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Posta Nº3 "ME QUEMA"

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Posta N°3

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Actividad 2 - Diseño experimental-Bernabeu

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Silvia Cabero-Silvia López

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Profesores: Flavia Grimberg - Florencia Naso

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Profesores: Flavia Grimberg - Florencia Naso

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Compartimos con ustedes el siguiente link, que posee un diseño experimental contextualizado en el cual nos inspiró para realizar la posta N°3

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PRACTICA 17: ¿QUÉ TAN EFECTIVOS SON PARA NEUTRALIZAR?

Evalúa el mejor antiácido con base a su capacidad neutralizante.

¿Cómo actúan los antiácidos? Ecuación química.

¿CÓMO FUNCIONAN LOS ANTIÁCIDOS?
Nuestro estómago secreta de manera natural ácido clorhídrico, HCl(ac), el cual
activa al pepsinógeno y lo transforma en pepsina para llevar a cabo el proceso
de digestión. El estómago y el tracto digestivo normalmente están protegidos
de los efectos corrosivos de este por un recubrimiento de mucosas.
En ocasiones y por diversas razones (abuso de comidas, tensión nerviosa,
difícil digestión, etc.) aparece la hiperacidez que puede producir efectos
irritantes en las paredes del estómago y el esófago, en casos graves se puede
producir la úlcera péptica. ¿Cómo resolver este problema? Para combatir la
acidez estomacal se deben utilizar sustancias de carácter básico ya que
reaccionan con los ácidos para formar sal y agua (reacción de neutralización),
estas sustancias se conocen como antiácidos.

En el campo de la medicina o la química, hablamos de antiácidos para hacer referencia a sustancias o productos basados en una composición alcalina (básica), la cual se utiliza para luchar contra la acidez de estómago producida por los ácidos que generan las glándulas parietales. Así, los antiácidos actúan haciendo que se alcalinice el medio estomacal, consiguiendo incrementar el valor del pH.
Las sustancias antiácidas se encuentran formadas por bases de tipo débil, por lo cual trabajan esencialmente a través de un mecanismo de reacciones que consisten en la neutralización del ácido estomacal al entrar en contacto con éste, para dar lugar a la formación de agua y sal. Por lo tanto se dice, que los antiácidos se encargan de actuar a modo de un tampón para los ácidos gástricos, los cuales cuentan con un pH en torno a los 0.8, el cual suele variar al ingerir alimentos, pudiendo llegar a incrementarse, rozando los valores de pH de 2, por lo cual se sabe que disminuyen la acidez presente en el estómago. Cuando el HCl llega a la innervación de la mucosa en el tracto gastrointestinal, al sistema nervioso central le llega una señal de dolor. Dicha sensación nada agradable e incluso dolorosa, tiene lugar cuando los nervios se encuentran expuestos a la posible acción de los ácidos gástricos, llegando a poder dar lugar a la formación de úlceras de tipo péptica. El ácido del estómago puede llegar a zonas como el esófago o el duodeno, provocando daños en ellos.

El mecanismo general que sigue un antiácido en el estómago es:
HCl + antiácidos (base) → H2O + CO2 + formación de una sal.

Ciertas de las reacciones de neutralización que se conocen mejor, con la participación de sustancias antiácidas, son por ejemplo la reacción del hidróxido de aluminio, donde vemos como la ecuación se presenta como:

La reacción que tiene lugar con el bicarbonato sódico, es conocida debido a la liberación de CO2 al exterior:

NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2 + H2O

A pesar de que la principal función que tiene un antiácido es la neutralización de la acidez en el estómago, también se hace posible que sirvan para despertar los sistemas defensivos de la mucosa, gracias a la estimulación de la aparición de prostanglandinas.
Existen diferentes tipos de antiácidos, los antiácidos no sistémicos, y los sintéticos:

-Los antiácidos no sistémicos son aquellos que al reaccionar los antiácidos con el HCl presente en el estómago, dan lugar a la formación de una sal que no es absorbida, que no tiene ningún efecto adverso y su acción es más larga y lenta. En este grupo de antiácidos se encuentran las sales de magnesio, aluminio y calcio.

