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La Segunda Revolución Industrial o Gran Capitalismo fue un periodo en el cual el capitalismo maduró definitivamente como sistema económico ,fue un proceso de innovaciones tecnológicas,  científicas, sociales nunca antes vistas.

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En la Segunda Revolución Industrial se unieron, la electricidad y el petróleo.

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La industria alimentaria  fue la encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal.