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Esta noticia trata sobre las proteínas de las células tipo B.

Se ha descubierto la relación que existe entre la enfermedad lupus con la enfermedad del beso. La enfermedad Epstein-Bar (EVB)comúnmente conocida como la enfermedad del beso, se suele contraer en la juventud, y se contagia por la saliva al compartir vasos o el adolescencia mediante besos. Este virus puede causar un mononucleosis infecciosa que comienza con fiebre y fatiga durante meses. Probabilidad de tenerlo de 20 a 1. Una vez infectado, el organismo es imposible eliminarlo del cuerpo aunque no se tenga síntomas. Inserta su material genético en el núcleo de las células infectadas donde permanecerán latentes durante la vida de la célula. Las células en las que se suele alojar son las tipo B que se encargan de producir anticuerpos y proteínas, que reconocen a una serie de moléculas extrañas y llamadas antígenos. El cuerpo humano alberga millones de células B, que generan una enorme diversidad de anticuerpos, lo que permite defendernos de los patógenos. En ocasiones, estas células se activan y empiezan atacar los propios tejidos del cuerpo, originando enfermedades autoinmunes como el lupus en la que se dañan los órganos y tejidos. Los investigadores comprobaron que EBV, Aunque estén activo induce la producción de una proteína viral llamada EBNA2 que activan los genes humanos que están en reposo. Este descubrimiento también pone el punto de mira, otras enfermedades autoinmunes como la enfermedad de Crohn o la artritis reumatoide.

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Asocian de manera directa al virus de Epstein-Barr con el desarrollo del lupus

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Investigadores de Stanford, en EE UU, han demostrado que este virus común, que permanece de forma silenciosa en la gran mayoría de la población mundial, desencadena el lupus eritematoso sistémico al activar células inmunitarias que atacan los propios tejidos del cuerpo. Los autores han creado una empresa para desarrollar terapias y una posible vacuna preventiva contra el virus.

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El consumo de helado es muy elevado. Sobretodo en verano.

Para sobrellevar una ola térmica o un bajón emocional siempre recurrimos a los helados.

Los helados depende de si son industriales o artesanales son buenos o malos

Tienen más azúcar los helados de crema que los de hielo.

En resumen, el helado depende de qué esté compuesto puede contener más o menos azúcares. Lo que está claro es que es innecesario y sólo lo comemos para vicio. Sin ellos no pasaría nada.

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Little boy licking ice cream in a cone during summertime Foto: Getty Images

Manual de consumo de helado (con base científica):

No todos los helados son iguales. Los industriales tienen entre 200 y 350 calorías por porción, mientras que los de hielo tienen entre 60 y 100 calorías. La clave está en los ingredientes y el tipo de elaboración.

Depende de quién lo coma. El impacto varía según el perfil metabólico de cada persona.

El mejor candidato: artesanal y con fruta. Los helados caseros o artesanales elaborados con fruta, yogur o bebidas vegetales sin azúcar añadido son la opción más saludable.

¿Puede ser nutritivo? Un helado con buenos ingredientes puede aportar calcio, fibra o proteínas, pero no deben ser parte habitual de la dieta, porque tiene azúcar.

También tiene beneficios emocionales. Sí. En algunos casos, es más terapia que postre.

©Foto: Getty Images
¿Es el helado bueno o malo para la salud? Esa es la pregunta que derrite el debate en verano. En España se consumen 140 millones de litros al año, sobre todo en los meses de calor, y para muchos no hay mejor manera de sobrellevar una ola térmica o un bajón emocional que con un cucurucho en la mano.

Si quieres saber más, puedes leer aquí.

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Comer un helado de vez en cuando no te arruina la salud (pero tienes que saber elegirlo)

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¿Es el helado bueno o malo para la salud? Esa es la pregunta que derrite el debate en verano. En España se consumen 140 millones de litros al año, sob

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En América Latina y el Caribe, millones de niños llegan a clase con el estómago vacío.

La escuela para estos niños no es sólo de aprendizaje, sino el lugar dónde pueden contar con una comida nutritiva al día.

La inseguridad alimentaria sigue golpeando fuerte.

Alrededor de 180 millones de personas en la región no tienen garantizada una alimentación adecuada.

La paradoja es que América Latina y el Caribe es una de las mayores regiones exportadoras de alimentos del mundo, pero poner un plato sobre la mesa cuesta hoy más aquí que en cualquier otra parte del planeta: 4,56 dólares diarios por persona

El problema no es sólo la falta de comida, sino el alimentarse bien y lo suficiente. El sobrepeso y la obesidad infantil crece muy rápido. Pero sobretodo en América Latina y el Caribe.

Cuando hay compromiso institucional, solidez técnica y participación comunitaria, las comidas escolares multiplican su impacto.

Porque ningún niño debería tener que aprender con hambre. Y porque una comida puede ser mucho más que eso: puede ser el comienzo de un futuro distinto.

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Mucho más que una comida: el círculo virtuoso de invertir en comedores escolares

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La alimentación en las escuelas y la inclusión de suplementos reduce a las familias el coste de brindar una dieta sana a los niños y permite prevenir enfermedades, según un informe del Banco Interamericano del Desarrollo y el Programa Mundial de Alimentos

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Un estudio en España miró 850 comidas y productos para bebés y niños pequeños y encontró que solo 2 de cada 10 son realmente saludables según las reglas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) . La mayoría de estos alimentos tiene demasiado azúcar, mucho más de lo que deberían llevar. De hecho, casi todos los purés de fruta tendrían que llevar un aviso que dijera “alto en azúcar”.

También vieron que muchos productos tienen azúcar añadido, como miel o zumos concentrados, que hacen que los niños coman más dulce sin necesitarlo. Además, casi todas las marcas ponen en los envases mensajes muy bonitos para que parezcan más sanos de lo que son.

El estudio sirve para que médicos, pediatras y expertos en alimentación sepan qué comidas son realmente buenas para los niños y puedan ayudar a las familias a elegir opciones más sanas.

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Solo el 20% de los alimentos infantiles comercializados en España cumple los criterios de la OMS

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Un estudio publicado en la ‘European Journal of Pediatrics’ fija también que el 60% contiene cantidades excesivas de azúcar

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Los expertos están preocupados porque cada vez comemos más alimentos ultraprocesados, como snacks, dulces y comidas muy preparadas. Estos productos suelen tener muchos añadidos y pocos nutrientes buenos. Según estudios, comerlos muy seguido puede aumentar el riesgo de tener problemas como obesidad, diabetes o enfermedades del corazón. Mucha gente los consume porque son baratos y rápidos de preparar. Algunos países ya están poniendo reglas para que los niños coman menos de estos productos en las escuelas. El artículo dice que no solo las personas deben cuidarse, sino que los gobiernos y las empresas también tienen que ayudar a que la comida sea más sana para todos.

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Editorial

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Es responsabilidad del director, y expresa la opinión del diario sobre asuntos de actualidad nacional o internacional

Los Estados y las empresas han de escuchar a los expertos y tomar medidas para evitar una nueva crisis de salud pública

Muchos alimentos muy procesados tienen un sabor que imita el de los alimentos ricos en proteínas, pero a menudo tienen un contenido proteico muy bajo. Como apelan a nuestro apetito proteínico sin satisfacerlo, caemos en la tentación de comer mucho más de lo que nos conviene. Simpson y Raubenheimer los describen como "señuelos proteicos". NICO SMIT / UNSPLASH

Las autoridades sanitarias internacionales y los expertos en nutrición han lanzado un grito de alerta acerca de la creciente prevalencia de los alimentos ultraprocesados en la dieta global. No existe aún un consenso sobre qué es un "alimento ultraprocesado" -la OMS ha iniciado la convocatoria de una comisión de expertos para establecer sus criterios sobre el tema- pero las definiciones más consistentes afirman que se tratan de productos elaborados a base de materias primas ya preparadas a los que se incorporan aditivos para mejorar su sabor o facilitar su preparación o conservación. La popularidad de este tipo alimentos no es difícil de explicar. En las economías más desarrolladas, las características del mercado de trabajo hacen que cada vez más personas carezcan de tiempo para cocinar. En el mundo en desarrollo (donde más crece el consumo), la creciente urbanización hace atractivas la comodidad y el prestigio de los alimentos ultraprocesados. Y, en todas partes, la industrialización hacen que sean en muchos casos más baratos que los ingredientes frescos.

En la revista médica The Lancet, 43 expertos advierten que los efectos están siendo devastadores. Tras revisar 104 estudios publicados entre 2016 y 2024, el consumo de ultraprocesados se asocia a una ingesta excesiva de calorías, baja calidad nutricional y mayor exposición a sustancias químicas y aditivos potencialmente nocivos. Todo esto lleva a un incremento de los casos de enfermedades como la obesidad (que ya es una epidemia y la forma más común de malnutrición en el planeta entre niños y adolescentes), hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Algunos países ya están tomando medidas. En España, el Ministerio de Consumo ha promovido un real decreto para limitar la presencia de ultraprocesados en los comedores escolares. En México, donde uno de cada tres niños es obeso y un 16% de los adultos tiene diabetes, el Gobierno federal ha prohibido la venta de la denominada "comida chatarra" en los centros educativos. Por su parte, en Chile, desde abril de este año las empresas están obligadas a incluir en su publicidad advertencias acerca de sus efectos para la salud y, si es necesario, recomendar que no se consuman. Muchas campañas ponen el énfasis en la responsabilidad individual del consumidor, y está bien que así sea. Pero si queremos que el riesgo para la salud pública que supone el consumo excesivo de ultraprocesados no derive en crisis son necesarias más medidas. Y en ello tienen su responsabilidad tanto las empresas que los producen -y que gastan millones en promocionarlos y en evitar su regulación- como los Estados, que supervisan su venta y distribución.

Más información

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Alerta por los alimentos ultraprocesados

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Los Estados y las empresas han de escuchar a los expertos y tomar medidas para evitar una nueva crisis de salud pública

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22 de Septiembre de 2025

https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia

No necesitamos más frustraciones gratuitas y, sobre todo, no debemos generar más daño a nuestros cuerpos

eptiembre se siente como un nuevo comienzo, como una oportunidad de ir por el buen camino, de ser sano y deportista, y sobre todo de perder esos kilos que puede que se hayan ganado con el relax del verano. Una vez que se inicia el curso escolar y los niños están ya en el colegio, se da el pistoletazo de salida para intentar crear una rutina férrea, que la mayor parte de las veces no tiene que ver ni con nosotros ni con nuestra vida. Y como era de esperar, falla. Con ese fallo, nuestra autoestima se ve mermada y nos frustramos, pensando en la poquita fuerza de voluntad que tenemos. ¿Pero y si eso que nos imponemos está destinado a fallar? ¿Y si el problema fuera la dieta y no tú? Justo de esto quiero hablarte hoy: no necesitamos más frustraciones gratuitas y, sobre todo, no generarte más daño.

Para comenzar septiembre con buen pie lo primero que hay que descartar es esa tendencia a compensar los excesos y castigarnos para esta vez sí, “ponernos en serio”. La comida no es un premio ni un castigo. Cuanto más refuerces ese mensaje de redimir los pecados de la gula, más ansiedad y deseo por la comida vas a tener.

La alimentación debe adaptarse a nuestras circunstancias, y lo normal es que, de vacaciones, no sea la misma que cuando estamos en la jornada laboral. Además, si viajamos, la gastronomía es parte del viaje: más a favor para que la comida no sea la misma en agosto que la de un martes lluvioso en la oficina.

Por tanto, quítate de la cabeza que ahora mereces un castigo. Simplemente son circunstancias diferentes. Es más, crea unos hábitos que te hagan sentir bien y que sean sostenibles a largo plazo. Si no, también habrá frustración. Y no serás tú el que falla: es que esos hábitos no dejaban espacio a la vida.

Si quieres comenzar con algo, te diría que lo hagas con la planificación de las comidas semanales. Tener una hoja de ruta es de mucha ayuda; acalla ese ruido mental con la comida, no estarás pensando continuamente qué comer y supone un ahorro de tiempo y de dinero.

No te voy a engañar, hacer un menú para la semana da mucha pereza, y ponerse a cocinar, ni te digo. Pero sí que te va a quitar trabajo durante la misma. Si nunca lo has hecho, no aspires a hacerlo completo; quizás sea mejor para ti planificarte un par de días y luego continuar. Ir poco a poco es una estrategia que no falla para la creación de hábitos. Con la alimentación está muy extendido el mito de que si no se hace todo perfecto no vale, y la realidad es que cuanto más perfecto todo, menos sostenible y más problemático a la larga.

Si estás continuamente comprobando tu peso, vas a cambiar la conducta con la comida en función del resultado que obtengas. Me explico: si has perdido peso, creerás que mereces un premio y comerás algo a modo de celebración. En cambio, si no has perdido o no lo suficiente, hay dos opciones: o haces más restricción o asaltas la nevera. Al final, utilizarás la comida como un premio o un castigo, y esto dista mucho de tener una relación sana. Has de saber que el peso fluctúa continuamente, y más en las mujeres con los cambios hormonales. Así que hazte un favor: céntrate en el cambio de hábitos y esconde, o mejor aún, tira la báscula.

Quizá pienses que si no te pesas no vas a saber cómo va tu alimentación, pero lo cierto es que hay muchos indicadores que no se muestran en la báscula: si tienes más energía, si te encuentras mejor, si las digestiones son más ligeras, si consigues un mejor descanso, si no te pasas el día pensando en comida… Todos esos parámetros son más importantes que un número en la báscula. Estos te animarán a seguir; la báscula, en cambio, te animará a tirar la toalla.

De repente, parece que septiembre llega con una suscripción al gimnasio debajo del brazo. El deporte es importante: no estamos hechos para quedarnos diez horas sentados delante de una pantalla, pero busca algo que te guste. El gimnasio puede ser un espacio muy incómodo si no estás a gusto con tu cuerpo, incluso un sitio donde directamente no quepas porque los espacios no están adaptados para cuerpos grandes. Busca moverte desde un sitio agradable y con una actividad que disfrutes, en la que te veas a largo plazo, y no una obligación que desees que se prohíba por orden legal.

Prioriza actividades que te gusten, incluso prueba aquella que siempre quisiste. Ahora hay muchos espacios deportivos con una primera clase gratuita. Puede ser incluso un plan con amigos para luego decidir si quieres que esa actividad se quede en tu vida.

No te exijas entrenar cada día: haz una rutina progresiva. El objetivo no puede ser solo la meta, porque así solo sentirás frustración en cuanto no puedas cumplir el ritmo marcado. El ejercicio de fuerza es importante, pero no te centres solo en eso. El mejor ejercicio será aquel que hagas, así que busca algo que mantener en tu vida y disfrutar.

Septiembre no necesita dietas, sino rutinas amables y sostenibles que te acompañen todo el año.

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El peligro de la popular ‘dieta de las princesas’: cómo la presión estética afecta a las niñas

12 de Agosto de 2025

https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia

Más del 84 % de las películas infantiles representan estereotipos negativos asociados a personajes con sobrepeso u obesidad

Las consumidoras del universo Disney son niñas pequeñas, así que la nueva moda viral de ‘la dieta de las princesas’ emplea sus modélicos cuerpos para inspirar una dieta que las acerque a ser princesas, a ser halagadas por su belleza y, de manera indirecta —o muy directa—, decirles que la delgadez las hace ser protagonistas, amadas y dignas de éxito. Por otro lado, las villanas de Disney son gordas, como Úrsula o la Reina de Corazones, y con características en su forma de ser no tan deseables: son autoritarias, caprichosas. Las villanas suelen ser de más peso y representan las conductas moralmente negativas.

En este estudio, donde se analizaron 31 películas infantiles, se encontró que en más del 84 % de ellas se representaban estereotipos negativos asociados a personajes con sobrepeso u obesidad: asociados a pereza, poca inteligencia o rasgos negativos en general. Estos patrones no solo quieren disciplinar el cuerpo, sino que siguen reforzando los estereotipos y el estigma asociados al peso. Lo hacen para no perder tiempo: desde la primera infancia, un buen adoctrinamiento vestido de magia y fantasía, como un cuento, pero basado en hechos reales.

Por si has tenido la suerte de no saber sobre este plan macabro, son dietas que tienen como protagonistas a las princesas de Disney, y no suponen una ingesta superior a las 600 kcal. Sí, has leído bien: 600 kcal. Una cantidad ridícula de calorías en niñas que están en pleno crecimiento. Pero no se busca su desarrollo y su salud: se busca la delgadez. Así que plantear que se alimenten a base de 600 kcal se puede ver hasta generoso por su parte.

