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Viande de Boeuf en Suisse

- issue de taureaux mâles castés ou de femmelles âgés de 2 à 3 ans

- alimentation des animaux : 8,5 % importation et 91,5 % production Suisse.

Ressenti:
- Choqués
- "Normalisation" des pratiques en raison de la massification
- Traitements inhumains, cruels
- Comportements des humains: peu ou pas de contrôle
- Remise en perspective: prise de conscience de tout le processus, impact environnemental, animal, humain.

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- Photo de l'aliment choisi
- L'histoire de l'aliment : Étapes du trajet, ressources et acteurs
- Émotions

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-graine de salade plantée dans la région genevoise  + arrosage + travail de la terre
-récolte de la salade par des paysans
-la salade est soigneusement sélectionnée et lavée
-la salade est mise dans un sachet plastique
-transport en camion (distance courte) jusqu'à la Migros
-Elle atterit dans le frigo
-les personnes partent en week-end et l'oublient quelques jours
- les feuilles qui peuvent être sauvées sont mangées
- le reste termine dans le compost

RESSENTIS
-petite déception
-petite culpabilité
-envie de faire mieux
-petite remise en question des habitudes de gestion de la nourriture