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La preparazione delle melanzane sott'olio

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conservazione con alte temperature. Pastorizzazione latte

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conservazione con alte temperature. Pastorizzazione latte

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la marmellata

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http://casa.atuttonet.it/cucina/ricette/conserve/marmellata-di-albicocche.php ingredienti procedimento e preparazione della marmellata di albicocche Preparazione Lavate accuratamente le albicocche, asciugatele e togliete il nocciolo. Mettetele in una pentola di acciaio inox con la buccia di limone e fate cuocere per circa 20 minuti. Aggiungete lo zucchero e fate cuocere fino a quando la marmellata non si sarà addensata (prova del piatto).

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conservazione con alte temperature. Sterilizzazione dei vasetti per le conserve

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conservazione con alte temperature. Sterilizzazione dei vasetti per le conserve

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Sterilizzare i vasetti, la ricetta di Giallozafferano

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Avete voglia di preparare squisite marmellate, deliziosi chutney o conserve? Per un risultato ottimale e sicuro è consigliabile iniziare sterilizzando vasetti, tappi e coperchi, che manterranno le vostre preparazioni genuine e al riparo dal rischio di contaminazione batterica.

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Cavolfiore sottaceto / Ricette marmellate e conserve

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Una conserva stra stra buonissima! Cavolfiore sottaceto! In pochi semplici passaggi otterrete una conserva speciale da mettere in tavola quando volete! Provateci anche voi...!

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conservazione corretta e rischi

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Sott'olio e Rischio Botulino - Come conservare correttamente

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acciughe

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Nel momento in cui è conveniente acquistare le acciughe, vi sveliamo come le conservano sotto sale a Riva Trigoso. Seguite attentamente la procedura per salare 2,5 chili di acciughe.

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Video creato dal nostro gruppo per spiegare brevemente il processo di liofilizzazione, dal fungo appena raccolto alla sua conservazione ed esposizione.

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I Batteri

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Piero e Alberto Angela ci spiegano il ruolo dei batteri, quelli che ci fanno ammalare ma anche quelli che permettono la trasformazione di certi cibi e bevande, come pane e vino.

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Conservazione con basse temperature. Congelare e surgelare il cibo

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Conservazione con basse temperature. Congelare e surgelare il cibo

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Superquark - La conservazione dei cibi (1995)

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sito internet sulla conservazione degli alimenti

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sito internet sulla conservazione degli alimenti

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