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Le jeûne, quels avantages pour notre cerveau? Cerveau et psycho N°178, été 2025

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Le jeûne, quels avantages pour notre cerveau? Cerveau et psycho N°178, été 2025

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-Lorsque nous jeunons, le corps enclenche un switch métabolique qui réduit notamment l'inflammation et libère des endorphines.

-Dans le cerveau, cela se traduit par une hausse de l'humeur, une meilleure vigilance et une réduction des symptômes dépressifs.

-La mémoire et les fonctions exécutives seraient aussi améliorées, ....

-Bienfaits du jeûne sur la santé : pratiqué sous contrôle médical, et en complément de traitement habituel, il apporte des bénéfices notables pour les personnes atteintes de diabète de type 1 et 2.

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Au secours les enfants ne savent plus courir de Matine Duclos (médecin du sport) in "à quoi sert-il de courir" le 1 hebdo, avril 2026

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Au secours les enfants ne savent plus courir de Matine Duclos (médecin du sport) in "à quoi sert-il de courir" le 1 hebdo, avril 2026

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En fév 2026, une étude du ministère de l'EN a sucité la stupeur. Elle montrait que la moitié des élèves de 6° sont incapables de courir durant 5 min à 9.5 km/h. Pire, 1 enfant sur 5 environ n'arrive pas à courir jusqu'à 3 min. C'est une capacité d'endurance très faible.

Etude : 267000 élèves, test navette standardisé.

Globalement la capacité d'endurance diminue dans les pays développés : moins 18% entre 1999-2003 en FR par ex.

Raison : l'AP diminue et notamment celle des filles, rôle néfaste des écrans.

Des trentenaires sont désadaptés à l'AP, ce qui va causer des problèmes de santé qui vont couter chers à la société. Le manque d'endurance est un facteur de risque important pour les maladies cardio vasculaires, cancers ou diabète de type 2.

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Comment bien se réveiller le matin, Stéphan, cerveau et psycho N°187, 2026. 

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Comment bien se réveiller le matin, Stéphan, cerveau et psycho N°187, 2026. 

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-Le moment où nous nous réveillons coïncide avec le départ d'une onde électrique qui se propage de l'avant du cerveau vers les régions postérieures.

-Quand l'onde se forme en phase de sommeil paradoxal (où ont lieu les rêves les plus vifs) le résultat est désastreux car on reste somnolent et dans le brouillard pendant des heures.

-Se réveiller en cycle de sommeil lent profond est aussi négatif

-Solutions : Rallonger ses nuits et se lever chaque jour à la même heure .

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Pourquoi nous ne voulons plus faire d'effort, Christophe André, Cerveau et psycho N°187, 2026. 

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Pourquoi nous ne voulons plus faire d'effort, Christophe André, Cerveau et psycho N°187, 2026. 

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-Rapport de l'Ifop (2022) : montre que les individus sont de moins en moins volontaires pour faire des efforts (travailler, sortir le soir, faire de l'AP, ....)

-Note de l'éducation nationale de 2025 montre qu'à l'issue de tests d'évaluation, la moitié des élèves étaient incapable de courir plus de 5 min à l'entrée au collège. Les capacités respiratoires de ces jeunes a baissé de + de 13% par rapport à il y a 30 ans car la sédentarité a fait des ravages, les élèves passant plus de 5 heures en moy par jour devant les écrans.

-Facteur 1 de cette évolution : culturel . Recul de la valeur travail au fil des années.

-Facteur 2 : commercial. Le marché de la flemme avec de la nourriture, biens de consommation facilement accessibles par la livraison.

-Facteur 3 : prédisposition génétique à cette volonté de repos

-Or, il parait nécessaire de réhabiliter l'effort !

Pour notre santé mentale, physique. L'AP est bénéfique

Argument philosophique : et si l'effort faisait l'humain : J'agis donc je suis !

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Guerre cognitive : TikTok rend t-il les jeunes stupides?  Gauvry in Cerveau et psycho N°187, 2026

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Guerre cognitive : TikTok rend t-il les jeunes stupides?  Gauvry in Cerveau et psycho N°187, 2026

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Les effets des réseaux sociaux sur les jeunes cerveaux ne sont pas à négliger.

La guerre cognitive, qui est une réalité, ne vise probablement pas tant à rendre nos adolescents stupides qu'à modeler, influencer, modifier, transformer nos opinions et nos émotions.

Risques : les gouvernements pourraient céder à la tentation liberticide.

