# data[].attributes.body
I choose Fried rice recipe.
Ingredients are rice, egg, ham, leek, salt, pepper, and soy sauce. First, cut leek and ham. Second, leek, ham, egg and rice enter frying pan. Fry frying pan. Last, add salt and pepper.

I choose Fried rice recipe, because I like fried rice very much.
I sometimes make fried rice.
I eat at lunch with my family.
2021TC052 Fumito Mizuno

# data[].attributes.body
This dish is paella.  Paella is a delicious dish that is very fashionable and has a strong taste.  Paella is an amazing dish that changes the taste just by changing the ingredients used and makes it delicious no matter what you put in it.

2021td079 Kenichiro yano

# data[].attributes.body
My favorite dish is beef stew. It's easy to make and has a lot of nutrition. At my house, I often eat on happy days such as birthdays.The ingredients are beef, onions, carrots, mushrooms and red wine. To make it, fry beef, onions, carrots and mushrooms in a frying pan. Next, add red wine and water and boil well in a pressure cooker. It will be completed in about 10 minutes.

2021TC037　Noriyuki　Kobayashi

# data[].attributes.body
It is a voluminous ramen that uses plenty of vegetables.  It can be warm in the cold winter.  You can easily make it at home.
2021tc030 KatoTakeru

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
おうちで簡単！あんかけラーメン♡

# data[].attributes.attachment_link.title
おうちで簡単！あんかけラーメン♡ by Rachis

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たっぷり野菜＆とろ～りあんかけ♡ ボリュームたっぷりのラーメンです。 寒い季節には温まりますよ♪

# data[].attributes.body
Ingredients for 2 people
Chicken wings
8
Boiled egg
1-2 pieces if you like
paprika
1/2 in total for red and yellow
ginger
1 piece
garlic
1 piece
<Seasoning>
Mizkan Ajipon
1 cup

How to make
1. Wipe the wings well. Cut paprika into small pieces with a width of about 5 mm.
2. Slice the ginger with the skin on it. Crush the garlic lightly.
3. Put <seasoning> and [2] in a pan and let it boil.
4. After boiling, add the wings of [1] and the peeled boiled egg, cover and simmer on medium heat for about 20 minutes.
5. When the wings are cooked, put paprika in [4], cover it, simmer for about 1 minute, and lightly cook until the texture remains.
6. Place chicken wings and paprika on a plate, cut the boiled egg in half and serve.

2021TD065 Suzuki Hiroki

# data[].attributes.headline
Infinite Bell Peppers, Avocado Salad, Stewed Chicken with Tomatoes

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Infinite Bell Peppers, Avocado Salad, Stewed Chicken with Tomatoes

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無限ピーマン by クック13YHI6☆
https://cookpad.com/recipe/6977214?view=classic#share_line

片手でパクパク！スプーンサラダ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/e5754a21-fcdf-4d14-b62d-09f12ccb47be

プロ直伝！鶏もも肉のトマト煮込み by カズクックチャンネル
https://cookpad.com/recipe/6293090?view=classic#share_line

Infinite peppers can be cooked in a very short time. It is also a great way to consume bell peppers in one go, since they tend to be overabundant in the refrigerator at home.
The avocado salad is very tasty with olive oil. It also looks great with its variety of colors.
Chicken stewed in tomatoes takes a longer time to cook than infinite peppers, but the more you cook it, the better it tastes. Before stewing the chicken, grill it once to make it very fragrant.

2021TM031 Hiroya Masuda

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Okonomiyaki made with long potatoes , Soft pancakes made with pancake mix, Takoyaki made from cake flour

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Okonomiyaki made with long potatoes , Soft pancakes made with pancake mix, Takoyaki made from cake flour

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I have loved takoyaki, okonomiyaki, and pancakes since I was little.  When I saw each recipe, I was particularly attracted to okonomiyaki using long potatoes, and I thought I would like to make it next time.
I will explain the recipe for okonomiyaki using the long potatoes.
Finely chop the cabbage, put the flour, eggs, water and cabbage in a bowl and mix, then put the dioscorea opposita, pickled ginger and fried balls in the bowl.
Then put the dough in a frying pan, put the pork on it and bake it. When it gets a grill, turn it over, and when it's baked, add sauce, mayonnaise and green laver to complete it.

2021TM033 Daiki

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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。

「長いもでもっちりお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋を入れてもっちりしたお好み焼きを作ってみませんか？カリッと焼けた豚バラ肉と、ソースの香りが食欲をそそります。フライパンでもお手軽に作ることができますよ。とっても美味しいので是非作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

材料(2人前)

作り方

1. 準備. 長芋の皮は剥いてすりおろしておきます。

2. 1. キャベツは粗みじん切りにします。

3. 2. 豚バラ肉は3等分に切ります。

4. 3. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。よく混ざったら、1、(B)を加えてさらに混ぜ合わせます。

5. 4. フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。温まったら生地を円形に流し入れ、上に2を並べます。

6. 5. 底面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火のまま2分間蒸し焼きにします。中まで焼けたら火から下ろします。

7. 6. 器に盛り付け、お好み焼きソースを塗ります。マヨネーズ、青のり、かつお節を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お好み焼きソースを使用しましたが、その他のソースでも美味しくお召し上がりいただけます。 トッピングの量はお好みで調節していただけます。

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クラシルの改善にご協力ください クラシルをより良くしていくために、皆様のご意見やご要望をお聞かせください。

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長いもでもっちりお好み焼き 作り方・レシピ | クラシル

