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C:/Users/Toshiba/Downloads/Dialnet-TransgenesisAnimal-4816221%20(1).pdf

colvema.org/pdf/amg1.pdf

Mucci, N., Mutto, A., & Kaiser, G. (2011). El primer bovino bitransgénico del mundo. RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias, 37(2), 112-117.
https://www.sabermas.umich.mx/archivo/articulos/40-numero-5/83-iy-que-hay-de-nuevo-con-las-vacas-transgenicas.html

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Transgénesis mediante inyección espermática intracitoplasmática: Si bien el desarrollo de la transgénesis en el ganado está en sus comienzos en comparación con lo realizado en ratones, se ha propuesto que esta metodología permitirá una producción eficaz y menos costosa de animales transgénicos para poder estudiar determinadas enfermedades humanas. Esta última técnica ha sido empleada en nuestros trabajos para generar embriones modificados genéticamente en vacas,siendo la primera vez a nivel mundial que una técnica resulta efectiva para cinco especies de mamíferos diferentes (Pereyra Bonnet et al., 2008).

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Los animales transgénicos que como resultado de la inserción del transgen producen una o más proteínas en la leche se conocen como bioreactores, y en particular se han desarrollado para producir proteínas de interés farmacológico

en la producción de bovinos transgénicos a partir de una línea proveniente de clonación de fibroblastos fetales (células totalmente diferenciadas), que ellos llamaron Dinastía Pampa. Estas vacas transgénicas producen en su leche la hormona del crecimiento bovino (hGB), la hormona del crecimiento humano (hGH), ó la insulina humana

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Estas células transgénicas fueron incorporadas, mediante transferencia nuclear o clonación, a un ovocito madurado in vitro cuyo núcleo anterior fue extraído por micromanipulación.

La transgénesis es un procedimiento biotecnológico por el que se introduce un gen foráneo (transgén) en el genoma de un ser vivo. En la transgénesis se busca que el transgén se integre en la línea germinal (gametos) de una manera estable, asegurando así que ese nuevo gen incorporado pueda ser heredado por la descendencia.

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Existen varias metodologías de transgénesis animal:

Microinyección pronuclear:  Se realiza mediante la utilización de una micropipeta de vidrio (0,1 micras de diámetro) para poder inyectar el ADN de interés en el pronúcleo de un óvulo fecundado. Esta metodología requiere un equipo de ópticas y brazos mecánicos móviles (micromanipulador). En estudios de transferencia de genes revelan que en bovinos fue necesario inyectar 36500 cigotos para generar 18 terneros transgénicos (Eyestone et al., 1999).

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La modificación de Rosita se concretó mediante tres procesos: la obtención de la línea celular transgénica (transgénesis), su utilización para constituir un embrión que sea transferible a una vaca adulta (clonación), y el parto y cuidado de la ternera durante sus primeros meses de vida (neonatología de animales de alto riesgo).

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La Vaca Rosita y La Aventura de la Transgénesis

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La Vaca Rosita y La Aventura de la Transgénesis

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Ernesto López R, Neil Vásquez A. (2004). Determinación del sexo y gen tipificación del gen de la κ-caseína en embriones bovinos. 13 de octubre de 2020, de 1 Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia- sede de Medellín Sitio web: DialnetDeterminacionDelSexoYGenotipificacionDelGenDeLaKca-3241179.pdf

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Los alelos A y B de la κ-caseína son los más comunes, se pueden encontrar en la mayoría de las razas bovinas en proporciones variables. El alelo A es el más frecuente en las razas Holstein, Friesian, Ayrshire, Danés Rojo y Cebú Índico. La variante B, en cambio, es más frecuente en las razas Jersey, Normando y Cebú Africano.

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Debido a que las variantes alélicas pueden afectar la cantidad de proteínas de la leche, por ejemplo los genotipos BB de la κ-Cn ( caseínas totales, está compuesta de cuatro caseínas: alfa s1 (αs1-Cn), alfa s2 (αs2-Cn), beta (β-Cn) y kappa (κ-Cn))y AA de la β-Lg (beta-lactoglobulina) están asociados con una mayor cantidad de proteína total, los animales portadores del alelo A de la β-Lg tienen una mayor capacidad quesera, debido a que producen más caseínas y menos β-Lg en la leche.

