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박지후는 부산 강서구에 산다

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박지후는 부산 강서구에 산다

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스위스 전통 가옥 샬레

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스위스 전통 가옥 샬레

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로셀리나 아틀리에 : 네이버 블로그

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3.식문화

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스위스의 식문화 종교 프랑스어(Fondre)는 녹다 라는의미를 지님 → 모닥불을 피우고 그 불에 치즈를 녹여 딱딱하게 굳어진 빵과 각종 음식을 담구어 먹었다. 퐁듀를 자주 먹음 18세기 알프스 고지대에 거주하는 사냥꾼들이 추운 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있는 음식으로 스위스 사람들에게 겨우살이 음식으로 자리를 잡았다 또한 각 지방 특산 치즈를 사용 치즈가 다 녹으면 화이트 와인과 브랜디 키르시를 넣고 후추를 뿌려먹는다.

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3.스위스  전통 가옥 휘테

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3.스위스  전통 가옥 휘테

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스위스의 전통가옥 휘테휘테는 알프스 고지대의 전통 목조 가옥입니다. 눈이 많이 쌓이는 겨울을 대비해 바닥을 높이고 쥐의 침입을 막기 위해 둥근 돌을 덧대었으며, 겨울의 폭설과 강풍을 견디기 위해 지붕은 돌을 얹었습니다

[네이버 지식백과] 스위스의 전통가옥 휘테 (EBS 동영상)

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네이버 블로그 | 배움이 있는 여행을 추구하는, 에주투어(EduTour)

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안녕하세요~ 에주투어입니다!

여러분~ 여행 중 우리를 행복하게 하는 또 하나의 순간!

네, 바로 맛있는 '음식'을 먹을 때라고 저는 생각하는데요(진지+비장)

그래서 오늘은 '음식'에 대해 이야기를 나누어볼까 합니다

그 중에서도 아름다운 자연 풍경의 가진 스위스!

스위스의 전통 음식에 대해 소개를 해드리려고 해요 ~ 꺄 ~~~

스위스 음식은 퐁듀만 있다?

No, No! 전혀 아니랍니다 ㅎㅎㅎ

퐁듀를 비롯해서 맛있는 음식들이 많으니 저를 잘 따라오세요!

여러분도 아시다시피 스위스는 알프스 산맥으로 이루어진 나라인데요,

물론 아름답기도하지만 험난한 기후와 척박한 토지에서 살아가야하는 원주민들은

그러한 환경에 걸맞는 음식들을 개발시켜왔습니다.

여러분도 흔히 알고 계시는 퐁듀(Fondue)도 사실 겨울철에 굳은 빵과 치즈를 와인에 녹여먹던 것이라는 것!

또한 산에서 주로 나는 감자로 만드는 음식이 많은 것도 그러한 이유랍니다.

자, 그러면 스위스의 전통 요리는 무엇이 있는지 자세하게 알아보도록 할게요~~~

'라클렛(Raclette)'

라클렛은 산악지방에서 즐겨먹는 요리입니다.

라클렛이란 이름은 사실 라클렛치즈를 가리키는데요,

지금 40cm 정도의 커다란 라클렛 치즈를 반으로 자른 뒤에

그 단면을 장작 불에 녹인 후, 녹은 부분을 긁어내어 삶은 감자에 얹어먹는 요리입니다.

피클이나 양파와 함께 많이 먹는다고 하네요

꺄~~~ 주르르르 흐르는 저 치즈 ㅠㅠ 은혜로운 치즈 ㅠㅠ

치즈는 사랑이니까요....
'뷘드너 플라이쉬( Bündnerfleisch)'
뷘드너 플라이쉬는 깨끗한 알프스의 바람에 10~15주가량

최고 품질의 소고기를 말려서 만듭니다.

주로 스위스의 그라우뷘덴주(州)나 발레주(州)에서 먹는 요리로서,

아주 얇게 썰어 바삭한 빵, 와인과 함께 즐긴답니다

얇게 썰어 더더욱 입안에서 사르르 녹을 것 같네요! ㅎㅎ
'뢰슈티(Rö sti )'
스위스식 감자전입니다!

꺄~~~저 바삭바삭해보이는 가장자리 ㅠㅠ 당장 입에 넣고싶어요 엉엉

삶은 감자를 채 썰어 부침개처럼 널찍하게 편 다음!

