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A crítica na pós-verdade é "camuflada". Apesar de parecer uma crítica verdadeira em muitas características, não é.

O objetivo da disciplina é estudar o que verdadeiramente é crítica e porque a crítica da pós-verdade é "falsa".

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A pós-verdade é constituída a partir de fragmentos do que é realmente verdadeiro, por isso muitas vezes podemos nos confundir.

Mas mesmo tendo "pedaços" de verdade, o todo não o é.

A Pós-verdade é composta por um grupo que intencionalmente controla essa esfera e o outro que de forma muitas vezes conscientes aceitam esses discursos. São os inocentes-úteis.

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- Confusão entre as esferas do público e privado

- Aproveitamento de sentimentos de insegurança e vulnerabilidade no período pós-moderno

- No final das contas, a pós-verdade não é a verdade do pós-modernismo (segundo Dunker). Mas sim uma reação à fragmentação do momento.

# data[].attributes.body
A sociedade é muitas vezes contrária à crítica. Até construiu-se um termo "crítica construtiva" para amenizar um teor "negativo" da crítica. No entanto, esse teor é inexistente.

A crítica, por sua natureza, tem relação com a dialética: formada pela contradição e debate de ideias.

Dessa forma, a crítica naturalmente é algo que se coloca em oposição de ideias a fim de concluir um conceito com base em repensar conceitos.

A intolerância a qualquer pensamento "anti" um discurso não é crítica verdadeira, mas sim um discurso da pós-verdade que não aceita contradições.

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A análise de conteúdo é uma das metodologias em que podemos analisar a mídia e o jornalismo.

Podendo analisar de forma crítica muitos elementos, tanto como a linha-editorial de um jornal, quanto recortes específicos de tal veículo, a análise de discurso se concentra mais ao conteúdo explícito.

Por isso, ela pode ser considerada "limitada", principalmente quando comparada à análise de discurso. Também pode ser mais precisa e quantitativa.

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A análise de discurso é outra forma de analisar criticamente a mídia e o jornalismo.

Ela pode ser considerada mais "ampla" que a análise de conteúdo, pois pode analisar recursos não-explícitos, como a falta de uma informação específica em determinada matéria. "O que isso evidencia?", "Por que essa informação não foi colocada aqui?" são perguntas que podem guiar essa análise.

A análise de discurso tem bases na dialogia, polifonia, psicologia e ideologia.

Dessa forma, tem aspectos polifônicos e polissêmicos. A polifonia se caracteriza pelas múltiplas vozes presentes em um texto e a polissemia, pelos múltiplos sentidos .

Em sua raiz, o jornalismo deveria ser polifônico (sempre ouvir os dois lados), no entanto, acredito que esse valor não é muito bem trabalhado pela profissão atualmente. (uma possível crítica).

Na análise do discurso, debatemos sobre a literalidade do jornalismo. Não podemos naturalizar o discurso jornalístico como a verdade absoluta, uma vez que aquilo é um relato do ato (ideias de Bakhtin). A teoria do espelho de que o jornalismo reflete exatamente a sociedade como ela é, já não é mais aceita.

A análise do discurso pode analisar traços de ideologia no jornalismo e comprovar que não podemos ter aquilo como literal.

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Em minha opinião, a democracia é o valor mais importante para o jornalismo.

Isso pode ser argumentado, levando em consideração que o jornalismo não existe sem interesse público: que é formato justamente pela democracia e a liberdade de expressão.

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O jornalismo defende o interesse público e argumenta que trabalha para sua defesa. Isso é um discurso de legitimação da profissão.

No entanto, ao longo do tempo, com a transformação do jornalismo em um negócio, ele passa a ser "industrial".

Temos uma contradição: o jornalismo nasce pela defesa do público, mas um negócio defende interesses privados.

Essa contradição faz a raiz do jornalismo e sua razão de existência entrar em xeque.

Acredito que quando o jornalismo deixa de servir suas raízes (defesa de interesse público) e torna-se mais um produto a ser vendido, os valores e propósitos da profissão tornam-se ameaçados, consequentemente afetando o trabalho que os jornalistas fazem. Uma eterna dicotomia entre escrever porque é importante e escrever porque "isso paga a conta".

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Colocamos um ELEITOR DO BOLSONARO e um ELEITOR DO LULA para conversar (sem que eles soubessem)

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Exemplo de que a interpretação não literal do jornalismo deve ser incentivada com uma brincadeira do reality show "Big Brother Brasil" no quadro "Jogo da discórdia"

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Exemplo de que a interpretação não literal do jornalismo deve ser incentivada com uma brincadeira do reality show "Big Brother Brasil" no quadro "Jogo da discórdia"

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O jornalismo ainda deve defender o interesse público. Esta iniciativa jornalística do veículo "O joio e o trigo" retrata a importância de defender esse valor, em defesa dos direitos humanos e da sociedade

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O jornalismo ainda deve defender o interesse público. Esta iniciativa jornalística do veículo "O joio e o trigo" retrata a importância de defender esse valor, em defesa dos direitos humanos e da sociedade

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Depois de uma estreia de sucesso, o Prato Cheio volta ao ar para com uma segunda temporada. Dessa vez, vamos tratar de como a relação da indústria de alimentos com a ciência afeta os nossos sistemas alimentares, moldando hábitos, distorcendo consensos científicos e influenciando a adoção de políticas públicas.