Alors que la clé serait dans le renforcement de l'immunité psychologique.

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Comment se réconcilier avec son corps ? Cerveau et psycho N°187, mai 2026, Nathalie Rapoport

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Comment se réconcilier avec son corps ? Cerveau et psycho N°187, mai 2026, Nathalie Rapoport

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Avec l'age, on est parfois tenté de comparer son corps à ce qu'il était autrefois ou à celui des autres, au point de moins l'apprécier. Trois leviers peuvent être enclenchés pour éviter ce problème.

1-Désamorcer les comparaisons : Elle joue un rôle clef dans l'insatisfaction corporelle. A l'ère des réseaux sociaux nous sous évaluons en permanence : reprendre contrôle de l'environnement visuel. Reprendre aussi contrôle su notre environnement relationnel pour supprimer les commentaires négatifs sur notre physique qui fragilisent notre estime corporelle.

2-Déplacer l'attention vers l'expérience corporelle : Pratiquer une AP orientée vers les sensations plutôt que vers la performance, car notre corps est avant tout un organe sensoriel.

3-Modifier le dialogue intérieur : Autocompassion faite de bienveillance vis à vis de soi favorise une relation plus aisée à son corps.

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Sport et vie N°215, 2026, article de physiologie sur la lactate. 

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Sport et vie N°215, 2026, article de physiologie sur la lactate. 

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Le lactate n'a pas fini de surprendre. Aux premiers temps de la physiologie, on le considérait comme un poison. Ensuite, on l'a innocenté. Aujourd'hui, on lui prête d'exercer un tas de bienfaits sur le cœur, les os, le cerveau et les muscles.

-Dès 1985, Brooks développe le concept de navettes du lactate : lactates ne sont pas des déchets mais plutôt une sorte de carburant d'appoint charger de faire la navette entre différentes cellules du corps. Les fibres musculaires rapides produisent du lactates qui sera consommé par les fibres lentes des muscles mais aussi le coeur et même le cerveau. Lactate = excellent carburant.

-Pendant un effort, la production de lactates est un processus normal et régulé, pas le signe d'un dysfonctionnement mitochondrial. Mais ce phénomène ne résulte pas d'un manque d'oxygène.

-Sensation de brulure musculaire pendant l'AP ? = Les muscles deviennent acides par l'accumulation d'ions d'hydrogènes (H+). Le lactates est un allié qui aide à retarder cette acidification tout en fournissant de l'énergie.

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Sport et vie N°188, A Sanchez propose une nouvelle perception des lactates 

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Sport et vie N°188, A Sanchez propose une nouvelle perception des lactates 

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-L'activité physique a une action de prévention contre les maux de tête

-Sport = excellent antidépresseur grâce aux lactates. Une sollicitation intensive du coups propose une accumulation d'ions hydrgène (H+) provenant de l'hydrolyse de l'ATP.

Le rôle des lactates n'est plus en cause, ils ne sont plus le mal absolu. Les lactates freinent l'acidification du sang (rôle alcalinisant). Le cherche george Brooks (université de Californie) les compare au phénix qui renait de ses cendres après sa mort.

Ce pseudo déchet est extrêmement précieux et peut être utilisé par la mitochondrie pour former de l'ATP.

Les lactates agissent sur l'hypothalamus pour réguler la sensation de faim.

Les lactates ont un rôle anti dépresseur et améliorent le fonctionnement cérébral.

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Microbiote et maladie d'Alzheimer, une connexion inattendue

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Microbiote et maladie d'Alzheimer, une connexion inattendue

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Dr. Jimmy Mohamed : Microbiote et maladie d'Alzheimer, une connexion inattendue

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"Stress chronique : les réflexes qui sauvent ". Cerveau et psycho N°183, janv 2026   à finir

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"Stress chronique : les réflexes qui sauvent ". Cerveau et psycho N°183, janv 2026   à finir

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-4 clefs pour ne pas s'effondrer face à un stress chronique

1-Respirer consciemment et plus lentement : Quelques instants de respiration lente avec une expiration plus longue suffisent à apaiser le système nerveux: ce rythme stimule le nerf vague et améliore la capacité cardiaque.

2-Relacher le corps : Abaisser les épaules, détendre la mâchoire, sentir le contact des pieds au sol : ces signaux corporels informent le cerveau que tout va bien.

3-Trouver un mantra: Noter au calme, puis garder avec soi quelques phrases réconfortantes. Cela va calmer l'agmydale.

