# data[].attributes.headline
Présentations                                                                                                               

# data[].attributes.subject
Présentations                                                                                                               

# data[].attributes.body
Manon Joris

Devise/ principe essentiel pour moi: "A cœur vaillant, rien d'impossible".
A quoi rêvez-vous pour le futur?: Etre épanouie dans mon métier et être bien entourée.
En quoi vos études s'inscrivent dans cette vision?:
Elles me permettent de me rendre compte qu'avec du courage, rien n'est insurmontable, on vient à bout des difficultés.

Laurence Lamarche Meert

Ma devise: "Si tu donnes un poisson à un homme, il mangera un jour. Si tu lui apprends à pêcher, il mangera toujours."
Futur: être épanouie dans ma famille et mon métier.
Etude:  Avec mon métier d'As, j'espère changer les choses pour quelqu'un sur le long terme.

Jamar de Bolsée Charline

Principe essentiel pour moi: "fais ce que tu aimes et fais-le souvent"
Ce dont je rêve pour le futur: Garder le sourire et la santé, être à la découverte de l'inconnu.
En quoi mes études s'inscrivent dans cette vision: Le métier d'assistante sociale me permet d'aller vers les autres, de leur apporter mon aide, mon sourire et ma confiance.

Crespin Manon

Principe essentiel pour moi : "Observer c'est s'observer"
Ce dont je rêve pour le futur : Contribuer et mettre en place des projets qui me tiennent à cœur. Ne pas avoir peur de me lancer et d'être ouverte aux opportunités qui s'offriront à moi.
En quoi mes études s'inscrivent dans cette vision : je pense que le métier d'AS me permettra de me créer un réseaux et d'être entourée de personnes volontaires et impliquées.

Lydia Fortemps

Une devise :

˃    « Le succès n’est pas la clé du bonheur. Le bonheur est la clé du succès. Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez. » Albert Schweitzer

De rêves :

˃    Une société où les droits des personnes seront plus accessibles et plus respectés, où les gens pourront s’épanouir dans le plus de domaine de leurs vies possibles.

Pourquoi ces études ?

˃    J’ai l’espoir qu’en tant qu’assistante sociale je pourrais, à ma toute petite échelle, accompagner les personnes dans leurs démarches et dans leurs vies pour faire valoir leurs droits. Ce qui pourrait, je l’espère, les aider à s’épanouir un peu plus chaque jour. Et tout cela, me permettra d’ailleurs de moi aussi, m’épanouir.

# data[].attributes.headline
9) Prise en compte des spécificités du secteur:

# data[].attributes.subject
9) Prise en compte des spécificités du secteur:

# data[].attributes.body
o Intérêt des parties prenantes
Les spécificités de notre entreprise sociale telles que le fait de créer un réseau social à travers la cuisine du monde, veiller à l'intégration sociale des réfugiés, à l'ouverture multi-culturelle, etc. vont engendrer un intérêt pour les parties prenantes.
En effet, nous proposons aux personnes issues de l'immigration mais aussi à toute autre personne de se réunir le dimanche à notre coopérative autour de plats variés. Ainsi, ceux-ci peuvent découvrir divers plats selon les origines de chacun en échange de la somme de 12,50 par personne.
Cependant, les personnes qui le souhaitent peuvent coopérer et devenir actionnaires. Celles-ci sont donc amenées à payer 40euros et à participer aux courses et à la préparation des repas. En retour, ces personnes bénéficient de 30% sur chaque repas. Les personnes "article 27" recevrons quant à elle une ristourne de 60%. Nous disposons donc d'un cuisiner afin d'aider les personnes à préparer les repas. Ceux-ci sont préparés à base de produits frais provenant de l'entreprise "les compagnons de la Terre" et dans le respect des religions (viande provenant d'une boucherie halal).
L'argent que ces personnes dépensent pour leur repas leur donne également accès à une activité par après autour de la culture du jour.