Esta dieta promete perder diez kilos en dos semanas y ha encontrado en la plataforma TikTok un medio para difundirse a la velocidad de la luz. En este medio se promueven estrategias de pérdida de peso y foros como los antiguos Pro-Ana y Pro-Mia: comunidades, trucos y estrategias peligrosas, propias de anorexia y bulimia.

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Los efectos de las bebidas energéticas en los niños (y algunas alternativas saludables)

Los efectos de las bebidas energéticas en los niños (y algunas alternativas saludables)

Los refrescos azucarados y con cafeína tienen consecuencias en la salud de los menores, como insomnio, ansiedad o mayor riesgo cardiovascular. Reducir su disponibilidad en casa y dar ejemplo consumiendo otras opciones está asociado con niveles de ingesta significativamente más bajos

El consumo de bebidas energéticas y azucaradas cada vez se da en edades más tempranas, habitualmente sin ser conscientes de sus efectos ni el menor ni sus familias

Ourense - 02 SEPT 2025 - 05:30 CEST

Cada vez más niños y, sobre todo, adolescentes consumen bebidas de alto contenido en azúcares y cafeína, más si cabe en la época estival. Según los datos publicados el pasado mes de junio por la Sociedad Española de Medicina de la Adolescencia, existe un aumento de un 31% en la toma de bebidas energéticas entre los jóvenes desde 2018 hasta 2024, y, además, un 40% de los menores las consumen cada día. Y es que son muchos los padres que, desconociendo los perjuicios que tienen para la salud, permiten el consumo de bebidas energéticas a sus hijos independientemente de la edad que tengan.

En un escrito para la Asociación Diabetes Madrid, el doctor Roi Piñeiro Pérez, pediatra del Hospital Universitario General de Villalba, enfatiza que lo apropiado es restringir la ingesta diaria de cafeína en niños de menos de 12 años a 2,5 miligramos por kilogramo de peso. Por otro lado, en adolescentes que no alcancen los 18 años, la mayoría de los especialistas conviene que lo ideal es no exceder los 100 a 200 miligramos de cafeína al día.

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La culpa engorda.

Aprende a comer libre de dietas, culpas y miedos, a través de un enfoque radical para sanar una sociedad obsesionada con la delgadez.

¿Y si el problema no eres tú, sino lo que te han hecho creer sobre tu cuerpo?

Si pesas menos, te concedes más licencias, si pesas más, te castigas restringiendo.

No puedes tener una relación sana con la comida si todo depende de la báscula.

Si no habría diversidad corporal todo sería estandarizado, perderíamos nuestra identidad, creatividad y la oportunidad de sentirnos aceptados tal cómo somos.

Hay que comer sin miedo y sin culpa. Disfrutar cada bocado.

Parece que si estás delgado está todo bien.

La delgadez y los "cuerpos perfectos" son lo que hacen que la sociedad piense así (bullying, poca autoestima..)

A los niños hay que educarlos no sólo para que coman bien, sino para evitar que digan que algunas comidas son una guarrada, ni castigarles ni premiarles con comida.

Pero sobretodo enseñarles que hay diversidad cultural.

Lo más importante es que te cuiden y te dejes cuidar

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Azahara Nieto, nutricionista: “Hay que dejar de hablar del cuerpo de la gente. De dietas, de lo que comes, de lo que engordas. El comadreo del mal”

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‘La culpa engorda’ es el título del libro de la especialista, que llama a dejar de utilizar la comida como premio o castigo. “Tú no puedes decidir tu peso”

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19 de Nov de 2025

“Evita su consumo”: el sello negro que hace temblar a la industria de los ultraprocesados

La peor pesadilla de los productores de comestibles insanos se hace realidad en Chile, donde el Gobierno obliga a poner un aviso claro y contundente en su publicidad

Los sellos negros de advertencia en unos cereales azucarados en Chile.

“Evita su consumo”. Sin medias tintas: no te lo comas. Esta es la más que potente –y demandada– mención que el Gobierno de Chile obliga a incorporar en la publicidad en alimentos insanos desde la entrada en vigor del Decreto 24 en abril de este año. Un aviso alarmante para la industria de los ultraprocesados, que presiona en todo el mundo para que las administraciones públicas no implanten sistemas de etiquetado claros y rotundos que alerten a la población de los efectos nocivos de sus productos. Con la modificación de la normativa chilena se sube el volumen de las advertencias de los envases obligando a la industria a enfrentarse a lo que lleva años tratando de esquivar: llamar a las cosas por su nombre.

Hagamos memoria. Desde que en 2016 se inició la implantación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, en los lineales de los supermercados chilenos se podían encontrar envases que en su cara más visible incluían llamativos octógonos negros advirtiendo de que el producto era “alto en sodio”, “alto en grasas saturadas”, “alto en azúcares” o “alto en calorías”. Auténticas señales de aviso imposibles de ignorar, que indicaban que a ese producto se le habían añadido sodio, azúcares o grasas saturadas y el contenido final de estos nutrientes superaba los límites establecidos en el Reglamento Sanitarios de los Alimentos.

Los octógonos negros advertían por sí solos, y la publicidad reforzaba el mensaje ya que debía mencionar “Prefiera alimentos con menos sellos de advertencia”. Con el Decreto 24, lo que en la publicidad antes era una sugerencia se convierte en una llamada tajante: “Alimento con sello ‘alto en’ evita su consumo”. Vade retro. Un grito atronador sin posibilidad de interpretación. Por supuesto, a la industria alimentaria chilena no le gustó nada esta nueva norma y las empresas Unilever, Nestlé, Carozzi y Tres Montes presentaron recursos legales para revertir el decreto.

Sin embargo, hace unos días la Corte de Apelaciones de Santiago de Chile rechazó sus pretensiones y argumentó, entre otras cosas, que “el decreto cuestionado no impide a las empresas recurrentes ejercer su giro comercial, ni comercializar sus productos, ni tampoco introduce restricciones que sean desproporcionadas o discriminatorias (…) todo, con la finalidad de orientar de forma más efectiva a la población en un tema tan sensible con es la nutrición”.

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Olalla Granado Santamaría

15 de Nov 2025

EL PAÍS

https://elpais.com › Noticias

La invasión de los ultraprocesados : un centenar de estudios denuncia cómo “la industria alimentaria amenaza la salud pública”

Los alimentos ultraprocesados han colonizado nuestra nevera. Una serie de revisiones científicas publicada en la revista científica The Lancet este miércoles alerta de este cambio de paradigma alimentario, señala cómo está erosionando la salud global y pide a los gobiernos que pasen a la acción. En un editorial asociado, los 43 expertos mundiales firmantes denuncian que esta situación está “impulsada por el afán de lucro empresarial, no por la nutrición ni la sostenibilidad”.

Las comparaciones con la industria tabacalera son constantes, haciendo referencia a cuando, a mediados del siglo pasado, las empresas productoras intentaban silenciar la evidencia científica en su contra a base de marketing y presiones lobistas. Ahora estaría sucediendo lo mismo, explican los científicos, que señalan directamente a un puñado de fabricantes que domina el mercado, empresas como Nestlé, PepsiCo, Danone, Ferrero, Kraft Heinz y Coca-Cola.

El estudio va acompañado de una carta de la Organización Mundial de la Salud. En esta, los firmantes señalan que “el consumo creciente de alimentos ultraprocesados representa una amenaza sistémica para la salud pública, la equidad y la sostenibilidad ambiental”. También UNICEF ha publicado un editorial asociado, en el que denuncia que “la proliferación global de los alimentos ultraprocesados se ha convertido en una de las amenazas más urgentes, pero insuficientemente abordadas, para la salud humana en el siglo XXI” y aboga por proteger a los niños de esta lacra, pidiendo que “la alimentación y la salud se prioricen por encima del beneficio corporativo”.

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Los expertos deciden que hay que tomar medidas para evitar una nueva crisis de salud pública.

Muchos alimentos ultraprocesados tienen un sabor que imita el de los alimentos ricos en proteínas, pero a menudo tienen un contenido proteico muy bajo. Así pues, caemos en la tentación de comer más de lo que nos conviene.

Cada vez más personas carecen de tiempo para cocinar, ya que saben que pueden cenar igual habiendo cocinado o no. Simplemente con meter la comida ultraprocesada en el microondas, o a veces ni eso, les vale para no cocinar.

En el mundo de desarollo, la creciente de urbanización hace atractivas la comodidad y el prestigio de los alimentos ultraprocesados. La industralización hace que estos alimentos sean mucho más baratos que los frescos y sanos. Así satisfacen a la gente a la vez que a ellos mismos.

El consumo de estos alimentos incrementa el caso de enfermedades cómo la obesidad (muy vista hoy en día en niños y adolescentes), hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Algunos países ya están tomando medidas .

En España, el ministerio de consumo ha promovido un real decreto para limitar la presencia de ultraprocesados en los comedores escolares.

En México han prohibido la venta de "comida chatarra" en los centros educativos.

En Chile, desde Abril, las empresas están obligadas a incluir en su publicidad advertencias acerca de sus efectos para la salud y si se recomienda consumirlo.

Si queremos que esto no termine en una crisis son necesarias más medidas. La responsabilidad de esto está en las empresas y en los Estados (supervisan su venta y distribución)

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Alerta por los alimentos ultraprocesados

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Los Estados y las empresas han de escuchar a los expertos y tomar medidas para evitar una nueva crisis de salud pública

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Las cremas de frutos secos ahora son diarias en muchas personas. Pero está el debate de si son saludables o no.

Muchas personas dicen que como va a ser saludable, sabiendo la de calorías que tienen los frutos secos, pero la realidad es que si son saludables pero no en grandes cantidades.

Varios expertos dicen que si son saludables pero siempre recalcan lo mismo, las cantidades. Siempre que las cantidades estén controladas ningun alimento es malo, aunque si tomas grandes cantidades si que es malo.

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Cremas de frutos secos: ¿bombas de calorías o alimentos saludables?

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Las cremas de cacahuete, almendra o avellana se han incorporado al día a día de muchos españoles. Los nutricionistas no cuestionan sus bondades, pero avisan de ciertos límites

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Prohibición de bebidas energéticas a menores de 16

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Prohibición de bebidas energéticas a menores de 16

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El gobierno de Asturias ha aprobado una ley que prohíbe la venta de bebidas energéticas a menores de 16.

En las máquinas expendedoras habrá un sistema de verificación de edad. Los consumidores de estas bebidas están entre los 12 y 16 años.

Esta ley también establece que los comercios tiene que tener obligatoriamente estas bebidas en zonas valladas y los hosteleros deberán de comprobar la edad de los consumidores.

El gobierno de Asturias considera que la alta cantidad de consumos de estas bebidas entre menores de 16 , obliga a la ley a prohibirlas por que así pueden evitar daños.

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Asturias aprueba el proyecto para prohibir las bebidas energéticas a menores de 16 años

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El objetivo es proteger a este segmento de la población, así como prevenir y sensibilizar ante los perjuicios que este tipo de productos

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En Chile, el gobierno obliga en poner un aviso claro y contundente en su publicidad.

Esto no le gusta a las industrias de los ultraprocesados. Las industrias de los ultraprocesados llevan años intentando esquivar el llamar las cosas por su nombre.

Desde el 2016 se inició la implantación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, en los supermercados chilenos se podían encontrar envases que en su cara más visible incluían llamativos octógonos negros advirtiendo de "alto en sodio", "alto en grasas saturadas", "alto en azúcares" o "alto en calorías". Esto son señales imposibles de ignorar para los compradores.

No podemos evitar la palabra "evitar"

La industria siempre ha vendido sus relatos cómo felicidad, bienestar, salud... Pero basta un sello negro para que todo esa ficción se rompa y se vea lo que había detrás: un negocio brillante, si, pero también un riesgo para la salud pública.

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“Evita su consumo”: el sello negro que hace temblar a la industria de los ultraprocesados

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La peor pesadilla de los productores de comestibles insanos se hace realidad en Chile, donde el Gobierno obliga a poner un aviso claro y contundente en su publicidad

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Por primera vez se ha trasplantado en la Universidad de Maryland.

El corazón pertenecía a un hombre enfermo y con el corazón dañado que por otras enfermedades que tenía no podía recibir otro corazón humano.Por eso la autoridad norteamericana la FDA, autorizó ponerle un corazón de 🤬 y utilizar este procedimiento como uso compasivo.

Por el momento el xenotrasplante ha sido un éxito.

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Acabamos de conocer una verdadera primicia médica en el campo de los xenotrasplantes. Por vez primera se ha trasplantado en la Universidad de Maryland, en EE.UU., el corazón de un cerdo a una persona, un hombre de 57 años, enfermo grave y con su corazón seriamente dañado. La presencia de otras patologías en esta persona le impedían ser un candidato para poder recibir otro corazón humano compatible. Por ello, la autoridad reguladora norteamericana, la FDA (Food and Drug Administration), autorizó este procedimiento experimental como uso compasivo, una vez este hombre estaba desahuciado médicamente. Por el momento, el xenotrasplante ha sido un éxito y el corazón del cerdo sigue latiendo en el tórax de este paciente.

Los xenotrasplantes son los trasplantes de órganos de animales a personas. La idea surgió hace más de 30 años, a principios de los 90, como una estrategia para paliar las reducidas tasas de donación de órganos para trasplante que afectan a las listas de espera. Un porcentaje variable de pacientes, según países y órganos, fallecen desgraciadamente antes de poder recibir el órgano que necesitan. Si pudieran disponer de un órgano animal que les permitiera ganar tiempo, podrían seguir en la lista de espera, confiando poder recibir el esperado órgano humano, lo cual sería un indudable beneficio para todos. En primer lugar para los pacientes, y también para el sistema nacional de trasplantes de un país. España ha sido tradicionalmente líder tanto en donaciones como en trasplantes realizados por millón de habitantes. Pero aún así, la necesidad de órganos supera las donaciones, por lo que los xenotrasplantes son una estrategia a considerar para solucionarlo. Los cerdos son el animal ideal para los xenotrasplantes, por su facilidad de poder criarlos, por su fisiología y metabolismo similares a los humanos, y también por el tamaño de sus órganos, compatible con los nuestros.

Los xenotrasplantes plantean un reto que hay que resolver científicamente. Nuestro sistema inmunitario rechazará un órgano porcino si pretendemos introducirlo en el cuerpo de una persona, al detectarlo como extraño. Los investigadores han tenido que encontrar una serie de trucos genéticos, inactivando genes del genoma del cerdo y añadiendo genes del genoma humano, para generar cerdos modificados genéticamente cuyos órganos puedan engañar a nuestro sistema inmunitario, camuflándose como propios para no ser rechazados. En este caso, los cerdos transgénicos fueron producidos por la empresa Revivicor, heredera de otra empresa anterior, ya desaparecida, PPL Therapeutics, que fue la responsable del nacimiento de la oveja Dolly, el primer mamífero clonado. Precisamente, la técnica de clonación de Dolly es la que se aplica para generar estos cerdos que portan nada menos que 10 modificaciones genéticas: cuatro genes inactivados del cerdo y seis genes humanos añadidos. Todo ello para combatir el rechazo fulminante y a medio-largo plazo que se produciría sin estas modificaciones genéticas. Estas incluyen la inactivación del gen de la hormona del crecimiento para evitar que el corazón del cerdo siga creciendo en el tórax de la persona.

En apenas unos meses hemos conocido dos avances significativos en xenotrasplantes. El pasado mes de septiembre conocimos un primer experimento de xenotrasplante realizado en el cuerpo de una mujer, declarada en muerte cerebral, a la que se le implantó un riñón de uno de estos cerdos transgénicos en una pierna, conectándolo a la circulación sanguínea y comprobándose que no era rechazado y funcionaba, pues produjo orina. Ese experimento duró unas 54 horas. Este límite ya se ha superado en este segundo xenotrasplante, y además el paciente se ha recuperado de la operación, que ha sido un éxito, y ha sobrevivido ya varios días. Confiemos que seguirá viviendo con un corazón de cerdo durante mucho más tiempo.

Durante muchos años, los xenotrasplantes se han validado en experimentos con animales, principalmente usando primates no humanos, babuinos; consiguiéndose supervivencias de muchos meses, hasta de varios años. Inicialmente se descubrieron unos retrovirus endógenos porcinos (PERV) que podían infectar células humanas en cultivo. Sin embargo, nunca se ha demostrado infección en animales. Se han obtenido cerdos sin PERV gracias a la edición genética con las herramientas CRISPR, que podrán usarse también para xenotrasplantes una vez les introduzcan el resto de modificaciones genéticas necesarias para evitar el rechazo. Los xenotrasplantes están de vuelta, y han llegado para quedarse. Estamos de enhorabuena.