Episódio 2 - T2 | A Coca-Cola e os interesses na ciência

O investimento que a Coca-Cola faz para apoiar pesquisadores é bem menos conhecido do que as suas propagandas ou campanhas de marketing. No entanto, os interesses da empresa na ciência podem ser um fator muito mais decisivo para o poder que ela detém. Nessa seara, estão práticas de financiamento de pesquisas que acobertam fatos, como o de que refrigerantes fazem mal à saúde, e distorcem evidências, acarretando problemas sanitários mundo afora.
Entrevistados

Camila Maranha Paes de Carvalho, professora adjunta na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Nutrição, principalmente nos temas de políticas públicas de alimentação e nutrição, segurança alimentar e nutricional e conflito de interesses.

Paulo Serôdio, do Departamento de Sociologia da Universidade de Oxford. É um dos pesquisadores envolvidos no estudo de 2018 que coloca em xeque a política de transparência da Coca-Cola em relação ao financiamento de estudos científicos.

Fontes de informação citadas no episódio Dados e pesquisas Reportagens Para saber mais...
Livro - Uma Verdade Indigesta, de Marion Nestle (Ed. Elefante)
Podcast - Prato Cheio | Episódio 5 - Superalimentos

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]

Direção de temporada Guilherme Zocchio | Roteiro Marina Yamaoka | Narração Juliana Geitens & Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora Trilha sonora Blue Dot Sessions

Episódio 1 - T2 | A indústria na mesa do café da manhã

Tornou-se lugar-comum a concepção de que o café da manhã é "a refeição mais importante do dia". A ideia ganhou força com estudos que associam a ingestão matinal de alimentos a benefícios à saúde. Pesquisas que reforçam essa noção, no entanto, servem mais a interesses comerciais do que científicos, pois recebem financiamento de empresas que vendem produtos lácteos e cereais açucarados. Contraditoriamente, o consumo destes itens -em geral, ultraprocessados- está não só relacionados a problemas de saúde, como também à descaracterização de hábitos alimentares culturais.
Entrevistadas

Daniela Silva Canella, professora Adjunta do Departamento de Nutrição Aplicada e do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Adriana Salay, historiadora que estuda Brasil contemporâneo e temas relacionados à fome, identidade e hábitos alimentares.

Fontes de informação citadas no episódio Estudos Reportagens Para saber mais...
Livro - "História da Alimentação no Brasil", de Luis da Câmara Cascudo
Podcast - Prato Cheio | Episódio 1 - T1 Parece comida, mas não é

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]

Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka e João de Mari | Narração Guilherme Zocchio & Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions

Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo
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Petiscos

Enquanto a segunda temporada do podcast Prato Cheio está no forno, preparamos uma série de boletins especiais para "enganar o estômago" e deixar a água na boca para o prato principal.

Petisco 1 | Os abates da Covid-19

A maior parte dos frigoríficos de grande porte está em cidades pequenas. Sistemas de saúde frágeis, média salarial baixa, poucas associações organizadas de trabalhadores. Um dos líderes mundiais na produção de carnes, o Brasil vê os casos de Covid-19 explodirem em municípios que abrigam frigoríficos. A falta de dados e a inação de parte do poder público formam uma tempestade perfeita, como mostra a investigação do Joio.

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]

Roteiro e narração João Peres & Juliana Geitens | Produção & edição Victor Oliveira | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora
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A primeira temporada do Prato Cheio tratou, em sete episódios canônicos e um bônus dos alimentos ultraprocessados: o que são, o que fazem e de onde vêm. Depois, em cinco capítulos especiais, o podcast, já no início da pandemia, abordou os efeitos que a crise do coronavírus trouxe para o sistema alimentar.

Episódio bônus #1 | Uma cozinheira de mão cheia: Paola Carosella

O primeiro episódio de entrevista do Prato Cheio recebe uma cozinheira de mão cheia. Desde os 18 anos, o lugar dela no mundo é a cozinha. Ela é dona do Arturito, um restaurante de comida caseira muito bem feita, em São Paulo. Tem uma rede de cafés que serve empanadas, com um nome adorável de falar: La Guapa. Também é mãe, esposa, filha, tuiteira e, além de tudo isso, apresentadora do programa de televisão MasterChef.
Entrevistada

Paola Carosella, empresária, cozinheira e apresentadora do programa de televisão MasterChef

Para saber mais...
Acompanhe o site pessoal da Paola Carosella e siga ela nas redes sociais ( Twitter e Instagram). Também veja a página dos restaurantes dela na internet: Arturito e La Guapa.

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]

Roteiro Guilherme Zocchio & Natália Silva | Narração Guilherme Zocchio & Natália Silva | Produção & edição Natália Silva | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora

Especial coronavírus | #5

A pandemia de Covid-19 trouxe à tona a necessidade de um sistema público de saúde forte em âmbito global. No Brasil, também reavivou os problemas sanitários que a desigualdade social produz. No mesmo contexto, a iminência da fome em diversos países desperta a necessidade de fomentar novas práticas no sistema alimentar. Com entrevista com o ex-diretor da FAO e ex-ministro José Graziano, este episódio dá sequência às discussões sobre o mundo pós-coronavírus. Dessa vez, no tocante à saúde e à alimentação.