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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「長いもでもっちりお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 長芋を入れてもっちりしたお好み焼きを作ってみませんか？カリッと焼けた豚バラ肉と、ソースの香りが食欲をそそります。フライパンでもお手軽に作ることができますよ。とっても美味しいので是非作ってみてくださいね。 調理時間：30分 費用目安：500円前後 材料(2人前) 準備. 長芋の皮は剥いてすりおろしておきます。 1. キャベツは粗みじん切りにします。 2. 豚バラ肉は3等分に切ります。 3. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。よく混ざったら、1、(B)を加えてさらに混ぜ合わせます。 4. フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。温まったら生地を円形に流し入れ、上に2を並べます。 5. 底面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火のまま2分間蒸し焼きにします。中まで焼けたら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、お好み焼きソースを塗ります。マヨネーズ、青のり、かつお節を乗せたら完成です。 お好み焼きソースを使用しましたが、その他のソースでも美味しくお召し上がりいただけます。 トッピングの量はお好みで調節していただけます。 コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ クラシルの改善にご協力ください クラシルをより良くしていくために、皆様のご意見やご要望をお聞かせください。

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https://cookpad.com/recipe/3399393

Dumplings are always easy to make and I can make them too.  I always make with my mother.  I usually eat at night and eat with my family.
2021TC021 Yuya Ishibashi

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簡単に手作り！本格餃子(*^o^*)

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餃子の皮(普通のサイズ)

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☆鶏ガラスープの素(顆粒)

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簡単に手作り！本格餃子(*^O^*) by じゅびにゃん

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殿堂入り&人気検索1位＆カテゴリ掲載感謝♡ シャキシャキ野菜をたっぷり混ぜ混みしっかりと下味を付けました(o^～^o)

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The refreshing yogurt and the sweetness of the fruit go well together, making it easy to eat.  The only ingredients are yogurt and water, sugar, agar and fruits.
2021TC030KatoTakeru

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フルーツヨーグルト寒天 by kiri19

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「フルーツヨーグルト寒天」の作り方。さっぱりとしたヨーグルトとフルーツの甘みがよく合って食べやすいですよ。 材料:無糖ヨーグルト、水、砂糖..

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It is a voluminous ramen that uses plenty of vegetables.  It can be warm in the cold winter.  You can easily make it at home.
2021TC030KatoTakeru

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おうちで簡単！あんかけラーメン♡

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おうちで簡単！あんかけラーメン♡ by Rachis

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たっぷり野菜＆とろ～りあんかけ♡ ボリュームたっぷりのラーメンです。 寒い季節には温まりますよ♪

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It's full of juice and delicious!

The sweetness of the onions can spread.
It's easy to make and won't fail.
2021TC030 Kato Takeru

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汁だくで、美味しいです！ 玉ねぎの甘みが広がっていいですよ。

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When the cabbage is thick and the soup is a little thick, it's done.
This time, I put the lid on and simmered for 30 minutes → I took the lid off and simmered for 10 minutes.I like this dish very much. I want to serve this dish to people someday.
2021TM039 Yuya Murakami

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絶品！うちのとろとろロールキャベツ☆

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味の素 kk コンソメ固形

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絶品！うちのとろとろロールキャベツ☆ by ちぃﾄﾝ

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「絶品！うちのとろとろロールキャベツ☆」の作り方。◆殿堂入大感謝◆濃厚でとろとろのロールキャベツを家にある調味料で☆スープでリゾットも作ってね★動画有り★ 材料:キャベツ大きめの葉、【タネ】、挽き肉..

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Nikujaga is so popular that it is said to be the taste of hometown. Nikujaga is a dish that brings out the individuality of the house. Nikujaga has an infinite number of recipes, as the recipes and ingredients differ depending on the house.

2021TS031
Shunsuke Makinose

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キッコーマン ホームページ

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肉じゃが | キッコーマン ホームページ

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肉じゃがのレシピをご紹介。じゃがいもと玉ねぎと牛肉を使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】

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Making omelet rice is easy.  And it's a very delicious dish.  Omelet rice fries ketchup and rice together.  Just put the omelet on it.  Add a little sauce to make it even more delicious.

2021TD077
Kenyu Yamamoto

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
憧れのふわふわオムライスを自宅で作りたい。
だけど、いつもオムライスの卵が固くなりすぎたり、フライパンをとんとんして卵をうまくまとめられなくなったりと失敗しがち...。卵料理は本当に難しい。
実際にお料理まとめスタッフたちも基本的な作り方にチャレンジしましたが、20回ほど試してもうまくまとまらず、大量に卵を消費してしまいました。
そこで今回は、失敗を重ねたスタッフが閃いた フライパンとあるアイテムを使った、失敗しない"ふわふわオムライス"の作り方 を工程ごとにわかりやすく解説いたします。ページ末尾には動画もご用意しましたので、詳しい動きはそちらでチェックしてみてください。素敵なオムライフを！

※薄皮の卵を被せる基本のオムライスの作り方を知りたい方はこちらから。

ふわふわオムライスの失敗しない作り方

ではさっそく、ふわふわオムライスの作り方を工程ごとにわかりやすく解説して行きたいと思います。実際にスタッフが何度も挑戦し、失敗を重ねて完成させた「作り方」なので、きっと皆さんのお役に立てるはず。

今回使用する裏技アイテムとは？

オムライス作りに挑戦する中で、 一番苦戦するのは卵をフライパンで返してまとめるという工程だと思います。プロの方々の動画等を見る限りでは簡単そうに見えるものの、実際やってみるとなかなか上手いこと卵が丸まってくれません。
そこで、考え付いたのが そもそもフライパン上でまとめなければいい という結論でした。フライパンの上で卵に火が通り続ける状態でまとめようとせずに、一度別の場所に出して、そこで成形してからフライパンに戻せばいいのではないか...