4-Se relier à un sentiment de sécurité: Visualiser un lieu apaisant ou une personne bienveillante favorise l'activation du système parasympathique.

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Des intestins de champions, Sport et vie N°63, déc 2025

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Des intestins de champions, Sport et vie N°63, déc 2025

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-Dans les disciplines d'endurance, les meilleurs représentants se valent le plus souvent du strict point de vue athlétique. La différence se fait alors sur des détails comme la capacité à assimiler les glucides en cours d'épreuves. Voilà pourquoi on dit parfois "l'intestin fait le champion".

-Les coureurs sont inégaux face à l'assimilation des glucoses et cela explique bien des choses en terme de hiérarchie.

-Trail, courir 20 heures d'affilé nécessite environ 13000-15000Kcal.

3 sources d'apport : 1-les glucides pour 40 % de l'énergie totale. 2-les lipides directement prélevés dans la graisse corporelle (triglycérides, 55 % énergie totale). 3-les protides des muscles transformés par le foie en glucose.

-Pour les lipides et protides, ce n'est pas un soucis pour le corps. Mais le principal problème de ravitaillement provient donc des glucides. Sans apport extérieur de glucides, un coureur ne peut pas tenir plus de 90-180 min d'effort relativement intense.

-Or tout le monde n'arrive pas à ingérer d'aussi grande quantités de glucides sans déclencher des troubles gastro-intestinaux.

On parle de performance discrète de l'intestin : il doit absorber sans protester. Or problème d'irrigation sanguine + chocs dus à la course à pied.

-Recette pour 1 litre d'eau : 60 g de maltodextrine, 30 g de fructose, 1 dose d'électrolyte = boisson isotonique et digeste.

-Il serait nécessaire de proposer un entrainement du système gastro-intestinal pour améliorer sa capacité à absorber et à transporter les nutriments. Augmenter les quantités de glucides à absorber. Il faut de la progressivité !

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Foot : gare aux têtes ! Cerveau et psycho N°166, juin 2024

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Foot : gare aux têtes ! Cerveau et psycho N°166, juin 2024

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Entre les chutes, les collisions, et les coups de tête dans le ballon, les joueurs de foot subissent de nombreux chocs sur le crâne.

Longtemps minimisés, ces chocs sont aussi soupçonnés d'endommager le cerveau , au point de causer diverse souffrances physiques et psychologiques, et d'augmenter le risque de maladies dégénératives.

Des protocoles ont été établis pour les mieux prendre en compte, impliquant des examens médicaux sur le terrain.

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La colère, Cerveau et psycho N°166, juin 2024 

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La colère, Cerveau et psycho N°166, juin 2024 

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-Face aux situations qui nous mettent hors de nous, plusieurs stratégies sont envisageables.

1°: serrer les dents et contrôler l'émotion à tout prix. MAIS pas très bon pour la santé et le stress

2°: Remettre l'évènement en perspective par une prise de conscience = bon choix car l'émotion est relativisée et s'apaise d'elle même. On apprend à réguler ses émotions. Cela est très positif pour notre santé physique et mentale.

La méditation de pleine conscience est un autre outil de choix, à pratiquer régulièrement

Veillez à développer une bonne estime de soi = protecteur contre les coups de sang.

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Comment notre ventre façonne notre personnalité, Revue cerveau et psycho N°166, juin 2024

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Comment notre ventre façonne notre personnalité, Revue cerveau et psycho N°166, juin 2024

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1-Les recherches sur notre microbiote intestinal (les bactéries qui forment notre flore digestive) montrent depuis peu des parallèles entre celui ci et nos traits de personnalité.

2-Ainsi certaines souches bactériennes rendraient plus ouvert à la nouveauté, d'autres plus sociables ou encore plus méticuleux.

3-A l'inverse, notre caractère pourrait influer sur le type de microorganismes de notre intestin. Ainsi les personnes plus sociables touchent davantage les autres. Ce qui favorise les échangent de bactéries.

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Peut-on encore avoir confiance dans notre alimentation ? podcast France culture

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Peut-on encore avoir confiance dans notre alimentation ? podcast France culture

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https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/l-invite-e-des-matins/peut-on-encore-avoir-confiance-dans-notre-alimentation-1988705

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France Culture

Peut-on encore avoir confiance en notre alimentation ? ©Getty - Catherine Delahaye

Aujourd'hui, Annie Genevard, ministre de l'Agriculture, lance son "grand réveil alimentaire". La France peut-elle garder sa souveraineté alimentaire en développant sa production, tout en assurant au consommateur des produits de qualité ? Peut-on encore avoir confiance en notre alimentation ?

