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AGUSTINA BIELK PROCEDIMIENTO DE LA COCCIÓN DEL HUEVO

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AGUSTINA BIELK PROCEDIMIENTO DE LA COCCIÓN DEL HUEVO

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1-PRIMERO LLENE UNA OLLA CON AGUA POTABLE Y FRIA
2-PRENDI EL FUEGO Y PUSE LA OLLA ENSIMA
3_COLOQUE LOS HUEVOS ADENTRO Y ESPERE 1HR
4-APAGUE EL FUEGO Y DEJE QUE SE ENFRIARA
5-UNA VES FRIO LO PELE Y LO CORTE PARA VERIFICAR QUE SE COSINO BIEN Y LISTO

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Los materiales y el calor (cocción  del huevo)

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Los materiales y el calor (cocción  del huevo)

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Luca Mosna

1-Colocamos a hervir un huevo fresco, para que se convierta en duro.
2- Lo dejamos hervir 12 minutos
3- Apagamos el fuego, sacamos el huevo y lo introducimos en agua fría.
4-Al cabo de 1 minuto el huevo sigue muy caliente.
5-Transcurridos 5 minutos podremos notar que el huevo y el agua estaban tibios, quiere decir que la temperatura del huevo pasó al agua.
6-Las temperaturas se igualaron.
7-Dos cuerpos con temperaturas distintas logran igualarse al entrar en contacto.
8-El que tiene mayor temperatura (el huevo le pasa calor al otro) (agua)
9-Las temperaturas se equilibran

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Jeremias Gutiérrez.
1- colocamos en un recipientes con agua fría un huevo, y lo llevamos hacia la cocina. Encendemos la hornalla, (siempre con la ayuda de un adulto) a fuego máximo. Dejamos que hierva aproximadamente 5 minutos.
2- una vez transcurrido el tiempo, vamos a notar que el agua hirvio, apagamos la hornalla, retiramos el recipiente con el huevo, con mucho cuidado, tiramos el agua caliente y colocamos agua fría.
3- dejamos reposar unos minutos, nunca meter el dedo ya que nos podemos quemar, esperamos unos minutos. Vamos a notar el calor del huevo paso su temperatura al agua fría. El agua al cabo de unos minutos la vamos a sentir tibia.

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1- lo primero que hice fue agarrar una olla
2-coloque agua fría y coloque 2 huevos y los lleve al fuego
3- lo deje en 11 minutos en el fuego y  después lo saque y lo coloque en un recipiente con agua fría para que se enfrié y poder pelarlo
3- una vez pasado 5 minutos agarro los huevos y siento que el agua se puso tibia porque tomo la temperatura del huevo.
4-saque el huevo del agua le saqué la cascara y observe que el huevo ya estaba en su punto de cocción .

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1-   Puse el agua fría en un jarro metálico, el agua estaba a 10,8° C

2-adentro del jarro con agua fría puse un huevo crudo.

3-  puse el jarrón con agua fría y el huevo crudo a la hornalla de la cocina a hervir.

4- por indicación de mi mama le puse 8 minutos desde el hervor en el temporizador.

5-cuando se cumplieron los 8 minutos apague el fuego de la hornalla y tome la temperatura con el TERMOMETRO DE COCINA, el agua midió 94,11° grados C

6-agregue agua fría al jarro para enfriar el huevo ya cocido y poder pelarlo. Lo deje en el agua fría 5 minutos

7-Cuando paso el tiempo medí de nuevo el agua para ver que había sucedido.

el agua media entonces 28,8 ° grados C de temperatura

El huevo estaba tibio y el agua que había agregado más caliente, el huevo le había transmitido el calor

8- Igual podía tomarlo y pelarlo para comérmelo.

SANTINO 5B

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IMAGEN DE
MONTSERRAT NEGRETTE DIAZ.

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ACTIVIDAD CIENCIAS NATURALES
MONTSERRAT NEGRETTE
5.B

EQUILIBRIO TERMICO

EXPERIMENTO

Este experimento lo realicé con la ayuda de mi mam, en el cual pude ver y tocar los distintos cambios que iban sucediendo con el agua del grifo y el agua caliente en la que se cocieron los huevos.