Sans parties, notre coopérative ne peut exister. C'est pourquoi il est nécessaire de prendre en compte les attentes et intérêts des membres.
Ainsi, en échange de leur participation, les membres auront l'opportunité de:
faire découvrir les plats de leur pays et ainsi d'être valorisés, de reprendre confiance en eux, d'augmenter leur estime, de bien manger chaque dimanche pour la somme de 8,75euros voire 5euros (art.27).
Les clients auront l’opportunité de :
découvrir une nouvelle cuisine chaque dimanche pour le prix de 12,50euros, d'échanger avec d'autres personnes, de se socialiser, de quitter l'isolement, de satisfaire leurs besoins fondamentaux tout en s'intégrant à un groupe.

o Stratégie de communication
L'outil principal qui va nous permettre de faire connaître notre entreprise sociale, c'est Facebook. En effet, une page lui sera dédié, avec une brève explication de ce qu'est notre coopérative "CHAMALOW", son mode de fonctionnement, les valeurs et missions de celle-ci et une explication sur comment devenir coopérateur. De plus, chaque semaine, un évènement en lien avec la culture mise  l'honneur le dimanche qui suit, sera créé afin de rassembler le maximum de monde et de faire connaître l'entreprise. De par cet outil, nous avons la possibilité d'informer un maximum de monde, sans devoir débourser de l'argent.

Des affiches seront également apposés dans les enseignes du quartier qui ont donnés leur accord afin de faire connaître aux riverains l'entreprise et de leur donner envie de venir manger ou de devenir coopérateur. Enfin, un site internet sera créé sous de Chamalow.be. Dans celui-ci, davantage d'informations relatives à la coopération seront expliquées "comment nous est venu l'idée", "comment rejoindre la coopérative", les menus pour le dimanche à suivre, les missions et valeurs de l'entreprise, un plan d'accès,...

o Opportunité de la diversité de ressources (humaines, financières et matérielles)

Les ressources humaines seront diverses de par les différentes cultures présentes. Cela permettra de connaître chaque culture, de goûter les spécialités qui leur sont propres, et de faire partager sa propre culture. De plus, une AS sera présente, et ses compétences seront mises à profit dans l'accueil de nouveaux coopérateurs, des "clients", la gestion du budget, l'organisation des activités,... Elle sera polyvalente. Pour ce qui est de l'éducateur, il mettra à profit son expertise et ses connaissances afin de penser et de mettre en œuvre diverses activités, d'organiser les courses,... Enfin, le cuisinier pourra apporter son savoir, son savoir faire, il pourra le transmettre aux coopérateurs mais il apprendra également la cuisine des autres cultures.

Les ressources financières proviendront d'une part des axions des coopérateurs (40 euros), des subsides de la FWB, et du payement des repas par les personnes qui viennent manger. Cela permettra de pouvoir acheter des aliments pour la semaine suivante, et/ou de financer les activités culturelles prévues. Nous ne comptons pas juste sur un moyen financier mais sur plusieurs, ce qui nous permettra de rentrer dans nos frais et de ne pas être trop dépendant d'un moyen de financement.

Enfin, les ressources matérielles seront multiples: une salle pouvant accueillir 20-30personnes, comprenant une cuisine fonctionnelle (un four, taques électriques, frigo, congélateur, ustensiles de cuisine,...), des aliments frais et/ou congelés (provenant des "CDLT"), et une troisième salle qui permettra de réaliser les activités. La diversité de ces ressources permettront de mener à bien nos tâches (préparer à manger, accueillir les gens,...).

# data[].attributes.body
Le besoin de se recréer
- Le besoin d'être utile
- Le besoin d'intégration
- Le besoin d'appartenance
- Le besoin de reconnaissance

# data[].attributes.body
Les 4 critères de l'économie sociale sont les suivants:

1.  Finalité de service à la collectivité ou aux membres, plutôt que finalité de profit

2. Autonomie de gestion

3. Processus de décision démocratique

4. Primauté des personnes et du travail sur le capital dans la répartition des revenus

# data[].attributes.body
Dans les années 2015 et 2016, il y a un boom de réfugiés dans les pays occidentaux et donc en Belgique. La plupart ont obtenus leurs statuts voire leurs papiers mais rien n'a été réellement mis en place au niveau de leur intégration sociale. Il n'existe pas d'endroit où ils peuvent faire des rencontres en dehors du travail et où ils peuvent partager leurs vécus et leurs difficultés face à cette intégration.

