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        Foi realizada uma pesquisa bibliográfica através da plataforma Google Acadêmico, gerando um estudo direcionado aos artigos selecionados.

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        Foi realizada uma pesquisa bibliográfica através da plataforma Google Acadêmico, gerando um estudo direcionado aos artigos selecionados.

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         A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia de afecção crônica de patogenia genética caracterizada pela atrofia parcial ou total das microvilosidades da mucosa do intestino delgado. A ingestão do complexo proteico chamado “glúten” e de fragmentos derivados é fundamental para o desencadeamento desta doença, sendo responsável por promover a reação inflamatória que agride as vilosidades do intestino delgado.

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         A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia de afecção crônica de patogenia genética caracterizada pela atrofia parcial ou total das microvilosidades da mucosa do intestino delgado. A ingestão do complexo proteico chamado “glúten” e de fragmentos derivados é fundamental para o desencadeamento desta doença, sendo responsável por promover a reação inflamatória que agride as vilosidades do intestino delgado.

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          Os principais sintomas da doença celíaca são:                                  Dor abdominal           Diarreia                  Flatulência               Distensão do abdômen Fraqueza                          Perda ou dificuldade para ganhar peso                    Queda de cabelo     Frequente diminuição do apetite                            Lesões de pele             Anemia                           Deficit de crescimento em crianças               Infertilidade               **Algumas pessoas com doença celíaca não apresentam sintomas ao diagnóstico. Os sintomas também podem variar muito e são diferentes entre adultos e crianças.   

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          Os principais sintomas da doença celíaca são:                                  Dor abdominal           Diarreia                  Flatulência               Distensão do abdômen Fraqueza                          Perda ou dificuldade para ganhar peso                    Queda de cabelo     Frequente diminuição do apetite                            Lesões de pele             Anemia                           Deficit de crescimento em crianças               Infertilidade               **Algumas pessoas com doença celíaca não apresentam sintomas ao diagnóstico. Os sintomas também podem variar muito e são diferentes entre adultos e crianças.   

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        O tratamento da doença celíaca consiste em evitar, pelo resto da vida, a ingestão de alimentos que contêm glúten, tais como trigo, aveia, centeio, cevada e malte, pães, cereais, bolos, pizzas, biscoitos, bolachas, macarrão, cerveja, entre tantos outros produtos. Após 1 ou 2 semanas do início da dieta, os sintomas desaparecem na maioria das pessoas. Geralmente de 6 a 12 meses depois, as paredes do intestino se recuperam totalmente. Nas crianças, o crescimento volta ao normal. Como essa doença não tem cura, o tratamento deve ser seguido pelo resto da vida.Muitas pessoas que apresentam essa doença têm que criar alternativas para substituir a farinha proibida por outros alimentos. Com criatividade é possível substituí-la por fécula de batata, farinha de milho, amido de milho, polvilho doce ou azedo, farinha ou creme de arroz,  farinha de araruta, fubá, etc.

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        O tratamento da doença celíaca consiste em evitar, pelo resto da vida, a ingestão de alimentos que contêm glúten, tais como trigo, aveia, centeio, cevada e malte, pães, cereais, bolos, pizzas, biscoitos, bolachas, macarrão, cerveja, entre tantos outros produtos. Após 1 ou 2 semanas do início da dieta, os sintomas desaparecem na maioria das pessoas. Geralmente de 6 a 12 meses depois, as paredes do intestino se recuperam totalmente. Nas crianças, o crescimento volta ao normal. Como essa doença não tem cura, o tratamento deve ser seguido pelo resto da vida.Muitas pessoas que apresentam essa doença têm que criar alternativas para substituir a farinha proibida por outros alimentos. Com criatividade é possível substituí-la por fécula de batata, farinha de milho, amido de milho, polvilho doce ou azedo, farinha ou creme de arroz,  farinha de araruta, fubá, etc.

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         Conhecer melhor a DC, apresentando seus 3 tipos, conhecendo novos estudos sobre diagnósticos e tratamentos. Também foi objetivado o estudo sobre as complicações da DC associada à transgressão da dieta isenta ao glúten.

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         Conhecer melhor a DC, apresentando seus 3 tipos, conhecendo novos estudos sobre diagnósticos e tratamentos. Também foi objetivado o estudo sobre as complicações da DC associada à transgressão da dieta isenta ao glúten.

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       O diagnóstico de DC é complexo, especialmente nos pacientes assintomáticos ou com manifestações atípicas. A biópsia intestinal é necessária para o diagnóstico de DC, mesmo que a sorologia seja positiva. no entanto, os achados histológicos não são específicos, por isso o diagnóstico só pode ser estabelecido após a correlação clínica. a atuação multiprofissional, com envolvimento do gastroenterologista e de outros profissionais da saúde, como os nutricionistas, é importante para o diagnóstico da doença e orientação do paciente para alcançar uma boa qualidade de vida. Diante dos achados, a transgressão persistente à dieta isenta de glúten na doença celíaca, pode ser precursor para o surgimento de outras doenças crônicas. Pode atuar como fator de agravo no surgimento de doenças provindas de déficits nutricionais, provocadas pela inflamação da mucosa do intestino delgado. Em contrapartida, a presença da doença em  já aumenta as chances do aparecimento das patologias supracitada. Sugere-se que novos estudos sejam feitos para entendimento complementar.

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       O diagnóstico de DC é complexo, especialmente nos pacientes assintomáticos ou com manifestações atípicas. A biópsia intestinal é necessária para o diagnóstico de DC, mesmo que a sorologia seja positiva. no entanto, os achados histológicos não são específicos, por isso o diagnóstico só pode ser estabelecido após a correlação clínica. a atuação multiprofissional, com envolvimento do gastroenterologista e de outros profissionais da saúde, como os nutricionistas, é importante para o diagnóstico da doença e orientação do paciente para alcançar uma boa qualidade de vida. Diante dos achados, a transgressão persistente à dieta isenta de glúten na doença celíaca, pode ser precursor para o surgimento de outras doenças crônicas. Pode atuar como fator de agravo no surgimento de doenças provindas de déficits nutricionais, provocadas pela inflamação da mucosa do intestino delgado. Em contrapartida, a presença da doença em  já aumenta as chances do aparecimento das patologias supracitada. Sugere-se que novos estudos sejam feitos para entendimento complementar.