Lluís Montoliu es investigador en el Centro Nacional de Biotecnología (CNB-CSIC).

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Trasplante de corazón de cerdo: primicia médica en los xenotrasplantes

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Acabamos de conocer una verdadera primicia médica en el campo de los xenotrasplantes. Por vez primera se ha trasplantado en la Universidad de Maryland, en EE.UU., el corazón de un cerdo a una persona, un hombre de 57 años, enfermo grave y con su corazón seriamente dañado.

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El colesterol es una grasa necesaria, pero si está muy alto puede ser malo. Niveles altos aumentan el riesgo de infartos y problemas del corazón. Es importante controlarlo para estar sano.

Comer muchas grasas saturadas como las carnes rojas, bollería ... sube el colesterol. También influye no hacer ejercicio y, a veces, la genética. Un estilo de vida saludable ayuda mucho a mantenerlo a raya.

Una dieta equilibrada, con poca grasa mala, y ejercicio regular son la clave. Si es necesario, el médico puede recetar medicamentos. Lo importante es revisarse y seguir las recomendaciones para cuidar el corazón.

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Salud Cardiovascular - Fundación Española del Corazón

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Fundación Española del Corazón. Prevención de las enfermedades cardiovasculares mediante la educación sanitaria de la población.

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El aumento de la temperatura y el CO2 por el cambio climático está bajando el valor nutricional de frutas y verduras. Las investigaciones muestran que estos cambios hacen que los cultivos tengan menos minerales, como el calcio, y menos antioxidantes. Es un problema porque esta elementos son vitales para nuestra salud y dieta diaria.

En verduras como la espinaca, se nota mucho esta alteración. Tienen menos nutrientes esenciales y, a la vez, acumulan más azucares. Esto significa que, aunque la verdura se vea bien, su composición interna es menos beneficiosa que antes.

Las frutas también sufren. Por ejemplo, los melocotones pierden vitaminas importantes como la C con el calor. Aunque las plantas intentan defenderse, el resultado final es una pérdida de calidad nutricional. Esto nos obliga a pensar en cómo cultivar mejor en el futuro.

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El impacto oculto de la subida de temperaturas: frutas y verduras con más azúcar y menos nutrientes

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El aumento de temperaturas que se deriva del cambio climático afecta al rendimiento de los cultivos pero también a su contenido nutricional. Y no para bien. Los

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El virus respiratorio sincitial es una de las causas más comunes de infección aguda de las vías respiratorias bajas en niños en todo el mundo y provoca una alta morbilidad grave en las personas mayores.

Cada año este virus causa más de 3 millones de hospitalizaciones y unas 100000 muertes de niños menores de cinco años. La mayoría de estas muertes se produjeron en lugares de poca economía que no tenían ingresos para pagar las medicinas. Se han encontrado dos posibles curas para los niños menores a un año: una vacuna que se administra a las mujeres y personas embarazadas en la última etapa de la gestación y un anticuerpo monoclonal de efecto largo que se administrara poco después de nacer

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El virus respiratorio sincitial (VRS) es una de las causas más comunes de infección aguda de las vías respiratorias inferiores en niños en todo el mundo, además de provocar una carga sustancial de enfermedad respiratoria grave en las personas mayores.

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La obesidad infantil supera por primera vez al bajo peso como principal problema de malnutrición en el mundo, y en España las cifras son muy altas, más de un 36% de los niños de 6 a 9 años tiene obesidad. Los expertos señalan que los ultraprocesados y la falta de actividad física son los principales problemas. Muchos niños comen mal en casa y tampoco aceptan los menús saludables de los colegios, donde casi la mitad hace su comida principal. Además, la renta familiar influye mucho en los hogares con menos ingresos la obesidad es bastante más frecuente porque la comida “mala” es más barata. El Gobierno está intentando mejorar la situación con comedores escolares más saludables y limitando la publicidad de comida insana dirigida a menores. Aun así, las organizaciones como Unicef insisten en que hace falta más educación, más apoyo a las familias vulnerables y un mayor control del entorno alimentario.

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Obesidad infantil, un difícil reto con la comida ultraprocesada como principal enemiga

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Obesidad infantil, un difícil reto con la comida ultraprocesada como principal enemiga

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El objetivo de esta cura es restaurar las células pancreáticas ,estas producen insulina que hace que regule los picos de azúcar. Si nuestro cuerpo no produce insulina, dependeríamos toda la vida de inyecciones externas.

Los intentos de transplantes de células siempre han tenido un problema: el sistema inmunológico.

El sistema inmunológico al no reconocer estas células, las termina destruyendo .

Han desarrollado dos estrategias principales: uso de minúsculos dispositivos encapsulantes y herramientas de edición genética conocida como Crispr

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Hacia la cura de la diabetes: células invisibles que evitan el rechazo

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La tecnología de edición genética abre una nueva vía para el trasplante celular sin necesidad de inmunosupresión en los pacientes

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Científicos han dado un gran paso en la lucha contra la obesidad al descubrir un posible ´´interruptor cerebral´´para controlar el apetito. El control de cuánto y cuándo comemos está regulado por el hipotálamo, pero los mecanismos exactos eran difíciles de entender.

Un estudio reciente identificó un grupo específico de neuronas en el cerebro que funcionan como un interruptor para frenar el hambre. Cuando estas neuronas se activan, envían señales que provocan una sensación de saciedad, reduciendo el deseo de comer.

Lo sorprendente es que este interruptor cerebral parece actuar directamente sobre la motivación para buscar comida, no solo inhibiendo hormonas. Este hallazgo es muy prometedor. Si se logran desarrollar terapias basadas en esto, se podrían crear tratamientos mas efectivos y precisos para controlar la ingesta de alimentos y luchar con la obesidad.

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Científicos descubren el ‘interruptor del hambre’: un mecanismo cerebral que apaga las ganas de comer

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Científicos han descubierto que la proteína MRAP2 amplifica la señal que le dice al cerebro que ya estamos llenos, abriendo la puerta a tratamientos más efectivos contra la obesidad genética

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Los efectos de las bebidas energéticas en los niños (con alternativas saludables). 

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Los efectos de las bebidas energéticas en los niños (con alternativas saludables). 

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Los efectos de estas bebidas azucaradas incrementa el riesgo de insomio ,ansiedad, o taquicardias.

Últimamente los adolescentes consumen este tipo de bebida y más en festivo. Existe un ascenso de 31% desde 2018 a 2025. Además un 40% de adolescentes lo consumen día a día. Ya son padres que detectan este problema tan grave.

La Asociación de Diabetes de Madrid, el doctor Roi Piñeiro Pérez destaca que lo apropiado es prohibir la ingesta de estas bebidas de cafeína. Además algunos niños toman estas bebidas para rehidratarse después de hacer ejercicio. Totalmente incorrecto, además existen estudios que indican que los menores que toman estas bebidas tienen ansiedad, depresión , paradas cardíacas e incluso cambios de conducta.

Una opción saludable es agua con gas y frutas o refrescos caseros o nutricionistas confirman que zumo de limón o alguna fruta con cubos de hielo es correcto.

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Los efectos de las bebidas energéticas en los niños (y algunas alternativas saludables)

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Los refrescos azucarados y con cafeína tienen consecuencias en la salud de los menores, como insomnio, ansiedad o mayor riesgo cardiovascular. Reducir su disponibilidad en casa y dar ejemplo consumiendo otras opciones está asociado con niveles de ingesta significativamente más bajos

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Generalmente el azucar no es originario presente en nuestros alimentos como origen vegetal. Pero, a nuestra rutina de día a día lo hemos normalizado, pero preguntaréis ``¿Entonces cuánto debo de consumir?: La cantidad es clara y son 0 gramos.

Las autoridades sanitarias más superiores nos cuentan que en los hombres no es recomendable pasarse de los 36 gramos y mujeres 24 gramos.

La OMS se ha puesta más seria pasando del 10% de a 5% calorías diarias (unos 25 g de nuestra dieta diaria).

Esos gramos parece fáciles de contar pero nos hace evitar añadir azúcar de más al café,té y leche. Por ejemplo las barritas de cereales llegan a contener hasta 10g o membrillo hasta 10g. Y cabe recalcar fijarte en la etiqueta de los productos que diga sin azucares, pero en realidad tendrán 9g.

Pero no te asustes por comerte un helado o el cruasán que te comiste para desayunar porque no te matarán, porque los hábitos definen nuestra alimentación.

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¿Cuánto azúcar es bueno consumir? Respuesta tajante: 0 gramos

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En este fragmento del libro ‘El efecto glucosa’, la investigadora Diana Díaz Rizzolo desglosa la cantidad de azúcares que incluye y debería incluir nuestra dieta

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El nuevo equipamiento ofrecerá sistemas de navegación 3D, fusión de imagen y software de inteligencia artificial

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El Hospital San Pedro de Logroño incorporará una nueva sala de hemodinámica por 1,4 millones

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El Hospital San Pedro de Logroño incorporará una nueva sala de hemodinámica por 1,4 millones

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El Hospital San Pedro de Logroño cuenta con una nueva sala de hemodinámica. Es una técnica innovadora que se realizada por un cardiólogo o cirujano vascular, que sirve para evaluar el corazón y los vasos sanguíneos.

Con esta nueva sala se consigue detectar el mal funcionamiento de las válvulas cardiacas o un accidente cerebrovascular siendo ideal también para el diagnóstico y tratamiento de condiciones como infarto, cardiopatía congénita, aneurisma.

El Hospital San Pedro de Logroño incorporará una nueva sala de hemodinámica por 1,4 millones | La Rioja

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Investigadores descubrieron que la glucosa y la fructosa, azúcares comunes, afectan a una bacteria importante de nuestro intestino: Bacteroides thetaiotaomicron. Estos azúcares impiden que la bacteria fabrique una proteína esencial para su desarrollo normal.

El estudio, realizado in vitro y en ratones, confirma que estos azúcares llegan al colon. El hallazgo nuevo es que alertan directamente los genes de esta bacteria, desequilibrado la microbiota, en vez de solo servir de alimento a otras bacterias dañinas.

Los resultados confirman la importancia de la fibra. Consumir suficiente fibra ayuda a reducir estos efectos negativos que los azúcares añadidos tiene sobre nuestra sauld intestinal.

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Inicio El poder de su intestino Los azúcares simples alteran nuestra microbiota intestinal  El poder de su intestino Los azúcares simples alteran nuestra microbiota intestinal Alimentación La microbiota intestinal Obesidad Un equipo de investigadores descubrió un nuevo efecto dañino de la glucosa y la fructosa sobre una bacteria conocida por sus beneficios en nuestra flora intestinal: un argumento más a favor de la reducción del consumo de azúcares añadidos en nuestra dieta.  Compartir este artículo Este artículo podría interesar a sus amigos. ¿Por qué no compartirlo?  Facebook Twitter Mail Fecha de publicación 26 Marzo 2019 Fecha de actualización 14 Mayo 2024 Actu GP : Sucres rapides : des perturbateurs bactériens dans nos intestins La OMS recomienda que, tanto en niños como en adultos, los “azúcares libres” no representen más del 10% de la ingesta energética diaria. Entre ellos se encuentran la glucosa, la fructosa y la sacarosa (azúcar blanco), presentes de forma natural en la miel,

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Demasiada azúcar en los productos consumidos por los niños.

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Solo el 20% de los alimentos infantiles comercializados en España cumple los criterios de la OMS

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Solo el 20% de los alimentos infantiles comercializados en España cumple los criterios de la OMS

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Un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud y varias Universidades aseguran que después de realizar varias pruebas a muchos alimentos que consumen los menores, no cumplen los criterios de azúcar obligatorios establecidos por dicha organización.

Y el 99% de los pures de frutas deberían llevar un sello advirtiendo su alto contenido de azúcar.

Es un estudio fue realizado entre 850 productos de 42 marcas de diferentes supermercados, del cual se llego a la conclusión de obligar a advertir del elevado porcentaje de azúcar.

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«Me atraía mejorar la salud de la sociedad»

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«Me atraía mejorar la salud de la sociedad»

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El biólogo logroñés forma parte de Onconourish, un proyecto de nutrición oncológica que ganó el premio FOODITY en Bruselas en octubre.

Estudió un en Logroño y se decanto por la universidad complutense de de Madrid en Biología. Por la pasión que tenia en ayudar a otras personas.

Este proyecto que le llevo a ganar dicho premio trataba de una aplicación con la inteligencia artificial para una alimentación personalizada para cada paciente en su proceso de cáncer.

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Los investigadores estudiaron si el consumo diario de café influye en el riesgo de fibrilación auricular, una arritmia frecuente que puede generar coágulos y provocar ictus. Aunque tradicionalmente se recomienda reducir la cafeína por considerarla estimulante, un nuevo estudio de las universidades de Adelaida y California cuestiona esta idea. Según sus autores, los resultados muestran que el café no aumenta el riesgo de fibrilación auricular y podría incluso tener un efecto protector, contradiciendo la creencia extendida entre médicos y pacientes.

El estudio sugiere que el café puede no ser el responsable de que aumente la fibrilación auricular y podría hasta reducirla”, añade Gregorgy Marcus, profesor de Medicina en la Universidad de California.

Hay que tener en cuenta que se analizaron los resultados en personas que ya tomaban un café diario, por lo que los estudios futuros deberán investigar si los episodios de fibrilación auricular se reducen cuando las personas empiezan a tomar café u otras bebidas con cafeína. Al mismo tiempo, no se conoce el efecto que tomar más café u otras bebidas con cafeína, como bebidas energéticas, puede tener sobre esta enfermedad cardíaca.

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¿Dejar el café protege el corazón? La ciencia puede tener otra respuesta

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Se suele aconsejar reducir o eliminar el consumo del café cuando hay problemas cardíacos. Una nueva investigación viene a contradecir esta creencia.

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Las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculino y femenino

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Las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculino y femenino

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Esta noticia cuenta que comer alimentos con alto contenido en grasa genera mayor inflamación craneal en los chicos que en las chicas.

se hizo un estudio con ratones macho y cuando entraron en un estado de inflamación después de comer dietas altas en grasas, se observó que también sufrieron una reducción de la función cardiaca, mientras que las ratonas no.

“Nuestros datos mostraron que los ratones que tenían inflamación cerebral sufrían prediabetes, además de alteraciones en la función cardiovascular”, explica a Sinc Deborah Clegg, del Instituto de Investigación en Diabetes y Obesidad de Los Ángeles. “Esto solo ocurría en los ratones macho; no había inflamación en las hembras”.

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Últimos artículos y noticias sobre Alimentación - detección de sustancias Biotecnología en España - Biotech - Biotech Spain

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Últimos artículos y noticias sobre Alimentación - detección de sustancias Biotecnología en España - Biotech

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Por qué la dieta en septiembre está destinada a fallar

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Por qué la dieta en septiembre está destinada a fallar

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La noticia dice que la alimentación debe adaptarse a nuestras circunstancias, y lo normal es que, de vacaciones, no sea la misma que cuando estamos en la jornada laboral. Además, si viajamos, la gastronomía es parte del viaje más a favor para que la comida no sea la misma en agosto que la de un martes lluvioso en la oficina.

Por tanto, quítate de la cabeza que ahora mereces un castigo. Simplemente son circunstancias diferentes. Es más, crea unos hábitos que te hagan sentir bien y que sean sostenibles a largo plazo. Si no, también habrá frustración. Y no serás tú el que falla: es que esos hábitos no dejaban espacio a la vida.

Si quieres comenzar con algo, te diría que lo hagas con la planificación de las comidas semanales. Tener una hoja de ruta es de mucha ayuda; acalla ese ruido mental con la comida, no estarás pensando continuamente qué comer y supone un ahorro de tiempo y de dinero.

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Por qué la dieta en septiembre está destinada a fallar

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Por qué la dieta en septiembre está destinada a fallar

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No necesitamos más frustraciones gratuitas y, sobre todo, no debemos generar más daño a nuestros cuerpos

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Científicos del IRB Barcelona descubren que hígado y cerebro se comunican para regular el apetito

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Científicos del IRB Barcelona descubren que hígado y cerebro se comunican para regular el apetito

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Esta noticia nos dice que el hígado almacena el exceso de glucosa en forma de glucógeno y la libera cuando el organismo lo necesita. En las personas diabéticas este proceso falla, lo que contribuye a la hiperglucemia. Un estudio dirigido por Joan J. Guinovart en el IRB Barcelona demuestra por primera vez que unos altos niveles de glucógeno hepático influyen directamente en el apetito: los ratones con más glucógeno en el higado no engordan, incluso con dietas muy apetitosas, porque se sienten más saciados.

