n°2 de "General Reconstruction Association". Ca n'aurait pas été possible de construire ces serres sans le soutien de nombreux pays étrangers. Je leur en suis très reconnaissant."

De nombreuses opérations dans cette gigantesque installation sont informatisées -l'ouverture des fenêtres, selon la direction du vent, les rideaux occultants, ainsi que l'arrosage automatique pour les précieuses fraises.

Cette entreprise s'inscrit dans un mouvement en plein développement dans la région, qui associe la technologie informatique aux nouvelles méthodes d'agriculture.

L'ombre de la radioactivité

Tohoku a longtemps été considéré comme le grenier du pays, spécialement pour sa production de riz. Hiroshi Ouchi est l'un de ceux qui n'a pas baissé les bras. Aujourd'hui le riziculteur fait perdurer l'entreprise familiale avec son fils.

Depuis l'accident nucléaire de Fukushima la radioactivité est évidemment dans tous les esprits, surtout ceux des agriculteurs. Toute l'alimentation est soigneusement surveillée.

"J'envoie mon riz regulièrement aux autorités pour des tests, explique Hiroshi Ouchi. Après je reçois ce certificat qui prouve que mes résultats sont bons et que mon riz n'est pas contaminé."

"Vous pouvez voir les résultats des tests sur le site web du gouvernement et je pense que c'est important de fournir ces données d'un point de vue scientifique et d'informer la population", ajoute Mitsukazu Sakuradani, responsable du projet au ministère de l'Agriculture.

Améliorer la rentabilité, grâce à la science

Nous voici au Naro, l'Organisation nationale pour la recherche agricole et alimentaire à Morioka. Tomoyuki Yukawa et son équipe d'une centaine de scientifiques travaillent sur un projet innovant, lancé après le tsunami.
L'objectif : développer la qualité tout en diminuant le prix de la culture dans les rizières.

"Nous prélevons des échantillons dans les sols des rizières et nous analysons la quantité de nutriments qu'ils contiennent, décrit Tomoyuki Yukawa. Vous pouvez voir ici la carte d'une rizière : en rouge ce sont les zones avec beaucoup de nutriments et en bleu ce sont celles qui en ont le moins."

Cela permet aux agriculteurs de mieux adapter leur distribution d'engrais et de semences.

Les chercheurs ont même développé des tracteurs équipés de GPS qui dispersent la quantité exacte d'engrais nécessaire dans le sol, en fonction des relevés informatiques.

Aujourd'hui la région de Tohoku amène l'agriculture nippone à son plus haut niveau, en associant les nouvelles technologies et l'agriculture traditionnelle... comme pour conjurer les drames passés.

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Cinq ans après le tsunami, le Japon parie sur l'agriculture high-tech

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Groenland

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FRANCE 2

franceinfo France Télévisions

#AlertePollution

Rivières ou sols contaminés, déchets industriels abandonnés... Vous vivez à proximité d'un site pollué ?
Cliquez ici pour nous alerter !

C'est une route maritime, bordée d'icebergs, qu'il faut emprunter prudemment pour arriver au port de Narsaq. Difficile à croire, mais par sa taille, 1 500 habitants à peine, ce petit village de pêcheurs est la huitième ville du Groenland. Une ville où le réchauffement climatique se mesure jour après jour à vue d'œil.

1°C de plus en 30 ans

Ici, la température augmente trois fois plus vite que sous nos latitudes : 1°C de plus en 30 ans. Mais qu'à cela ne tienne, les agriculteurs attendent avec impatiente ces nouvelles températures. Surveiller le thermomètre pour les poules ou les plantations, ce ne sera bientôt plus un problème. Dans certains champs on cultive déjà de l'avoine. Et l'arrivée de ces conditions plus clémentes favorise désormais l'essor d'une toute autre activité : le tourisme. Avec la montée des températures estivales, les touristes sont chaque année plus nombreux. Et si la forêt fait elle aussi son grand retour, d'autres s'intéressent déjà aux minéraux que la fonte des glaces a révélés. Un projet de mine est fortement envisagé. Environnement et activités traditionnelles de la ville pourraient bien être menacés.

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Environnement : les changements climatiques pourraient apporter du bon au Groenland

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franceinfo France Télévisions #AlertePollution Rivières ou sols contaminés, déchets industriels abandonnés... Vous vivez à proximité d'un site pollué ?Cliquez ici pour nous alerter ! C'est une route maritime, bordée d'icebergs, qu'il faut emprunter prudemment pour arriver au port de Narsaq.

