# data[].attributes.headline
Le Continuity Challenge, un défi qui incite les élèves à travailler leur pratique de restaurant à la maison et à partager leurs expériences professionnelles durant la période de confinement

# data[].attributes.subject
Le Continuity Challenge, un défi qui incite les élèves à travailler leur pratique de restaurant à la maison et à partager leurs expériences professionnelles durant la période de confinement

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Le Continuity Challenge, c'est quoi ?

Dans le but de continuer à travailler leur pratique de restaurant à la maison et de partager leurs expériences professionnelles malgré la période de confinement, les élèves de Mr Schneider ont accepté de relever un défi de taille : jusqu'à la fin de la période de confinement, un élève vous présentera chaque jour un cocktail, une technique de restaurant, un produit ou son expérience de stage depuis chez lui grâce au matériel dont il dispose et aux conseils de son enseignant. Bravo aux élèves pour avoir relevé ce défi et rendez-vous à la fin de la période de confinement pour voir sur le Continuity Challenge est réussi !

# data[].attributes.attachment_link.title
Le jour J est enfin arrivé. Début officiel du Continuity Challenge !

# data[].attributes.attachment_link.description
Le Continuity Challenge, c'est quoi ? Dans le but de continuer à travailler leur pratique de restaurant à la maison et de partager leurs expériences professionnelles malgré la période de confinement, les élèves de Mr Schneider ont accepté de relever un défi de taille : jusqu'à la fin de la période de confinement, un élève vous présentera chaque jour un cocktail, une technique de restaurant, un produit ou son expérience de stage depuis chez lui grâce au matériel dont il dispose et aux conseils de son enseignant.

# data[].attributes.headline
Derniers parcours pédagogiques en pâtisserie. LYCÉE Georges Baptiste.

# data[].attributes.subject
Derniers parcours pédagogiques en pâtisserie. LYCÉE Georges Baptiste.

# data[].attributes.body
Padlet des cours en libre accès pour les élèves de l'académie.

# data[].attributes.headline
La continuité pédagogique par les médias

# data[].attributes.subject
La continuité pédagogique par les médias

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
"Tous en cuisine" avec Cyril Lignac en direct de sa cuisine sur M6 ce samedi 21 mars !

Exploitation d'une vidéo en direct avec les élèves et le professeur.
Ci-joint la trace écrite afin de remobiliser les savoirs associés et les techniques professionnelles en CAP APR.
Ce travail a été élaboré par Marilyn Castillo, PLP Biotechnologie au Lycée Ader de Bernay.

# data[].attributes.attachment_link.title
sciences biologiques et sciences sociales appliquées

# data[].attributes.attachment_link.description
La continuité pédagogique par les médias : "Tous en cuisine" avec Cyril Lignac en direct de sa cuisine sur M6 ce samedi 21 mars ! Exploitation d'une vidéo en direct avec les élèves et le professeur. Ci-joint la trace écrite afin de remobiliser les savoirs associés et les techniques (...)

# data[].attributes.body
Mise en situation 01.
Pour conforter des compétences déjà étudiées.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Cette mise en situation invite l'élève à s'interroger durant une activité professionnelle de la réception à la production.
Les thèmes également étudiés sont l'hygiène et la sécurité au travail.
Les capacités développées sont celles de s'informer, d'observer, d'analyser, de synthétiser et de rendre compte.
Situation pertinente pour revoir et confirmer les compétences déjà étudiées par les élèves.

Merci aux professeurs de cuisine de l'EREA de Saint-lo (50) pour ce travail !

# data[].attributes.attachment_link.title
Mise en situation professionnelle 01 - Tourisme, hôtellerie-restauration et alimentation

# data[].attributes.attachment_link.description
Cette mise en situation invite l'élève à s'interroger durant une activité professionnelle de la réception à la production. Les thèmes également étudiés sont l'hygiène et la sécurité au travail. Les capacités développées sont celles de s'informer, d'observer, d'analyser, de synthétiser et de rendre compte.