Los investigadores proponen que aumentar la producción de glucógeno en el hígado podría convertirse en un tratamiento eficaz contra la diabetes y la obesidad enfermedades que están aumentando en todo el mundo.

El estudio también explica cómo se comunican hígado y cerebro para regular el apetito. Los ratones con más glucógeno hepático comían menos y mostraban en el cerebro menos moléculas que estimulan el apetito y más moléculas saciantes. La conexión se debe al ATP la molécula energética de las células, cuyos niveles se mantienen estables cuando el hígado tiene suficiente glucógeno.

La investigación fue financiada por el Ministerio de Economía y Competitividad y la red CIBERDEM, y realizada en el laboratorio de Guinovart, experto en metabolismo del glucógeno.

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN - Biotech Spain

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN

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La noticia trata sobre unos nuevos medicamentos para adelgazar que funcionan de una forma muy interesante: hacen que al cerebro ya no le guste tanto la comida. Normalmente, cuando vemos o comemos algo rico, nuestro cerebro nos hace sentir placer y nos dan ganas de comer más. Pero estos fármacos cambian eso y hacen que comer deje de ser tan emocionante, así que las personas sienten menos antojos y no comen tanto por impulso.

Los científicos estudiaron a personas con obesidad o que tenían problemas para controlar la comida. Descubrieron que los medicamentos afectan una parte del cerebro que controla la recompensa, que es la zona que nos hace sentir felices cuando hacemos cosas que nos gustan, como comer chocolate o dulces. Con estos medicamentos, esa sensación baja y comer ya no da tanta “satisfacción”, por eso la gente come menos y puede bajar de peso más fácilmente.

Sin embargo, los expertos explican que el efecto no dura para siempre. Después de un tiempo, el cerebro vuelve a reaccionar de manera parecida a antes y los antojos pueden regresar. Por eso, aunque estos medicamentos son una ayuda importante, no son una solución mágica. Es necesario combinarlos con hábitos saludables, como comer bien y hacer ejercicio.

En mi opinión, me parece un descubrimiento muy interesante porque puede ayudar a muchas personas que tienen problemas con la comida o que comen por ansiedad. Pero también da un poco de respeto, porque actúa directamente en el cerebro. Por eso creo que siempre debe usarse bajo supervisión médica y no solo por querer bajar de peso rápido. Aun así, es un gran avance para entender mejor cómo funciona nuestro cerebro y por qué a veces nos cuesta controlar las ganas de comer.

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Los nuevos fármacos adelgazantes convencen a tu cerebro de que comer no es un placer

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Un estudio muestra como estos compuestos eliminan la actividad neuronal en una región cerebral asociada con la recompensa y la adicción

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Un grupo de cardiólogos españoles ha descubierto una molécula hecha por las bacterias del intestino.

Han descubierto que no solo las grasas y el colesterol producen aterosclerosis, , estrechamiento de las arterias, también lo producen estas moléculas al juntarse con la sangre.

Lo malo de estas moléculas es que antes la aterosclerosis te pasaba por malo hábitos, ahora puede pasarte y causar la muertes sin prácticamente hacer nada.

Los científicos españoles han desarrollado un medicamento, que puede luchar contra esta moléculas. Lo han probado en ratones y como ha funcionado lo han puesto para los humanos.

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El descubrimiento de una molécula que produce problemas cardiovasculares demuestra la utilidad de la inversión en ciencia a largo plazo

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La importancia de aprender qué y cómo comer para combatir el sobrepeso en niños y adolescentes

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La importancia de aprender qué y cómo comer para combatir el sobrepeso en niños y adolescentes

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comer bien es esencial porque la obesidad infantil ya constituye un problema serio de salud pública. El Ministerio de Sanidad presentó en julio datos preocupantes obtenidos del análisis de 237.460 niños y niñas de 10 comunidades autónomas: el 30% de los menores de entre 2 y 17 años en España tiene exceso de peso y 1 de cada 10 presenta obesidad.

Además, el Estudio ALADINO 2023, realizado por la AESAN con 12.678 escolares de entre 6 y 9 años procedentes de 296 colegios, mostró que más de un tercio (36,1%) tenía exceso de peso. Dentro de ese porcentaje, el 20,2% presentaba sobrepeso y el 15,9% obesidad. Estos resultados reflejan la creciente magnitud del problema y la importancia de fomentar hábitos alimentarios saludables desde la infancia

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La importancia de aprender qué y cómo comer para combatir el sobrepeso en niños y adolescentes

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Malos hábitos en la compra, las prisas y no tener tiempo para cocinar tiene consecuencias en una buena nutrición, que se suman al sedentarismo y el abuso de pantallas

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Científicos de IRB Barcelona descubren que hígado y cerebro se comunican para controlar el apetito 

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Científicos de IRB Barcelona descubren que hígado y cerebro se comunican para controlar el apetito 

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Los investigadores descubrieron que los ratones con más glucógeno en el hígado no engordaban pese a recibir una dieta apetitosa. Además de comer menos, mostraban en el cerebro menos moléculas que estimulan el apetito y más moléculas que lo reducen. La conexión entre hígado y cerebro se explicó gracias al ATP, cuya estabilidad se relacionó con altos niveles de glucógeno y con señales de saciedad en el cerebro. El estudio, financiado por el Ministerio de economía y CIBERDEM, fue realizado en el laboratorio de Joan guinovart.

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN - Biotech Spain

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN

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las células cuentan con mecanismos que detienen el ciclo celular cuando detectan daños en el ADN para permitir su reparación. Sin embargo, a veces ocurre la adaptación, un proceso en el que la célula ignora estos controles y sigue dividiéndose pese a tener daños irreparables lo que puede favorecer la aparición de cáncer.
Un estudio en levadura de la universidad de Heidelberg muestra que la disponibilidad de nutrientes es clave en este proceso: la señalización nutricional vía TORC1 influye en la decisión de continuar o no la división celular. Cuando se inhibe TORC1, se evita la adaptación mediante la acción de Cdc5 y la autofagia, permitiendo que las células reparen el ADN y mantengan su capacidad de proliferar

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN - Biotech Spain

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La cantidad de nutrientes disponibles puede influir en la calidad del ADN

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La OMS presenta las directrices mundiales sobre la diabetes durante el embarazocon ocasión del Día Mundial de la Diabetes

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La OMS presenta las directrices mundiales sobre la diabetes durante el embarazocon ocasión del Día Mundial de la Diabetes

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La OMS publicó sus primeras directrices mundiales para el manejo de la diabetes durante el embarazo, una afección que afecta a 1 de cada 6 embarazos (unos 21 millones de mujeres al año). El objetivo es ofrecer una hoja de ruta basada en evidencia para prevenir complicaciones graves como preeclampsia, muerte prenatal y traumatismos en el parto, así como reducir el riesgo a largo plazo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiometabólicas en madres e hijos. La carga es especialmente alta en países de bajos y medianos ingresos. Según el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, estas son las primeras normas específicamente enfocadas en la atención de la diabetes durante el embarazo y buscan garantizar cuidados de alta calidad para todas las mujeres.

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La OMS presenta las directrices mundiales sobre la diabetes durante el embarazocon ocasión del Día Mundial de la Diabetes

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado hoy sus primeras directrices mundiales para el manejo de la diabetes durante el embarazo, una afección que afecta a aproximadamente uno de cada seis embarazos, es decir, a 21 millones de mujeres al año. Las nuevas recomendaciones proporcionan una hoja de ruta fundamental para abordar este creciente problema de salud y prevenir complicaciones graves tanto para las mujeres como para sus hijos.

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Un médico experto en el sistema digestivo ha compartido un vídeo explicando que lo que engorda no es ni la grasa ni los carbohidratos. Que realmente, lo que engorda es la insulina.

El exceso de glucosa es muy malo para la salud por lo que producimos insulina para sacarlo fuera.

El problema viene cuando no paramos de picar comida. Esto hace que no pare la producción de insulina. Por esto el páncreas no descansa y la insulina no para de producirse. Por lo que no para de almacenar grasa.

También explica que para reducir esto hay que evitar grasas trans, dejar tiempo entre comida, dormir bien, hacer ejercicio y beber mucha agua.

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Ni hidratos ni grasas: esto es lo que te está haciendo engordar realmente

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Un nutricionista nos desvela qué estamos haciendo mal en nuestro día a día y que impide que bajemos de peso

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Crean en Valencia 'superlechugas doradas' con 30 veces más vitamina A que las normales

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Crean en Valencia 'superlechugas doradas' con 30 veces más vitamina A que las normales

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Esta noticia tiene que ver con los nutrientes

El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas del CSIC y la Universitat Politècnica de València han desarrollado unas lechugas de color dorado con un contenido excepcional de beta-caroteno, componente esencial de la vitamina A. El beta-caroteno también es importante en la salud.

Mediante técnicas biotecnológicas y luz de alta intensidad, lograron aumentar hasta treinta veces este compuesto sin afectar la salud de la planta. Además este proceso no interfiere en la fotosíntesis. La biofortificación busca mejorar el valor nutricional a base de tecnologías agrarias.

Todo esto podría mejorar la agricultura.

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Crean en Valencia ‘superlechugas doradas’ con 30 veces más vitamina A que las normales

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“Un avance revolucionario ”, aseguran desde el CSIC y la Universitat Politécnica de València | Cadena SER

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Cansancio y exceso de vitaminas: la consecuencia menos conocida de las bebidas energéticas

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Cansancio y exceso de vitaminas: la consecuencia menos conocida de las bebidas energéticas

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Una mujer fue al médico porque sentía cansancio sin ningún motivo, ya que tenía buenos hábitos.

Le hicieron unas pruebas y descubrieron un exceso de vitamina B. Se llegó a la conclusión de que el causante de todo esto eran las bebidas energéticas.

Los médicos españoles advierten que las bebidas tienen demasiadas vitaminas, por lo que si te bebes una lata ya estarías pasándote del límite de consumición diaria.

Aunque son vitaminas que se disuelven en agua, en personas con problemas médicos puede causar daños graves.

Ante el peligro de la ingesta de estas bebidas Galicia ha prohibido la venta amenores de 18 años y Asturias lo va a hacer a menores de 16.

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Cansancio y exceso de vitaminas: la consecuencia menos conocida de las bebidas energéticas

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Los médicos han encontrado perjuicios que van más allá de las altas concentraciones de cafeína y azúcar. Asturias y Galicia legislan para vetar el consumo en menores

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Esta noticia tiene que ver con el tema de los tejidos.

Uniendo materiales han logrado construir un brazo robótico en 3 D. Se quiere que esta prótesis se mueva como si fuera un brazo real , que sea capaz de reconstruirse y que esté formada por las células de la persona que necesita esta prótesis.

La mano está hecha de tejidos musculares con muchos nutrientes y de polímeros biocompatibles.

El profesor explica que el mayor desafío fue conseguir que los músculos del brazo tuvieran la fuerza suficiente. Al final lo lograron enrollando tejidos muy finos.

Este invento es muy importante para el futuro porque podríamos hacer pruebas con medicinas sin usar un brazo real.

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Laboratorios en Barcelona y Tokio combinan elementos orgánicos y artificiales para crear robots biológicos que imitan los movimientos, la funcionalidad y la capacidad de regeneración del cuerpo

Vista de una mano de 18 centímetros fabricada en la Universidad de Tokio en una imagen cedida por el centro educativo. IBEC

El objetivo suena a ciencia ficción: crear una prótesis que se mueva como una parte del cuerpo, sea capaz de regenerarse y se construya a partir de las células de la persona que la necesita. No lo es, es una línea de investigación en desarrollo en bioingeniería. Ambiciosa y con años por recorrer, pero tangible y que avanza a grandes pasos. La Universidad de Tokio, en colaboración con la de Waseda, también en Japón, fabricó en febrero un brazo de 18 centímetros a partir de tejidos musculares humanos y capaz de mover los dedos. Y en Barcelona, el Instituto de Bioingeniería de Cataluña (IBEC) ha logrado emular la estructura interna de un músculo con bioimpresoras 3D, lo que permite no solo reproducir su forma natural, sino también dotarlo de funcionalidad.

"En el futuro, esta tecnología podría ser útil para el desarrollo de prótesis, pruebas farmacológicas dirigidas a tejidos musculares o investigaciones sobre fisiología muscular. También para aplicarse en sistemas de robótica blanda que requieran movimientos suaves y amigables", explica por correo electrónico el profesor Masaharu Takeuchi, de la Escuela de Postgrado en Ciencia y Tecnología de la Universidad de Tokio.

Takeuchi señala que la mano que desarrolló junto a su equipo es la más grande construida hasta ahora en un laboratorio. Está compuesta por finos tejidos musculares cultivados en una mezcla rica en nutrientes, mientras que la parte mecánica la conforman polímeros biocompatibles -pueden interactuar con el cuerpo sin provocar respuestas adversas, como alergias o toxicidad- y delgados cables de soporte.

El equipo de investigadores científicos del Instituto de Bioingeniería de Cataluña (IBEC) en una imagen cedida. IBEC

El profesor explica que el mayor desafío fue lograr que los músculos generaran suficiente fuerza para mover la mano. Para eso, se necesita más masa muscular, pero si los tejidos son demasiado gruesos, los nutrientes y el oxígeno no alcanzan a todas las células y estas mueren. La solución fue enrollar delgados tejidos musculares, "como si fueran rollitos de sushi", para luego unirlos en una estructura multiarticular más compleja que sus creadores han bautizado como MuMuTAs, por sus siglas en inglés. Los MuMuTAs se integraron después en una estructura robótica accionada por cables.

"El brazo se estimula eléctricamente para mantenerse activo. Cuando se aplica electricidad a los músculos, estos se contraen y tiran de los cables conectados a los dedos, permitiendo que se doblen, se muevan y agarren objetos, de manera similar a los tendones reales. Son movimientos que no eran posibles hasta ahora con los robots biohíbridos ", explica el científico japonés.

En el IBEC de España buscan alternativas a esta estimulación eléctrica externa para los robots biológicos o biobots que desarrollan. A través de sensores y electrodos integrados directamente en el músculo, han creado sistemas de estimulación más localizados y controlados.

"Hasta ahora, como el grupo de Takeuchi, estimulábamos todo el medio de cultivo [líquido que imita las condiciones internas del cuerpo y sobre el que se accionan los biobots para mantenerse vivos] con electrodos grandes, como si fueran dos bolígrafos. Ahora estamos desarrollando sistemas mucho más pequeños, flexibles e integrados en la estructura", explica por videollamada el director del IBEC, Samuel Sánchez.

Este enfoque no solo permite emular mejor el funcionamiento de los músculos reales, sino también estudiar la respuesta muscular a fármacos y otros principios activos, como los que aplicaron a células envejecidas para una empresa cosmética.

Músculos funcionales

La ingeniería aplicada a sistemas vivos que desarrolla el instituto catalán es impulsada por sus bioimpresoras 3D. Estas utilizan biotinta: una mezcla de materiales compatibles con el cuerpo y células vivas. Empezaron hace siete años con estructuras simples, como círculos o rectángulos, hasta llegar a las formas complejas actuales, como varios músculos del cuerpo. Ahí entra el último gran hallazgo del IBEC: reproducir las arquitecturas internas organizadas que permiten la función de los órganos.

Una de las científicas trabaja con una de las bioimpresoras 3D del IBEC en Barcelona en una imagen cedida. IBEC

"A partir de un código de programación, hemos conseguido controlar todos los aspectos de la bioimpresora con precisión. Eso nos ha permitido orientar las fibras y obtener estructuras musculares muy similares a las que tenemos en nuestro cuerpo. Hasta ahora, con la bioimpresión podías reproducir la silueta de un músculo, pero no te aseguraba que funcionara. Podías imprimir una forma determinada, pero las fibras internas no estaban distribuidas como las humanas", asegura la investigadora del IBEC, Florencia Lezcano.

El rápido avance hace soñar a los investigadores. Han pasado de imprimir formas que se parecían más a un gusano que a un bíceps, a músculos que lucen exactamente igual que sus moldes humanos, que son funcionales y se estimulan localmente. "Imagínate que podamos contraer el bíceps donde queramos, además de poder entrenarlo, hacerlo más fuerte. Ponerle tus propias células y reconstruir tus músculos", anhela Sánchez.

