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En una serie de cuidadosos experimentos, pauster descubrió que calentar el vino a 55º, mataba a las bacterias sin arruinar el sabor. Ese proceso, que después se conoció como la pasteurización, salvó a la industria vinícola y consolidó la fama de Pasteur . En la segunda mitad del siglo XIX, Louis Pauster realizó una serie de experimentos que probaron definitivamente que los microbios se originaban a partir de otros microorganismos

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En forma resumida esta hipótesis establece que la acumulación de materia orgánica, su transformación en moléculas más complejas y la formación de sistemas que se repliquen, son factores que condujeron a la aparición de seres vivos en la Tierra. Pretende demostrar que la vida surge a partir de elementos químicos sencillos, que van generando bloques moleculares cada vez más complejos. Así la materia evolucionaría desde las formas inorgánicas inertes hasta la materia orgánica viva. La base de referencia de esta teoría es doble.

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Pasteur y los matraces de cuello de cisne

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Pasteur y los matraces de cuello de cisne

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Un matraz con cuello curvo que atrapa partículas. Louis Pateur desarrolló y utilizó este aparato en 1859 para demostrar que las partículas en el aire ( teoría de los gérmenes ), en lugar del aire en sí ( generación espontánea ), conducían a la fermentación. En el experimento, Louis Pasteur añadió un caldo de cultivo a un matraz de cuello largo. A continuación, calentó el cuello, imprimiendo a ese un formato de tubo curvado (cuello de cisne).

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La generación espontanea es una hipótesis obsoleta del origen de la vida que sostenía ciertas formas de vida ( animal y vegetal) surgían de manera espontánea a partir de materia orgánica, inorgánica o de una combinación de estas.¹​ Nunca se obtuvo por método científico, pero se llegó a esa conclusión por evidencia visual.

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Demostró que todo proceso de fermentación y descomposición orgánica se debe a la acción de organismos vivos y que el crecimiento de los microorganismos en caldos nutritivos no era debido a la generación espontánea.
En 1864, Louis Pauster (1822-1895) realizó una serie de experimentos sumamente eficaces para demostrar definitivamente que también los microbios se originaban a partir de otros microorganismos. Pasteur demostró así que los microorganismos tampoco provenían de la generación espontánea.

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Un ser vivo u organismo es un conjunto material de organización compleja, en la que intervienen sistemas de comunicación molecular que lo relacionan internamente y con el medio ambiente en un intercambio de una forma ordenada, teniendo la capacidad de desempeñar las funciones básicas de la vida que son la nutrición, la relaciona y la reproducción, de tal manera que los seres vivos funcionan por sí mismos sin perder su nivel estructural hasta su muerte.