ということで、今回使用する 裏技アイテムは「ラップ」 です。

材料と用意するもの

・卵　2個
・牛乳　大さじ2（30g）
・バター（有塩）　10g

下準備編

まず調理の前にラップをフライパンの直径よりも大きめに平らな場所にしいておきます。

味付け編

牛乳を加えると、卵が凝固しにくくなるので、より初心者には作りやすくなります。生クリームでもいいのですが、牛乳だけでも十分まろやかな味わいを楽しめてコスパも良いので、今回は牛乳で挑戦してみました。
また、この段階で塩を加えると凝固温度が低下して、焦げやすくなるので、塩気は焼く時に有塩バター＋塩でつけましょう。

卵白と卵黄がよく混ざるように、手早く混ぜます。
先に卵だけ混ぜて、後から牛乳を加えて混ぜた方が全体がよく混ざります。

加熱編

１．フライパンはしっかり熱する
まずは 中火でフライパンをしっかりと温めます。
お水を一滴たらし、すぐに球体になってコロコロと移動するくらいになったらOK。

熱したフライパンに油を馴染ませるため、サラダ油を多めに入れ、余計な油を捨てます。ここで、フライパンのヘリの部分にもよく油を馴染ませておくと取り出しがスムーズです。

バターを入れ、フライパン全体に広げます。
有塩バターの塩気だけでも十分ですが、より塩気が欲しい人は、ここでバターと共に塩も少々いれてください。

大卵闘編

卵液を一気に入れて、全体を勢いよくかき混ぜます。
わりとすぐに固まってくるので、固まらないようにスピーディーにかき混ぜていきましょう。

火から一旦おろします。ここで固まりすぎないように卵液が若干残っているくらいの半熟状態で留めてください。

卵をスライドさせてフライパンからラップ上に移します。ここでしっぱいしてぐちゃっとなってしまっても比較的大丈夫です。（オムレツにせず、ふわとろな卵をご飯の上に乗せるだけで良い場合は、ここでラップではなくご飯の上にスライドさせて完成です！）

ラップの端と端を持ち上げて卵を楕円形に整えます。この時、下部に火が通った卵の表面がくるよう調節し、上部には半熟状の部分がくるようにします。

仕上げ編

成形した半熟状の上部が底になるように、ラップ上で転がしながらフライパンに戻します。この時、火加減は弱火に設定してください。
ゴムベラなどで形を整え、数秒加熱し、底の部分の表面が固まったら火からおろします。

ライスの上に卵を着地させます。
ゴムベラなどで少しずつスライドさせながら乗せましょう。ご飯を楕円形ではなく丸型にすると、より乗せやすくなります。

お待ちかねのふわとろタイム。
真ん中に切れ目を入れて、左右に開きます。溢れ出るふわとろ卵との感動のご対面です！

ふわふわオムライスの作り方動画

写真じゃイメージを掴みづらい、という方の為に動画もご用意しました！

少し形がいびつですが、フライパンでの成形よりも簡単に作ることができました。ぜひ、動画で最後の卵が開く瞬間をご覧ください。

裏技は使いたくない、王道派のあなたへ

裏技を使うのはなんか気が引ける。。というあなたに向けて
真っ向勝負の王道ふわふわオムライスの作り方もご紹介しています。
【王道】ふわっふわ、とろっとろのオムライスの作り方
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# data[].attributes.attachment_link.title
【裏技】卵がふわふわオムライスの作り方（初心者用）｜お料理まとめ

# data[].attributes.attachment_link.description
憧れのふわふわオムライスを自宅で作りたい。 だけど、いつもオムライスの卵が固くなりすぎたり、フライパンをとんとんして卵をうまくまとめられなくなったりと失敗しがち...。卵料理は本当に難しい。 実際にお料理まとめスタッフたちも基本的な作り方にチャレンジしましたが、20回ほど試してもうまくまとまらず、大量に卵を消費してしまいました。 そこで今回は、失敗を重ねたスタッフが閃いた ...

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Making fried rice is very easy.  It is also a food that many people love.  Fried rice can be made by stir-frying your favorite ingredients such as white rice, soy sauce, salt and pepper, and char siu.  It is difficult to make like fried rice in a store, but it can be made delicious.

2021TD077
Kenyu Yamamoto

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【みんなが作ってる】 炒飯のレシピ 【クックパッド】

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炒飯の簡単おいしいレシピ（作り方）が32558品! 「チーズあんかけ炒飯」「ポークジャーキー炒飯」「納豆キャベツチャーハン」「ひじき煮deチャーハン」など

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Making pancakes is easy.  Simply mix the pancake mix with milk and eggs and bake on low heat.  When it's done, it's delicious if you like it and top it with butter.
2021TD077
Kenyu Yamamoto

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「ホットケーキ」の名称は日本で作られたと 日本プレミックス協会は説明している。日本では、1884年文部省発行の『 百科全書』では「パンケーキ」として紹介されていたが、1923年に百貨店の食堂で「ハットケーキ」の名称で提供され、1931年に日本初の プレミックス製品（ホットケーキミックス）の発売時に「ホットケーキの素」の商品名が使われた。この商品名は、日本で既に食品名として通用していた「 パン 」との混同を避けるため、また温かいうちに食べることを意識して命名されたと伝えられる。