Par notre coopérative nous espérons tendre à une meilleure intégration socioculturelle et à la création d'un réseau social multiculturel ce qui permettra de combattre l'isolement et le repli sur soi-même. Nous espérons également promouvoir la valorisation de l'estime de soi. En effet, ces réfugiés ne serons plus dans la position d'aidés mais d'aidants. Durant leur parcours d'intégration ils ont pu se sentir démunis et incapable d'avoir une emprise sur leur vie. grâce à notre projet, nous espérons leur rendre de leur autonomie et la capacité d'être de l'autre coté du miroir en faisant quelque chose pour autrui.

# data[].attributes.body
Nous voulons créer une cantine dans un quartier multiculturel (beaucoup de personnes issues de l'immigration). Chaque semaine une culture culinaire sera mise à l'honneur. Tous les membres de notre entreprise sociale cuisinent le dimanche pour qui veut venir.

Pour devenir coopérateur, il faut être actionnaire (40 euros). Ces derniers bénéficieront de 30% sur le prix du repas pour autant qu'ils participent régulièrement aux courses et à la préparation des repas.  En ce qui concerne les personnes détenteurs de l'article 27, ils bénéficieront de 60 % de réduction sur le prix du repas sur simple présentation de leur ticket.

L'affectation des bénéfices se fera via une redistribution implicite de ceux-ci ainsi que par un autofinancement de ses activités.

Les repas seront au prix de 12.50 euros par personne. L'idée est que les personnes membres de notre entreprise sociale (de préférence de toutes origines : belges mais aussi "étrangères") cuisinent pour d'autres personnes, ils transmettent leur culture et peuvent être reconnu par les "clients".

Après chaque repas, une activité en rapport avec la culture mise à l'honneur sera proposée par les membres. Aucun moyen financier n'est nécessaire pour mettre en œuvre les différentes activités qui seront proposées (ex: cours de djembe, de langue).

En ce qui concerne les aliments, les coopérateurs de notre entreprise iront s'approvisionner dans la coopérative "Les compagnons de la Terre" pour les légumes.  POur ce qui est de la viande, les coopérateurs feront leur courses dans une boucherie hallal et une boucherie casher pour que tous le monde puissent profiter de leurs repas.

# data[].attributes.headline
7) En quoi le projet répond aux besoins (ou à l'envie) identifiés?

# data[].attributes.subject
7) En quoi le projet répond aux besoins (ou à l'envie) identifiés?

# data[].attributes.body
Le besoin de se recréer :

Nous permettons aux personnes de s'investir dans une activité en  cuisinant les repas et en préparant les activités et donc d'avoir un but.

Le besoin d'être utile :

Etre utile de par leur travail, les participants auront l'impression de rendre service à une population diversifiée dont la population précarisée.

Le besoin d'intégration :

Le fait qu'ils aient la possibilité de partager leur cuisine avec des personnes de cultures différente pourrait être la démonstration que les gens du quartier les acceptent et acceptent de partager leur culture avec eux. Ils s'intègrent  à la vie du quartier et ont leur place en tant que personne ayant une culture "différente".

Le besoin d'appartenance :
le groupe permet de créer des liens sociaux entre les participants mais aussi entre les participants et les personnes qui viennent manger leurs repas. Ils ont un but commun (faire à manger pour partager leur culture culinaire et organiser des activités) et se rassemblent tous ensemble autour de ce même but.

# data[].attributes.headline
9) Quels sont les atouts spécifiques à l’entreprise sociale que l’on va mettre en œuvre ?

# data[].attributes.subject
9) Quels sont les atouts spécifiques à l’entreprise sociale que l’on va mettre en œuvre ?

# data[].attributes.body
1° Spécificité de l'entreprise par rapport à une entreprise classique.
Entreprises sociales : entreprises privées poursuivant un objectif social prioritaire (insertion socioculturelle de la population issue de l'immigration) à travers une activité économique de production de biens et/ou services (repas + activités culturelles) en prenant distance avec le modèle capitaliste (aucun profit versé aux actionnaires)

a)             Mode de fonctionnement :

Contrairement aux entreprises classiques, notre entreprise sociale limite le lien entre l'apport en capital et le pouvoir. Cela signifie qu'au sein de notre CA, un membre égal une voix. Dès lors, nos actionnaires ne sont pas motivés par un capital que notre entreprise leur assurerait mais bien par la finalité sociale de cette dernière.

b)             Stratégie de mise en œuvre des 4 critères de l'ES :

1° finalité de service à la collectivité ou aux membres, plutôt que finalité de profit :

Notre finalité vise l'intégration et l'insertion socioculturelle des personnes issues de la vague d'immigration vécue en 2015 – 2016. Il ne s'agit pas de créer et fructifier un capital.

