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Matteo Fenu
Carbonia, 13/05/1998
Iglesias (CI)
- Corso di Laurea in Scienze della Comunicazione
- Matricola n. 65905

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Ho utilizzato la piattaforma PBworks e CFH per sviluppare un Ipertesto per la Flessibilità Cognitiva, avente come tematica principale: l'alimentazione e la sua correlazione col benessere fisico e psichico.

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matteofenu [licensed for non-commercial use only] / Informatica e CMS

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Ho utilizzato la piattaforma Wordpress per creare un sito web che parlasse di cibo Gourmet, e che raccontasse la storia culinaria di tre amici che stanno cercando di portare un nuovo modo di fare cucina in Sardegna.

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Aperitivo "Le nostre 3 rivisitazioni"

Foto di gruppo presso il Miscellaneous Cocktail Bar di Iglesias

L'appuntamento del 9 Dicembre 2018 ha visto come protagonisti la coppia Marco Fois- Riccardo Demuru tornare a casa, nella loro città natale, dopo anni di assenza per presentare un aperitivo molto particolare, ospiti del nuovissimo Miscellaneous Cocktail Bar di Iglesias.

Il servizio è stato svolto attraverso una strettissima collaborazione tra Riccardo Demuru (pizzaiolo di professione) e Simone Ena (barman e titolare del bar), il tutto redatto dall'impeccabile supervisione dello Chef Marco Fois.

Le 3 regine della serata

Durante la serata sono state presentate 3 rivisitazioni gourmet di pizza, ognuna delle quali accompagnata da un drink che ne esaltasse a pieno le caratteristiche dell'accoppiamento e il gusto. Un evento mai visto prima, o comunque per certi versi sicuramente inusuale e anacronistico, che ha permesso alla cucina ma anche al bartending di alzare, ancora una volta di più, l'asticella a livello di inventiva e skills.

La nostra Margherita

Ingredienti: salsa di ciliegino, bufala DOP, emulsione di basilico bio.

Abbinamento: Gin basil smash.

La nostra Marinara

Ingredienti: salsa di ciliegino, crema di aglio e latte, olio di origano fresco.

Abbinamento: Bloody Mary

La nostra (quasi) Napoli

Ingredienti: pesto di fior di cappero di Pantelleria, colatura di alici di Cetara, pomodorini confit.

Abbinamento: Gin tonic al cetriolo e rosmarino.
https://www.facebook.com/Miscellaneous-cocktail-bar-992025254339236/

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L'appuntamento del 9 Dicembre 2018 ha visto come protagonisti la coppia Marco Fois- Riccardo Demuru tornare a casa, nella loro città natale, dopo anni di assenza per presentare un aperitivo molto particolare, ospiti del nuovissimo Miscellaneous Cocktail Bar di Iglesias.

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Ho utilizzato la piattaforma Scoop.it per approfondire un tema a me molto caro: quello dei tatuaggi. Un fenomeno in particolare espansione negli ultimi decenni, sopratutto a livello artistico e culturale.

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Attraverso questa relazione realizzata con il programma Word ho illustrato il mio progetto interattivo Scratch sulla cucina.

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Ho utilizzato la piattaforma Adobe Spark per riassumere la mia esperienza durante il corso di Informatica e CMS.