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Bande-annonce du film "La era del buen vivir" pour le Festival ALIMENTERRE 2012

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La era del buen vivir 
Un film de Aline DEHASSE, Jeroen VERHOEVEN et Loïc DEHASSE
Produit par Quinoa asbl
52'
2011

Le film raconte l'histoire de Mayas d'aujourd'hui. Après 500 ans de colonisation et une guerre civile sanglante, ils font face à la globalisation de la société de consommation, à des difficultés d'accès à la terre, au pillage des ressources naturelles et aux impacts du réchauffement climatique. En mettant en pratique leur définition de développement, bien loin des conceptions imposées par l’Occident, ils construisent leurs propres solutions pour demain.

Cette bande-annonce a été réalisée bénévolement par Yohann HAYS pour le CFSI, coordinateur national du Festival de films ALIMENTERRE.

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Peut-on agir contre la faim dans le monde et contribuer au développement d'une alimentation durable depuis chez soi ? Learning World vous fait découvrir trois projets éducatifs qui vont dans ce sens.
Bhoutan : cantine bio et gratuite
Bien manger est vital pour être en bonne santé et être en bonne santé peut faire toute la différence à l'école. Alors, qu'en est-il des élèves qui n'ont pas cette chance ? Éléments de réponse depuis le petit royaume himalayen du Bhoutan.

Ugyen, 9 ans, habite dans la banlieue de Thimphou, la capitale du Bhoutan. Ses parents n'ont pas de voiture, c'est donc à pied qu'il se rend à l'école à 30 minutes de marche de chez lui accompagné de sa mère, Dechen, et de sa petite soeur. Pendant qu'il sera en classe, sa mère, elle, ira prêter main forte à la cantine tout en surveillant sa fille, trop jeune pour être scolarisée.

Après la prière, les cours commencent, entrecoupés de séances de jardinage. L'école d'Ugyen a été l'une des premières du pays à adhérer au programme alimentaire scolaire mis en place par le gouvernement en 2009. Objectif : s'assurer que chaque enfant mange gratuitement et à sa faim à midi.
Portugal : un potager gagnant !
Proposer des repas appétissants et de qualité aide indéniablement les enfants à partir du bon pied. Pourquoi ne pas en profiter au passage pour promouvoir les bienfaits d'une alimentation saine et équilibrée ? C'est l'idée maîtresse d'un concours organisé au Portugal.

Le jardinage, c'est l'une des activités phare proposées par une crèche et une école primaire de Vila Real, une ville située dans le Nord du Portugal. Depuis 11 ans, on y apprend à cultiver des fruits et des légumes bio. Cet établissement 100 % écolo possède également son propre élevage de poules et de lapins. Cerise sur le gâteau : en 2014, cette crèche et cette école primaire ont reçu conjointement le Prix de la meilleure école écologique. Une récompense décernée par 2 associations portugaises spécialisée dans l'agriculture biologique.
Sénégal : en route vers l'autosuffisance alimentaire
Le Sénégal tente par tous les moyens de réduire ses importations de riz. Mais changer les habitudes alimentaires de tout un pays est loin d'être facile. Éduquer la population à produire et consommer local semble être la solution.

Khadija et sa mère préprarent un couscous à la semoule de maïs. La jeune femme participe à des cours de cuisine organisés dans le cadre du PAFA, le Projet d'appui aux filières agricoles. L'occasion pour elle d'apprendre à mitonner des plats à base de céréales cultivées près de chez elle comme le mil ou le maïs justement.La promotion de cultures locales pour réduire la dépendance alimentaire du Sénégal vis-à-vis de l'extérieur a également contribué à relancer son secteur agricole et à freiner l'exode rural.

