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Cordobazo y actualidad ¿Qué estamos esperando

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Cordobazo y actualidad ¿Qué estamos esperando

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Cordobazo y actualidad: ¿qué estamos esperando?

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A la hora de hablar de la convergencia del reclamo obrero con el estudiantil en mayo de 1969 resulta inevitable pensar en las actuales manifestaciones en defensa de la educación pública, en las represiones a los trabajadores del Astillero Río Santiago y, en especial, en cómo están actuando tanto la derecha neoliberal como las clases subalternas.

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Ingredientes
1. 150 g. de manteca pomada
2. 2 huevos
3. 400 g. de harina leudante
4. 100 g. de azúcar
5. 500 g. de dulce
Preparación
1. Batir la manteca y el azúcar con batidora por 10 minutos
2. Agregar los huevos de a uno
3.  Agregar  la harina es incorporar con espátula.
4. Cuando esté armado el bollo, amasar por 15/20 minutos sobre mesada.
5. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera al menos 30 minutos.
6. Pre calentar el horno a temperatura media (180°)
7. Cortar el dulce en cuadraditos.
8. Llevar en una cacerola a fuego mínimo con una cucharada de agua (puede ser  oporto o vino)
9. Revolver con cuchara de madera hasta que  el dulce se disuelva y quede líquido
10. Dividir la masa en dos partes
11. Estirar una de las mitades y forrar un molde de 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado.
12. Verter el relleno
13. Con la otra mitad de la masa, hacer tiras para armar la "tapa" de la pasta frola
14. Hornerar entre 15 y 20 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada

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Seminario de Historia - Producción dematerial (Didáctica)