# data[].attributes.body
Quelques outils numériques

# data[].attributes.body
Ressource réalisée par L Gautier

# data[].attributes.body
De nombreuses ressources de mises en situation.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
RFI Savoirs et le L e français des affaires s'associent pour proposer des ressources clés en main d'enseignement du français dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Poursuivre l'expérience sur RFI Savoirs
Ressources clé en main

Ressources brutes

# data[].attributes.attachment_link.title
Hôtellerie et restauration - Le français des affaires

# data[].attributes.attachment_link.description
RFI Savoirs et le L e français des affaires s'associent pour proposer des ressources clés en main d'enseignement du français dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Poursuivre l'expérience sur RFI Savoirs

# data[].attributes.body
Un site proposant des sons audios, des exercices sérieux pour les formations de la restauration. A consulter impérativement.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
RFI Savoirs et le L e français des affaires s'associent pour proposer des ressources clés en main d'enseignement du français dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Poursuivre l'expérience sur RFI Savoirs
Ressources clé en main

Ressources brutes

# data[].attributes.attachment_link.title
Hôtellerie et restauration - Le français des affaires

# data[].attributes.attachment_link.description
RFI Savoirs et le L e français des affaires s'associent pour proposer des ressources clés en main d'enseignement du français dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Poursuivre l'expérience sur RFI Savoirs

# data[].attributes.attachment_link.description
Des ressources pour dispenser des cours à distance

# data[].attributes.body
Des ressources à compléter par l'élève, à l'aide de vidéos. Un travail de L. Gautier, PLP cuisine

# data[].attributes.body
Des mots croisés, des Qcm et autres à compléter à l'aide de vidéos

# data[].attributes.attachment_link.title
Hygiène et sécurité en cuisine (séquence composée de 4 séances)

# data[].attributes.attachment_link.description
Mots-croisés, QCM, etc. à compléter à l'aide de vidéos. Des exercices conçus pour consolider les compétences de nos élèves.

# data[].attributes.body
Une séquence sur les poissons : Un cours à compléter à partir de sons audios, des techniques à étudier à l'aide de vidéos puis un quiz.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ressources interactives pour une formation à distance.

Ces ressources sont destinées aux professeurs désirant mener une formation à distance avec leurs élèves.
Pour profiter de l'interactivité de ces ressources, il est nécessaire de les enregistrer sur son PC.
Les capacités développées sont principalement celles d'observer, d'analyser, synthétiser puis de rendre-compte.

L'enseignant adresse par mail au fur et à mesure les ressources à son élève.
L'élève les enregistre sur son pc puis les complète en s'aidant des liens vidéos et des sons audios intégrés dans les documents. Il peut également faire des recherches sur le Web.

Au fil du travail fait, l'élève le renvoie à l'enseignant pour qu'il en fasse la correction accompagnée de conseils et de pistes de progrès

Poissons- séance -01

Poissons - séance -02

Poissons - séance - 03

# data[].attributes.attachment_link.title
Les poissons (séquence composée de plusieurs séances)

# data[].attributes.attachment_link.description
Ces ressources sont destinées aux professeurs désirant mener une formation à distance avec leurs élèves. Pour profiter de l'interactivité de ces ressources, il est nécessaire de les enregistrer sur son PC. Les capacités développées sont principalement celles d'observer, d'analyser, synthétiser puis de rendre-compte. L'enseignant adresse par mail au fur et à mesure les ressources à son élève.

# data[].attributes.body
Les viandes de boucherie

# data[].attributes.attachment_link.title
Les viandes de boucherie (séquence composée de plusieurs séances)

# data[].attributes.attachment_link.description
Ressources interactives pour une formation à distance. Ces ressources sont destinées aux professeurs désirant mener une formation à distance avec (...)