Entrevistados

José Graziano, agrônomo, ex-diretor da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), professor universitário e ex-ministro extraordinário da Segurança Alimentar e Combate à Fome no Brasil

Laura Feuerwerker, médica clínica e sanitarista, professora associada da Faculdade de Saúde Pública da USP

Fontes de informação citadas no episódio Dados Reportagens Para saber mais...
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Roteiro Guilherme Zocchio | Narração Guilherme Zocchio & João Peres | Edição Victor Oliveira | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora

Especial coronavírus | #4

O resultado do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro nos últimos anos e a pandemia do coronavírus são dois fatos que questionam a eficiência de certas políticas adotadas no país. Além deles, a criação de um programa de renda básica, apesar de limitado e emergencial, mostra que há algo novo nas discussões sobre economia. Este episódio do podcast toma tais eventos como um exercício para pensar o futuro do Brasil. [SPOILER] Outrora, um poeta perguntou: "Quantas anos precisará um povo existir até que possa alcançar a liberdade?"

Daniel Pereira Andrade, sociólogo, professor de sociologia na Fundação Getúlio Vargas (FGV-SP)

Grazielle Custódio David, doutoranda em desenvolvimento econômico pela Unicamp, produtora do podcast 'É da sua conta' e assessora da Red de Justicia Fiscal de América Latina y el Caribe

Fontes de informação citadas no episódio Dados Reportagens Trechos de vídeos utilizados nesse episódio
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A criação de um imposto para desestimular o consumo de produtos que fazem mal à saúde e oneram o sistema público entrou no debate da reforma tributária. De maneira surpreendente, um dos defensores da proposta é o ministro da Economia, Paulo Guedes. Quais os prós e os contras de determinar uma tributação especial para álcool, tabaco e comida-porcaria? A medida desestimula o consumo? Pune os mais pobres? Deve ser acompanhada de outras políticas públicas?

Tathiane Piscitelli, professora de direito tributário e finanças públicas da Escola de Direito de São Paulo da Fundação Getúlio Vargas, é doutora e mestre em direito pela Faculdade de Direito da USP

Flavio Rubinstein, professor da Escola de Direito de São Paulo da Fundação Getúlio Vargas, doutor e mestre em Direito Econômico, Financeiro e Tributário pela Faculdade de Direito da USP. Mestre pela Harvard Law School.

Para saber mais
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Especial coronavírus | #3

Os agricultores que levam comida ao prato de milhões de brasileiros também sofrem os efeitos da Covid-19. Pequenos produtores rurais sentem não só os efeitos econômicos da crise desencadeada pela pandemia da nova doença, como eles temem que sejam infectados. Pelo menos 15% da população brasileira vive no campo, segundo o IBGE, e o país tem 15 milhões de produtores rurais, com uma parcela considerável incluída nos grupos de risco.
Entrevistados

Milton Fornazieri, dirigente do setor de produção do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST)

Aristides Santos, presidente da Confederação Nacional dos Trabalhadores na Agricultura (Contag)

Jairo Francisco Bauer da Rosa, produtor rural da Rede Ecovida em Torres, no litoral norte do Rio Grande do Sul

Paula Silva Ferreira, agricultora da Rede Povos da Mata em Irecê, no interior da Bahia

Fontes de informação citadas no episódio Pesquisas e documentos Leis, normas e regras Reportagens Para saber mais...
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), em conjunto com organizações parceiras, organizou um mapa que mostra estabelecimentos que vendem produtos orgânicos vindos diretamente dos produtores rurais. Disponível neste link: https://feirasorganicas.org.br/comidadeverdade/

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Especial coronavírus | #2

No Brasil, na Itália, nos Estados Unidos, na Índia, em praticamente qualquer lugar do planeta, uma cena em comum: brigas por papel higiênico e álcool, carrinhos de compra abarrotados, empurra-empurra nos caixas: em meio a tantos derrotados, o supermercadismo é um dos vencedores claros desses primeiros meses de crise do coronavírus. Analisamos como a dependência absoluta da população em relação às grandes redes de varejo e atacarejo se tornou ainda mais evidente em meio à pandemia.

Funcionários de supermercados (anonimamente)

Potira Preiss, integrante do Grupo de Estudos em Agricultura, Alimentação e Desenvolvimento da Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Publicações

Cadastro Nacional de Empresas do IBGE

Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE

Dados do Ministério Público do Trabalho

"Os supermercados vencerão a batalha da comida?", Folha de S. Paulo, dez. 1970.

Trechos de vídeos utilizados nesse episódio
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Especial coronavírus | #1

A fome causada pela crise do novo coronavírus matará mais gente que a própria doença no Brasil? É cedo para pensar em respostas. Mas as medidas adotadas desde o primeiro dia do governo de Jair Bolsonaro, somadas àquelas tiradas da cartola nas últimas semanas pela equipe econômica, formam uma tempestade perfeita.
Publicações
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O que é mais difícil de aguentar? As dores do parto ou os conselhos não solicitados sobre a maternidade? Nesse episódio, falamos sobre como palpites podem prejudicar a amamentação e a introdução alimentar; e sobre um documento do Ministério da Saúde elaborado para tirar as dúvidas sobre esses temas.
Entrevistados

Inês Rugani, professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ).

Sueli Belizario, mãe da Natália Silva.

Simone Cogo Fronckowiak, mãe da Juliana Fronckowiak Geitens.