Laure Verdeau, directrice de l'Agence bio

Pierre Dubois, professeur et directeur du Centre Santé à la Toulouse School of Economics

L'équipe

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Peut-on encore avoir confiance dans notre alimentation ?

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Aujourd'hui, Annie Genevard, ministre de l'Agriculture, lance son "grand réveil alimentaire". La France peut-elle garder sa souveraineté alimentaire en développant sa production, tout en assurant au consommateur des produits de qualité ? Peut-on encore avoir confiance en notre alimentation ?

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3-Effets de l'activité physique sur l'immunité

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Dossier SANTE,  Science et avenir N°938, avril 2025

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Dossier SANTE,  Science et avenir N°938, avril 2025

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1-Le système immunitaire :

-Nos défenses naturelles dépendent de nombreux critères et surtout évoluent au cours de notre vie.

-Diversité des systèmes immunitaires: elle est un atout, assure la résistance des uns aux pandémies ou des autres face à des maladies chroniques.

-A l'âge adulte: souplesse du système immunitaire et fonctionnement à plein régime

-Personnes âgées : il montre des signes d'essoufflement, les vieilles cellules fonctionnent moins bien. C'est l'ensemble du corps qui vieillit (perte de masse musculaire, apparition ostéoporose, de maladies chroniques, ...).

2-Bien composer son assiette pour résister aux agressions :

-Renforcer ses défenses c'est aussi agir sur son alimentation. Variée et diversifiée, elle apporte tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire.

-Ne pas faire l'impasse sur les protéines

-Légumes, fruits : richesse en fibres prébiotique qui nourrissent les bactéries intestinales

-Poissons gras et fruits de mer : oméga 3 avec propriétés anti inflammatoires

-Miser sur les aliments lactofermentés (pickels, choucroute, ...) qui favorisent l'équilibre du microbiote et renforcent la barrière intestinale.

-Ennemis : alcool, tabac

sucres ajoutés, les additifs, les gras saturés: très présents dans les plats ultra transformés.

3-Les bienfaits de l'activité physique: Voir le schéma à droite

-Un AP modéré de façon régulière stimule des cellules protectrices contre les agents infectieux et diminue l'inflammation due au stress, âge, maladies. Effet protecteur sur la santé globale de l'individu.

-Pendant l'exercice, la fréquence cardiaque, la circulation sanguine augmentent et transportent plus facilement les cellules du système immunitaire sur un site d'infection.

-AP préserve la mémoire dans la maladie d'Alzheimer et action positive face au parkinson : L'AP est à la fois un outil de prévention et de traitement.

-L'AP permet de réduire de 33% la mortalité toutes causes confondues

-OMS recommande : 2h30 d'AP modérée sur 3 séances + 2 séance de renforcement musculaire

-Adapter son AP est essentiel pour en récolter les bénéfices : attention à des efforts trop intenses qui rendent l'organisme temporairement vulnérable.

4-Un repos protecteur:

-Impact positif du sommeil sur le système immunitaire

-Importance du sommeil de QUALITE pour renforcer nos défenses naturelles.

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Comment expliquer l’augmentation de l’obésité dans le monde ?

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Comment expliquer l’augmentation de l’obésité dans le monde ?

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Comment expliquer l’augmentation de l’obésité dans le monde ?

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L’obésité est devenue la première forme de malnutrition dans le monde, d’après un rapport de l’UNICEF : elle concerne désormais 188 millions d’enfants et d’adolescents, soit un sur dix. Comment les États peuvent-ils enrayer cette épidémie mondiale qui touche l’ensemble les pays ?

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"Une fausse bonne idée" , sport et vie N°208, janv/fév 2025

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"Une fausse bonne idée" , sport et vie N°208, janv/fév 2025

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-Depuis quelques années, le monde médical alerte sur les risques de rester trop longtemps en position assise. Ce serait néfaste pour le cœur, les artères, la musculature, le squelette. Aux USA, on compare même les risques liés à cette attitude à ceux du tabac.

-Une solution: Alterner position assise et position debout au fil de la journée. L'offre de matériel de bureau en position debout a explosé.

-Les plus fervents défenseurs de la position debout refusent même de s'asseoir une seule minute et passent ainsi des journées entières sur leur deux pieds.