2° autonomie de gestion :

CHAMALOW bénéficiera de subsides de la fédération Wallonie Bruxelles dans un premier temps pour financer les locaux et le matériel nécessaire à l'installation d'une cuisine et d'une salle à manger. Cependant, en vendant ses repas à la somme de 12€ et grâce aux économies de personnels que notre coopérative effectuera en mettant ses membres au travail les dimanches, nous espérons, à terme, de nous détacher de nos subsides et donc d'être complètement autonomes dans notre gestion en ne devant pas correspondre à des critères pour entrer dans les conditions d'accès aux subsides.

3° processus de décision démocratique :

L'assemblée générale sera composée des créateurs de l'entreprise sociale (Lydia Fortemps, Laurence Lamarche Meerts, Manon Joris, Charline Jamar de Bolsée et Manon Crespin) de même que l'assistante sociale et l'éducateur engagés pour travailler chez CHAMALOW.

Le conseil d'administration sera, lui, composé des coopérateurs de CHAMALOW et se réunira toute les semaines afin de déterminer la culture culinaire mise à l'honneur le dimanche suivant. Il décidera également de l'affectation qui sera donnée aux bénéfices sur base des propositions de l'AG. Un membre = une voix.

4° primauté des personnes et du travail sur le capital dans la répartition des revenus :

La répartition des revenus sera effectuée sur base de la décision des personnes et dans le but d'améliorer leurs conditions de travail en achetant, par exemple, un meilleur matériel de cuisine etc.

# data[].attributes.body
En quoi est-ce complémentaire par rapport aux solutions existantes? (pertinence-marché)
En 2016, il existe déjà des restaurants coopératifs essentiellement bios qui proposent également des activités dans leurs espaces. Nous avons par exemple trouvé la coopérative BARAKA en France qui a eu comme projet de : "construire un bâtiment exemplaire en termes d'exigences environnementales qui, outre son restaurant  et ses salles de réunion, sera le lieu de toutes les initiatives à prendre en vue de réinventer le vivre ensemble dans un quartier particulièrement défavorisé de Roubaix. Les recettes du restaurant et des locations de salles financeront l'ensemble. Une partie des emplois créés seront destinés aux personnes sortant d'un parcours d'insertion professionnelle et le choix du statut de la structure s'est porté sur celui de SCIC, société coopérative d'intérêt collectif qui offre l'avantage d'une gouvernance  démocratique et d'un encadrement financier strict limitant la « lucrativité".

En quoi se différencie-t-on ?  Originalité du produit/service, de l’approche
Notre projet repose sur une idée novatrice qui est de se dire que dans une quinzaine d'année, les nouveaux arrivants demanderont probablement des endroits pour faire des rencontres tout en apprenant les coutumes de la société belge et celles d'autres cultures du monde. Nous trouvons cela pertinent car ca permettra la création de lien social en dehors des lieux habituels et cela leur permettra d'aider leur prochain comme ils ont été aidés en arrivant en Belgique.

Nous pensons que cela intéressera les personnes car premièrement ce leur permettra de manger des produits bio à un prix avantageux. Deuxièmement, ca leur permettra de rencontrer des personnes qui ont un parcours de vie similaire. Nous espérons avoir une mixité des publics bénéficiaires ce qui est une idée relativement novatrice car le projet n'est pas uniquement destiné aux pauvres ni aux immigrés mais aux bénéficiaires désirent se rencontrer et construire du vivre-ensemble.

# data[].attributes.headline
10) Imaginez le financement : appel aux coopérateurs, etc.

# data[].attributes.subject
10) Imaginez le financement : appel aux coopérateurs, etc.

# data[].attributes.body
Nous, fondateurs de CHAMALOW, nous allons faire connaitre notre projet grâce à des conférences que nous réaliserons auprès des résidents du quartier. Nous aimerions également que la presse soit présente afin qu'un article relatif à notre coopération soit publié dans le journal local.