Publicações e pesquisas científicas
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Roteiro e narração Natália Silva & Juliana Geitens | Produção e edição Natália Silva | Checagem de fatos João Peres | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora
Trilha sonora Blue Dot Sessions
Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll

O Brasil se aproxima de uma tragédia mexicana. O desmonte de programas públicos voltados à alimentação, o estímulo infinito ao agronegócio, a desvalorização da cultura alimentar, a precariedade laboral: estamos seguindo a cartilha perfeita para chegar ao cenário que devasta o México desde os anos 1990. Lá, a promessa de combate à corrupção, eficiência e prosperidade não se cumpriu. Os índices de pobreza seguem altíssimos. O diabetes se transformou na maior causa de morte. A indústria de ultraprocessados e o fast-food viraram a comida do dia a dia.
Entrevistados

Julieta Ponce, da coalizão Sin Maiz no Hay País, é nutróloga e integra o Centro de Orientação Alimentar do México

Mariana Ortega Ramírez, pesquisadora que integra a Alianza por Nuestra Tortilla

Blanca Estela Mejia Castillo, diretora do Conselho Reitor da Tortilla Tradicional Mexicana

Alejandro Calvillo, diretor da ONG El Poder del Consumidor

Malin Jonsson, da organização Semillas de Vida

Livro

Milho, fundamento da cultura popular mexicana, Guillermo Bonfil Batalla (1982)

The neoliberal diet, Gerardo Otero (2018)

De la milpa a los tortibonos, Kirsten Appendini (1991)

Publicações e pesquisas científicas

Joaquín A. Marrón-Ponce, Mario Flores, Gustavo Cediel, Carlos Augusto Monteiro, Carolina Batis. Associations between Consumption of Ultra-Processed Foods and Intake of Nutrients Related to Chronic Non-Communicable Diseases in Mexico, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Volume 119, Issue 11, 2019, Pages 1852-1865

Gómez, Eduardo J. "The Transnational and Domestic Contexts Facilitating Sugary Beverage and Fast Food Industry Policy and Research Manipulation in Mexico, Brazil, and India". Paper prepared for the Annual Meeting of the American Political Science Association, August 30-September 2, 2018, Boston, Massachusetts.

Delgado, Juan, Market Structure, Growth and Competition in the Supermarket Sector in Latin America (September 3, 2015). Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=2660118 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.2660118

Galvez, Alyshia. Eating NAFTA. Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico. Berkeley: University of California Press, 2018.

Para saber mais...
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Roteiro João Peres | Narração João Peres & Victor Matioli | Produção e edição Natália Silva | Checagem de fatos João Peres e Moriti Neto | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora
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Trilha sonora Quincas, de Beto Villares (disponível em Free Music Archive) e Blue Dot Sessions

Comidas extraordinárias e com supostos benefícios à saúde. O que parece uma panaceia, no entanto, não passa de um olhar reducionista que vê a cozinha como uma bula de remédio. Nesta semana no Prato Cheio, vamos falar dos Super-alimentos.
Trechos de áudio

Os trechos de propagandas e programas de TV foram retirados de vídeos públicos disponíveis na internet.
Livro

Nutritionism, de Gyorgy Scrinis (2013)
Publicações e pesquisas científicas Para saber mais...

Como comentamos no episódio, a tradução da obra de Gyorgy Scrinis será lançada em breve pela Editora Elefante. Vale a leitura.

No livro Em Defesa da Comida (2008), Michael Pollan fala sobre os impactos que visões reducionistas da alimentação causaram nos Estados Unidos, que convive com altos índices de doenças crônicas - como obesidade, diabetes e hipertensão.

Neste vídeo do The New York Times, Michael Pollan e Michael Moss - autor de Sal, açúcar e gordura (2013) falam sobre alimentos ultraprocessados enquanto observam as prateleiras de um supermercado.

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Roteiro João Peres | Narração Amanda Flora & Victor Matioli | Produção e edição Natália Silva | Checagem de fatos João Peres e Moriti Neto | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora
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Trilha sonora Quincas, de Beto Villares (disponível em Free Music Archive) e Blue Dot Sessions

Episódio #4

Imagina que alguém rouba algo de você. Não algo de valor material, mas de grande valor afetivo. É irrecuperável, né? Então, a apropriação de identidades e afetos é isso. E daí vale quase tudo. Além de utilizar celebridades, imagens, cores, luzes e músicas impactantes, a publicidade tem usado causas sociais para atingir esses objetivos de consumo e lucro. Tem sido comum ver bandeiras legítimas de movimentos feminista, negro e LGBTQIA+ sendo apropriadas para esses fins. A indústria faz parecer que há um movimento inclusivo na publicidade, mas, via de regra, o que está acontecendo é uma adequação de forma, nem tanto de conteúdo.

Entrevistados

Guilherme Borducchi, publicitário e pesquisador de narrativas em plataformas multimídia.

Thalita Flor, militante do movimento feminista negro, pela alimentação saudável e cozinheira vegana.

Fontes de informação citadas no episódio Trechos de áudio

As sonoras de publicidades foram retiradas de vídeos públicos disponíveis na internet.

Publicidade 1: Sazon, da Ajinomoto, peça "Amor", de 1992.

Publicidade 2: Ifood, peça "Namorada", da agência NBS, de 2014

Publicidade 3: Sazon, da Ajinomoto, peça "Xô piriguete", da agência Dentsu, de 2016.