PROCEDIMIENTO
Coloqué los huevos crudos en un sarten con agua fría,  los lleve al fuego y el agua al pasar los minutos comenzó a subir la temperatura , la cual hizo que el agua formara burbujas , emitiera vapor y los huevos comenzaran a moverse de un lado a otro.
Después de 15 minutos los bajé, les agregué agua fría y al instante procedí a sacarlos pero el agua estaba aun muy caliente, imaginando de inmediato que el agua estaba a una temperatura más o menos a 80 grados siendo esta mucho menor con la que se cocinero los huevos que seguramente estaba entre unos 100 y 150 grados centigrados .
Mi mamá me dijo que los dejara en reposo otros minutos y al llegar el momento mi mamá introdujo las manos primero para probar si yo podía hacerlo igual que ella, y cuando metí las manos me di cuenta de inmediato que el agua habia bajado su temperatura y que los huevos también podía agarrarlos ya que tenían una temperatura más baja .
Concluyendo en ese momento que tanto el agua como lo huevos estaban en un equilibrio térmico, llevándome  a pensando que la temperatura de estos estaba a unos 20 grados, pasando estos entonces de caliente a frío o exactamente a la temperatura ambiente en ese instante.
Y fue así como terminé mi experimento satisfactoriamente aprendiendo de  forma didáctica y creativa como los líquidos y cuerpos cambian su estado buscando de forma natural un equilibrio térmico.

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Colocamos un huevo en una olla con agua a temperatura ambiente, una vez que empieza a hervir el agua por 10 min. y a una temperatura de 70° ya se encuentra el huevo duro.
sabemos esto porque sacamos el huevo de la olla caliente y lo pasamos por agua fría por unos minutos, cuando lo sentí que la cascara estaba fría lo pele y sentí que el huevo por dentro se encontraba tibio.

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1.-Iniciamos la experiencia colocando un huevo en un recipiente con agua,  ambos a temperatura  ambiente.

2.-Luego procedemos a  llevar la olla  al fuego, observamos que comienza a calentar porque  el fuego va a actuar como un transmisor de calor haciendo que la temperatura del agua aumente.

3.-Podemos darnos cuenta que la transmisión de calor se inicia del fuego de la cocina, a la olla y por consecuencia a todo lo que está adentro (agua y huevo).

4.-Observamos que el agua al subir su temperatura ,después de 5minutos alcanzó una temperatura de 100°C (temperatura que el agua hace ebullición)haciendo posible que el huevo se cocine.

5.-Después de haberlo dejado 5minutos en el fuego retiramos el recipiente y observamos que el agua deja de burbujear , el agua comienza a bajar su  temperatura  después de cierto tiempo .

6.-Nos damos cuenta que como ya no hay un transmisor de calor (fuego), el agua comienza a bajar su temperatura hasta que después de cierto tiempo vuelve a la temperatura de inicio (temperatura ambiente)tanto el huevo ya cocido como el agua .

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L    E   O   N    HUEVOS EN AGUA HIRVIENDO

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L    E   O   N    HUEVOS EN AGUA HIRVIENDO

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Para cocinar huevos duros, hay que colocarlos en una olla con agua y se los deja hervir por aproximadamente 10 minutos. El calor los va cocinando.
Luego para enfriarlos, se los coloca en agua fría. Primero el agua se calienta un poco, pero después, se enfrían.

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IMAGEN DE HUEVO DURO IMAGEN DE LEÓN 🦁🦁🦁🦁🥚🥚🥚🥚🥚🥚

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IMAGEN DE HUEVO DURO IMAGEN DE LEÓN 🦁🦁🦁🦁🥚🥚🥚🥚🥚🥚

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|-:la cocción del huevo:-|
La olla de metal (UN MATERIAL QUE ES UN BUEN CONDUCTOR DEL CALOR) al calentarse por el fuego que sale de las hornallas hace que el agua llegue a su temperatura máxima y si vos pones los huevos durante unos 10 minutos aproximadamente el interior del mismo se va a endurecer y así podes hacer un huevo duro. Luego para poder comerlos los pones en agua fria 5 minutos y como el agua fria esta en contacto con el agua caliente el agua que esta con una temperatura baja se va a calentar un poco pero al final los huevos se van se van a enfriar.
Luego los pelas y no van a estar en estado liquido ya van a ser solidos y te los comes.
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los huevos sumergidos en agua se calientan mediante el fuego de la ornalla.el agua alcanza su punto maximo de hervor y sigue varios minutos asi hasta que se cocinan los huevos. para no quemarse se pone la olla bajo el chorro de agua fria lo que hace que dos medios liquidos se mezclen y sus temperaturas tambien. por un lado esta la temperatura alta del agua hirviendo con los huevos y por otro lado la temperatura baja del agua fria. se equilibran y queda agua tibia y uno puede pasar a pelar los huevos