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De la nourriture terrestre à la nourriture spirituelle

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Egypte: les agriculteurs redoutent un barrage éthiopien

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Gigantesque ferme solaire en Australie Méridionale

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Texte 1 : les difficultés de l'agriculture japonaise
"En 2010, l'âge moyen des agriculteurs était de 66 ans et 56% des riziculteurs avaient plus de 70 ans.
La prédominance des petites exploitations a également des incidences négatives sur l'environnement. Les
agriculteurs avec de petites parcelles utilisent des engrais chimiques et des pesticides, au lieu de travailler la
terre. Le Japon est le premier importateur net mondial de produits agricoles, important 16 fois plus qu'il
n'exporte (mais, blé, soja, colza, sucre, bananes, viande)"
Importer = acheter à l'étranger
D'après Randall S. Jones et Shingo Kimura; “Reforming Agriculture and Promoting Japan's Integration in the World Economy”,
OECD Economics Department Working Papers, No. 1053, mai 2013.
Texte 2 : les terres accaparées par le Japon dans le monde
Les sociétés agro-alimentaires japonaises vont à l’étranger. Elles achètent et construisent d’immenses
installations nouvelles et des activités en Europe, aux Etats-Unis et en Amérique latine.
Des entreprises japonaises possèdent déjà 12 millions d’hectares de terres agricoles à l’étranger pour la
production de denrées alimentaires et de cultures fourragères. Marubeni a récemment acheté huit installations de
stockage de céréales et deux entrepôts aux Etats-Unis . Une partie se trouve aussi en Chine, où en 2006 Asahi,
Itochu et Sumitomo ont commencé à louer des centaines d’hectares de terres agricoles Fin 2007, Mitsui a
acheté 100000 ha de terres agricoles brésiliennes (l'équivalent de 2% des terres cultivées au Japon) pour la
production de fèves de soja
Source : rapport de l’ONG Grain ; « Main basse sur les terres agricoles en pleine crise alimentaire » ; 25 octobre 2008
(www.grain.org).

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Texte 1 : Le Groenland est encore une terre de conquête
"Sur la côte sud-ouest de l’île, à Ipiutaq guest farm où Kalista Poulsen et Agathe Devisme élèvent des ovins
(moutons). le climat subarctique est équivalent à un climat de très haute montagne en France, avec des
températures inférieures à -10° C.
Aussi, il n’est pas question d’y envisager l’élevage sans un minimum d’autonomie fourragère et énergétique. En
production ovine notamment, les troupeaux doivent être suffisamment nourris pour rester en bon état et produire
des agneaux bien conformés au printemps. Toute pénurie de fourrage pour les animaux serait fatale à la
productivité des exploitations.
L’autonomie alimentaire est une des priorités du Groenland. Les activités agricoles sont concentrées au sud-ouest
de l’île, où les températures estivales sont supérieures à 10°C grâce à l’influence du Gulf Stream (un courant
marin chaud qui traverse l'océan Atlantique) "
http://www.web-agri.fr/actualite-agricole/economie-social/article/le-groenland-nouvel-eldorado-agricole-1142-89379.html

Texte 2 : le coût de la vie au Groenland
"Comme dans tous les pays nordiques, la vie est relativement chère : pratiquement tout est acheté à l'étranger.
On dit que tout est très cher au Groenland. Oui, c'est plus cher, car tout est importé du Danemark et les produits
d'importation passent aussi d'abord par le Danemark. Au supermarché :
Une bouteille d'eau 1.5L : 3€. 2 steaks de boeuf : 15€. 350g d'abricots : 3.35€. 1 kg d'oranges : 4€" Saumon,
truite, cabillaud = 6-8 € /kg Saumon fumé 20 € / kg
http://groenland.wifeo.com/infos-pratiques.php#Votre argent https://2kalaallitnunaatigo.wordpress.com

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Texte 1 : Le royaume himalayen du Bhoutan veut devenir le premier pays "100 % bio"
Coincé entre les deux géants asiatiques, la Chine et l'Inde, ce pays à majorité bouddhiste longtemps resté fermé
au monde extérieur, a depuis des années déjà développé une approche originale du développement économique,
centrée sur la protection de l'environnement et le bien être. Cette détermination à suivre une voie différente
s'exprime à nouveau dans son nouvel objectif de supprimer progressivement les produits chimiques agricoles
d'ici aux dix prochaines années, pour que ses aliments de base (pommes de terre, blé, fruits) soient 100 % bio.
Le Bhoutan est peuplé de 700 000 habitants, dont deux tiers dépendent de l'agriculture dans les villages
éparpillés dans les plaines fertiles du Sud, les montagnes reculées ou les vallées encaissées du nord du pays. "Si
l'on pratique l'agriculture intensive, cela implique l'utilisation de nombreuses substances chimiques, ce qui ne
correspond pas à notre croyance bouddhiste qui nous demande de vivre en harmonie avec la nature", juge-t-il.
http://www.lemonde.fr/asie-pacifique/article/2012/10/18/le-royaume-himalayen-du-bhoutan-veut-devenir-le-premier-pays-100-
bio_1777033_3216.html