Livro Publicações e pesquisas científicas Para saber mais...
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Roteiro e narração Amanda Flora & Moriti Neto | Produção e edição Natália Silva | Checagem de fatos João Peres e Moriti Neto | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora
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Trilha sonora Quincas, de Beto Villares (disponível em Free Music Archive) e Blue Dot Sessions

Mais uma safra recorde de grãos! O Brasil do agro é pop parece ter muito a comemorar. Mas, onde entra soja, gado e milho, alguma coisa tem de sair. Já se foi o Cerrado. Já se vai a Amazônia. O arroz, o feijão, a mandioca estão na lista: nosso consumo per capita caiu consideravelmente ao longo das últimas décadas. Fomos a Belo Horizonte e ao Vale do Ribeira, no interior de São Paulo, mostrar por que nossa cultura alimentar está tão ameaçada. E por que preservá-la não é uma questão de saudosismo, mas de identidade.

Entrevistados

Vandir Rodrigues dos Santos, morador do quilombo Ivaporunduva

Patricia Brito, banqueteira e pesquisadora em alimentação ancestral

João da Mota, morador do quilombo Nhunguara

Maria Tereza Vieira, moradora do quilombo Nhunguara

Trechos de áudio Fontes de informação citadas no episódio Livro

Quem canta a música do início do episódio é o João Rosa, do Quilombo Sapatu. A captação foi feita pelo Instituto Socioambiental (ISA), que disponibiliza no Youtube vários vídeos sobre a cultura quilombola.

A paródia com o discurso da Dilma foi feita pelo Timbu Fun e está disponível no Youtube.

As sonoras de publicidades foram retiradas de vídeos públicos disponíveis na internet.

Publicações e pesquisas científicas

A culinária caipira da Paulistania, de Carlos Alberto Doria (2018)

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Entrevistados
A fome ainda assombra o Brasil, mas não é mais a mesma de anos atrás. Neste episódio, contamos como esse problema foi mudando ao longo do tempo e qual é a situação do país hoje. Conversamos com Elisabetta Recine, ex-presidente do Consea, e Elza Soares, que sentiu esse drama na pele.

Trechos de áudio Livro Fontes de informação citadas no episódio Publicações e pesquisas científicas Para saber mais...

Elisabetta Recine, professora da Universidade de Brasília e ex-presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea).

Elza Soares, cantora e compositora.

Geografia da Fome, Josué de Castro (1946)

Neste texto explicamos, ainda durante as eleições de 2018, por que Jair Bolsonaro representava uma ameaça para a segurança alimentar no Brasil.

Nossa série Fome de Mentira mostra como essa ameaça se concretizou com rapidez, e hoje o país se encontra sob o risco de voltar ao Mapa da Fome.

O documentário Josué de Castro - Cidadão do Mundo, disponível no Youtube, conta a história do médico que redefiniu o debate sobre esse assunto no Brasil e no mundo.

A Agência Pública publicou uma série de reportagens especiais sobre a fome no país. Uma delas explica bem o que é a fome oculta.

Este artigo científico reúne as políticas de combate à fome desde Getúlio Vargas até Lula. Boa parte das informações do episódio foram retiradas daqui.

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Entrevistados
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Livros Fontes de informação citadas no episódio Publicações e pesquisas científicas
O que são alimentos ultraprocessados? E por que devemos evitá-los? Neste episódio, contamos a história de como essa comida que não é comida ganhou espaço na nossa vida e o que sabemos até agora sobre os impactos que ela tem na nossa saúde. Entrevistamos Maria Laura Louzada e Carlos Monteiro, pesquisadores do Nupens/USP.

Carlos Augusto Monteiro, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenador do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens)

Maria Laura Louzada, professora da Faculdade de Saúde Pública da USP e pesquisadora do Nupens.

Crônicas da Guerra na Itália, Rubem Braga (1985)

Sal, açúcar, gordura, Michael Moss (2013)

Para saber mais sobre a classificação de alimentos por grau de processamento, acesse gratuitamente o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014.

As Pesquisas de Orçamento Familiar (POF) estão disponíveis no site do IBGE.

Um documento coordenado por Carlos Monteiro e publicado pela FAO compila todas as evidências científicas contra o consumo de ultraprocessados. Para saber mais, leia o texto que publicamos no site.

Neste texto, falamos sobre o risco de a comida saudável se tornar mais cara do que os produtos ultraprocessados nos próximos anos.

Neste outro aqui, descrevemos uma pesquisa que mostra uma boa estratégia para afastar os jovens da comida porcaria.

Aqui, contamos como cientistas patrocinados por fabricantes de ultraprocessados tentam desacreditar pesquisas contrárias a esses produtos.

Para quem gosta de documentários, a produção Muito Além do Peso (2012) ilustra como a obesidade e a publicidade de ultraprocessados estão entrelaçados. O filme está disponível no Youtube.

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2ª Temporada Depois de uma estreia de sucesso, o Prato Cheio volta ao ar para com uma segunda temporada. Dessa vez, vamos tratar de como a relação da indústria de alimentos com a ciência afeta os nossos sistemas alimentares, moldando hábitos, distorcendo consensos científicos e influenciando a adoção de políticas públicas.