¿Qué hace falta para hacerlo realidad? Desde Tokio, Takeuchi habla de desarrollar una forma de controlar los tejidos musculares mediante señales neuronales, como las que provienen del cerebro o de los nervios periféricos. "Además, necesitamos asegurar la viabilidad a largo plazo de los tejidos fuera del entorno del laboratorio", añade.

En el IBEC, en cambio, apuntan a la vascularización -el proceso de formación y desarrollo de vasos sanguíneos en los tejidos- como la principal barrera. "Si se pudiera concebir un órgano que esté prevascularizado, lo que habría que hacer es conectarlo al cuerpo receptor directamente, como si fuese un trasplante. Pero aún estamos lejos de esa tecnología", apunta Lezcano.

Sánchez, por su parte, identifica dos grandes retos. Uno es diseñar un recubrimiento que recree las condiciones específicas en las que funciona una mano: temperatura de unos 37 grados y un sistema que renueve los nutrientes a medida que las células los consumen. El otro desafío es la escalabilidad: crear un sistema capaz de sostener un órgano o músculo con sus dimensiones naturales. "Estamos yendo en la dirección correcta. El hecho de que podamos imprimir células humanas que sean funcionales y estudiar su respuesta ante ciertos estímulos ya es una revolución en sí misma", asegura.
Tendencias Puedes apuntarte aquí para recibir la newsletter semanal de EL PAÍS Tendencias, todos los martes, de la mano del periodista Javier Sampedro. es un proyecto de EL PAÍS, con el que el diario aspira a abrir una conversación permanente sobre los grandes retos de futuro que afronta nuestra sociedad. La iniciativa está patrocinada por Abertis, Enagás, EY, Iberdrola, Iberia, Mapfre, la Organización de Estados Iberoamericanos (OEI), Redeia, y Santander, WPP Media y el partner estratégico Oliver Wyman.
Además de la ilusión de una prótesis biónica, la bioingeniería promete cambiar la manera en que se realizan pruebas médicas y farmacológicas. En lugar de ensayar en animales, se podrían usar modelos biológicos humanos impresos en laboratorio, acelerando resultados y mejorando la precisión de los ensayos. En Estados Unidos, la FDA ya permite, en algunos casos, saltarse las pruebas en animales y usar tejidos bioimpresos para evaluar fármacos. En Europa, el proceso es más lento.

Más información

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Un brazo robótico hecho con tejidos humanos: la ciencia avanza hacia las prótesis de músculos vivos

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Laboratorios en Barcelona y Tokio combinan elementos orgánicos y artificiales para crear robots biológicos que imitan los movimientos, la funcionalidad y la capacidad de regeneración del cuerpo

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Pescado de acuicultura que representa un modelo de sostenibilidad  que aporta salud, seguridad y pescado para todos. 

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Pescado de acuicultura que representa un modelo de sostenibilidad  que aporta salud, seguridad y pescado para todos. 

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Hay alimentos pintados como si son de recursos naturales pero en el fondo tienen una huella de carbono alto y no cumple con esos requisitos.

La nueva moda de la acuicultura es el cultivo una cría de organismos como peces, es como una agricultura solo que debajo del mar.

Cuando han alcanzado una talla comercial siguiendo protocolos de seguridad de peces existe una inspección veterinaria que se analiza residuos y la calidad del pez.

En conclusión , no se trata de la riqueza ni comer un buen pescado como lubina,doraza y rodaballo... Sino la calidad realmente del pescado y con calidad. Es importante ello.

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Pescado de acuicultura: una suerte para todos y para el medio ambiente

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Consumir responsablemente no es solo elegir productos frescos, sino apoyar modelos de cultivo a largo plazo sin comprometer el medio ambiente. La acuicultura española representa ese modelo de sostenibilidad alimentaria que aporta salud, seguridad y pescado para todos

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Cada año muere una elevada cifra de personas a consecuencia de enfermedades cardiovasculares . según el Instituto Nacional De Estadística el colesterol de lipoproteínas de baja intensiddad, es una de las principales causas . Los profesionales de la salud no se cansan de decir que hacer ejercicio físico ayuda a reducir el colesterol su acumulación en sangre de manera persistente puede producir placas de ateroma( acomulación de lípidos y fibra) en la paredes las arterias.

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Actividad física, la receta para reducir el colesterol ‘malo’ y el riesgo cardiovascular

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La campaña ‘Salvavidas’ de la Sociedad Española de Cardiología, la Fundación Española del Corazón, la Plataforma de Pacientes de la FEC y la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA), insiste en combatir el sedentarismo para reducir el riesgo de Enfermedad Vascular Aterosclerótica (EVA). La iniciativa incluye pruebas de colesterol gratuitas y una calculadora virtual para conocer el estado de salud cardiovascular

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Maider Pérez "ACTIVIDAD FÍSICA, LA RECETA PARA REDUCIR EL COLESTEROL Y EL RIESGO CARDIOVASCULAR"

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Maider Pérez "ACTIVIDAD FÍSICA, LA RECETA PARA REDUCIR EL COLESTEROL Y EL RIESGO CARDIOVASCULAR"

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Maider Pérez "ACTIVIDAD FÍSICA, LA RECETA PARA REDUCIR EL COLESTEROL Y EL RIESGO CARDIOVASCULAR"

27-6-2024

https://elpais.com/sociedad/2024-06-27/actividad-fisica-la-receta-para-reducir-el-colesterol-malo-y-el-riesgo-cardiovascular.html

Esta noticia tiene relación con el tema de la salud visto en clase, cómo la actividad física ayuda a para enfermedades cómo la obesidad, el sedentarismo.... estas enfermedades causan que 120.000 personas en España tengan problemas cardiovasculares.

La actividad física ayuda a reducir el colesterol LDL el "malo" y

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Actividad física, la receta para reducir el colesterol ‘malo’ y el riesgo cardiovascular

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La campaña ‘Salvavidas’ de la Sociedad Española de Cardiología, la Fundación Española del Corazón, la Plataforma de Pacientes de la FEC y la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA), insiste en combatir el sedentarismo para reducir el riesgo de Enfermedad Vascular Aterosclerótica (EVA). La iniciativa incluye pruebas de colesterol gratuitas y una calculadora virtual para conocer el estado de salud cardiovascular

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El Norovirus es conocido como el virus del invierno y ya ha vuelto con la llegada del frío.

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Vuelve el Norovirus, el Virus del Invierno

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Vuelve el Norovirus, el Virus del Invierno

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El Norovirus es una de las principales causas de gastroenteritis aguda y suele contagiarse cuando hace frío.

Se contagia a través de alimentos o agua que esta contaminada.

El motivo mas común es el contacto cercano con personas infectadas.

Síntomas: Náuseas y vomito, diarrea, fiebre, dolor en el estomago y dolor en las extremidades.

Se puede intentar curar con tratamientos o aliviar el dolor.

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Recuperan el ARN más antiguo de un mamut de 39.000 años

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Recuperan el ARN más antiguo de un mamut de 39.000 años

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El mamut llamado Yuka, en principio fue descubierto en 2010, conservado en la permafrost de Siberia. Según estudios su muerte fue causada por leones de unas cavernas.

Lo encontraron en una ladera de Oyogos Yar habitantes de la población Yukagir.

Años después un equipo de investigadores el cual Emilio Mármol Sánchez ha conseguido por primera vez aislar y secuenciar con éxito moléculas de ARN mejor llamado ácido ribonucleico provenientes de mamuts lanudos de la Edad de Hielo.

Los científicos analizaron muestras de 10 ejemplares de mamuts, y de tres de ellos obtuvieron ARN, tal y como detalla en entrevista con Emilio Mármol.

"Los mejores resultados los hemos obtenido con Yuka. De otro ejemplar más antiguo de unos 50.000 años también recuperamos ARN, pero no tiene tanta calidad", nos narra este veterinario, bioinformático y genetista español. Ese otro mamut conservaba la piel casi intacta y el pelaje.

"Le bautizaron como Chris Waddle porque a los investigadores que lo descubrieron les recordó al futbolista inglés de los años 80"

La noticia nos cuenta que el hallazgo del ARN del mamut es muy importante porque nos ayuda a entender la vida y la muerte de estos animales prehistóricos a nivel molecular.

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Un mamut que murió hace 39.000 años por el ataque de leones de las cavernas permite recuperar el ARN más antiguo obtenido hasta la fecha

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Una cría de mamut que murió hace 39.000 años, probablemente por el ataque de una manada de leones de las cavernas, ha permitido recuperar el ARN más antiguo obtenido hasta la…

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«Máximo peligro» ante la gripe aviar en España

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«Máximo peligro» ante la gripe aviar en España

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87 focos en la temporada 2025-26. El próximo lunes entran en vigor nuevas medidas para tratar de frenar los casos en aves silvestres y de corral.

Durante los últimos meses se han registrado brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves de corral, cautivas y silvestres en la zona centro y norte de Europa, y también dentro de la Península Ibérica. La gripe aviar es una enfermedad infecciosa causada por el virus de la influenza A, y el serotipo H5N1 es el que más extendido está en este momento a nivel mundial, lo que ha dado lugar a numerosos focos en animales y también el que más casos ha dado lugar entre humanos.

En España, desde julio de 2025 se ha producido un aumento de los casos detectados, tanto en aves silvestres como de corral, con contagios tanto en espacios abiertos como en parques urbanos y periurbanos, llamativos como el de un pavo real infectado en pleno centro de Madrid o preocupantes como las aves afectadas en las Tablas de Daimiel. La situación geográfica de España, como zona de paso de las aves migratorias, la colocan además en una delicada situación.

En la temporada actual 2025-2026 y hasta el pasado miércoles se habían detectado 139 focos de gripe aviar en aves de corral, 708 en aves silvestres y 33 en aves cautivas dentro de la Unión Europea, según el ADIS (Sistema de Información sobre Enfermedades Animales de la Comisión Europea). En nuestro país se han notificado 14 focos en aves de corral, 68 en aves silvestres y 5 en aves cautivas. Hay que recordar que hasta el día de hoy no se han registrado eventos de transmisión de esta enfermedad de persona a persona, y que ni la Unión Europea ni España han notificado casos humanos de gripe aviar en personas (que sí se han producido en cambio en países como Estados Unidos, China, México, India o Bangladesh).

En este escenario el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho un llamamiento a la tranquilidad y la precaución en lo que ha calificado como el momento «más peligroso» de expansión de la IAAP, y ha destacado que «si adoptamos las medidas que tenemos que adoptar, podemos frenar la expansión del mal que supone la gripe aviar»

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Suiza crea un micro-robot que navega por la sangre y destruye los coágulos que causan los ictus

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Suiza crea un micro-robot que navega por la sangre y destruye los coágulos que causan los ictus

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Suiza crea un micro-robot que navega por la sangre y destruye los coágulos que causan los ictus

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Según datos del Ministerio de Sanidad, en torno a 120.000 personas en España sufren un ictus cada año. Este invento ofrecería una respuesta rápida con menos efectos secundarios.

La creación de un micro-robot médico por parte de ETH Zurich marca un avance destacado en el tratamiento de los ictus, gracias a una cápsula magnética capaz de desplazarse por los vasos sanguíneos y deshacer coágulos con una precisión sin precedentes. Estos diminutos dispositivos se postulan como una herramienta prometedora para reducir riesgos y mejorar la eficacia de las terapias actuales.

El dispositivo, de estructura esférica y formado por un gel soluble, incorpora nanopartículas de óxido de hierro que le permiten responder de forma controlada a campos magnéticos externos. Su diseño requiere un equilibrio complejo entre tamaño reducido y capacidad de magnetización, un reto que el equipo de investigación ha conseguido resolver tras años de trabajo especializado.

https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2025-11-14/suiza-micro-robots-sangre-ictus-1qrt_4247694/

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Crean en Valencia 'superlechugas doradas' con 30 veces más vitamina A que las normales

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Crean en Valencia 'superlechugas doradas' con 30 veces más vitamina A que las normales

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Está noticia tiene que ver con el tema de los nutrientes y las dietas.

Un grupo de investigadores de Valencia ha logrado crear unas lechugas de color dorado que tienen gran cantidad de beta-caroteno, el compuesto inicial de la vitamina A en la dieta humana. Los científicos han logrado que las plantas tengan más beta-caroteno sin hacerles daño ni afectar cómo crecen. Gracias a esto, podríamos tener una nutrición más sostenible y útil.

El beta-caroteno es muy importante en la salud ocular, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el mantenimiento de la piel y las membranas mucosas. El beta-caroteno también ayuda a proteger nuestras células porque actúa como un antioxidante y puede ayudar al cerebro.

El equipo de investigación utilizó plantas de tabaco y lechuga como modelos experimentales. A través de técnicas muy avanzadas y el uso de luz de alta intensidad, los científicos lograron multiplicar hasta 30 veces los niveles de beta-caroteno en las hojas sin comprometer procesos vitales de la planta como la fotosíntesis.

En resumen, este avance nos acerca a tener verduras mucho más sanas sin dañar a las plantas, un paso enorme hacia una mejor alimentación para todos.

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Crean en Valencia ‘superlechugas doradas’ con 30 veces más vitamina A que las normales

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“Un avance revolucionario ”, aseguran desde el CSIC y la Universitat Politécnica de València | Cadena SER

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El ARN más antiguo de un mamut, rescatado de una cría que murió acosada por leones de las cavernas hace 40.000 años

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El ARN más antiguo de un mamut, rescatado de una cría que murió acosada por leones de las cavernas hace 40.000 años

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Lo han aislado del cuerpo de Yuka, una cría de mamut que murió acosada por leones de las cavernas hace unos 40.000 años

Hasta ahora se pensaba que el ARN, una molécula biológica esencial, es demasiado frágil para resistir el paso del tiempo tras la muerte. Su descubrimiento en un mamut eleva a un nuevo nivel el conocimiento de cómo funcionaba el organismo de estos animales.

Cada célula del cuerpo tiene una copia completa del genoma, hecho de ADN, pero solo con esa información es imposible saber si se trata de una célula de la piel, del corazón o del cerebro. Para ello hay que conocer qué genes están activos, cuánto y dónde, y esa información es la que aporta el ARN.

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Samantha: Más allá de la biotina: siete vitaminas que hacen crecer el pelo rápido

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Samantha: Más allá de la biotina: siete vitaminas que hacen crecer el pelo rápido

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Más allá de la vitamina B7, hay otras vitaminas esenciales, como el ácido fólico o la vitamina C que también son capaces de acelerar el crecimiento del cabello.

El cuidado del cabello es una de las mayores preocupaciones en España, sobre todo en la población con más años. Tanto hombres como mujeres esperan que su salud capilar se mantenga y es por ello que buscan soluciones no solo para fortalecer, también para que se vuelva a acelerar el crecimiento del pelo. Para ello, hay un vitamina esencial y conocida que es la biotina (B7).

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Más allá de la biotina: siete vitaminas que hacen crecer el pelo rápido

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Más allá de la reconocida vitamina B7, hay otras vitaminas esenciales, como el ácido fólico o la vitamina C que también son capaces de acelerar el crecimiento del cabello.

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Samantha:  Detectan alteraciones en lípidos vinculadas a riesgo cardiovascular en personas con diabetes tipo 2

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Samantha:  Detectan alteraciones en lípidos vinculadas a riesgo cardiovascular en personas con diabetes tipo 2

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Un estudio reciente ha identificado alteraciones específicas en el metabolismo de los lípidos que se relacionan con la aterosclerosis subclínica en personas con diabetes tipo 2. Esta enfermedad, antes de que se produzcan los eventos cardiovasculares, conocida como aterosclerosis provoca un estrechamiento de las arterias por la acumulación de placas de grasa y es una de las principales causas de complicaciones en pacientes con diabetes.

¨En el caso de los pacientes con diabetes tipo 2, se detectaron 27 especies lipídicas distintas asociadas a la presencia de placas de arteriosclerosis en las arterias. Entre los lípidos más implicados se encontraron las fosfatidilcolinas y los diacilglicéridos, que mostraron alteraciones tanto al alza como a la baja. Curiosamente, los cambios más marcados se observaron en personas con diabetes tipo 2 que eran fumadoras o que no seguían tratamiento para controlar el colesterol¨

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Samantha: Científicos españoles del CSIC han desarrollado una herramienta de inteligencia artificial que predice nuevas funciones desconocidas de las proteínas

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Samantha: Científicos españoles del CSIC han desarrollado una herramienta de inteligencia artificial que predice nuevas funciones desconocidas de las proteínas

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Un grupo de científicos españoles ha desarrollado una herramienta basada en inteligencia artificial que predice una función desconocida de las proteínas a partir de secuencias genómica sin una referencia previa y gracias a la aplicación de modelos de lenguaje.

