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VIDEO EXPLICATIVO SOBRE EL CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE

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VIDEO EXPLICATIVO SOBRE EL CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE

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Cómo se procesa la leche de vaca? Video para niños.

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Esta es la etapa final, de comercialización y  consumo. La leche convertida en numerosos productos lácteos es despachada a los centros encargados de la distribución de cada tipo de producto final y desde ahí a comercios, almacenes, ferias, supermercados y tiendas lácteas para luego ser comprados por los clientes.

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El proceso industrial es la etapa en la que la materia prima se transforma. Así, se convierte la leche recién ordeñada en leche líquida y fluida.
En las plantas industriales, en tanto está en los depósitos; es pasteurizada y por este proceso se eliminan las bacterias que pueden propagar enfermedades.
Al cumplir el procedimiento de diagnóstico, la leche se envasa e ingresa a la fase de comercialización.

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La primer fase se inicia con el ordeñe de la vaca. Antes de comenzar, el trabajador debe verificar que el animal esté completamente sano y las infraestructuras en perfectas condiciones de higiene porque de lo contrario, la leche se contaminará.

Cuando el proceso es tecnológico, se ubican las vacas en los ordeñadores automáticos, la leche extraída circula por conductos que la transporta hasta los depósitos que la mantienen en buen estado.

Un detalle fundamental es que la leche recién ordeñada se almacena en los tanques y se conserva sin emplear conservantes.

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          CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE

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          CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE

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El circuito productivo de la leche se caracteriza por estar organizado en tres fases o etapa. Cada una de ellas está constituida por distintas acciones que generan la producción y la transformación de la leche.
El proceso productivo comienza en los tambos, que son establecimientos rurales donde se crían las vacas lecheras  con  los cuidados precisos y la alimentación adecuada para que produzcan un alto volumen  de leche.

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La leche es uno de los alimentos más completos ya que posee elementos que le aportan propiedades saludables. Está compuesta primordialmente por agua; minerales y calcio; materia grasa; lactosa; caseína (un tipo de proteína) y vitaminas A, D, B y E. Por eso se recomienda, para mantener el sistema óseo fuerte y sano  y prevenir la osteoporosis. Es hidratante, provoca saciedad y proporciona energía. Además, es un alimento que beneficia el funcionamiento del cerebro, ayuda a dormir porque tranquiliza y contribuye al cuidado de la piel.