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A importancia e aplicação dos valores jornalísticos está em mudança

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A importancia e aplicação dos valores jornalísticos está em mudança

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https://www.observatoriodaimprensa.com.br/codigo-aberto/a-crise-dos-valores-jornalisticos-na-transicao-de-modelos-de-producao-de-noticias/

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Está cada vez mais claro que os problemas atuais enfrentados tanto pela imprensa convencional como pelos projetos de jornalismo na Web se devem à conjuntura de transição de um modelo de comunicação para outro, mais do que a estratégias e equipamentos equivocados.

É claro que tanto as indústrias de impressos e audiovisuais como os novos empreendedores digitais cometeram muitos erros e estão pagando por isto. Mas talvez o maior deles foi encarar as dificuldades atuais como resultado de imperícia ou ignorância.

O que estamos vivendo hoje é um momento de transição entre um modelo unidirecional, vertical e centralizado de produção de informações para outro multidirecional, horizontal e descentralizado. E como em toda a transição deste tipo, está presente uma forte dose de incerteza e insegurança, porque não dá para prever com segurança qual será o desfecho da mudança de padrões.

Mas se é impossível traçar um perfil da atividade informativa no futuro, por outro já temos idéias bastante claras sobre o tipo de mudanças de hábitos e valores que estão acontecendo na atividade dos jornalistas autônomos, que não têm vínculos empregatícios.

Durante os últimos 100 anos as indústrias da comunicação e os jornalistas viveram numa espécie de Olimpo. As estratégias corporativas eram sólidas e rendiam invejáveis dividendos para acionistas e famílias proprietárias de conglomerados midiáticos. As práticas e códigos do jornalismo eram repassados de geração a geração, ganhando cada vez mais o status de verdades inquestionáveis.

De repente tudo muda por conta do surgimento da computação e da internet. Tanto empresários como jornalistas demoram a perceber a profundidade e amplitude das mudanças e o que vemos hoje é uma perplexidade crescente, seguida por um pessimismo contagiante.

A dificuldade em assumir a transição reside na necessidade de assumir também os seus valores, ou seja, de que num momento de incerteza e imprevisibilidade não há mais verdades absolutas nem fórmulas mágicas. Que todos podem ter uma dose variável de razão e que a solução dos problemas vai acontecer pela via da experimentação e reflexão.

Quando se fala em experimentação, está implícita a possibilidade de erro. Qualquer experiência, em qualquer ramo do conhecimento humano, tem este risco. Só que no jornalismo nos acostumamos a não admitir erros. O erro está associado à idéia de castigo e como ninguém quer ser punido, logo não experimenta e portanto se agarra ao que é seguro.

A resistência à mudança se alimenta, basicamente, deste processo, que é velho e já foi objeto de infindáveis estudos e pesquisas. Mas não adianta: na hora em que o bicho pega todos acabam procurando alguma forma de segurança e certeza. É uma questão de valores pessoais e coletivos.

Tecnologias, equipamentos e processos podem ser atualizados em tempo recorde, mas os valores individuais e coletivos em geral levam anos para ser mudados. Daí a importância de ver o momento atual como uma transição de modelos. Não é nenhuma tragédia e nem é a primeira vez que isto acontece.

Quando Gutenberg inventou os tipos móveis para impressão, a incerteza e a insegurança também se abateram sobre os que tiveram suas funções e interesses ameaçados pela inovação tecnológica. O mundo não acabou e a mudança deu origem à imprensa que temos hoje - e que agora vive o seu momento de transição.

Ascensão do público como protagonista proativo na comunicação digital graças à Web mudou irreversivelmente as regras do jogo, criando uma nova ecologia informativa na qual a mídia convencional não é mais o ator hegemônico.

Se as indústrias de jornais e de audiovisuais, bem como os jornalistas, não enxergarem esta realidade ficará difícil entender a natureza da transição, o que complica ainda mais a incorporação de novos valores e rotinas no exercício da atividade informativa.

Se você leu até aqui, pode estar se perguntando: 'Poxa, mas isto é tão óbvio e tão velho!?!' Você está certo, sim, mas quantos de nós já pararam para refletir sobre estas obviedades?

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A crise dos valores jornalísticos na transição de modelos de produção de notícias | Observatório da Imprensa

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Está cada vez mais claro que os problemas atuais enfrentados tanto pela imprensa convencional como pelos projetos de jornalismo na Web se devem à conjuntura de transição de um modelo de comunicação para outro, mais do que a estratégias e equipamentos equivocados. É claro que tanto as indústrias de impressos e audiovisuais como os [...]

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Aqui, se diferencia o que é apenas informativo, e o que é construção de conhecimento. O dever do jornalismo, além de apenas noticiar novos acontecimentos, contribui para a formação e interpretação da sociedade. A finalidade então seria algo menos efêmero, mais duradouro e aplicável à sociedade

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A notícia é formulada a partir do enfoque em determinada visão de mundo, com maior ênfase e inclusao de determinados pontos. São esses tópicos que se tornam relevantes no debate social, no curto e longo prazo. Assim, se cria uma memória social com base no jornalismo

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Ampliação dos assuntos tratados na mídia e responsabilidade social, já que a diversidade dos jornalistas gera diversidade de pautas

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Ampliação dos assuntos tratados na mídia e responsabilidade social, já que a diversidade dos jornalistas gera diversidade de pautas

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https://www.abraji.org.br/em-bh-2o-congresso-de-jornalistas-negras-e-negros-discute-jornalismo-negritude-e-responsabilidade-social

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O Coletivo Lena Santos, em parceria com a Associação Brasileira de Jornalismo Investigativo ( Abraji) e a Academia Mineira de Letras, realizará o 2º Congresso de Jornalistas Negras e Negros. O evento será gratuito e ocorrerá no dia 14.mai.2022, às 14h30, no espaço da Academia, em Belo Horizonte, Minas Gerais. O objetivo é ampliar a discussão sobre questões raciais que atravessam a mídia no Brasil.