また、日本国外では お好み焼きもパンケーキの一種として認識されることがある（ 英語版Okonomiyakiページ 参照）。

焼き色で図柄を表したパンケーキアートの一例

ホットケーキ用に小麦粉、砂糖、 膨張剤などが配合された商品ホットケーキミックス、 パンケーキミックスが、 菓子メーカーや 製粉会社から各種販売されている。基本的には、卵と適量の水または牛乳を入れ、混ぜることで、生地がすぐに出来上がる。このホットケーキミックスは、添加する材料や分量、調理手順を変更することで、生地の配合が類似する ドーナツ、 クレープ、 スポンジケーキ などの材料として流用することも可能である。

生地に ココア、 チョコレート、果物や他の 穀粉（小麦粉の 全粒粉、 蕎麦粉、 はったい粉、 オートミールなど）を混ぜて味や食感に変化をつけることもできる。 バニラ オイルを数滴加えることで香りがよくなる。

ホットケーキを焼く際には、生地の表面が先に焼けると内部に火が通りにくくなるため、生地を流し込む前に、加熱したフライパンを濡れ 布巾 の上に置いて少し冷ますのがコツとされる。また、ホットプレートで焼く場合は、設定温度を180度にして焼けばきれいにふんわり焼ける。

液状にした生地を模様のようにホットプレート上に流して先に焼くなどして、 焦げ や焼き色の違いで絵を描く楽しみ方もある。

焼き上げられたホットケーキは、 冷凍食品 としても出回っている。

バター・ マーガリンや メープルシロップ、 キャラメルソース、 蜂蜜、 ホイップクリーム、チョコレートソースなどをかけて食べることが多い。多くの国や地域では ソーセージ・ ベーコン・ 豆類や スープとともに 朝食とすることが多い。日本では おやつとして供されることが多く、甘味喫茶などでは アイスクリーム、 チョコレートクリームや 果物を乗せたメニューも一般的である。 ファーストフードや ファミリーレストランの朝食 メニューとしても定着している。手軽に焼けるため、 アウトドア でもおやつや主食として焼くことも多い。

フライパンやホットプレートで焼く代わりに 炊飯器でホットケーキを「炊く」という方法もある。生地を入れて炊飯スイッチを入れるだけで簡単に出来上がる。ただし、量が多過ぎると火が通りきらず、中が生焼けになる。炊飯終了後に生地の中心に竹串などを刺し、串に生地が付着していれば生焼けになっている。もし、生焼けになった際にはもう一度炊くとよい。焼きあがったものはホットケーキよりはスポンジケーキに近い感じに仕上がるため、そのまま ケーキ にすることも可能である。

粉と水、燃料、パンケーキを焼く金属製や石製の表面があれば簡単に作れるため、その歴史は 古代エジプト まで遡るといわれる。古代エジプトでは人々の健康と幸福を祈り、神への捧げ物として作られていた。

英語圏では古くから 脂の火曜日（ 灰の水曜日の前日）にパンケーキを焼いて食べる習慣があるため、この日をパンケーキの 火曜日と呼ぶ習慣がある（ Shrove Tuesday参照）。 フランスと カナダの 旧フランス領では 主の迎接祭（2月2日）にクレープを焼き、 ロシアでは灰の 水曜日の前の マースレニツァ（バター週間）に ブリヌイ（薄い クレープや パンケーキに類似する ロシア料理 の1つ）を焼いて食べるなど、ヨーロッパでは早春の行事にパンケーキが関係していることが多い。

フィンランドでは キリスト教の 断食の前日により、パンケーキと 豆の スープ を木曜日に食べる習慣が一部にある。

アメリカ英語の 慣用句 「Selling like hotcakes（ホットケーキのように売れる）」は、「飛ぶように売れる」の意味である。

日本におけるホットケーキの歴史は 日本のホットケーキ のセクションを参照の事。

1902年（明治35年） 1月25日に北海道の旭川気象台において日本の観測史上最低気温（－41.0℃）を記録したことから、寒い時期にこそホットケーキで温まってほしいとの願いを込めて、ホットケーキミックスのメーカーである 森永製菓が記念日を申請し、 日本記念日協会 によって1月25日が『ホットケーキの日』として制定された。

また『ホットケーキの日』とは異なるもので、主に 英国、 アイルランド、 カナダ、 オーストラリア、 ニュージーランドなどの 聖公会やそのほか一部 プロテスタント、 カトリックなどの国々で行われている『 パンケーキ・デイ（ 英: Pancake Day）』も存在する。 イエス・キリストの復活を祝う イースター前の 四旬節 に行われる食の節制に先駆けて、卵、牛乳、砂糖などカロリーの高いもの、またすぐに傷んでしまうものをすべて食べてしまうというものから、パンケーキを作ったのが始まりと言われている。記念日というよりも宗教的な行事であるが、現在ではパンケーキを楽しむ日として定着している。

1884（明治17）年に ウィルレム・チャンブルが編纂し文部省が翻訳した「 百科全書　中巻」（丸善商社出版社）の食物製方の章に"薄餅"と書かれたパンケーキの レシピ の記述があり、その20年後の1904（明治37）年に、ボーカス・ディキンソンの西洋料理専門書「常磐西洋料理」(常盤社)で、"パンケーク"というレシピの記述があることから、ホットケーキ（パンケーキ）がはじめて日本に伝わった時期は、明治時代とする説が有力である。

