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La cuisine française propose un large éventail de délicieuses recettes qu'il faut absolument essayer !

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Le clafoutis aux cerises

Un dessert s'est égaré histoire de vous mettre l'eau à la bouche. Le clafoutis aux cerises est incontournable en été ! Avec des cerises aigres ou des cerises noires charnues, c'est toujours un délice. Certains le préfèrent avec beaucoup de fruits et très peu de pâte, pour d'autres c'est l'inverse... et vous, que préfèrez-vous. Vous le préfèrez avec d'autres fruits ? Ce n'est plus un clafoutis mais une flognarde. Intermède sucré terminé, retour au salé, vous retrouverez tous vos desserts préférés un peu plus loin :-)

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Quiche Lorraine  Des oeufs, une pâte brisée, de la crème, du fromage et des lardons, il n'en faut pas plus pour réaliser une bonne quiche Lorraine.

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Il en jette à tous les coups, c'est le filet mignon en croûte ! Adoptez-le, il n'attend qu'une chose, vous régaler !Personnalisez-le en ajoutant du fromage frais ou un fromage plus affiné, des champignons ou même, du saumon fumé.

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Un reste de pot-au-feu ? Les tomates farcies s'invitent naturellement à table ! A vous lesTomates farcies au pot-au-feuTomates farcies à la viande (boeuf, porc et veau)Tomates farcies aux oeufsTomates farcies au chèvre et au poulet Vite une recette de farce !

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Une viande fondante, une purée moelleuse, c'est ce qui fait tout le charme du hachis Parmentier. En version express, végétarienne, avec des épinards, du potiron ou avec du canard, c'est toujours un succès.

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Avouons que question gastronomie, la cuisine française a de sérieux atouts (un peu d'auto-congratulations n'a jamais fait de mal à personne :-)  !Des plats mijotés au coin du feu chez nos aïeux, aux recettes bistrotières en passant par les fourneaux des plus grands chefs, la cuisine française est renommée à travers le monde. Voici un petit tour (très petit au regard du nombre des spécialités françaises que nous aurions pu y mettre) des recettes traditionnelles de la cuisine française pour vous mettre l'eau à la bouche et émouvoir vos papilles gustatives. A vous la cuisine française, allez zou, aux fourneaux !

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La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.  Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie française à un niveau supérieur, avec une nourriture décorée et fortement assaisonnée par des chefs tel Guillaume Tirel. Au xviie siècle, les habitudes ont changé, avec une utilisation moins systématique des épices et avec le développement de l'utilisation des herbes aromatiques et de techniques raffinées, initiées par François Pierre de La Varenne et par d'autres dignitaires de Napoléon Bonaparte, comme Marie-Antoine Carême.