O coletivo trará duas mesas de debate. Na primeira, "Abrindo Caminhos - A presença e o pioneirismo negro nos veículos de comunicação", os jornalistas Cláudio Henrique, da , Márcia Maria Cruz, do Estado de Minas, e Misael Avelino, da Rádio Favela, traçam os avanços e os desafios de profissionais negros e negras no jornalismo.

Já a segunda mesa, "Escolhendo muito bem as palavras - Jornalismo e Responsabilidade Social", discutirá como o jornalismo deve produzir novas perspectivas que combatam as diversas formas de preconceito e racismo. Os convidados são os jornalistas Arthur Bugre, Etiene Martins e Zu Moreira, da Globo Minas.

No evento, também ocorrerá uma intervenção cênica poética, com textos de Conceição Evaristo e Carolina Maria de Jesus. Em conjunto, haverá a performance "Diário de Bitita", da artista Carlandréia Ribeiro, uma referência ao livro de mesmo nome da escritora Carolina Maria de Jesus.

As inscrições on-line estão disponíveis aqui. Haverá emissão de certificado.

A data do evento, 14 de maio, foi escolhida pelo simbolismo. É o dia seguinte da assinatura da abolição da escravatura, que ocorreu em 13.mai.1888. Como canta Lazzo Matumbi, compositor baiano:

"No dia 14 de maio, ninguém me deu bola / eu tive que ser bom de bola pra sobreviver / [...] pensaram que poderiam me fazer perder / mas minha alma resiste, meu corpo é de luta / [...] eu sou o que sou, pois agora eu sei quem sou eu".
O Coletivo Lena Santos
O Coletivo Lena Santos nasceu da ideia de mudar a realidade da comunicação brasileira, visto que o país tem uma população em que mais de 50% se autodeclara negra, e, por outro lado, conta com poucos jornalistas representantes. Seu objetivo é a construção de uma comunicação antirracista e representativa.

Em três anos de existência, o coletivo ocupa um espaço importante na discussão racial que perpassa a mídia brasileira, reunindo mais de 80 integrantes em diversos setores da comunicação.

Em ago.2021, o Coletivo Lena Santos foi convidado para compor o 16º Congresso Internacional de Jornalismo Investigativo da Abraji com a mesa "Diversificando as fontes: como empretecer a cobertura e tornar o jornalismo mais plural". Na discussão, emergiram questões de como a escolha de fontes no processo de construção da notícia é fundamental para discutir se as narrativas são verdadeiramente plurais.

Também no ano passado, em maio, foi realizado o 1° Congresso de Jornalistas Negras e Negros, que ocorreu de forma virtual. O evento contou com dez mesas de debates entre comunicadores nacionais e internacionais. Mídia e racismo foram discutidos com mais de 1.700 inscritos de todos os estados do país.

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Em BH, 2º Congresso de Jornalistas Negras e Negros discute jornalismo, negritude e responsabilidade social

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O Coletivo Lena Santos , em parceria com a Associação Brasileira de Jornalismo Investigativo ( Abraji) e a Academia Mineira de Letras, realizará o 2º Congresso de Jornalistas Negras e Negros. O evento será gratuito e ocorrerá no dia 14.mai.2022, às 14h30, no espaço da Academia, em Belo Horizonte, Minas Gerais.

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A cobertura das periferias faz com que elas se tornem visíveis socialmente, bem como suas demandas, e cabe ao jornalismo dar maior enfoque à esse setor social

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A cobertura das periferias faz com que elas se tornem visíveis socialmente, bem como suas demandas, e cabe ao jornalismo dar maior enfoque à esse setor social

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https://www.observatoriodaimprensa.com.br/midia-local/por-que-realizar-coberturas-sobre-ocupacoes-urbanas-populares/

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(Foto: DepositPhotos)

Existir na cidade exige cada vez mais malabarismos de quem sobrevive com a venda da própria força de trabalho. Pagar a conta de aluguel, de luz, do condomínio, da internet. O transporte para a escola ou para o trabalho, muitas vezes, requer mais de uma condução. É preciso comer, se vestir, ter um diploma e seguir nesse ciclo vicioso retroalimentado por ele mesmo.

Guardo alguma memória sobre o que tem sido viver no Brasil, nos últimos 20 anos, e me atrevo a dizer que essa deve ser a principal crise econômica e política desde que começou o século 21. Uma situação que se agravou com a pandemia e que nos empurra para o pico de uma crise social e urbana com origem na lógica desigual de ocupação do território.

Para Ermínia Maricato, entender a ocupação do território nas grandes cidades, requer perceber sua lógica excludente. A pesquisadora afirma que há uma determinação estrutural da exclusão urbana e isso tem a ver com a nossa história. A passagem do meio rural para o urbano aconteceu de forma desordenada e “temos pouca tradição de pensar (e implementar) direitos universais”.

Se a situação econômica atual piorou as condições de vida das pessoas, o clima político também é responsável por acelerar as desigualdades dentro dos limites das cidades, promovendo violência sobre a parcela da população mais vulnerável.