ホットケーキ（パンケーキ）は、 デパートの食堂で取り扱われるようになって一般に知られるようになった。1923（大正12）年に、東京・日本橋の 三越デパートの食堂でハットケーキという名前で登場し、 バターと メープルシロップ で食べるものとして提供されていた。そのため、ホットケーキ＝スイーツとして定着した。

ホットケーキ（パンケーキ）がさらに親しみやすいものとなったのは、誰でも手軽に作れる家庭用ホットケーキミックスが登場したためである。1931（昭和6）年に、最初の プレミックス（ホットケーキの素）「ホームラック（ホーム食品)」が発売され、1957（昭和32）年12月に 森永製菓 から加糖タイプの 「森永ホットケーキの素」が発売されている。甘味のあるホットケーキミックスは注目を集め、1962~64年にかけて合計で20 社近くのメーカーが、ホットケーキ市場に参入し 加糖タイプの商品を発売したことで、ホットケーキの一大ブームが訪れた。

ホテルのブレックファストメニュー、デパートのお好み食堂のデザート、そして 喫茶店や パーラー のスイーツとして日本のパンケーキは「ホットケーキ」というスタイルで発展した。

平成に入ると、外食業界でパンケーキブームが起きた。2008（平成12）年に鎌倉の 七里ガ浜にオープンした「bills」は、 オーストラリア発のレストランであり、 リコッタパンケーキが有名になった。さらに2010（平成14）年には ハワイから「Eggs'n Things」が上陸し、山盛りの生クリームのパンケーキが SNS映え すると人気を博した。

海外から上陸したパンケーキが人気となる一方、昔ながらの喫茶店で食べるホットケーキも、再び人気が高まっている。 コロナ禍 で「巣ごもり需要」が高まった2020年春以降は、ホットケーキミックスが品薄になるという現象も起きた。

また、ホットケーキミックスを使用したメニューは多彩である。手軽にホットケーキが作れるのはもちろんの事、基本食材として応用範囲は広く、レシピ 検索サイト などでホットケーキミックスを検索すると、掲載されているレシピは多く、その数は増え続けている。ホットケーキミックスは、日常に欠かせない万能食材になっている。

ホットケーキは、食材の限られる非常時にも、水とホットケーキミックスがあれば作ることができるため、日常生活で消費しながら 防災備蓄としても備蓄出来る ローリングストック に最適である。

ボウルや 計量カップなどが不要で袋の中でホットケーキの生地を作り絞り出して使うことができる商品もあるので、 災害 時に水の確保が難しい時にもパッケージを捨てるだけで良く、後片付けが少なく済む。

ホットケーキをこよなく愛した作家・ 池波正太郎は『むかしの味』（1981年1月）、『ル・パスタン』（1986年11月）など自身の著作にホットケーキを登場させていた。池波以外の作家の作品にも、 三島由紀夫の全四巻からなる『 豊饒（ほうじょう）の海』 第四巻の「天人五衰」 （1971年2月）や 村上春樹の『 風の歌を聴け 』（1979年7月）にもホットケーキは登場する。

大正時代には現在と同様のホットケーキのような どら焼きが誕生したとされる。 第二次世界大戦後しばらくはどら焼きとホットケーキは混同されていたようであり、 長谷川町子の 漫画『 サザエさん 』にてサザエが「どら焼きを焼く」と言ってホットケーキを焼いていたシーンが描写されている。

どら焼きを製造する和菓子店の系列カフェでは、時間限定で焼き立てのどら焼きの皮をパンケーキとして提供しているところもある。

ガレット

ホットケーキ状の食品は世界中の様々な国で見られ、特に欧米に多い。地域によって材料や配合、作り方が異なることがあり、クレープやケーキ、プディングに近いもの、食事用の甘みが少ないものなどがある。特に独立した記事があるものを以下に挙げる。

アメリカ合衆国とカナダのパンケーキは卵、小麦粉、牛乳もしくは バターミルクを原料とし、 膨張剤としてベーキングパウダーと 重曹を加える。砂糖を少量入れることもある。これらを混ぜ合わせて作った生地を熱した鉄板などの上に流しこみ、約1センチメートルの厚さにして焼く。膨張剤から発生した泡が生地の上面に上がってきたら、ひっくり返してもう片方の面も焼く。焼き上がったホットケーキの表面は明るい色をしており、メープルシロップ、バター、 ピーナッツバター、 果物などを添え、朝食として食べられることが多い。生地自体に ブルーベリー、 イチゴ、 チーズ、 ベーコン、 バナナ、 チョコレートチップを加え、甘みや香りをつけることもある。さらに ナツメグや シナモンのような 香辛料、バニラオイルのような香料を入れるものがある。カナダでは、 フランス語 の会話で単にクレープというとパンケーキを指す。

アメリカ国内では主にパンケーキ（pancake）と呼ばれるが、ホットケーキ（hotcake）、グリドルケーキ（griddle cake）、フラップジャック（flapjack）といった名称もある（ グリドルとは料理用の鉄板の意味である）。「シルバーダラー・パンケーキ」（silver dollar： 1ドル硬貨 ）といえば直径約7cmの小型のホットケーキのことである。

北米ではパンケーキを主力商品とする チェーンレストランに アイホップ（IHOP、 インターナショナル・ハウス・オブ・パンケークス）があるほか、 デニーズ なども朝食メニューにパンケーキを置いている。