Une étude est venue bousculer leur certitude. Les chercheurs ont analysé les données de 83000 adultes britanniques:

*Après 2 heures passées debout face à un bureau, le risque de développer des problèmes circulatoires se trouve majoré de 11% toutes les 1/2heures.

*Cette position favorise la formation de varices et augmente le risque de développer des maladies circulatoires.

*Etre debout pendant des heures ne compense absolument pas un mode de vie trop sédentaire.

-Conseil : encourager tous ceux qui ont un travail sédentaire à se lever à des échéances régulières pour faire quelques pas.

-Préserver sa santé : marcher, courir, rouler à vélo, faire du sport.

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Livre "La guerre du sport", 2024, auteurs politologues Aubin + Guéguan

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Livre "La guerre du sport", 2024, auteurs politologues Aubin + Guéguan

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-Piège de De Coubertin ou dilemme insoluble : Contradiction apparente entre la volonté de promouvoir la paix par le sport (préconisé par De Coubertin) et celle de le préserver de toute forme d'influence politique.

- Le sport c'est bien plus que du soft power, c'est une dimension clé des nouvelles formes de conflits.

-Les états financent le haut niveau. En échange les athlètes sont tenus d'évoluer sous leur bannière nationale.

-L'histoire du sport est indissociable de son utilisation à des fins politiques. Exemples récents :

*Le CIO a sanctionné la Russie pour des raisons purement politiques (invasion de l'Ukraine, sans lien avec le sport ou le dopage)

*Rolland Garros 2023 : La joueuse de tennis ukrainienne Marta Kostyuk a refusé de serrer la main de la joueuse bielorusse Sabalenka

-Déclin de l'hégémonie occidentale: Jusqu'à présent, l'essor du sport moderne était presque entiérement tributaire des influences américaines et européennes. Or on assiste à l'émergence d'autres puissances comme celles du golfe qui attirent les vedettes à coup de milliards, l'Inde aussi sous l'impulsion des dirigeants nationalistes (Modi). Et surtout la Chine, qui rêve de devenir la première puissance sportive mondiale en 2049.

-Le sport n'est qu'un prolongement de la guerre par d'autres moyens.

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Danser pour rajeunir son cerveau. Cerveau et psycho N°167, juillet 2024. 

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Danser pour rajeunir son cerveau. Cerveau et psycho N°167, juillet 2024. 

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-La danse est un art et un sport praticable à tout âge.

-Elle favorise les interactions sociales, détend le corps et l'esprit et a des effets avérés pour lutter contre le stress et la dépression.

-Sa pratique sollicite des fonctions cognitives : attention, anticipation, coordination, sens du rythme, mémorisation

-Une stimulation qui aide à lutter contre le déclin lié à l'âge et les maladies dégénératives

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Pour être bien dans ses baskets et dans sa tête

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Pour être bien dans ses baskets et dans sa tête

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-Les sports collectifs auraient un impact encore plus profond sur notre bien être mental et nos performances cognitives que les activités individuelles.

-La complexité du jeu et la présence des partenaires sollicitent intensément les fonctions exécutives comme la mémoire de travail tandis que le groupe favorise les compétences émotionnelles et sociales.

-De plus, il est plus facile de se motiver à pratiquer régulièrement lorsqu'on joue en équipe.

Ce qui souligne l'importance des programmes de "sport d'équipe santé" pour les séniors afin de leur garantir un accès à ce type d'activités.

-Une AP régulière contribue à combattre la dépression et s'avère parfois plus efficace que les antidépresseurs chez de nombreux patients.

Néva Béraud-Peigné

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Expérience de Rich Masters, université de Waikato, nouvelle zélande

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Expérience de Rich Masters, université de Waikato, nouvelle zélande

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La cognition n'a pas de sens sans l'action.

-Il a démontré l'importance des instructions lors de l'apprentissage d'un lancer franc au basket Ball.

-Le chercheur a proposé 2 groupes :

*le groupe explicite qui reçoit 8 instructions précises (position de l'avant bras, quand lâcher la balle, … très technique)

*Le groupe analogique qui n'avait qu'une seule consigne : lancer le ballon comme déposer un biscuit dans une boite en haut étagère. Appel à une image, à une représentation

-Le groupe 2 a appris plus rapidement car appel à l'imagerie mentale et aux aires cérébrales motrices. Un apprentissage qui protège contre les émotions et le stress.

