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Questi aromi si estraggono da materie prime, in questo caso la vaniglia. sono i più costosi e sono i meno utilizzati. negli aromi naturali in oltre sono presenti additivi che non vengono specificati sull'etichetta.

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le parti in grassetto che cosa indicano?

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le parti in grassetto che cosa indicano?

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Il siero di latte e le fibre sono ingredienti.
le Kcal sono le energie presenti nell'alimento e l'emulsionante invece è  una sostanza che aumenta la bagnabilità degli alimenti.

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La lecitina è una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali (in particolare nel tuorlo d'uovo).
Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.

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Gli emulsionanti sono sostanze in grado di stabilizzare un emulsione nel tempo impedendone la separazione delle componenti, proprio per questo motivo trovano un largo impiego nel settore alimentare. Uno degli emulsionanti più utilizzati nell'industria alimentare è la lecitina di soia (E322)

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Il siero di latte è la parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. Il siero è utilizzato per produrre la ricotta, come additivo in altri prodotti alimentari e di pasticceria, e come cibo per animali.

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Indicano nell' immagine possiamo vedere che i grassi ricoprono gran parte del peso della barretta di cioccolato. ancora di più, gli zuccheri, che è l'elemento più presente nella barretta.
i grassi saturi sono grassi di tipo animale e sono formati da legami singoli. questi grassi sono più pericolosi rispetto a quelli insaturi perché possono presentare problemi cardiocircolatori.

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La kilocaloria( kcal)  è l'energia necessaria per innalzare di 1 °C la temperatura di un kg di acqua distillata a pressione di 1 atm, e corrisponde quindi a 1000 piccole calorie. È usataa per indicare l'apporto energetico medio di una certa quantità specificata di alimento .

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E' un elemento estratto dalle piante, non digeribile dagli umani. Nonostante questo è fondamentale per l'essere umano