アメリカ・ バーモント州を発祥とするバーモント・パンケーキは小麦粉と一緒に オートミールもしくは 蕎麦粉 を加え、ベーキングパウダーを多めに入れて焼く。焼き色が濃くなることとそば粉の香りが強く出ることが特徴で、食感も小麦粉だけのパンケーキとは異なる。

アメリカ合衆国にはまた、ホーケーキ（hoecake）やジョニーケーキ（jonnycake）という コーンミール のパンケーキがある。

メキシコではパンケーキはパンケーケ（ スペイン語: panqueque）と呼ばれ、アメリカ合衆国のパンケーキと似ているが、材料に小麦粉ではなく トウモロコシの粉を用い、「パンケーキ」よりも「ホットケーキ」という呼び名の方が一般的である。 レストランの朝食の定番メニューであり、路上の 屋台やお祭りで一日中売られていることもある。パンケーケ一枚に コンデンスミルク、 フルーツジャム、甘い 山羊乳の カヘタといったさまざまな ソース をかけて食べる。

イギリスのパンケーキは日本や北米と同じく材料に卵・小麦粉・牛乳を使うが、牛乳が多いために生地がより水っぽい。また、膨張剤を入れないので、フライパンなどで焼いても膨らまず、フランスのクレープに近い、薄いホットケーキになる。色は薄い茶色で、泡の跡が焦げ茶色に残る。砂糖をまぶしたりシロップをかけて デザートとして供するほか、他の食物を巻いて食事として食べることもある。同じ生地で ヨークシャー・プディング が作られる。

ドイツのプファンクーヘン（ ドイツ語: Pfannkuchen）は、イギリスのものと同様である。ジャム入り ドーナツをプファンクーヘンと呼ぶ地域では、アイアークーヘン（Eierkuchen：卵ケーキ）と呼ばれる。このほか、クレープに似たパラチンケ（Palatschinke）や プリンゼン （Plinsen）もある。

オランダのベーコンとゴーダチーズのパンネクック

オランダと フランドル地方のパンケーキは パンネクック（ オランダ語: Pannenkoek）と呼ばれ、主に昼食や夕食に食べる。クレープよりもわずかに厚く、また直径30cm以上にもなる大きさが特徴である。生地は卵がベースで、 リンゴ、 チーズ、 ハム、 ベーコン、 ショウガの 砂糖漬け などを入れて焼く。何も入れずに焼くこともあり、砂糖をまぶして食べる。パンネクック・レストランでは様々な種類のパンネクックを提供しており、家族向けの店として人気がある。他の地域のパンケーキと比べて変わっており、値段も手ごろなことからオランダ名物料理として国外からの観光客に人気がある。このほか、オランダには丸い小型のポッフェルチェがある。

ロシアのパンケーキは ブリヌイと呼ばれ、伝統的に四旬節前のマースレニッツァ（バター週間）に スメタナや キャビアを載せて食べる。より薄いクレープ状のパンケーキはブリンチキと呼ばれる。小ぶりで厚みがあるパンケーキは オラディ と呼ばれる。

香港のドリアンパンケーキ

中国の 香港はイギリスの 植民地であったため、イギリス風の薄いパンケーキ（ 広東語で「班戟」）をホテルや 茶餐廳 などの飲食店で朝食などに供している。近年は、これとは別に極薄に焼いたパンケーキを使ったデザートが広く食べられている。

ハネムーンデザート（Honeymoon Dessert、滿記甜品）というチェーン店は、果肉と生クリームを包んだ マンゴーパンケーキ（芒果班戟）、 ドリアン パンケーキ（榴蓮班戟）を考案して人気を呼び、現在は海外展開もしている。

デザートプレーグランド（Dessert Playground、沛公甜品）という店は「千層班戟」という、クレープと生クリーム、フルーツソース、果肉などを10-15層重ねた ミルクレープ で人気がある。

マカオ、 香港、 広東省 などで作られている「蛋卷」（ダンジュアン dànjuǎn、広東語 ダーンキュン daan2gyun2）は、甘めの薄いパンケーキに似た生地をじっくり焼いて水分を飛ばし、焼き上がり後に円筒状に巻いた菓子である。

台湾では、ホットケーキを鬆餅（ソンビン）と呼ぶ。ホット・ チョコレートと アイスクリーム で付けて食べるのは普通のカフェ店の定番といわれる。

韓国では伝統的な韓国風ホットケーキは ホットクと呼ばれ、主に冬季、間食系の屋台などで売られている、安価で庶民的な菓子料理である。一言でいえば、中に甘い 餡が入ったホットケーキのようである。また、アメリカ式のホットケーキは三つのホットケーキを重ねて、中身はイチゴ、生クリーム、 蜂蜜 を加えて、オレンジジュースと一つのセットという形に売れる。

マレーシア、 シンガポール、 タイ王国などで見られる ローティ・チャナイは、焼き上がりの形状がイギリスのパンケーキに似ているが、甘くなく、焼く前に空中で生地を回して伸ばすなど、製法が異なり、 ナンや チャパティ に近い食品である。