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Endurance et musculation, cobienfaiteur du cerveau. Cerveau et psycho N°167, juillet 2024

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Endurance et musculation, cobienfaiteur du cerveau. Cerveau et psycho N°167, juillet 2024

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-Différentes formes d'AP

-AP: Les entrainements aérobies (avec consommation d'oxygène) améliorent les fonctions cognitives en particulier celles supérieures comme le raisonnement abstrait, la planification, la prise de décision ou la résolution de problèmes complexes.

-AP: Le renforcement musculaire repose sur des processus anaérobies (sans utilisation d'oxygène) et fait pousser des neurones. Avec 2 entrainement par semaine pour les 65-75 ans, les personnes avaient une meilleure attention et flexibilité cognitive.

-Une des clefs du succès = l'intensité de pratique modérée ou intense pour lutter contre l'apparition de maladies chroniques métaboliques comme le diabète ou les troubles cardio vasculaires.

-Les conséquences de ces différentes AP sur le cerveau sont variées mais toutes bénéfiques: augmentation de son fonctionnement et de sa plasticité (l'apparition de nouveaux neurones et de connexions).

-Ces bienfaits contribueraient à lutter contre le déclin cognitif lié à l'âge et de nombreuses pathologies telles que la maladie d'Alzheimer.

Olivier DUPUY

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Nés pour bouger, CERVEAU & PSYCHO N° 167| 

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Nés pour bouger, CERVEAU & PSYCHO N° 167| 

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Au delà des bénéfices physiques, l'activité sportive profite à notre santé mentale et à nos aptitudes cognitives.

Ce lien serait du à l'évolution de notre espèce. Au fil du temps, nos ancêtres ont du se déplacer pour chasser, cueillir des aliments et se protéger des prédateurs. Ces AP ont exigé des compétences motrices complexes, une coordination précise et une adaptation rapide aux changements de situation.

Il est fort probable que pour y parvenir, notre cerveau se soit amélioré et développé. Aujourd'hui à l'ère de la sédentarité, il est donc essentiel de continuer à bouger pour préserver nos facultés mentales.

François Maquestiaux

-En plus: Reportage où nous sommes témoins de la traque d'un animal pendant 8 heures. Technique de "chasse à l'épuisement "qui est la plus ancienne de toute (sur des millions d'années). Les hommes n'ont que leur œil intérieur (esprit) pour s'orienter, spéculer, réfléchir, interpréter les repères donnés par l'animal. Développement des fonctions cognitives d'abstraction, de raisonnement, lire et interpréter les symboles. Lien corps /esprit poussé à l'extrême.

https://youtu.be/826HMLoiE_o?list=PLD941E65FBD70DB46

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Les bienfaits du sport traversent les générations - CERVEAU et psycho N°168

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Les bienfaits du sport traversent les générations - CERVEAU et psycho N°168

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Faire de l’exercice physique ne bénéficiera pas uniquement à vous-même : cela pourrait aussi stimuler la mémoire de vos futurs enfants et petits-enfants.

ntistress, antidéprime, bon pour le cœur… la liste des bienfaits du sport n’en finit pas de s’allonger. L’exercice physique stimulerait même des capacités cognitives comme la mémoire ou la flexibilité mentale, sans doute en améliorant l’oxygénation des neurones et la plasticité cérébrale. Mais il y a plus étonnant. Ses bienfaits se transmettraient (pour certains d’entre eux) aux générations suivantes. Autrement dit, si vous faites du sport, vos descendants auront un cerveau qui fonctionnera mieux.

Guillaume Jacquemont

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Ce que le sucre fait à votre cerveau - CERVEAU & PSYCHO N° 168

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Ce que le sucre fait à votre cerveau - CERVEAU & PSYCHO N° 168

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Gâteaux, chocolat, bonbons… Difficile de résister ! Notre cerveau adore le sucre, mais à trop fortes doses, celui-ci altère les fonctions mentales, sans compter le risque d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires. Alors, comment s’en protéger ?

Nous mangeons aujourd’hui deux fois plus de sucre que le maximum acceptable pour un bon fonctionnement de notre cerveau.

Des taux élevés de sucre dans le sang sont associés à des performances cognitives dégradées : mémoire, planification, flexibilité mentale, maîtrise des impulsions…

Le glucose provoque un mécanisme de type addictif dans le cerveau : il réduit les récepteurs de dopamine dans l’aire tegmentale ventrale, ce qui se traduit… par une plus forte envie de sucre.

Encourager une alimentation saine avec moins de glucides serait un moyen efficace de lutter contre les démences, en réduisant d’un facteur 2 nos apports journaliers.

Kathrin Utz