Do ponto de vista da cobertura jornalística, parece óbvio que essas pessoas sejam visibilizadas. Como arena pública, é papel do jornalismo discutir as questões em torno desse “existir”, cada vez mais conflituoso, dentro das cidades. É um debate público atual, que diz respeito aos direitos humanos e às questões ambientais emergentes.

Ocupações urbanas populares na Grande Florianópolis

A situação não é diferente do que acontece em outras regiões metropolitanas. Na Grande Florianópolis, a expulsão das classes subalternas e menos favorecidas de áreas que interessam à especulação imobiliária, não é um fenômeno novo. Soma-se a isso, os efeitos de um período de completo sucateamento do sistema previdenciário brasileiro e do rebaixamento das leis trabalhistas, políticas aprofundadas no governo Temer e Bolsonaro.

O aluguel em Florianópolis aumentou 15% no último ano. O gás de cozinha é também o mais caro da região Sul. Sem contar os aumentos frequentes do combustível e da energia elétrica. A cesta básica de Florianópolis, segundo o DIEESE, é a segunda mais cara do Brasil. Uma pesquisa do TCE/SC, realizada em 2020, também identificou o aumento da população em situação de rua na região. O momento estimula as pessoas a buscarem alternativas de sobrevivência.

Atualmente, a Grande Florianópolis registra 11 ocupações urbanas populares organizadas. São quatro na capital, quatro em Palhoça, duas em São José e um assentamento em Água Mornas. De acordo com o estudo realizado pelo pesquisador Jefferson Maier, do programa de Pós-Graduação em Planejamento Territorial e Desenvolvimento Socioambiental da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), pelo menos mil famílias vivem nesses espaços.

Esse número não inclui outras formas de ocupação populares urbanas mais espontâneas, ou mesmo o importante déficit habitacional na região, estimado em torno de 30 a 60 mil domicílios, segundo dados de 2019 da Fundação João Pinheiro. No estado, o déficit é de mais de 200 mil domicílios.

O jornalismo não pode comportar preconceito e discriminação social

Não é uma novidade a crítica dessas populações a respeito da cobertura realizada pelos veículos tradicionais de comunicação quando o assunto são ocupações urbanas populares. Em geral, apontam para a invisibilidade conferida pelos veículos e a estigmatização de quem mora em áreas populares de ocupação urbana. Essa crítica também se estende para a apropriação, pelo jornalismo, do discurso de Estado que as trata como ocupações irregulares.

Sejam elas organizadas ou espontâneas, constituídas em periferias urbanas ou em bolsões no centro da cidade, o debate público sobre o tema, muitas vezes, se limita às grandes questões corporativas ou a marginalização e vitimização das pessoas que vivem nessas regiões.

Pensar uma editoria de cidades, requer visibilizar os conflitos sociais dos quais elas são palco. Resguardar os direitos humanos, reportando com transparência e visibilizando a variedade de nosso contigente populacional, sem discriminação ou preconceito, é uma responsabilidade de jornalistas.

Superado o desafio de pautar o tema, é importante não estigmatizar e agir com equidade. Para isso, é preciso respeitar o modo que as pessoas encontram para se articular no espaço urbano, diante do aprofundamento da crise imposta pelo sistema capitalista global.

Olhar para esse aspecto ajuda a garantir um equilíbrio na construção da narrativa jornalística, algo que não se dá de forma matemática. Ou seja, não basta ouvir “os dois lados” se ambos resguardarem entre si uma relação de desigualdade. É um desafio desviar de discursos de exclusão incorporados pelo senso comum. Por isso, é bastante salutar para jornalistas a reflexão sobre equidade no conjunto do seu trabalho, o que inclui a seleção e a escuta de fontes.

Considerar o interesse público e de coletivos em detrimento dos interesses privados de grandes corporações não é uma tarefa simples. Muitas vezes, essas organizações privadas podem ser as próprias empresas jornalísticas que, cada vez mais, atuam interligadas aos mais diversos setores econômicos e articuladas aos interesses do mercado.

Mas, essas são as nossas atribuições como jornalistas, sobretudo, quando o assunto é desigualdade social e garantia de direitos humanos, como a habitação. Não é prescritivo, mas essencial que jornalistas mantenham a atenção sobre o que acontece em sua própria aldeia, incluindo as contradições e conflitos sociais que constroem o cenário urbano.

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Clarissa Peixoto
Jornalista, mestra em Jornalismo pelo PPGJor/UFSC e pesquisadora do objETHOS

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Por que realizar coberturas sobre ocupações urbanas populares? | Observatório da Imprensa

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Existir na cidade exige cada vez mais malabarismos de quem sobrevive com a venda da própria força de trabalho. Pagar a conta de aluguel, de luz, do condomínio, da internet. O transporte para a escola ou para o trabalho, muitas vezes, requer mais de uma condução. É preciso comer, se vestir, ter um di…

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Debate sobre políticas editoriais do Grupo Globo

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Debate sobre políticas editoriais do Grupo Globo

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Como destaque, o Grupo Globo evidencia o comportamento considerado adequado aos profissionais associados.
Quanto aos veículos, é deixado claro que não são associados a grupos políticos ou econômicos, ou seja, o principal valor é a isenção.
Junto a ele, aparece também a velocidade de publicação, mesmo que sujeita a pequenos erros.