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「ホットケーキ」の名称は日本で作られたと 日本プレミックス協会は説明している。日本では、1884年文部省発行の『 百科全書』では「パンケーキ」として紹介されていたが、1923年に百貨店の食堂で「ハットケーキ」の名称で提供され、1931年に日本初の プレミックス製品（ホットケーキミックス）の発売時に「ホットケーキの素」の商品名が使われた。この商品名は、日本で既に食品名として通用していた「 パン 」との混同を避けるため、また温かいうちに食べることを意識して命名されたと伝えられる。 また、日本国外では お好み焼きもパンケーキの一種として認識されることがある（ 英語版Okonomiyakiページ 参照）。 ホットケーキ用に小麦粉、砂糖、 膨張剤などが配合された商品ホットケーキミックス 、 パンケーキミックスが、 菓子メーカーや 製粉会社から各種販売されている。基本的には、卵と適量の水または牛乳を入れ、混ぜることで、生地がすぐに出来上がる。このホットケーキミックスは、添加する材料や分量、調理手順を変更することで、生地の配合が類似する ドーナツ、 クレープ、 スポンジケーキ などの材料として流用することも可能である。 生地に ココア、 チョコレート、果物や他の 穀粉（小麦粉の 全粒粉、 蕎麦粉、 はったい粉、 オートミールなど）を混ぜて味や食感に変化をつけることもできる。 バニラ オイルを数滴加えることで香りがよくなる。 ホットケーキを焼く際には、生地の表面が先に焼けると内部に火が通りにくくなるため、生地を流し込む前に、加熱したフライパンを濡れ 布巾 の上に置いて少し冷ますのがコツとされる。また、ホットプレートで焼く場合は、設定温度を180度にして焼けばきれいにふんわり焼ける。 液状にした生地を模様のようにホットプレート上に流して先に焼くなどして、 焦げ や焼き色の違いで絵を描く楽しみ方もある。 焼き上げられたホットケーキは、 冷凍食品 としても出回っている。 バター・ マーガリンや メープルシロップ、 キャラメルソース、 蜂蜜、 ホイップクリーム、チョコレートソースなどをかけて食べることが多い。多くの国や地域では ソーセージ・ ベーコン・ 豆類や スープとともに 朝食とすることが多い。日本では

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Peperoncino is easy and very tasty. It tastes spicy with garlic and chili. I like to eat this with spinach and bacon.
Rice ball is very simple but delicious. And you can eat it with various tastes depending on the ingredients. I like to eat with salmon roe.
Hamburger is a dish using minced pork. I like to grate ponzu or domiglace sauce instead of ketchup.

2021TM042 　Nakano Ryosuke

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Fried rice is a dish that anyone can cook right away. All you have to do is break the egg on a frying pan and put rice on it. For spices, use commercially available fried rice, chili oil, and salt and pepper. If you can afford it, you can add green onions and shrimp. If you haven't made it, please try it.

2021TC058 Nakayama Shuzo

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2つのコツでパラパラ！簡単！玉ねぎチャーハン レシピ・作り方 by やまさ｜楽天レシピ

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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「2つのコツでパラパラ！簡単！玉ねぎチャーハン」のレシピ・作り方ページです。お昼に簡単、短時間でできる玉ねぎチャーハン！材料も少なく準備もらくらく！チャーハンをパラパラにできる2つのコツあり☆シンプルで、とても美味しいチャーハンです^^詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

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Omelet rice is my favorite. I eat it once a month. I have eaten various things such as homemade ones and store ones. I have cooked omelet rice several times, but I chose this recipe because I wanted to try this kind of hard omelet rice.

2021TS001 Abe Nagomu

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ドレス・ド・オムライス by オレンジページ | クックパッドダイニング

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オレンジページ「'17/4/17号 必ずうまく作れるヒミツあり。ふわとろ♪卵スペシャル」掲載。美しいドレープが、まるでふわりと舞うドレスのよう。リッチなドミグラスソースを敷き、洋食屋さん風に仕上げて。

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Carpaccio is one of the Italian dishes. Raw beef cut into thin slices and sprinkled with olive oil. Sometimes fish is used. White fish doesn't taste much when eaten as it is, but I think this dish is very delicious because of the flavor of herbs and sauces and the chewy texture of white fish.

2021TM029 Maki Satoru

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きっかけ

脂ののったサーモンをサッパリと食べたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

サーモンに味がしっかりとついているので、アボカドには味付けはなくて大丈夫です。 とっても簡単です。レモン汁は多いくらいでもサッパリして美味しいです。

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サーモンマリネアボカドカルパッチョ

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脂ののったサーモンをサッパリと食べたくて作ってみました。 サーモンに味がしっかりとついているので、アボカドには味付けはなくて大丈夫です。 とっても簡単です。レモン汁は多いくらいでもサッパリして美味しいです。 カテゴリ 鮭全般 その他のカルパッチョ 関連キーワード サーモン マリネ アボカド カルパッチョ 料理名 マリネ リピートしたい 1 件 最近スタンプした人 簡単だった 1 件 最近スタンプした人 節約できた 1 件 最近スタンプした人 つくったよレポート（1件） おすすめの公式レシピPR 鮭全般の人気ランキング 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ

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This dish is carbonara.  It's rich and creamy.  Best of all, it's easy to make.  You can add your favorite ingredients, or simply bacon is delicious.  I often eat it as dinner.  It is highly recommended because you can get a feeling of fullness.

2021TD053 Toshiki Sadatou

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Potato salad is one of the most popular salads, and is used as an ingredient in home cooking and lunch boxes. It is also easy to make.
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Yakisoba is often eaten in home cooking and restaurants.
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Tandoori chicken is a dish that originated in India. It is very tasty and well spiced.
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2021TD080 Yano Yuki

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簡単♪鶏もも肉のタンドリーチキン＆ソース by カオルママ家うま♪

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Tiramisu is popular foods as a dessert. Because, It is very delicious. Combination of Dough and cream is very good. I like tiramisu too. When I look this recipe, I think I can make it because this recipe is looked easy. So, I would like to try to make it.