Esta herramienta, a las horas y sin necesidad de entrenamiento, tuvo la capacidad de "iluminar" la función de cualquier proteína oculta en el proteoma, el conjunto de proteínas cuya función aún se desconoce. Gracias a esto, ambos equipos han podido analizar cerca de 1.000 genomas animales con una precisión cercana al 100% y ha asignado la función de 24 millones de genes codificantes de proteínas del proteoma oscuro, el conjunto de proteínas cuya función aún se desconoce.

Hasta ahora la principal forma de predecir su función era comparando los genes con otros similares en su secuencia genética, los homólogos.

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Un grupo de científicos españoles ha desarrollado una herramienta basada en inteligencia artificial que predice una función desconocida de las proteínas a partir de secuencias genómica sin una referencia previa y gracias a la aplicación de modelos de lenguaje.

El proyecto ha sido liderado por Rosa Fernández, del Instituto de Biología Evolutiva (IBE) y la Universidad Pompeu Fabra (UPF), y Ana Rojas, del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo (CABD) y de la Universidad Pompeu Fabra (UPF). Además, ambas pertenecen también a un centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Esta herramienta, en cuestión de horas y sin necesidad de entrenamiento previo, tuvo la capacidad de "iluminar" la función de cualquier proteína oculta en el proteoma oscuro, es decir, el conjunto de proteínas cuya función aún se desconoce. Gracias a esto, ambos equipos han podido analizar cerca de 1.000 genomas animales con una precisión cercana al 100% y ha asignado la función de 24 millones de genes codificantes de proteínas del proteoma oscuro, según ha explicado el CSIC en una nota de prensa.

Ha recibido el nombre de Fantasia (Functional ANnoTation based on embedding space SImilArity) y es capaz de trabajar con Big Data para analizar un genoma animal completo en cuestión de horas en un ordenador corriente o bien en solo 30 minutos en un equipo especializado.

Un ejemplo práctico

Por ejemplo, hoy en día se da por hecho que podemos sintetizar la insulina para tratar la diabetes, pero no sería posible sin entender cómo funciona esta proteína esencial para la vida. Así, igual que sucede con la insulina, cada proteína cumple una función y son los genes los encargados de codificarlas, brindando a las células el potencial de expresarlas a través de su maquinaria una y otra vez.

El proteoma es la fórmula que alberga cada genoma de cualquier organismo para sintetizar cualquiera de sus proteínas. No obstante, aunque en los humanos se conoce el funcionamiento de la gran mayoría de las proteínas (entre el 80-90%), en otros mamíferos esta cifra disminuye y en invertebrados esta función continúa siendo un misterio.

Este desconocimiento hace que se pierdan algunos datos fundamentales sobre la evolución de las especies, su metabolismo o, incluso, su salud. Hasta ahora la principal forma de predecir su función era comparando los genes con otros similares en su secuencia genética, llamados homólogos, un método limitado que deja fuera buena parte de ese universo aún por explorar.

Qué se hacía hasta ahora

Lo que se hacía era tratar de "predecir" la función comparando los genes que las codifican con otros similares en su secuencia genética, pero esto no significaba entender qué hace. No obstante, la mayoría de proteínas carecen de homólogos de referencia y permanecen ocultas en la parte desconocida del proteoma oscuro. "Comprender la función de estos genes gracias a esta nueva herramienta abre una nueva ventana al conocimiento de la biología animal. Nos permitirá entender cómo surgen las innovaciones evolutivas y qué papel desempeñan las proteínas desconocidas en la diversidad y adaptación de las especies", explica Rosa Fernández.

Así, en lugar de buscar similitudes directas, estos métodos traducen las secuencias de ADN en fragmentos y las analiza sintácticamente, como si fueran frases. Cada fragmento recibe un valor numérico y con todo ello el sistema construye su propia gramática para anticipar lo que falta, al igual que un procesador de texto compara oraciones. Esta IA aprende de miles de ejemplos ya estudiados, identificando qué hace cada proteína, en qué proceso biológico participa y en qué parte de la célula se encuentra.

Con todo ello, cada proteína se convierte en una especie de huella digital matemática que resume sus características. Fantasia puede analizar nuevas secuencias de ADN y predecir su función con gran precisión, abriendo la puerta a descubrimientos que antes parecían inalcanzables, haciéndolo con miles de proteínas a la vez.

"Fantasia es u n software abierto y fácil de usar para usuarios sin experiencia en programación. Incluye modelos ya entrenados, por lo que se acoge a los principios de sostenibilidad y puede usarse sin necesidad de acceso a superordenadores", indica Gemma Martínez Redondo, estudiante de doctorado del IBE.

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Científicos españoles del CSIC han desarrollado una herramienta de inteligencia artificial que predice nuevas funciones desconocidas de las proteínas

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Un grupo de científicos españoles ha desarrollado una herramienta basada en inteligencia artificial que predice una función desconocida de las proteínas a partir de secuencias genómica sin una referencia previa y gracias a la aplicación de modelos de lenguaje.

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Una 'nube' sin agua: el desembarco de los centros de datos tensiona la España de las sequías

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Una 'nube' sin agua: el desembarco de los centros de datos tensiona la España de las sequías

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España se ha convertido en un destino prioritario para empresas tecnológicas como Amazon, Microsoft y Meta, que planean instalar grandes centros de datos necesarios para la creciente demanda digital y de la inteligencia artificial. Pero estos centros consumen enormes cantidades de agua y energía,esto genera preocupación en un país afectado por sequías. Aunque las compañías dicen que usarán energías renovables y que parte del agua será reutilizada, hay estudios que dicen que instalaciones medianas pueden consumir la misma agua que varios hospitales.

Lo que atrae a estas empresas a España es su abundancia en energías renovables, su posición estratégica en el mapa de cables submarinos. Algunas ciudades y países ya han impuesto plazos a las instalaciones para reducir su impacto energético y de agua.

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Una ‘nube’ sin agua: el desembarco de los centros de datos tensiona la España de las sequías

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Una ‘nube’ sin agua: el desembarco de los centros de datos tensiona la España de las sequías

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El ARN más antiguo de un mamut, rescatado de una cría que murió acosada por leones de las cavernas hace 40.000 años

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El ARN más antiguo de un mamut, rescatado de una cría que murió acosada por leones de las cavernas hace 40.000 años

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Un equipo de científicos ha logrado recuperar el ARN más antiguo jamás obtenido, procedente de Yuka, una cría de mamut que murió hace 40.000 años acosada por leones en las cavernas. El hallazgo del ARN es gracias a la muy buena calidad de conservación en la que se encontró el cuerpo del animal, en el permafrost siberiano. Esto demuestra que el ARN, que es una molécula que hasta ahora era considerada demasiado frágil como para sobrevivir tanto tiempo, puede conservar durante decenas de milenios de años.

Esto permite saber qué genes estaban activos en el momento de la muerte del animal y permite comprender la biología de especies extintas, estudiar antiguos virus y alimentación. Los investigadores obtuvieron ARN de tres mamuts y, en el caso de Yuka, las secuencias son las más completas hasta la fecha, revelando incluso que era un macho joven.

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El ARN más antiguo de un mamut, rescatado de una cría que murió acosada por leones de las cavernas hace 40.000 años

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Los científicos han conseguido obtenerlo, contra todo pronóstico, abriendo un nuevo campo hacia la desextinción de especies

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Revelan el papel que los lípidos pueden desempeñar en el riesgo de sufrir Alzheimer

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Revelan el papel que los lípidos pueden desempeñar en el riesgo de sufrir Alzheimer

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Un estudio británico revela que los lípidos influyen en el riesgo de Alzheimer según el sexo, esto podría explicar por qué hay más mujeres que desarrollan la enfermedad en etapas avanzadas. La investigación, realizada por el King’s College y la Universidad Queen Mary de Londres, analizó lípidos y encontró que 37 lípidos se asociaban con el Alzheimer solo en mujeres, sin cambios equivalentes en hombres. En particular, las mujeres con Alzheimer presentaban niveles reducidos de triglicéridos de alto peso molecular e insaturados, un tipo de lípido relacionado con la protección cerebral. Esto quiere decir que la dieta con ácidos grasos podría ser beneficiosa. Los resultados indican que se necesitan más estudios y explorar si cambios en la dieta u otros hábitos pueden influir en la progresión del Alzheimer.

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Revelan el papel que los lípidos pueden desempeñar en el riesgo de sufrir Alzheimer

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Un reciente estudio procedente de Reino Unido sugiere que los lípidos tienen un papel diferente en la enfermedad de Alzheimer según el género Ello

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Las proteínas que el pelo necesitan para mantenerse fuerte y sin frizz

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Las proteínas que el pelo necesitan para mantenerse fuerte y sin frizz

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El frizz aumenta en otoño e invierno, y una de las mejores formas de evitarlo o reducirlo es aportando proteínas al pelo. La experta Olga Asín explica que el pelo está formado sobre todo por queratina, junto con lípidos, agua, melanina y aminoácidos que mantienen su fuerza, elasticidad y brillo. Para que el cabello esté sano necesita proteínas y aminoácidos azufrados, de manera continua, que pueden obtenerse mediante alimentación, suplementos y tratamientos capilares.

Suplementos como el colágeno y la queratina hidrolizada, así como aminoácidos como la cisteína o la metionina, fortalecen el cabello desde dentro. Vitaminas como la biotina, la vitamina D y las del grupo B, además de minerales como el zinc o el selenio, también mejoran su salud. De manera extrema el frizz se controla sellando la cutícula con acondicionadores y siliconas. La combinación de cuidados internos y externos es la clave para un pelo más fuerte, brillante y sin frizz.

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Las proteínas que tu pelo necesita para mantenerse fuerte y sin frizz, según las expertas

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El pelo encrespado puede convertirse en una gran pesadilla para muchas y para evitarlo, las proteínas pueden ser tus grandes aliadas.

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Lo que engorda no es la grasa, ni tampoco los hidratos de carbono

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Lo que engorda no es la grasa, ni tampoco los hidratos de carbono

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La hormona de la Insulina tiene un papel importante en el almacenamiento de energía.

Según el nutricionista Jesús Vázquez el hecho de ganar peso no se debe simplemente a consumir grasas o hidratos, sino a cómo se regula la hormona de la insulina dependiendo de la alimentación continua o excesiva. Si comemos muy a menudo, la insulina se eleva, favoreciendo el almacenamiento de grasa en vez de quemarla. La noticia transmite que hay que cambiar el pensamiento tradicional de que las grasas y los hidratos de carbono son malos y entender que el ritmo de alimentación, los aumentos repentinos de glucosa y la acción de la insulina pueden tener más impacto que comer comida grasientas.

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Durante décadas, hemos recibido el mensaje de que para adelgazar es imprescindible reducir los hidratos de carbono diarios y evitar por todos los medios la grasa en la dieta. Sin embargo, este planteamiento se queda en la superficie de un proceso más complejo que tiene que ver con la manera en la que nuestro organismo asimila los alimentos, más allá de su composición concreta. En este sentido, el nutricionista experto en patologías digestivas Jesús Vázquez publica un vídeo en redes sociales en el que desvela dónde está el 'quid' de la cuestión.

Así pues, no son los carbohidratos los responsables de que no consigamos adelgazar, ni tampoco las grasas, incluso aunque sean buenas. El problema no está en los alimentos en sí, sino en cuándo los comemos y cuál es la reacción de nuestro cuerpo a esas ingestas. Y es aquí cuando entra en juego la insulina, una hormona que puede ser nuestra aliada o la peor de nuestras enemigas... ¡depende!

"Lo que hace que engordemos es, en realidad, la insulina" Así funciona

Como comienza exponiendo el experto en salud digestiva, "lo que engorda no es la grasa ni tampoco los hidratos. Lo que hace que engordemos es la insulina". ¿A qué se refiere con esta afirmación? El problema para la ganancia de peso está en la respuesta hormonal que se deriva de los alimentos de nuestro día a día. Y en este particular, la insulina es la hormona más influyente, sobre todo porque si se mantiene en niveles elevados durante muchas horas, va a hacer que engordemos o, al menos, que no consigamos perder peso.

¿Cuál es la misión de la insulina? La insulina es una hormona que libera nuestro páncreas cuando comemos, con el fin de mantener los niveles de glucosa en sangre en equilibrio. La insulina decide cuánta cantidad del azúcar que hemos ingerido y que circula por la sangre entre en las células para dotarlas de la energía necesaria para 'funcionar'.

El verdadero problema aparece cuando esa hormona, la insulina, se mantiene elevada por mucho tiempo en el organismo. En ese contexto, el cuerpo se pone en modo ahorro, almacenando la grasa pero sin quemarla. El proceso comienza con la ingesta de carbohidratos: cuando se transforman en azúcares, la insulina hace lo que se denomina un 'pico de glucosa' para hacer frente a esa acumulación. Lo malo es que se produzcan demasiados picos de glucosa en el día.

Fabricar insulina sin parar para combatir el picoteo: el gran problema

"El exceso de glucosa en sangre es dañino para las células, así que el páncreas produce insulina para sacarla de la sangre. ¿Y cómo lo hace? Primero favorece que entre en las células para utilizarla como energía inmediata. El resto va a parar a los almacenes: glucógeno hepático y glucógeno muscular. Los restos que queden, irán al almacén de grasa. Esto es lo fisiológico y normal", explica Vázquez.

El problema aparece cuando estamos fabricando insulina sin parar porque no dejamos de picotear. Aquí no se hacen distinciones entre alimentos saludables o no: puedes comer una fruta, una galleta, un trozo de pan... y la insulina se ve obligada a dar la orden de almacenar constantemente. A partir de aquí, cuando se mantiene durante horas en el organismo cumpliendo esta función, los almacenes se desbordan.

El nutricionista advierte sobre la costumbre de picotear, uno de los hábitos menos saludables para perder peso. "Nuestro cuerpo está rellenando almacenes o los está vaciando, y la que da la orden de almacenar es la insulina. Si no paramos de comer, aunque sean pocas cantidades o alimentos saludables, estaremos activando sin descanso esta hormona". La solución está en comer menos veces al día, pero hacerlo de una manera más eficiente con alimentos que no suban el índice glucémico. "Hay que dejar tranquilo al páncreas".

Optar por alimentos que no provoquen picos de insulina

Nuestro cuerpo necesita un margen de tiempo para 'echar mano' de la energía que ha almacenado la insulina, acceder a las reservas de grasa y la siga eliminando. Si no le damos ese tiempo, la grasa se va acumulando sin orden ni concierto y no vamos a adelgazar.

Entre los alimentos más recomendables para evitar esos picos de insulina se encuentra el aguacate, el aceite de oliva virgen extra o los frutos secos en general, y las nueces en particular. También son interesantes las legumbres o los cereales integrales, pero todos ellos dentro de las tres comidas justas que recomienda el nutricionista. "No piques, no hagas cinco comidas, no tengas siempre insulina dando la orden de almacenar, de engordar, pues ya sabes lo que va a pasar".

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El aviso del nutricionista Jesús Vázquez: "Lo que engorda no es la grasa, ni tampoco los hidratos"

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El éxito en la pérdida de peso tiene más que ver con cuándo y con qué frecuencia comemos, más que con contar carbohidratos o evitar la grasa.

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esta noticia está relacionada con las proteínas.

Las canas son un signo inevitable del envejecimiento. Pero se ha descubierto que ellas son una gran aliada contra el cáncer. Las células madre de los melanocitos, que residen en lo más profundo de los folículos pilosos, sirven como depósito para los melanocitos, que son las células productoras del pigmento del pelo y de la piel. Estas células ,en circunstancias normales, reponen a las células productoras del pigmento mediante una regeneración cíclica. Esto garantiza el suministro constante del pigmento. Pero cada día nuestras células sufren agresiones en en el ADN. Cuando las células madres que se encuentran en el folículo piloso sufren daños en su ADN, En concreto, un tipo de daño llamado roturas de doble cadena, éstas son capaces de modificarse y convertirse en células pigmentarias, y así eliminar la población de células madre y evitar la acumulación y posible propagación de futuras mutaciones genéticas y cambios en el ADN. En cierto sentido, cada cana es una pequeña victoria de autos sacrificio corporal, una célula que decide retirarse antes de arriesgarse a convertirse en maligna.

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Esta noticia tiene que ver con los lípidos y proteínas.