De plus, des affiches seront apposées dans les grandes enseignes aux environs de notre local afin de faire connaître et d'interpeller les gens.
Enfin, un tout de boîte sera déposé dans chaque boite aux lettres des résidents des quartiers proches afin d'en mobiliser un maximum.
Une fois que les personnes intéressées auront versé 40 euros, ils seront reconnus comme actionnaires et coopérateurs. Lorsque nous en aurons suffisamment, nous pourrons mettre en œuvre les tâches.

# data[].attributes.body
Pour que notre projet fonctionne correctement, nous devrions engagé du personnel. Nous aurons besoin de:

un AS

un éducateur

possibilité d'engager un travailleur social en plus si le nombre de membres augmente.

Besoin d'un AS car : elle permettra d'assurer un échange et une relation + peut s'occuper des comptes et paiements + personne de référence si les membres ont besoin d'une oreille.

Besoin d'un éducateur car : il permettra d'installer l'équipe dans la cuisine + mettre en place une dynamique de groupe lors des activités culturelles des après-midis.

Ils seront engagés tous les deux  à 1/2 temps. Leur temps de travail sera utilisé pour cuisiner le dimanche plus faire les courses et organiser le repas plus l'activité de l'après-midi avec les collaborateurs. Ils devront donc se déplacer pour voir les collaborateurs, faire les courses etc.

# data[].attributes.headline
2) Le modèle économique de notre entreprise sociale : 

# data[].attributes.subject
2) Le modèle économique de notre entreprise sociale : 

# data[].attributes.body
1. Pour qui créons nous de la valeur?

Consommateurs: toute personne qui vient manger dans notre coopérative

Actionnaires/ usagers: Ce sont les personnes (issues de l'immigration ou non), ayant donné 40 euros pour devenir coopérateurs. Ces derniers se doivent de participer régulièrement aux courses et à la préparation des repas.

Travailleurs: un assistant social, et un éducateur, un cuisiner.

Fournisseurs: "Les compagnons de la Terre", et boucherie Halal et casher.

Investisseurs: Subside de la Fédération Wallonie Bruxelles, et les actionnaires et les fondateurs.

Pouvoirs Publics: Fédération Wallonie Bruxelles en charge de la culture

Citoyens: les gens qui viennent manger.

2. Propositions
Ces activités permettent:

Un accès payant à des biens et services de qualités (produits des "CDLT" et cuisinés par un cuisiner et aspect familial de la cuisine).

Un meilleur respect de l’environnement par l'achat de produits bio et minimisation du gaspillage par l'inscription obligatoire (dont le payement est obligatoire avant l'activité).

Une meilleure cohésion sociale par le travail en équipe pour la préparation des repas et des activités, les courses et la prise de repas ensemble.

3 Comment capturons-nous de la valeur?
Pour capturer de la valeur nous allons devoir:

vendre les plats qui ont été préparés au préalable par les coopérateurs sur bases de produits bios.

faire des demandes de subsides auprès de la fédération Wallonie-Bruxelles

les coopérateurs travaillent bénévolement ce qui permet d'avoir des cuisiniers gratuitement ce qui rapporte un capital travail.

les coopérateurs paient leurs cotisations

4. Comment décidons-nous de cela?

Forme juridique: Société coopérative

Organe de gestion: La CA est composé des coopérateurs: un membre= un vote. Chaque dimanche après l'activité, un rassemblement des membres est réalisé pour se mettre d'accord sur la culture mise à l’honneur la semaine suivante.  L'as en profite pour faire un feedback de la situation financière de la coopérative.

Membre de l'AG: L'AS, l'éducateur et les fondateurs (nous). Les membres sont le segment le plus important car sans membre, pas de coopération, de lien social, de rencontre,...

Quels sont les motivations des membres:

Personnels: sortir de chez soi, de l'isolement vécu par certains, faire des rencontres, échanger et partager.

Communes: se mobiliser autour d'un projet culturel.Ce qui facilite la participation: la cuisine, la présence de matériaux (cuisinière).

5. Affectation du surplus:
Nous allons mobiliser les ressources financières par une affectation du surplus implicite car la valeur capturée servira à couvrir les coûts de production. Le surplus servira à permettre une ristourne aux coopérateurs et à mettre en réserve. Cela pourra également servir pour des coûts supplémentaires (ex: activités culturelles davantage onéreuse).