2021TS055  Sasaki Ryoma

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Dipping Udon is very popular in Japan as a food to eat in summer. Dipping is usually dipping in noodle soup. So, I think This recipe is novel and looks very delicious. I want to eat it.

2021TS055 Sasaki Ryoma

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*dou-ban-jian (chinese chili bean saoce)

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「Miso Dipping Udon」の作り方。Cold udon with dipping spicy hot miso soup. 材料:udon、sesame oil、garlic (chopped)..

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Omurice is delicious and very popular. Fluffy eggs are the best. Omurice is easy to make. So, Anyone can make it. However it’s hard to master omurice. Omurice is very deep.

2021TS055 Sasaki Ryoma

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白ごはん.com：おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト

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昔懐かしいベーシックなオムライス。卵の焼き方や包み方を写真付きで詳しくまとめています。

仕上げにかけるソースも手軽な「ケチャップバターソース」を作れば、グッと仕上がりも変わってきます。ぜひお試しください。

オムライスの作り方

チキンライスと卵の準備

チキンライスは当日でも前日でもいいので作っておきましょう。にんじんと玉ねぎは5㎜角ほどに切って、鶏肉と炒めて塩こしょうで下味をつけてから、ケチャップやバターを加えてチキンライスに。＊ チキンライスの作り方 も参考に。

オムライスの卵はひとり分ずつ仕上げるので、ボウルにまず卵2個を割り入れます。 塩２つまみを加え、箸でしっかり溶き混ぜます （塩ひとつまみは写真を参考に）。

※箸を左右に動かしながら、ボウルの底を箸でこするようにして、白身のかたまりがなくなるくらいまでしっかり溶き混ぜてください。

オムライスの卵の焼き方/包み方

（チキンライスが冷めていれば温めておき）フライパンにサラダ油小さじ1を中火にかけて、淵まで油を広げます。

熱くなれば、卵液を一度に加え、すぐにフライパン全体に広げます。

火の通りにくい中心部分だけを箸でさっとぐるぐると2周くらい手早くかき混ぜ、卵液を傾けて穴がないようにします。 卵が半熟状になったら火を止めます 。

フライパンの取っ手から見て、円の半分よりも少し奥側に チキンライス1/2量をこんもりと盛って（ここで弱火にかけ）、手前側から卵をそっとチキンライスにかぶせます。

※上の写真ではチキンライスが少し広がっていますが、ラグビーボール状にこんもりとのせるとよいです。多少卵はちぎれてもOKですが、やりにくいようならフライ返しなどを使ってください。

オムライスを取っ手とは真反対の位置に寄せて（動きづらければフライ返しなどを使って）、取っ手を垂直に持ち上げ、オムライスを皿に移します。

このとき、卵の開いた部分が下にくるように移し、お皿にのったオムライスには卵の切れ目が見えないようにします。形が悪ければキッチンペーパーをかぶせて手で押さえて形を整えるとよいです。

オムライスのケチャップバターソースの作り方/レシピ

残りのオムライスも同様に作り、使い終わったフライパンでソースを作ります。

A（ケチャップ大さじ4、水大さじ1.5、バター10ｇ弱）をフライパンに合わせ、弱火にかけてバターが溶けて全体が混ざればソースの完成です。

先に盛り付けたオムライスにかけ、いただきましょう！

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基本のオムライスのレシピ/作り方：白ごはん.com

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昔懐かしいベーシックなオムライス。卵の焼き方や包み方を写真付きで詳しくまとめています。 仕上げにかけるソースも手軽な「ケチャップバターソース」を作れば、グッと仕上がりも変わってきます。ぜひお試しください。 チキンライスは当日でも前日でもいいので作っておきましょう。にんじんと玉ねぎは5㎜角ほどに切って、鶏肉と炒めて塩こしょうで下味をつけてから、ケチャップやバターを加えてチキンライスに。＊ ...

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Okonomiyaki is very easy to make and can be eaten by a large number of people. I think my recommendation is to use plenty of ingredients that I like. Also, I think it's a good idea to multiply the mayonnaise and sauce by this amount.
2021TD021　Kato Misato

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2021TM053 Sasaki Motoaki

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とっても簡単★もっちもち★チーズポテト

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マヨネーズ（牛乳、生クリームでもok）

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チーズは好みで２０～４０ｇ位で調節可能

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塗る調味料はケチャップ・醤油・ソースなど

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とっても簡単★もっちもち★チーズポテト by hima-hima

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I think anyone can easily make it delicious. This dish will be delicious even if you put other mushrooms instead.

2021TM053 Sasaki Motoaki

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2021TM053 Sasaki Motoaki

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ひき肉は練らなくてOKです。オリジナルレシピはパックからパカッと出しただけのお肉に全部のっけてラップをかけずにチンしてました。 レンジの汚れが気になる人は、大きめにクックパーをしいて、おおいかぶせるようにしてチンしましょう。
うちのレンジは500W。3個分で600Wなら7分、700Wなら5分、900Wなら4分半、1000Wなら4分くらいです。機種によって違うので、様子をみながら加減してください。

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レンジで簡単♪夢のハンバーグ

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レンジで簡単♪夢のハンバーグ by ぽくちゃん

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「レンジで簡単♪夢のハンバーグ」の作り方。レンジで5分。合びき肉をパックから出してフライドオニオンと調味料をのせるだけ。あとはチンしていただきます♪ の、夢のハンバーグを大公開♪（'07.8.24話題入りさせていただきました） 材料:合びき肉、塩コショウ、フライドオニオン..