El tejido adiposo marrón es “ el principal órgano” capaz de producir calor corporal a partir de las grasas y que tiene una función protectora controla la obesidad la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Ante determinados factores, como el frío o estímulos de dieta , el organismo reacciona incrementando la metabolización de calorías ingeridas en exceso. Si bien los mecanismos moleculares que hacen disminuir su actividad durante el envejecimiento, son una incógnita. Un estudio con modelos animales de vela, que la inactivación termo génica de la grasa marrón está asociada con un proceso celular conocido como” Autofagia mediada por chaperonas”,(CMA) que potencia la degradación selectiva de proteínas específicas. El envejecimiento disminuye la CMA, Lo que causa una pérdida de la actividad del tejido Adiposo marrón. Antiguos medicamentos que intentan activar el tejido adiposo marrón para evitar su declive tienen efectos secundarios no deseados. En este estudio se han tratado ratones empece, sidos con estos fármacos y ha conseguido que el tejido adiposo mantenga su actividad y mejor el metabolismo a pesar del envejecimiento.

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Un estudio de la Universitat de Barcelona ( UB) ha identificado un mecanismo molecular clave en la pérdida de actividad del tejido adiposo marrón durante el envejecimiento.

En profundiadad

El trabajo, publicado en la revista 'Science Advances', abre " nuevas perspectivas" para potenciar la actividad de este órgano y evitar las enfermedades metabólicas y cardiovasculares crónicas durante el envejecimiento, informa la UB en un comunicado de este miércoles.

El tejido adiposo marrón es "el principal órgano" capaz de producir calor corporal a partir de las grasas, y tiene una función protectora contra la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.

Se activa ante determinados factores --como frío o estímulos de la dieta-- en que el organismo reacciona incrementado la metabolización de caloría ingeridas en exceso, si bien los mecanismos moleculares que hacen disminuir su actividad durante el envejecimiento "aún son una incógnita".

Más detalles

El nuevo estudio, en modelos animales, revela que la activación termogénica de la grasa marrón está asociada al aumento de un proceso celular conocidos como 'autofagia mediada por chaperonas' (CMA), que potencia la degradación selectiva de proteínas específicas.

Durante el envejecimiento disminuye la CMA, lo que causa una pérdida de la actividad del tejido adiposo marrón, por lo que actuar sobre ella puede ser una " acción clave" para modular la actividad del tejido.

A tener en cuenta

Durante años se han intentado diseñar fármacos capaces de activar el tejido adiposo marrón para evitar su declivio, pero hasta ahora las diferentes opciones generaban efectos secundarios no deseados.

En el estudio se han tratado ratones envejecidos con estos fármacos y se ha conseguido que el tejido adiposo mantenga su actividad y mejore el metabolismo a pesar del envejecimiento.

El equipo investigador está abordando de qué manera se podría actuar sobre la CMA para potenciar el gasto de energía metabólica y controlar así la obesidad y sus efectos cardiometabólicos negativos.

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Un hallazgo clave revela cómo preservar la grasa marrón que protege frente al envejecimiento

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Un estudio de la Universitat de Barcelona (UB) ha identificado un mecanismo molecular clave en la pérdida de actividad del tejido adiposo marrón durante el envejecimiento.

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Esta noticia está relacionada con las proteínas.

Cada vez que una célula se divide su ADN, se duplica para que las dos células hijas tengan el mismo material genético que su progenitora. Esto sucede en el cuerpo millones de veces al día. Es un trabajo de alta precisión a cargo de proteínas específicas y que incluye sistema de protección contra potenciales errores que podían derivar en enfermedades como el cáncer. Uno de estos sistemas an fallo acaba de ser descubierto para investigadores del Centro Nacional de Investigadores Oncológicas(CNIO). Se basa en una proteína que se ocupa de que ADN se copie solo una vez como debe ser y no dos o más veces. Cuando una región de ADN se replica más de lo debido genera roturas en la molécula y aumenta la probabilidad de que es un gen relacionado con el cáncer se exprese más. Así pues, evitando el exceso de replicación, se previene el daño en el ADN y se reducen las posibilidades de amplificar oncogenes. El proceso de duplicación celular no es sencillo, ya que el ADN humano tiene 3000 millones de piezas químicas. La proteína que tiene que ver con un duplicado correcto es RAD51

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Investigadores del CNIO descubren una proteína que evita que el ADN se triplique

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Cada vez que una célula se divide su ADN se duplica, para que las dos células hijas tengan el mismo material genético que su progenitora. Eso significa que en el cuerpo tiene lugar millones de veces al día una hazaña bioquímica: el copiado de la molécula de ADN. Es un trabajo de alta precisión a […]

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Esta noticia esta relacionada con el ADN.

Las canas son un signo inevitable del envejecimiento. En esta investigación se ha descubierto la conexión entre la pérdida del pigmento de nuestro cabello y los mecanismos que pueden mantener a raya los cánceres mortales. Las células madre de los melanocitos son el núcleo de este descubrimiento. Estas células están en lo más profundo del folículo piloso, y sirven de depósito para los melanocitos que dan el color al pelo y la piel.En circunstancias normales, nuestras células madre melanocitarias reponen a estas células productoras de pigmento mediante una regeneración cíclica. Esto garantiza el suministro constante de pigmento al pelo y la piel. Pero en nuestro día a día nuestras células sufren agresiones contra su propio ADN. Cuando las células madre melanocitarias sufren un daño en su ADN, en concreto, llamado “roturas de doble cadena”,estas células pueden sufrir un proceso llamado “seno-diferenciación”, es decir, que estas células cambian hasta convertirse en células pigmentarias y por lo tanto desaparecen de la reserva de células madre. Con ello se evita la acumulación y posible propagación de la futura mutación genéticas o cambios de ADN.

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Científicos descubren una sorprendente relación entre las canas y el cáncer

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Una nueva investigación revela que las canas se producen cuando una célula decide retirarse antes que arriesgarse a convertirse en maligna

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Las canas son un signo inevitable del envejecimiento. En esta investigación se ha descubierto la conexión entre la pérdida del pigmento de nuestro cabello y los mecanismos que pueden mantener a raya los cánceres mortales. Las células madre de los melanocitos son el núcleo de este descubrimiento. Estas células están en lo más profundo del folículo piloso, y sirven de depósito para los melanocitos que dan el color al pelo y la piel.En circunstancias normales, nuestras células madre melanocitarias reponen a estas células productoras de pigmento mediante una regeneración cíclica. Esto garantiza el suministro constante de pigmento al pelo y la piel. Pero en nuestro día a día nuestras células sufren agresiones contra su propio ADN. Cuando las células madre melanocitarias sufren un daño en su ADN, en concreto, llamado “roturas de doble cadena”,estas células pueden sufrir un proceso llamado “seno-diferenciación”, es decir, que estas células cambian hasta convertirse en células pigmentarias y por lo tanto desaparecen de la reserva de células madre. Con ello se evita la acumulación y posible propagación de la futura mutación genéticas o cambios de ADN.

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Un grupo de investigadores españoles, ha implantado con éxito "minirriñones" humanos, organoides derivados de células madre, en riñones porcinos mediante perfusión normotérmica demostrando su integración y la falta de rechazo a corto plazo.

Dichas estructuras, presentan un potencial para la recuperación de tejidos en órganos humanos dañados o descartados, generando una gran solución a las extensas listas de espera de trasplantes.

Sin embargo, pese a los avances, los científicos señalan la necesidad de más estudios siendo crucial comprobar la estabilidad a largo plazo y la funcionalidad total del órgano antes de su uso clínico.

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El primer trasplante de minirriñones humanos en cerdos abre una vía para no desperdiciar miles de órganos donados

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El avance puede facilitar la recuperación de vísceras dañadas para reducir las listas de espera de trasplantes, que no dejan de crecer

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Azúcar para la fabricación de suelas de zapatillas

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Azúcar para la fabricación de suelas de zapatillas

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La compañía de biotecnología Mevaldi B V ha arrancado la producción industrial de su revolucionario componente químico 3MPD, de base biológica. El objetivo es crear suelas para zapatillas usando azúcar en vez de derivados de los combustibles fósiles.

La compañía dejará la fase piloto y entrará en la fase demostrativa, instalando toda la línea de producción en Europa.

El proceso híbrido biotermocatalítico, patentado permite el uso de materias primas renovables, como el azúcar y el serrín, generando materiales de alto desempeño, muy competitivos en costes, y con menos daño ambiental.

Esta evolución respalda la autonomía estratégica de Europa en el ámbito químico, y refuerza la meta de una industria circular, libre de la dependencia de combustibles fósiles.

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Azúcar para fabricar suelas de zapatillas: puesta en marcha hacia una alternativa sin fósiles a escala industrial

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La empresa holandesa de biotecnología Mevaldi B.V. ha cerrado una ronda de financiación con High-Tech Gründerfonds (HTGF) e ICIG Ventures, la unidad de capital riesgo de International Chemical Inv…

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Nuevo descubrimiento en la investigación enzimática.

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Nuevo descubrimiento en la investigación enzimática.

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Un equipo de investigación, de la Universidad de Greifswald y dirigido por el profesor Uwe Bornscheuer, ha descubierto que una molécula de agua, colocada con precisión en el sitio activo de ciertas enzimas, cumple una función vital en su actividad catalítica.
Estas enzimas, de la familia CE20 de esterasas de carbohidratos, destacaban por la falta de uno de los tres aminoácidos clave en la "tríada catalítica", siendo reemplazado por agua estructural.
Este hallazgo, podría cambiar nuestra comprensión de los mecanismos enzimáticos, potencialmente facilitando la creación de biocatalizadores para uso en la industria alimentaria o, incluso, la fabricación de biocombustibles.

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Nuevo descubrimiento en la investigación enzimática: el agua es la clave de la actividad

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Investigadores de la Universidad de Greifswald han descubierto una característica especial de las enzimas que intervienen en la conversión de moléculas de azúcar. Identificaron una molécula de agu…

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Nuevas vías para comprender mejor las proteínas

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Nuevas vías para comprender mejor las proteínas

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Un equipo de investigadores del Instituto de bioquímica de la Universidad Politécnica de Graz, ha desarrollado un nuevo método llamado adaptabilidad función-estructura, que mejora la comprensión de las proteínas comparando secuencias de proteínas naturales formadas a lo largo de la evolución, con secuencias generadas por inteligencia artificial, mediante el modelo ProteinMPNN, capaz de crear estructuras tridimensionales estables. Esta comparación permite identificar con gran precisión que aminoácidos determinan la función de una proteína y cuales son esenciales para su estabilidad estructural.

Esta metodología fue puesta a prueba con proteínas bacteriofitocromo, revelando interconexiones inéditas entre estructura y función. Los investigadores agruparon los aminoácidos en tres categorías: funcionales, estructurales, y adaptables, posteriormente, comprobaron sus resultados en el laboratorio. Debido a esta técnica, estudios que antes tomaban meses, ahora pueden completarse en solo una semana, favoreciendo el desarrollo de fármacos, la biotecnología industrial, y el entendimiento de fenómenos como la resistencia a los antibióticos por ejemplo.

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Investigadores de la TU Graz abren nuevas vías para comprender las proteínas

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Gracias a un nuevo método que compara las secuencias de proteínas generadas por IA con las naturales, es posible determinar con mucha más precisión que antes los aminoácidos que regulan la función…

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Maider " La ciencia se pronuncia: estos son los alimentos que debes consumir en tu dieta para añadir una década a tu vida"

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Maider " La ciencia se pronuncia: estos son los alimentos que debes consumir en tu dieta para añadir una década a tu vida"

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Maider Pérez "La ciencia se pronuncia: estos son los alimentos que debes consumir en tu dieta para añadir una década a tu vida"

29-09-25

https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/ciencia-se-pronuncia-estos-son-alimentos-que-debes-consumir-tu-dieta-para-anadir-anadir-decada-a-tu-vida_26275

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase la nutrición humana, alimentarse correctamente aporta beneficios no solo físicos sino mentales.

Las investigaciones recientes realizadas en la Universidad de Bergen demostraron que la alimentación influye directamente a la esperanza de vida.

El estudio concluye que alejarse de la Dieta Occidental rica en carnes rojas, azúcares y ultra procesados y optar por una dieta con granos integrales, legumbres, frutas, verduras y pescados, puede aumentar tu esperanza de vida hasta de diez años.

La restricción calórica puede alargar la vida en animales, pero en humanos no está comprobada y podría aumentar la fragilidad. Además, las personas con sobrepeso moderado suelen mantener mejor su capacidad funcional en la vejez, mientras que quienes tienen peso bajo enfrentan un mayor riesgo de deterioro.

La noticia muestra que lo que comemos cada día afecta mucho a nuestra salud. Por eso es importante llevar una vida equilibrada para estar mejor y vivir más tiempo.

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¡eBook gratuito! Descubre qué es y cómo funciona la inmunoterapia, un tratamiento médico que actualmente se aplica con éxito a los tratamientos contra varios tipos de cáncer. ¡Descarga ahora gratis este contenido especial!

En el imaginario popular, llegar al centenario parece reservado a los habitantes de lugares mágicos, donde el tiempo corre despacio y la genética juega a favor. Sin embargo, la realidad científica es mucho más concreta: la esperanza de vida está profundamente entrelazada con nuestros hábitos alimenticios. No se trata de adivinar cuál será la próxima "superfruta milagrosa", sino de entender que el verdadero poder de la longevidad reside en la constancia de nuestras elecciones diarias.

Estudios recientes, como el encabezado por el investigador Lars Fadnes en la Universidad de Bergen, han ido más allá del anecdotario. Usando datos del masivo Global Burden of Disease Study, Fadnes y su equipo han logrado modelar cómo distintos patrones de alimentación afectan directamente los años de vida que podemos ganar... o perder.

El resultado es tajante: mientras más nos alejamos de los excesos del modelo occidental (ricos en carnes rojas, azúcares y ultraprocesados) y nos acercamos a una dieta rica en granos integrales, legumbres, frutas, verduras y pescados, mayor es el premio: hasta una década extra de vida.

El impacto, medido en años de vida

Una mujer de 20 años en EE. UU. podría alargar su expectativa de vida en nueve años si modificara radicalmente sus hábitos alimentarios. En el caso de los hombres, la ganancia sería de diez años, aunque desde una base ligeramente inferior.

Pero lo más interesante es que incluso aquellos que ya han soplado las velas de su sexagésimo cumpleaños pueden obtener beneficios significativos. Para ellos, el cambio hacia una dieta longeva también se traduce en años extra de vida útil y saludable. Y no se trata solo de vivir más, sino de vivir mejor.

Pixabay

Las frutas y verduras son alimentos imprescindibles en una dieta saludable.

Restricción calórica: ¿panacea o peligro?

Otro enfoque en la búsqueda de la longevidad ha sido la restricción calórica. En animales de laboratorio, reducir la ingesta energética habitual en un 25% ha demostrado ser uno de los métodos más efectivos para prolongar la vida. Sin embargo, este régimen austero no está exento de riesgos: en humanos, todavía no se ha demostrado su eficacia definitiva y, peor aún, podría reducir la funcionalidad diaria y aumentar la fragilidad.

El mismo estudio señala que las personas con sobrepeso moderado (pero no obesas) presentan una mayor capacidad para llevar a cabo tareas cotidianas en edades avanzadas, en comparación con aquellas de peso "normal" o, peor aún, con las que están por debajo del peso ideal, q uienes afrontan un 25% más de riesgo de deterioro funcional.

No es un apunte solo del estudio citado. Varias investigaciones han encontrado que, en personas mayores, tener un índice de masa corporal (IMC) ligeramente por encima de lo considerado "normal" se asocia a veces con mejores resultados en cuanto a funcionalidad, recuperación tras enfermedades, y menor fragilidad. Este fenómeno ha sido conocido como el "paradoja de la obesidad" o más correctamente en este contexto, la "paradoja del sobrepeso" en personas mayores.

El doble filo de la inflamación crónica

La inflamación es una respuesta vital del cuerpo ante agresores externos. No obstante, con el paso del tiempo, esta herramienta defensiva puede volverse destructiva. Investigadores han encontrado que ciertas células inmunitarias, como los macrófagos, pueden activarse sin necesidad de infección alguna, iniciando un proceso inflamatorio espontáneo que contribuye al desarrollo de enfermedades como el cáncer o el Alzheimer.

Este fenómeno, documentado en estudios con proteínas de dominio de muerte celular sugiere que la longevidad podría requerir un equilibrio milimétrico entre una buena defensa inmunitaria y una inflamación bajo control.

Esto nos lleva nuevamente a la dieta. Algunos alimentos, lejos de ser simples acompañantes en el plato, son herramientas biológicas que modulan la inmunidad. Por ejemplo, el ajo, el brócoli, la cúrcuma, las bayas o el té verde han demostrado tener compuestos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Sin embargo, el enfoque no debe estar en el "superalimento del mes", sino en el patrón global de consumo.

