# data[].attributes.body
Recette emblématique de la région Savoyarde, la Tartiflette s’impose comme un modèle de convivialité et de partage. Elle remporte immédiatement un grand succès dans les stations de sport d’hiver. Elle s’inspire d’un plat traditionnel qui s’appelle la Péla. Ce qui les différencient ? Le mode de cuisson, et l’ajout de vin blanc !

En effet, la Péla se cuisait dans une grande poêle à long manche ressemblant à une pelle, c’est d’ailleurs de là qu’elle tire son nom.

La tartiflette, un plat paysan et rustique, est faite à base de pommes de terre, d'oignons, de lardons, de reblochon et de vin blanc.

Curiosité : Elle tire son nom de tartiflâ, la pomme de terre en savoyard.

# data[].attributes.body
Le rougail saucisse est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses créoles souvent fumées, artisanales ou encore fraîches. Celles-ci sont ensuite coupées en morceaux, accompagnées de riz et de rougail*.
Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l’histoire du peuplement par l’Inde (ouroukaille).
Sur l’île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné, toujours à la marmite, et apprécié. C'est très simple à réaliser !

*rougail : mélange de tomates coupées en petits dés, de gingembre pilé et d'oignons émincés et piments.

# data[].attributes.body
Voici un classique de la cuisine sénégalaise : le poulet Yassa.  C'est un plat très commun, originaire de Casamance, région du sud-ouest du pays. Il est facile d’en trouver dans la rue, ou de le déguster lors des repas en famille ou avec des amis. La particularité de ce plat convivial réside dans sa marinade qui lui donne son goût épicé.
Il est important de savoir que la cuisine sénégalaise est l’une des plus riches d'Afrique de l'Ouest. Les plats sénégalais sont généralement préparés à base de riz, souvent accompagnés de poisson, de viande de mouton ou de poulet.

# data[].attributes.body
Älplermagronen ou les macaronis des Alpes est un plat typique et curieux car on mélange les macaronis (pareil aux ceux nord-américains avec du fromage) et les pommes de terre, d'ailleurs nous trouvons d'autres ingrédients comme le fromage gruyère, l'oignon et la crème. Cependant, ce qui nous attire vraiment l'attention c'est l'accompagnement : une compote aux pommes !
Si jamais vous allez en Suisse et vous goûtez ce merveilleux plat dans un restaurant, n'oubliez pas de laisser une bonne-main à la fin du repas.

# data[].attributes.body
La poutine est un plat québécois à base de frites, de fromage en grains et de sauce. Elle fait son apparition au Québec dans les petits restaurants ruraux dans les années 1950 et devient très populaire dans tout le reste du Canada et ailleurs à partir des années 1990. La poutine se retrouve partout, même aux restaurants rapides, notamment McDonald’s et Burger King. Elle est devenue un symbole incontestable de la cuisine et de la culture québécoise.
Curiosité : Au Canada, vous ne payez pas l'addition, mais la facture. Attention aux faux-amis !

# data[].attributes.body
Si vous allez en Belgique, vous constaterez que les moules-frites est très typique. Eh oui, les fruits de mer sont accompagnés de frites (n'oublions pas qu'ils restent un symbole du pays et que tous les Belges adorent !) Le bon moment pour les goûter c'est bien sûr le jour de la Fête Nationale belge, le 21 juillet. À Bruxelles, pour cette occasion, un grand dîner de moules-frites est organisé en raison d'un grand événement appelé Le Resto National dont le but est de réunir tous les gens de Bruxelles autour de la table.
Curiosité : Saviez-vous que les Belges utilisent d'autres mots pour désigner les moments du repas ?
Ils déjeunent quand ils se réveillent, ils dînent à midi et ils soupent le soir.

# data[].attributes.body
La crêpe, ou galette, fait son apparition en Bretagne vers le XIIIe siècle par suite de la culture du sarrasin* rapporté de croisades en Asie. Le sarrasin a permis de confectionner la forme ronde de la pâte. C’est le début de la galette bretonne !
Mais quelle est la différence entre la galette et la crêpe ? C'est simple : une crêpe est en général beaucoup plus fine qu’une galette.
Cependant, dans la région nous pouvons entendre parler de deux types. Par exemple : en Basse Bretagne, personne ne vous parlera de galette.  Pour les habitants de cette région, il n’existe que les crêpes du plat au dessert !

En revanche, en Haute Bretagne, on parle le plus souvent de « galette » pour le plat principal et de « crêpe » pour les desserts.

Finalement, c’est simplement une question de point de vue et de géographie. Le plus important c'est de profiter de cette merveille.

*sarrasin : espèce de plante à fleurs cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.

# data[].attributes.body
On sent la mer, les vagues qui nous bercent... d'ailleurs, cela nous fait penser à la bouillabaisse, le plat typiquement marseillais. Il s'agit d'une soupe de poissons inventée par des pêcheurs qui utilisaient les poissons invendus pour cuisiner ce plat emblématique. Selon l'avis de grands chefs, il devrait y avoir autant d'espèces de poissons dans la soupe que d'invités.
Le mot bouillabaisse provient du provençal bouiabaisso ou bolhabaissa qui signifient quand ça bout, on baisse (le feu).
Curiosité : attention ! il y a deux règles à respecter :
les poissons doivent provenir de la mer Méditerranée et le plat ne doit pas contenir de langouste.