# data[].attributes.body
בוררים, שוטפים ומנקים את החילבה והבורגול, מנפים את הקמח.
בסיר גדול מבשלת את גרגירי החילבה כחצי שעה, עד שיתרככו. מוסיפה פנימה את הבורגול, ומוסיפה מים כך שיכסו לא הרבה מעל הבורגול. מוסיפה פנימה את השום, המלח והשמן ומערבבת. נותנת להכל להתרכך.
בקערה נפרדת, ממיסה בהדרגה והעדינות את הקמח אל תוך מים, כך שישאר נוזלי ולא ייוצרו גושים. בעדינות לתוך כדי ערבוב, מוסיפה את המים עם הקמח את תוך הסיר.
מערבבת ונותנת למרק להסמיך.
טועמים, אם צריך מוסיפים מלח.
מגישים באהבה.

# data[].attributes.headline
בבית משפחת אלפסי שבד

# data[].attributes.body
בבית משפחת אלפסי שבדימונה נוהגים בסופו של תשעה באב, לסיים את הצום במרק לְחְשׁוֹ של סבתא דינה (שכולם קוראים לה אמא-דוּדוּ). המרק פשוט וסמיך וטעים וחם, ומתאים מאוד לשבירת הצום.

אמא דודו נולדה במרקש, בה גדלה התחנכה והתחתנה. בשנת 1956 עלתה יחד עם בעלה וילדיה למעברה בעיר דימונה.
לאמא דודו אחד עשרה ילדים ועשרות נכדים ונינים יבדל"א, שמגיעים כולם במוצאי הצום לאכול מרק לחשו אצלה בבית.

# data[].attributes.headline
סבתא דינה (אמא דוּדוּ)

# data[].attributes.subject
סבתא דינה (אמא דוּדוּ)

# data[].attributes.headline
כשבאתי לבקש את המתכו

# data[].attributes.body
כשבאתי לבקש את המתכון הידוע, סיפרה לי אמא דודו שהזמן של סוף הצום הוא זמן שיש בו גאולה באוויר. במרוקו, וגם כאן בארץ, נוהגות היו הנשים מחצות היום של ט' באב לנקות טוב טוב את הבית, ויש שהיו צובעים את הקירות ומייפים את הבית, לקראת בואו של המשיח. כשריח הלְחְשׁוֹ אופף את הבית, והכל נקי ומסודר, כובד הקינות מתפוגג והלב נרגע.

הנה בשבילכם המתכון המרוקאי, על פי אמא דודו, ותודה גדולה על שחלקה אותו איתנו

# data[].attributes.body
[1/2 קילו בורגול דק

1 כף גרגירי חילבה

1/2 כוס שמן

1/2 כף מלח

3 כפות קמח

3 שיני שום כתוש

# data[].attributes.headline
תפילתה של אמא דודו למוצאי תשעה באב

# data[].attributes.subject
תפילתה של אמא דודו למוצאי תשעה באב