# data[].attributes.headline
Wanneer of waarbij drinkt men dit type bier?

# data[].attributes.subject
Wanneer of waarbij drinkt men dit type bier?

# data[].attributes.body
Wat vertel je de gast over de bieren die verkoopt.
1. Onderzoek wat voor bier er in de fles zit die je hebt meegenomen.
2. Verwerk de volgende informatie in een eigen post op deze padlet:
- Kenmerken biertype
- Geschiedenis
- Ingrediënten en brouwproces
- In wat voor glas?
- Wat eet je bij dit bier?
- Omschrijving brouwerij

# data[].attributes.body
Gebruik je boek drankenkennis en de onderstaande link voor informatie.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ook wel ondergistende bieren genoemd. Er wordt gesproken van lage gisting als de giststammen bij een temperatuur van 8˚ tot 12˚ hun werk doen. Daarbij zinkt de gist uiteindelijk naar de bodem van de gistkuip. Bij een lage temperatuur zorgt de gist over het algemeen voor minder fruitige smaken en aroma's, esters genoemd, dan bij bovengistende bieren. De smaak van ondergistende bieren komt vooral voort uit de gebruikte hop- en moutsoorten.

- Bokbier: tegenwoordig soms ook bovengistend
- Pils
- Bruin bier: in Nederland ondergistend, in sommige andere landen bovengistend.

# data[].attributes.attachment_link.description
Ook wel ondergistende bieren genoemd. Er wordt gesproken van lage gisting als de giststammen bij een temperatuur van 8˚ tot 12˚ hun werk doen. Daarbij zinkt de gist uiteindelijk naar de bodem van de gistkuip. Bij een lage temperatuur zorgt de gist over het algemeen voor minder fruitige smaken en aroma's, esters genoemd, dan bij bovengistende bieren.

# data[].attributes.body
Brouwerij ’tij ijwit

# data[].attributes.body
Dit is De Lowlander IPA,

De Afkorting IPA is als volgt

I: Indian

P: Pale

A: Ale

Het biertype is IPA

Bij IPA wordt er meer Hop toegevoegd dan bij bijvoorbeeld Pils. Daardoor is hij wat bitterder van smaak, ook zul je wat Fruitige smaken proeven die compenseren een gedeelte van de bitterheid. Het alcohol Percentage ligt bij de Lowlander IPA tussen de 5 en 7,5%

Het grappige is dat het een indian pale ale is maar hij eigenlijk afkomstig uit Engeland is maar naar India gehaald werdt, vandaar de INDIAN Pale Ale.

De Lowlander past perfect bij gerechten met sterke pittige smaken zoals curry.

# data[].attributes.body
RODENBACH

# data[].attributes.body
Het is een Vlaams rood bruin bier

# data[].attributes.body
Rodenbach is een brouwerij en biermerk uit roeselare. Roeselare ligt in “west - Vlaanderen “. De brouwerij werd in 1821 opgericht door de familie Rodenbach .
Sinds 1998 maakt de brouwerij deel uit van Palm breweries.

# data[].attributes.body
Het is een bovengistende bier die rijpt in grote eiken vaten tussen de 18 maanden en 2 jaar word het gerijpt. Melkzuurbacteriën worden ook toegevoegd wat zorgt voor een licht zure smaak . De smaak van het bier is zoet-zuur ,fruitig.

# data[].attributes.body
De combinatie van Rodenbach met Hollandse garnalen is een echte topper’, aldus Swinkels. ‘Het zachtzure Rodenbach-bier, dat geen hopbitterheid kent, gaat heel goed samen met ziltige garnalen.

# data[].attributes.body
Dit is de Lowlander Poorter

Dit is een typisch bruin bier,  ook al wel een lichtere versie van stout bier.

Dit is een Oorspronkelijk Londens Biertje en is niet weg te denken uit alle Pubs en Cafés. Het biertje is niet heel bitter, hij is gematigd bitter. Je komt de smaak van gebrande en geroosterde mout tegen in het biertje. En het alcohol percentage van de Poorter ligt op de 6%

De naam Poorter is afgeleid van de sjouwers uit de 18e eeuw (Porters) deze porters brachten de goederen aan land of aan boord.

Het bier wordt gemaakt van bruine mout en veel Hop. Het is een bovengistend bier met een geroosterde smaak. Die ontstaat omdat er smaken van bittere chocolade, koffie of drop ontstaan bij het drogen boven hoog vuur.

Poorter drink je uit een nonic Pint een bijna cilindervormig glas.

De poorter is perfect te combineren met geroosterd of gegrild vlees.

# data[].attributes.body
https://m.youtube.com/watch?v=brevieHxEco

# data[].attributes.body
Trappisten bier

# data[].attributes.body
SOORTEN  TRAPPISTENBIER

Je weet nu dus waarom trappistenbier geen biersoort is. Het staat voor een authentiek kwaliteitsbier dat wordt gebrouwen volgens een eeuwenoud recept, binnen de kloostermuren. De Trappisten houden rekening met alle bierliefhebbers, want ze maken veel verschillende biersoorten. Zo heeft het merk La Trappe bond bier, witbier, tripel bier, dubbel bier, quadrupel bier en bokbier in het assortiment.

# data[].attributes.body
De monniken die trappistenbier brouwen, worden ook wel Trappisten genoemd. De Trappisten en hun bier hebben een lange geschiedenis.

Vanaf 1664 ontstond binnen de Cisterciënzers een groepering die strikte regels naleeft. Zij werden Trappisten genoemd, naar hun eerste abdij: La (Grande) Trappe in Normandië.

# data[].attributes.body
Je bent als brouwer lid van de Unie van Belgische Brouwerijen.

Het bier wordt gebrouwen en verkocht door een niet-trappistenabdij, ter plekke of een ‘lekenbrouwerij’ heeft hier een licentie voor. Zij hebben dan een contract met de abdij waardoor ze de naam van de abdij mogen gebruiken.

De brouwerij betaalt de abdij geld dat deze besteed aan liefdadigheid.

Bierbrouwen moet historisch onderdeel zijn van de abdij als deze een licentie uitgeeft.

De abdij heeft het recht om de controle te voeren over alle reclame en de verkoop .

Voorbeelden van erkende abdijbieren zijn Grimbergen, Affligem en Leffe. Val Dieu is het enige abdijbier dat nog echt gebrouwen wordt in een Belgische abdij.

# data[].attributes.body
-Barbecueën
-gebraden vlees
-gebakken fruit
-stamppotten