-Los antiácidos sistémicos son aquellos que reaccionan con los ácidos presentes en el estómago, para que seguidamente una parte de la sal que se forma se absorba. Generalmente, este tipo de antiácidos son más potentes y rápidos, pero su efecto es menos duradero. En este grupo podemos citar antiácidos como el hidróxido de magnesio o el hidrógeno carbonato de sodio.

https://es.scribd.com/doc/72013143/COMO-FUNCIONAN-LOS-ANTIACIDOS

http://quimica.laguia2000.com/acidos-y-bases/antiacidos

https://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120718085810AAJCxuI

1. Marquen cada bolsa con el nombre de uno de los antiácidos y en cada ua agreguen 5 ml de vingre blanco, 10 ml de agua y 2 cucharadas de extracto de col morada.

2. Trituren la tableta de cada antiácido y añadan el polvo en la bolsa correspondiente o bien agreguen 1 cucharada de antiácido según sea el caso. Extraigan el exceso de aire de la bolsa y ciérrenla.

OBSERVACIONES (IMÁGENES Y DESCRIPCIÓN):

Los principales Materiales que utilizmos

Enumeramos las bolsas e hicimos una sustancia testigo

Hicimos la sustancia testigo con 5ml de vinagre, 10 ml de agua y una cucharada de col morada

Nos dieron las sustancias, y las tabletas las trituramos en la misma bolsa con mucho cuidado

Agregamos 10 ml de agua y 5 ml de vinagre en la píldora de Melox y después una cucharada del indicador natural de col

El mismo proceso pero ahora con media Tableta de Alka-Seltzer

Una porción de Pepto Bismol

Una pastilla de Metrocloplamida

Una pastilla de Raniditidina

Analizando las antiácidos después de someterlos a un acido y ver su pH y así poder comprobar su efectividad.

Utilizamos la escala de ph de la col morada para concluir nuestros resultados

Comparen las coloraciones del líquido de las bolsas cuando concluyan las reacciones. Utilicen la escala de pH del indicador que utilizaron para determinar cuál antiácido es más efectivo.

Según la coloración que se tornaron los antiácidos después de someterlas a un acido, pudimos ver que según la escala de pH de la col morada de los atiaciodos que empleamos el mas eficiente es el Tums, ya que se su coloración es la que menos se parece a la sustancia testigo ademas de acercarse en la escala a lo básico.

2. Hagan una lista del más efectivo al menos efectivo y fundamenten su respuesta.

Nos basamos primordialmente en la escala de pH de la col morada y la sustancia testigo que realizamos, observamos el color que se torno el antiacido y lo comparamos primero con la tabla de pH y después lo comparamos con la sustancia testigo y le asignamos un valor aproximado de pH a cada antiácido.

Hipotesis 1:
Pensábamos que el sal de uvas o el alka-seltzer iban a ser los mas efectivos, debido a que en seguida en que entra en contacto con el acido actua un poco violentamente al instante, provocando una mayor eficacia al momento que se consume.
Hipotesis 2:
Creiamos que las reacciones de los antiácidos con los ácidos iban a ser más violentas en la mayoría de los casos, en los únicos que fueron así fue en los antiácidos de rápido efecto como lo son el alka-seltzer, sal de uvas y el melox, fueron los únicos que reaccionaron un poco violento con la presencia de un acido.
CONCLUSIÓN:
Existen varios metodos para combatir la acidez estomacal, uno de los principales son los antiácidos que son muy usados por la población mexicana, pienso que es una buena vía para solucionar las molestias estomacales, pero pienso que seria mucho mejor que llevemos una dieta saludable, llena de antiácidos naturales, mantener un balance en tu cuerpo mediante la buena alimentación y ejercicio en la medida que se pueda, tener una buena alimentación es muy importante.
Regresando el tema especifico de los antiácidos, concluimos que las patillas tums tiene un el mejor efecto a corto plazo de los antiácidos que analizamos, digo a corto plazo ya que la reacción del antiácido fue muy poco tiempo, concluimos los resultados en base a la escala de pH y a la sustancia testigo que realizamos.

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PRACTICA 17: ¿QUÉ TAN EFECTIVOS SON PARA NEUTRALIZAR? Evalúa el mejor antiácido con base a su capacidad neutralizante. ¿Cómo actúan los antiácidos? Ecuación química. ¿CÓMO FUNCIONAN LOS ANTIÁCIDOS? Nuestro estómago secreta de manera natural ácido clorhídrico, HCl(ac), el cual activa al pepsinógeno y lo transforma en pepsina para llevar a cabo el proceso de digestión.

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Profesores: Pablo Escudero y Tatiana Enriquez