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Preferencias y conductas alimentarias de los adolescentes
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[Video] Los productos con conservantes tiene altos niveles de sodio, grasas y azúcares; su ingesta se vincula directamente con la obesidad

La nutricionista Paula Das Neves estuvo en PM y contó cómo es el consumo alimenticio de los argentinos y el impacto en la salud.

Argentina ocupa el tercer puesto en consumo de alimentos procesados de América Latina

La Argentina ocupa el tercer puesto en el ranking latinoamericano de productos procesados con conservantes. Estos alimentos tienen mucho sodio, grasa y elevados niveles de azúcar, lo que está directamente relacionado con el sobrepeso.

Entre los cinco países con más cantidad de personas obesas, el país se ubica en los primeros puestos. Algunas recomendaciones para prevenir este problema son: promover el consumo de alimentos frescos, que el Estado regule la publicidad y el comercio de los productos procesados y adecuadas políticas fiscales.

En Perú, Bolivia, Chile, Ecuador, México y República Dominicana existe una regulación de alimentación saludable.

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la argentina ocupa el tercer puesto en consumo de alimentos procesados de américa latina - [video] los productos con conservantes tiene altos niveles de sodio

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grasas y azúcares; su ingesta se vincula directamente con la obesidad - la nacion pm

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La Argentina ocupa el tercer puesto en consumo de alimentos procesados de América Latina

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La Argentina ocupa el tercer puesto en consumo de alimentos procesados de América Latina - [Video] Los productos con conservantes tiene altos niveles de sodio, grasas y azúcares; su ingesta se vincula directamente con la obesidad - LA NACION pm, Sociedad, LN+ - LA NACION

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La velocidad del ritmo de vida que llevamos a diario rara vez nos permite detenernos a preguntarnos de qué están compuestos los alimentos que consumimos y que se nos presentan ante los ojos con empaques coloridos y vistosos.

Sin embargo, detrás de cada uno hay un proceso que es importante que conozcamos, ya que es nuestro derecho informarnos sobre la materia prima con la que nuestro cuerpo funciona; y así poder escoger con libertad si consumirla o no.

Éste es el caso de la gelatina, esa mezcla semisólida que comemos como postre, o incluida en pasteles, quesos, yogures, sopas, dulces como las gomitas infantiles, o incluso dentro de algunos medicamentos o en las películas fotográficas.

Quizás lo sepas, o tal vez simplemente nunca antes te lo habías preguntado, pero para su fabricación se utilizan pieles y cartílagos de ganado, especialmente vacuno y porcino, a los que se les aplica calor.

Hay quienes, frente a esto, creen que es una manera de aprovechar los restos de los animales que se matan para producir carne; otros para los que esto significa no volver a comer más gelatina, y entonces escoger otras alternativas vegetales como el agar-agar; y hay quienes, simplemente no les interesa conocer de qué está hecho lo que comen.

Para todos los casos, y para formar una opinión al respecto, es necesario volver a preguntarse cómo está hecho. El siguiente video (no apto para personas muy impresionables), del portal Glass Walls Israel, muestra el proceso de fabricación de las gomitas dulces, cuyo ingrediente principal es la gelatina.

Mirálo y comparte qué piensas al respecto.

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Lo que no sabes detrás de la gelatina: un video que muestra el proceso invertido de la fabricación

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La velocidad del ritmo de vida que llevamos a diario rara vez nos permite detenernos a preguntarnos de qué están compuestos los alimentos que consumimos y que se nos presentan ante los ojos con empaques coloridos y vistosos.

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SuperSano, una cadena de supermercados ecológicos, decidió retirar los productos con aceite de palma y dejar de comprar a los proveedores aquellos que fueran "nocivos para la salud y para el medio ambiente", aseguraba la empresa en un comunicado. Han pasado cinco meses desde que se tomara la decisión y la difícil resolución ha resultado un gran acierto.

Para poder continuar fieles a los principios de la empresa, la supresión de artículos con aceite de palma conllevó la desaparición de algunos "productos de panadería, pastelería, bollería, galletas, chocolates, cremas para untar, snacks, entre otros". No sólo por principios, sino también por la salud de sus clientes. En 2014, la legislación sobre el etiquetado obligaba a especificar qué aceites y grasas vegetales se utilizan.

Fue así cómo se destapó el caso del aceite de palma, un producto que ha resultado ser muy poco saludable. Una grasa saturada en más de un 50% de su composición que incrementa el nivel de colesterol malo en la sangre, aumentando el riesgo de sufrir infartos y otras enfermedades cardiovasculares.

Además, como cadena ecológica están en contra del cultivo de este aceite, que provoca la deforestación de bosques tropicales del sudeste del continente asiático y africano y conlleva una gran pérdida de biodiversidad vegetal y animal, entre los que se incluye el riesgo de extinción de árboles primarios y animales como orangutanes, elefantes, tigres y multitud de especies de menor tamaño.

Tras un estudio de la composición de los artículos, SuperSano decidió dejar de comprar productos que contenían aceite de palma entre sus ingredientes. Así pues, sus supermercados ecológicos en las provincias de Madrid, Valencia, Alicante, Zaragoza, Murcia y Albacete fueron retirando los productos nocivos, sacrificando el negocio a favor de la salud de sus clientes y del planeta.

Al principio, según explica Supersano, fabricantes y distribuidores recibieron preocupados el anuncio. Sin embargo, actualmente, varios de los artículos que estaban en el punto de mira, están siendo rectificados por sus productores, suprimiendo principalmente el aceite de palma de la lista de ingredientes.

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Una cadena de supermercados suprime los productos con aceite de palma

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SuperSano, una cadena de supermercados ecológicos, decidió retirar los productos con aceite de palma y dejar de comprar a los proveedores aquellos que fueran "nocivos para la salud y para el medio ambiente", aseguraba la empresa en un comunicado. Han pasado cinco meses desde que se tomara la decisión y la difícil resolución ha resultado un gran acierto.

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La hamburguesa de Mac Donals, las gomitas, gaseosas, los chicitos, los caramelos, los helados, galletitas, los jugos  congelados...es nutritivo todo esto? 

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La hamburguesa de Mac Donals, las gomitas, gaseosas, los chicitos, los caramelos, los helados, galletitas, los jugos  congelados...es nutritivo todo esto? 

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http://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/ique-es-una-dieta-equilibrada