버터나 기름을 두른 팬에 양면이 노릇노릇하게 구워내는 음식입니다!

잘 아시겠지만 '노릇노릇'이 포인트예요 여러분....(비장)

정~~~말 맛있겠죠?

'취리히 게슈네첼테스(Zurich Geschnetzeltes)'

이 음식을 뢰슈티 다음에 소개하는 이유가 있답니다 여러분!!!

얘는 뢰슈티랑 같이 먹어야해요. 진짜로요. 저 장난 아니예요. (진지)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

죄송해요 오늘 주제 먹는 거라서 저 좀 흥분했어요.....

취리히 게슈네첼테스라는 이름은 이 음식이 취리히 지역에서

인기가 있기 때문이라는 소문이 있다고 합니다 ㅎㅎㅎ

잘게 썬 송아지 고기에 크림소스와 버섯을 섞어서 익힌 요리인데요,

송아지 고기와 크림소스라니 그 조합이 엄청나네요....츄릅...

많은 분들이 아시는 퐁뒤 혹은 퐁듀! 입니다 ㅎㅎ

스위스 전통 요리에선 절대 빼놓을 수 없는 절대강자죠~?

화이트와인과 체리주에 두세종류의 치즈를 녹이고,

걸죽하게 녹아난 치즈에 작게 썬 빵이나 감자 등을 폭~ 찍어 먹는 이 요리를 먹을 때는

가늘고 긴 포크를 이용하는 것이 특징입니다.

'까깰롱(caquelon)이라 불리는 전통 도자기 냄비에 치즈가 담겨 나오게 됩니다.

여기서 소소하지만 중요한 정보를 드리자면,

현지에서 퐁뒤를 드시게 되면 한국에서 자주 접하는 그 고소한 치즈보다는

당황하지 마시고 현지의 맛이라고 생각하시면 좋을 것 같아용

정말 군침이 흐르는 비주얼의 음식들인 것 같아요 ㅎㅎ

우리가 스위스로 떠나야 할 이유가 하나 더 생겼네요!

이미 스위스 여행을 계획중이시라면 스위스 여행 체크리스트에

'맛있는 스위스 음식 먹기'를 추가해 보시는 건 어떨까요~?

저희 에주투어가 여러분의 여행을 항상 응원할게요~!!!

그럼 우리 다음에 또 만나요~~~

스위스에 관해 문의하고 싶다면~!

에주투어 질문게시판에 글 남겨주시면 됩니다~!

현지 가이드투어 / 여행자보험 / 국제학생증 등 상담, 진행이 가능하오니 문의주시기 바랍니다.

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[스위스] 스위스 미식 여행 (스위스 전통 음식, 스위스 먹거리, 스위스 요리)

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안녕하세요~ 에주투어입니다! 여러분~ 여행 중 우리를 행복하게 하는 또 하나의 순간! 네, 바로 맛있는 '음식'을 먹을 때라고 저는 생각하는데요(진지+비장) 그래서 오늘은 '음식'에 대해 이야기를 나누어볼까 합니다 그 중에서도 아름다운 자연 풍경의 가진 스위스! 스위스의 전통 음식에 대해 소개를 해드리려고 해요 ~ 꺄 ~~~ 스위스 음식은 퐁듀만 있다? No, No!

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3. 환경과식생활 문화의 관계

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3. 환경과식생활 문화의 관계

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1.전통 의상-기념일에 주로 입는 옷

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1.전통 의상-기념일에 주로 입는 옷

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3. 스위스  전통 가옥 휘테

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3. 스위스  전통 가옥 휘테

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스위스의 전통가옥 휘테

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스위스의 전통가옥 휘테] 휘테는 알프스 고지대의 전통 목조 가옥입니다. 눈이 많이 쌓이는 겨울을 대비해 바닥을 높이고 쥐의 침입을 막기 위해 둥근 돌을 덧대었으며, 겨울의 폭설과 강풍을 견디기 위해 지붕은 돌을 얹었습니다.(동영상 출처 : EBS 동영상 (2010. 10. 22.))

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네이버 블로그 | 리스 토랑 렌트 토랑

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스위스 전통의상을 함께 알아봐요 (세계의 전통의상)

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﻿ 스위스전통의상을 알아봐요^^ 오늘 세계의 전통의상 소개 나라는 바로 스위스입니다 스위스하면 ...