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Las caseínas y las proteínas del suero presentan diversos alelos o variantes genéticas codominantes con diferencias en su secuencia de nucleótidos, que se traducen en cambios de aminoácidos en las proteínas, los cuales generan modificaciones en la maduración postraduccional, que generan cambios en las propiedades fisicoquímicas la leche.

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La leche es un fluido biológico complejo cuya función principal es asegurar el desarrollo de los mamíferos en sus primeras etapas de la vida, pero para que ésta sea asimilada correctamente tiene que coagularse en el estómago gracias a la acción de enzimas proteolíticas (pepsina y quimosina). Este fenómeno es la base de la producción del queso y es posible gracias a una organización especial de las proteínas lácteas, las cuales están divididas en dos grupos, dependiendo de su comportamiento a pH.

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La codominancia es una relación entre dos versiones de un mismo gen. Los individuos reciben una versión de un gen, llamada alelo, de cada progenitor. Si los alelos son diferentes, normalmente se expresa el alelo dominante, mientras que el efecto del otro alelo, llamado recesivo, queda enmascarado. Pero cuando hay codominancia, entonces ningún alelo es recesivo y el fenotipo de ambos alelos es expresado. La calidad de la leche tiene un gran impacto económico en los procesos de industrialización.

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La Vaca Rosita y la Aventura de                          la Codominación

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Andrea Gonzalez Quezada

Arlette Carolina Ruiz Rosales

Carmen Daniela Gutierrez Millan

Fatima Lopez Calixto

Itzel Citlali Castillo Gallo

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Lemale, J. (2014). Alimentación para lactantes: leches maternizadas y leches de continuación. EMC-Pediatría, 49(1),
Mucci, Nicolás, Mutto, Adrián, Kaiser, German El primer bovino bitransgénico del mundo. RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias [en linea]. 2011, 37(2), 112-117[fecha de Consulta 1 de Octubre de 2020]. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86421189002

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Así se presentó el primer bovino transgénico del mundo al que se le han incorporado dos genes humanos que codifican proteínas presentes en la leche humana.

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La tecnología genéticamente modificada se ha incorporado al sistema agrícola durante más de 15 años, y la dinámica sin precedentes de la adopción de sus productores y consumidores ha proporcionado beneficios objetivos que pueden beneficiar a todos los sectores de nuestra sociedad.

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Por su parte,  la captura de iones de hierro que facilita la lactoferrina “tiene una eficiencia cercana a mil veces superior si se lo compara con la toma oral de sulfato ferroso”, mientras que la función antibacteriana de la lisozima protege al neonato de posibles infecciones, por lo que “esta leche tendría un valor protectivo muy elevado con respecto a la leche de vaca sin modificar”. A su vez,cuando se consume la leche de vaca, las proteínas presentes naturalmente sólo son una fuente de aminoácidos. Para que éstas cumplan una función tienen que ser de origen humano, de ahí, la necesidad de incorporarlas a la ternera clonada. 

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Así, Rosita ISA podría constituirse como una herramienta clave en la existencia de animales productores de alimentos nutricionalmente útiles para el hombre. Esto se debe a que los genes de interés están incorporados en el genoma del bovino.Se generaron a este bovino a partir de la obtención de un animal doble transgénico que expresara las proteínas lisozima y lactoferrina en la glándula mamaria. Ambas proteínas, “tienen una importancia significativa porque poseen funciones antifúngicas, antibacteriales y antivirales, entre otras.

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La idea nació de Adrián Mutto, quien ideó un proyecto que consistía en la obtención de cabras transgénicas que produjeran lisozima y lactoferrina.

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De acuerdo con la investigación de Lemale: “Las leches maternizadas y las leches de continuación son sustitutos de la leche materna que se utilizan en el primer año de vida, cuya composición debe responder a una reglamentación precisa. Permiten cubrir las necesidades nutricionales de los lactantes para lograr un crecimiento armónico”. Por eso decidimos investigar un artículo sobre la leche maternizada en una vaca genéticamente modificada.

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Consideramos que la vaca es un organismo modificado genéticamente de suma importancia ya que los humanos generamos muchos productos de esta para cumplir nuestra dieta básica y llevar los mejores nutrientes al cuerpo, algunos alimentos que se consumen de la vaca son: leche, carne, queso, crema, yogur, nata. Es por eso que uno de los alimentos que consideramos relevantes es la leche maternizada.

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La Vaca Rosita y La aventura de la leche maternizada

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La Vaca Rosita y La aventura de la leche maternizada