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La viande synthétique, que l’on appelle aussi viande in vitro, viande cultivée, viande artificielle ou clean meat, est un produit carné réalisé par des techniques d'ingénierie tissulaire qui se passent ainsi de l'utilisation de chair animale.

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Interviennent des hormones qui sont interdites dans l’élevage.

Une recette complexe.Afin d'obtenir les 20 000 faisceaux musculaires composant le morceau de chair, les cellules-souches sont plongées dans du liquide composé d'acides aminés, du sucre, d'hormones de croissance, des vitamines et du sérum de veau fœtal.Pour finaliser le bout de viande, de la poudre d’œuf et de la chapelure sont ajoutés, ce qui permet de rendre la texture et le goût plus authentique.

Elle est faite dans des usines donc la pollution de l’environnement.

La viande synthétique demande plus d’énergie industrielle, donc il faut souvent produire en brûlant des combustibles fossiles.

Pour faire de la viande synthétique ça prend beaucoup de matériel qui coûte cher et des connaissances scientifiques que peu de personnes possèdent.

Contrairement aux animaux, la viande fabriquée dans une usine n'aura pas de système immunitaire. Cela signifie que tout ce qui la touchera devra être stérilisé pour éviter la contamination par de dangereux microbes.

La viande synthétique coûte énormément plus cher que la viande d'animal.

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La production de viande synthétique permet d'économiser entre 7% et 45% d'énergie.

Elle contient moins de matière grasse que la viande animale.

Elle permet aussi une baisse de 96% des émissions de gaz à effets de serre.

Cela diminue aussi le nombre d’animaux tués pour nous nourrir.

Les producteurs pourront choisir la quantité exacte de gras à inclure dans chaque hamburger, saucisse ou steak.

La viande  de laboratoire permettrait d'économiser entre 82 et 96% de l'eau utilisée dans les exploitations d'élevage.

L’avantage principal de ce type de production ne nécessiterait que 1% de la surface aujourd’hui consacrée à l’élevage.

La consommation de ce type de viande permet d’éviter une résistance aux antibiotiques qui ensuite pourront nous permettre de les prendre pour guérir des maladies, car lorsqu’on consomme de la viande naturellement élevée, elle peut créer une résistance aux antibiotiques.

La viande in vitro ne nécessite pas l’utilisation d’hormones contrairement à la viande naturelle.

Elle permet à un plus grand nombre d’humains d’avoir accès à de la viande de qualité, car elle requiert 99% moins de terre et 20% moins d’eau.

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La viande synthétique est un produit carné(fait de tissus musculaires) réalisé par des techniques d’ingénierie tissulaire(la culture cellulaire). Elle est produite avec l’utilisation de la chair animale. Les scientifiques prennent les cellules d’un animal et l’apportent en laboratoire pour les multiplier.

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Elle coûte 2000$ la livre pour l’instant, mais avec le temps le prix baisse énormément, comme avec les appareils électroniques.
7 et 45 % en moins de l'énergie dévolue au bétail
4 % seulement de l'eau actuellement dévolue au bétail
on économise de l’emplacement.

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Atlantico(page consulté le 13 Février), adresse : https://www.atlantico.fr/decryptage/2812531/le-succes-de-la-viande-cultivee-en-laboratoire-dependra-de-son-marketing--comment-les-mots-choisis-determinent-les-intentions-d-achat

Wikipédia(page consulté le 13 Février), adresse : https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_in_vitro

ConsoFutur(page consulté le 13 Février), adresse : https://www.consofutur.com/la-viande-artificielle-une-vraie-solution-au-probleme-de-lelevage-3548/

Slate fr(page consulté le 13 Février), adresse : http://www.slate.fr/story/108213/viande-synthese-os

RTBF.be(page consulté le 13 Février), adresse : https://www.rtbf.be/tendance/bien-etre/sante/detail_la-viande-in-vitro-une-bonne-ou-mauvaise-idee?id=9936120

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La viande synthétique à été créée au Pays-Bas en août 2013 mais de nos jours elle est présente en Amérique du Nord, en Europe et dans plusieurs autres continents.

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Sept arguments en faveur de la viande " in vitro "

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La viande in vitro, ou viande " propre ", est faite à partir d'échantillons de cellules animales qu'on reproduit en laboratoire. Cette viande qui...