Pixabay

Las bayas saludables más conocidas incluyen arándanos, frambuesas, fresas, moras, y bayas de goji, ricas en fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes que protegen el corazón, el cerebro y previenen el envejecimiento celular.

Más allá del marketing de la inmunidad

En los últimos años, especialmente tras la pandemia de COVID-19, han proliferado los productos con etiquetas como "refuerzo inmunológico" o "defensas naturales". Desde yogures funcionales hasta bebidas fermentadas con jengibre y cúrcuma, el mercado está saturado de promesas que rara vez se respaldan con evidencias clínicas sólidas. La Organización Mundial de la Salud ha advertido explícitamente que muchos de estos reclamos son mitos sin fundamento científico.

El verdadero impulso para la inmunidad no reside en un solo alimento, sino en una dieta rica en variedad, colores y nutrientes esenciales: frutas, verduras de hoja verde, legumbres, pescado graso y cereales integrales. Este tipo de alimentación no solo promueve una buena salud inmunológica, sino que también reduce el riesgo de inflamación crónica, uno de los grandes enemigos silenciosos de la longevidad.

Así pues, si deseas llegar a los 100 con lucidez mental, fuerza física y autonomía, no necesitas fórmulas mágicas ni secretos milenarios. Basta con mirar tu plato y preguntarte: ¿estoy alimentando mi salud o acelerando su deterioro? La buena noticia es que nunca es tarde para empezar.

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La ciencia se pronuncia: estos son los alimentos que debes consumir en tu dieta para añadir una década a tu vida

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Lo que pones en tu plato puede ser la llave para abrir la puerta a una vida más larga, más sana y más lúcida. Pero no es solo lo que comes... sino también lo que eliges dejar fuera.

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Maider Pérez " DESCUBRIMIENTO DE UN SEXTO SENTIDO EN EL INTESTINO QUE AYUDA A REGULAR EL APETITO" 

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Maider Pérez " DESCUBRIMIENTO DE UN SEXTO SENTIDO EN EL INTESTINO QUE AYUDA A REGULAR EL APETITO" 

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Maider Pérez, "

24-7-25

https://elpais.com/expres/2025-07-24/descubierto-un-sexto-sentido-en-el-intestino-que-ayuda-a-regular-el-apetito.html

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase el sistema digestivo, el intestino es un órgano que pertenece a este sistema.

Un grupo de investigadores estadounidenses han descubierto un sistema sensorial en el intestino con el que permite que los microbios que habitan en el se comuniquen directamente con el cerebro para controlar el apetito, influyendo en lo que comemos y cuando lo comemos.

Los investigadores han denominado esto como un "sexto sentido".

En cuanto ha su funcionamiento, cuando comemos, algunas bacterias intestinales segregan una proteína llamada Flagelina, estas son detectadas por las células neurópodas con la ayuda de un receptor llamado TLR-5 envian un mensaje al nervio vago, es decir la comunicación entre intestino y cerebro. El cerebro percibe el aviso de que ha comido lo suficiente.

Para llegar a esta conclusión, han trabajado con ratones.

Después de una noche en ayuno, se les inyectó una dosis de Flagelina en el colón y se demostró que los animales comieron menos. Al otro grupo de roedores se les desactivo el TLR-5 y estos comieron más y ganaron mucho peso.

Los científicos creen que este es solo el principio de los muchos sentidos que quedan por descubrir.

Esta noticia es importante ya que nos hace cambiar el punto de vista sobre las bacterias que se encuentran en el sistema digestivo y como estas mejoran nuestra salud.

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Descubierto un ‘sexto sentido’ en el intestino que ayuda a regular el apetito

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Un equipo de científicos estadounidenses ha descubierto un sistema sensorial en el intestino que permite a los microbios que allí residen comunicarse

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PATENTAN UN DISPOSITIVO PARA EL DIAGNÓSTICO RÁPIDO DE LA HEMÓLISIS INTRAVASCULAR

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PATENTAN UN DISPOSITIVO PARA EL DIAGNÓSTICO RÁPIDO DE LA HEMÓLISIS INTRAVASCULAR

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Edurne Pérez, PATENTAN UN DISPOSITIVO PARA EL DIAGNÓSTICO RÁPIDO DE LA HEMÓLISIS INTRAVASCULAR

24-9-2025

https://ciencias.cayetano.edu.pe/noticias/docentes-de-la-facultad-de-ciencias-e-ingenieria-patentan-un-dispositivo-para-el-diagnostico-rapido-de-la-hemolisis-intravascular-junto-a-la-universidad-de-oxford/

Esta noticia tiene relación con el tema de la ósmosis visto en clase, para ser más exactos la hemólisis, proceso en el cual la célula, en este caso los glóbulos rojos, estallan. Cuando el medio externo es hipotónico respecto al interior de la célula, el agua entra en ella y genera un estallido celular.

Varios doctores han patentado un nuevo dispositivo portátil que permite detectar de manera rápida y mucho más sencilla la hemólisis intravascular. Hasta ahora los métodos para detectarlo dependían de análisis de sangre poco accesibles en regiones de escasos recursos.

Este nuevo dispositivo funciona con una muestra de orina en la que se detecta una enzima que se libera al estallar estos glóbulos rojos.

Los beneficiados son los recién nacidos en cuidados intensivos, pacientes con malaria y adultos y niños con anemias hemolíticas crónicas o inducidas por medicamentos.

La noticia es importante ya que es un gran avance en la tecnología, mejorando la efectividad y rapidez de estas pruebas facilitando su uso en zonas desfavorecidas y con recursos limitados.

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LA PELIGROSA MODA DE LOS SUPLEMENTOS DE PROTEÍNAS

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LA PELIGROSA MODA DE LOS SUPLEMENTOS DE PROTEÍNAS

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Edurne Pérez, LA PELIGROSA MODA DE LOS SUPLEMENTOS DE PROTEÍNAS.

27-10-25

https://www.larazon.es/salud/peligrosa-moda-suplementos-proteinas_2025102768fec8324e775547a903a4aa.html

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase las proteínas, las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes de las células.

Los suplementos de proteína están de moda, y quedan al alcance de cualquiera, estos suplementos que se toman de manera rutinaria y sin supervisión médica pueden poner en riesgo la salud.

La ingesta recomendada de proteína para adultos es de 0,8g por kilo de peso y día por lo que una dieta equilibrada cubre perfectamente las necesidades proteicas del organismo.

El consumo de proteínas en exceso está relacionado con la aparición de litiasis ( piedras en la vía urinaria), alteraciones en la microbiota intestinal, así como diarrea,  acné en mujeres y trastornos de conducta alimentaria.

El presidente de la Sociedad Española de Nefrología, asegura que los suplementos son seguros siempre que se empleen correctamente y bajo supervisión.

Además es importante la calidad de las proteínas intentando evitar suplementos con adición de otros componentes como azúcares y edulcorantes.

Aunque los suplementos de proteínas no son malos en sí, su uso por modas o sin control puede ser perjudicial, por lo que se deben tomar bajo una orientación profesional.

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Un grupo de científicos del University College London ha logrado recrear en el laboratorio reacciones químicas que podrían explicar como comenzó la vida en la Tierra. Este experimento respalda la idea de que antes de existir células vivas hubo moléculas que contenían azufre y que sirvieron como fuente de energía para formar compuestos más complejos. Estas reacciones permitieron que aminoácidos y fragmentos de ARN se unieran en condiciones similares a las de la Tierra primitiva sin la necesidad de enzimas. El hallazgo ayuda a entender como pudieron surgir las primeras proteínas y los mecanismos que dieron origen a la vida.

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Un experimento ilumina el origen de la vida y apoya la existencia de “un mundo de tioéster” previo a los seres vivos

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Seis científicos demuestran en su laboratorio que un compuesto con azufre pudo ser clave para la aparición de las primeras proteínas en la Tierra primitiva

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Consecuencia menos conocida de las bebidas energéticas

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Esta noticia tiene que ver con el tema de los nutrientes

Una joven de 25 años fue a su médica porque sentía cansancio sin ninguna explicación. Llevaba una vida sana, dormía bien y casi no fumaba.

Se le hizo un análisis y tenía todo bien excepto exceso de vitamina B.

Al explorar las causas se llego a la conclusión de que la paciente bebía varias bebidas energéticas que le causaban cansancio.

La AESAN advierte de que muchas de las bebidas energéticas llevan un 200% de ingesta diaria. Si bebes 100 ml en caso de la vitamina B2, y de 205 ml en el de la B6

estarás pasándote lo recomendado. Casi todas las latas de bebidas energéticas son de 500ml.

Aunque son vitaminas hidrosolubles en personas con problemas de riñón o ingesta muy seguida puede causar daños bastante graves. El exceso de algunas vitaminas B puede dañar nervios, hígado y órganos, especialmente en personas con problemas de salud.

Ante el peligro de la ingesta de estas bebidas Galicia ha prohibido a venta menores de 18 y Asturias lo va hacer a menores de 16.

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Cansancio y exceso de vitaminas: la consecuencia menos conocida de las bebidas energéticas

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Los médicos han encontrado perjuicios que van más allá de las altas concentraciones de cafeína y azúcar. Asturias y Galicia legislan para vetar el consumo en menores

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BAJOS NIVELES DE CIERTOS AMINOÁCIDOS SE ASOCIAN CON UN  ENVEJECIMIENTO MÁS SALUDABLE

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BAJOS NIVELES DE CIERTOS AMINOÁCIDOS SE ASOCIAN CON UN  ENVEJECIMIENTO MÁS SALUDABLE

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Edurne Pérez, “ Bajos niveles de ciertos aminoácidos se asocian con un envejecimiento más saludable”

22-07-2025

https://www.uam.es/uam/investigacion/cultura-cientifica/noticias/envejecimiento-aminoacidos

Tiene relación con el tema visto en clase las proteínas, siendo los aminoácidos las moléculas orgánicas que las conforman.

Un equipo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) ha descubierto que las personas que tienen concentraciones bajas de algunos aminoácidos como alanina, isoleucina, leucina y valina, poseen la probabilidad de envejecer mejor, retrasando la aparición de enfermedades crónicas, optimizando el funcionamiento físico y preservando la función cognitiva.

Estos aminoácidos podrían convertirse en biomarcadores al ayudar a identificar aquellos que gozarán de salud durante su envejecimiento. Pese a estos resultados su incorporación rutinaria en consulta podría ser limitada debido a los costos.

Esta noticia resalta el avance de la ciencia y cómo estas investigaciones podrían mejorar la longevidad y la calidad de vida en las personas mayores.

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Un brazo róbotico que podría generar uno normal

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Un brazo robótico hecho con tejidos humanos

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Un brazo robótico hecho con tejidos humanos

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Esta noticia tiene que ver con el tema de los tejidos humanos.

Uniendo materiales orgánicos y atificiales, las Universidades de Barcelona y Tokio han logrado construir un brazo en estructura 3D con tejidos humanos. Éste permite copiar los movimientos del cuerpo, funcionamiento y la capacidad de reconstruir el cuerpo.

Takeuchi, profesor de la Universidad de Tokio afirma que la mano está hecha de tejidos musculares, desarollada con una mezcla llena de nutrientes, y la mecánica está hecha con una especie de plásticos blandos que no hacen daño al cuerpo.

El profesor también explica que fue muy difícil que el brazo tuviera la suficiente fuerza para moverse, pero al final, la solución fue enrollarlos para luego unirlos a estructuras más complejas que han llamado MuMuTAs

En el futuro, esta tecnología podría ser uan ventaja y ayudar a crear brazos o piernas que se muevan como los de verdad, pero sobre todo porque podríamos probar medicinas en músculos sin usar personas.

Esto es un experimento que todavía no está hecho pero que cada vez está más cerca de hacerse posible y una vez hecho sería muy beneficioso en el planeta.

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Un brazo robótico hecho con tejidos humanos: la ciencia avanza hacia las prótesis de músculos vivos

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Laboratorios en Barcelona y Tokio combinan elementos orgánicos y artificiales para crear robots biológicos que imitan los movimientos, la funcionalidad y la capacidad de regeneración del cuerpo

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FRANCISCO ROSERO, ENDOCRINO: NO ROMPAS EL AYUNO CON FRUTA

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FRANCISCO ROSERO, ENDOCRINO: NO ROMPAS EL AYUNO CON FRUTA

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Edurne Pérez Sendón, “Francisco Rosero, endocrino: no rompas el ayuno con fruta”

10-10-2025

https://www.noticiasdenavarra.com/salud/2025/10/10/francisco-rosero-endocrino-jamas-romperia-ayuno-fruta-10195403.html

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase de los monosacáridos, siendo la fructosa que se encuentra en las frutas, uno de los monosacáridos con seis átomos de carbono (hexosas) más importantes desde el punto de vista biológico.

Aunque la OMS haya considerado la fructosa como un azúcar cuyo consumo no está ligado a efectos negativos, el endocrino Francisco Rosero ha recomendado no romper el ayuno con fruta sobre todo si tienes problemas metabólicos (sobrepeso, prediabetes, hígado graso, triglicéridos altos…)

La fruta contiene fructosa, si es lo primero que uno come, esta fructosa va a generar que la insulina suba más, y una insulina todavía más alta puede agravar esas enfermedades metabólicas. Así, recomienda comer fruta después del desayuno, rompiendo el ayuno mediante proteínas y grasas saludables.

Conocer sobre esta noticia es importante para adquirir mejores hábitos, además aporta estrategias para evitar esos picos de insulina, previniendo el agravamiento de la salud de estas personas con problemas metabólicos.

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Francisco Rosero, endocrino: “No rompas el ayuno con fruta”

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“Si tienes resistencia a la insulina, sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, prediabetes, ovario poliquístico, hígado graso o triglicéridos altos, es la peor idea”

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dan a una mujer por fallecida a una mujer de 88 años

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dan a una mujer por fallecida a una mujer de 88 años

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dan por fallecida a una mujer de 88 años

una medico forense de la republica checa es investigada por un delito de negligencia medica al dar por fallecida a una persona de 80 años tras ello la mujer se desperto en el ataud.

El hecho ocurrio el dia 26 de septiembre de 2025 en pilsen a unos 75 km de praga la pareja de la señora llamo a emergencias tras no haber podido despertarla por la mañana.

El servicio de emergencia contactó con el servicio de socorro que iniciando al protocolo de casos de defunción el servicio de emergencias dejó el asunto en manos de una empresa forense privada cuya empleada certificó la muerte de la mujer sin examinar correctamente a la persona que fue luego entregada a una empresa funeraria una vez que ya estaba en el ataud y para sorpresa de los empleados la señora abrio los ojos fue entregada a el hospital y se constato que no habia sifrido ningun daño.

Tras ellos la forense fue despedida y se encuentra en una investigacion por negligencia medica

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Dan por muerta a una mujer y ‘revive’ horas más tarde en el ataúd en la Republica Checa

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Los detalles La pareja de la mujer llamó al número de emergencia después de que no la pudiera despertar por la mañana. Una forense certificó la muerte de la mujer sin examinar correctamente a la persona, que fue luego entregada a una empresa funeraria.

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ASÍ LOGRA EL BASILISCO CORRER POR ENCIMA DEL AGUA

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ASÍ LOGRA EL BASILISCO CORRER POR ENCIMA DEL AGUA

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Edurne Pérez Sendón, “Así logra el basilisco correr por encima del agua”

24 de septiembre de 2025

https://www.nationalgeographic.com.es/mundo-animal/asi-logra-basilisco-correr-por-encima-agua_26241

Esta noticia tiene relación con el tema visto en clase, el agua y sus propiedades

El basilisco común vive en zonas húmedas, cerca de arroyos. Al verse amenazado, es capaz de cruzar ríos corriendo por encima, pero… ¿cómo lo hace? Gracias a una serie de características físicas combinadas con las propiedades del agua.

El basilisco tiene unas membranas escamosas en el tercer, cuarto y quinto dedo, las cuales solo aparecen cuando la superficie de contacto cambia de sólida a líquida, esto, más la tensión superficial del agua, le permiten al basilisco formar bolsas de aire bajo sus patas que aumentan su flotabilidad.

Otra de las características del basilisco es su gran velocidad y una zancada que unida a la resistencia del agua le permite al basilisco impulsarse para poder escapar.

Esta noticia no solo es curiosa sino que también relevante, ayudándonos a ver algunas de las propiedades estudiadas ejemplificadas en la vida real, demostrando una vez más que la biología y la física van de la mano en la naturaleza