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Pocas bebidas logran marcar la diferencia, una de ellas fue la creación de la coctelería que van desde los más sencillos hasta los más elaborados y elegantes. Su historia inicio hace años con la combinación del alcohol con otros cuerpos, empezó siendo una sencilla bebida hasta el día de hoy, la cual es una carrera y profesión a la que muchas personas se pueden dedicar.

Los bartender han creado sabores únicos que atrapan a sus consumidores. Podemos decir, que la coctelería  clásica ha cambiado la forma de tomar alcohol, ahora es muy sencillo combinar o desear una bebida elegante. Al pasar los años la coctelería se dio a conocer en Europa hasta Estados Unidos, socavado todo bar los sitios en los que se ofrecía una carta de cocteles. Hoy en día es uno de los elementos indispensables en cualquier bar, evento o fiesta.

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¿Qué es la Coctelería Clásica? | La Hora Del Cóctel

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Se han denominado ciertos tipos de tragos como clásicos por los años de existencia y la única forma de prepararlos. Los hechos demuestran que todo empezó con la combinación de bebidas simples y muy sencillas.

El primer trago clásico que se dio a conocer en el mundo fue el Cocktail, esta palabra definió la mezcla del alcohol como estimulante junto a otros compuestos adictivos como el azúcar, bíteres y agua.

Años después los tragos llegaron a toda Europa y Estados Unidos, poniendo prueba la forma en que se experimenta el sabor del licor con esencias de frutas y azúcar. La coctelería clásica le ha dado una mejor versión a la hora de tomar en eventos elegantes y ocasiones especiales.

Es algo que nunca pasa de moda, aunque la coctelería ha tenido mejoras e innovaciones su esencia siempre está allí. Sin lugar a dudas, podemos decir que la coctelería clásica es la que ha podido  combinar sabores únicos en una bebida.

Es la mejor forma para experimentar sabores combinados con un toque de alcohol que degustan el paladar. Por eso, podemos resumir un poco la historia que comprende la interesante creación de la coctelería clásica.

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Al hablar de la coctelería clásica nos referimos a la base que ha inspirado los distintos tragos modernos. Se denomina un coctel clásico a la bebida que se elabora con  distintos elementos y donde el ingrediente principal es el alcohol.

Recientemente, los cocteles han innovado y mejorado en la calidad e ingredientes, incluso es posible preparar un coctel sin alcohol. Pero, en los inicios de los cocteles clásicos se mezclaba dos cuerpos para integrar un sabor y vista agradable que hacían experimentar un sabor especial.

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De poco volumen. Con sabor generalmente seco y de alta graduación alcohólica. Generan una sensación de apetito. Preparados a base de aguardiente incoloro, como vodka, ron blanco o ginebra. En su mayoría tienen sabores frutales cítricos. Maracuyá, kiwi, mandarina, naranja, limón, toronja o también melón y uvas son típicos en estos tragos.

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Directos: Se elaboran sirviendo directamente en el vaso o copa.

Refrescados: El hielo es actor fundamental. Se coloca en la coctelera y se mezclan con una cuchara especial.

Batido: El método clásico. Se baten todos los ingredientes hasta obtener un resultado homogéneo.

Frozzen: Un trago que se hace en la licuadora. Hielo y frutas se procesan hasta formar un granizado.

Flameados: Al líquido se le prende una ligera llama en la superficie. Tiene una función decorativa, al tiempo que el fuego quema el exceso de alcohol y suaviza el sabor.

Macerados: Contienen frutas, verduras o hierbas machacadas previamente en un mortero y que han sido bañadas con alcohol por un tiempo determinado.

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Collins: Limón, azúcar y soda.

Sour: Limón y azúcar.

Sunrise: Jugo de naranja y uvas.

Grog: Trago caliente, con clavo de olor, limón y canela.

Flip: Yema de huevo y azúcar.

Julep: Azúcar y hojas de menta.

Fizz: Frutas, azúcar y soda.

On the rocks: El abundante hielo es el actor principal.

Cobbler: Azúcar, trozos de frutas, hielo picado y soda.

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La elaboración de cocteles solo tiene límites en la imaginación. La extensa gama de exitosas mezclas de bebidas e ingredientes se ajusta a ciertos parámetros que los definen. Existen clasificaciones que los encasillan, según sus variadas características.

La manera de organizarlos se dividen de acuerdo con la función del coctel, su método de elaboración y su terminación.

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Se sirven en poca cantidad. Su graduación es alta y su sabor muy dulce, a base de licores cremosos. Ideales para después de las comidas y se suelen acompañar con hierbas que facilitan la digestión, como la menta.

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Como su nombre lo indica, su finalidad es calmar la sed del consumidor. Son tragos grandes y con menos alcohol, incluso sin este. Por ejemplo la Cuba libre o la piña colada.

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Aquellos que entre sus ingredientes tienen elementos nutritivos que ayudan a reducir los efectos adversos del alcohol. Ricos en vitaminas y proteínas. Se utilizan frutas, huevos, chocolate o leche. Uno de los más representativos en esta rama es el Bloody Mary.

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Cocteles que incrementan los niveles de atención. Se acostumbra servirlos calientes y muy especiados. Canela, nuez moscada, clavos pueden ser algunos de sus componentes. En casos menos recomendados, se mezclan con bebidas energizantes o con gran contenido de cafeína.

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Liliana Fucks (2021). Siete cócteles de aperitivo para disfrutar de un picoteo del finde relajado en casa. Tomado de. https://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/siete-cocteles-aperitivo-para-disfrutar-picoteo-finde-relajado-casa

Michele lagalla (2017). Los cocteles y sus clasificaciones, ¡interesante!. Tomado de.  .https://www.cocinayvino.com/otros/cocteles-clasificaciones/

Alfonso Lopez (2009). Cómo hacer un cóctel Tom Collins. Tomado de. https://www.recetasderechupete.com/como-hacer-un-coctel-tom-collins/31704/

Lorena Centeno (2016). Cócteles digestivos más famosos del mundo. Tomado de. https://www.cocinayvino.com/vinos-bebidas/cocteles-destilados/cocteles-digestivos-mas-famosos/