Texte 2 : l'exode rural au Bhoutan
Actuellement, le pays serait autosuffisant en nourriture à 80 % d’après Ganesh Chhetri, directeur adjoint du
Département de l’Agriculture. Mais pour le riz, l’aliment de base au Bhoutan, la situation est plus préoccupante.
Le pays doit importer la moitié de sa consommation, soit l’équivalent de 50 000 m3 par an.
Avec l’exode rural, de nombreux Bhoutanais ont quitté les champs et si les paysan(ne)s cultivent suffisamment
de riz pour eux-mêmes, ils n’en produisent pas assez pour la consommation urbaine. Certains se tournent aussi
vers des cultures plus lucratives, comme la pomme de terre, la cardamone ou les pommes, exportées vers l’Inde
et le Bangladesh. https://reporterre.net/Le-Bhoutan-veut-devenir-le-premier-pays-100-bio

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Texte 1 : la culture de pommes de terre en Egypte
"L’Égypte cultive traditionnellement depuis des millénaires les terres rendues fertiles par les crues du Nil dans la
vallée et le delta. 30 % des pommes de terre sont maintenant produites dans les nouvelles terres situées dans le
désert (régions de Nubarya, de Sharkeya et d’Ismaïlia). A noter également une production sporadique dans le
désert en haute Égypte à Oweinat, le principal frein au développement de la pomme de terre dans cette zone
étant le coût du transport (15 à 20 heures de route pour s’y rendre depuis Le Caire). Quelle que soit la zone de
production, la pomme de terre est une culture irriguée (apport d'eau).
"http://www.plantsdebretagne.com/Fichiers_pdf/pdt_egypt.pdf
Texte 2 : les subventions aux producteurs de blé en Egypte
L’Egypte cherche parallèlement à développer la production et la collecte locales de blé. Outre la politique
d’augmentation des surfaces agricoles, elle procède pour cela à l’achat de blé auprès des producteurs égyptiens
par le General Authority For Supply Commodities (GASC) à des prix garantis supérieurs au cours mondial
Cette politique a entraîné une extension des surfaces cultivées en blé, passées de 1,2Mha en 2010 à 1,43Mha en
2013 (record) et 1,37mha en 2014 pour une récolte officiellement estimée en 2014 à 9 mt7 contre 9,4Mt en 2013.
En 2015, la collecte de la récolte de blé par le Gouvernement a battu son record à 5mt contre 3,7Mt en 2013 et
2014. Cette progression spectaculaire serait liée à la confiance retrouvée des agriculteurs sur leur
approvisionnement en pain subventionné. "
http://agriculture.gouv.fr/sites/minagri/files/1506-ci-resinter-fi-egypte.pdf

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Texte 1 : Immensité des espaces céréaliers et moisson en Australie
Certains systèmes de production, céréaliers notamment, australiens, peuvent être à la fois modernes et
partiellement peu intensifs, avec une forte mécanisation donc avec une productivité par hectare moindre, mais
avec très peu de main d'oeuvre. En Australie, on produit du blé à raison de 15 à 20 quintaux par hectare en
moyenne mais sur des exploitations de 4000 à 5000 hectares. En France, dans le Bassin Parisien , on produit 80 à
100 quintaux par hectare mais sur des exploitations de 150 à 300 hectares .
(Quintaux par hectares = la quantité de produit récolté sur une surface cultivée donnée ) d'après Wikipedia, agriculture intensive
Texte 2 : Les hommes d’affaires chinois investissent dans l’agriculture australienne
En raison de la grande population de la Chine, 1,4 milliard d'habitants, nous avons besoin de ressources et cela
cause des problèmes, or l'Australie ne compte que 24 millions d'habitants et possède beaucoup de terres.
En mars, la société chinoise Hailiang a effectué son premier investissement dans ces terres si vastes, en achetant
pour près de 30 millions de dollars de fermes d'élevage dans le Queensland. "Tout le monde sait que le boeuf
australien est de bonne qualité, sans maladies, et c'est pourquoi nous investissons ici." déclare Nathan Gan son
directeur général. "Ce n'est pas seulement avoir un retour sur investissement mais, d'un autre point de vue, c'est
une stratégie pour nourrir une population toujours grandissante." CCTV,com , 24/07/2015