# data[].attributes.headline
Des vidéos en pâtisserie partagées par un enseignant du lycée Rabelais

# data[].attributes.subject
Des vidéos en pâtisserie partagées par un enseignant du lycée Rabelais

# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/channel/UCrlqCrjvVLttwSnC7ettgwg/about

# data[].attributes.headline
Ressources vidéo pâtisserie - Laurent Lefebvre PLP pâtissier - Académie de Normandie

# data[].attributes.subject
Ressources vidéo pâtisserie - Laurent Lefebvre PLP pâtissier - Académie de Normandie

# data[].attributes.body
https://devenirpatissier.fr/

# data[].attributes.attachment_link.title
Devenir pâtissier - Laurent Lefebfre PLP pâtissier - Académie de Normandie.JPG

# data[].attributes.headline
Ressources vidéos en boulangerie Yann TABOUREL LP RABELAIS IFS

# data[].attributes.subject
Ressources vidéos en boulangerie Yann TABOUREL LP RABELAIS IFS

# data[].attributes.body
Découvrez des tutoriels adaptés au CAP boulanger et au BAC PRO boulanger/pâtissier.

# data[].attributes.headline
Yann TABOUREL LP RABELAIS IFS: La technologie en boulangerie

# data[].attributes.subject
Yann TABOUREL LP RABELAIS IFS: La technologie en boulangerie

# data[].attributes.body
Le site technomitron de l'association nationale des professeurs en boulangerie (AAINB) met à votre disposition un contenu technologique très étoffé.

# data[].attributes.headline
Quelques exercices interactifs pour vos élèves. 

# data[].attributes.subject
Quelques exercices interactifs pour vos élèves. 

# data[].attributes.headline
Ressources vidéos en boulangerie Yann TABOUREL LP RABELAIS IFS

# data[].attributes.subject
Ressources vidéos en boulangerie Yann TABOUREL LP RABELAIS IFS

# data[].attributes.body
Découvrez des tutoriels adaptés au CAP boulanger et au BAC PRO boulanger/pâtissier.

# data[].attributes.headline
Ressources vidéo pâtisserie - Laurent Lefebvre PLP pâtissier - Académie de Normandie

# data[].attributes.subject
Ressources vidéo pâtisserie - Laurent Lefebvre PLP pâtissier - Académie de Normandie

# data[].attributes.body
https://devenirpatissier.fr/

# data[].attributes.attachment_link.title
Devenir pâtissier - Laurent Lefebfre PLP pâtissier - Académie de Normandie.JPG

# data[].attributes.body
Réseau tourisme, hôtellerie, restauration, alimentation sur Twitter

# data[].attributes.body
Blog Université de Poitiers

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
estimer l'impact de l'intégration des TICE

Le modèle SAMR établi par Robert Puentedura peut-être particulièrement efficace aujourd'hui pour estimer l'impact des technologies numériques dans l'enseignement, à condition qu'il soit interprété, au plus près des intentions de l'auteur.

Il peut-être résumé de façon visuelle par les 4 étapes ci-contre, il se lit de bas en haut.
En partant d'une tâche donnée, on évalue l'impact de l'utilisation de la technologie en se référant aux 4 niveaux : soit la technologie permet une amélioration (niveaux 1 et 2), soit elle permet une transformation de la tâche (niveaux 3 et 4), laquelle transformation est - d'après Puentedura - source d'un meilleur apprentissage.

Voici un exemple

0 : Tâche initiale : Repérer un lieu dans un atlas. Lire la suite

# data[].attributes.attachment_link.description
Le modèle SAMR établi par Robert Puentedura peut-être particulièrement efficace aujourd'hui pour estimer l'impact des technologies numériques dans l'enseignement, à condition qu'il soit interprété, au plus près des intentions de l'auteur. Il peut-être résumé de façon visuelle par les 4 étapes ci-contre, il se lit de bas en haut.

# data[].attributes.headline
Placer son activité de classe dans les objectifs de la taxonomie de Bloom 

# data[].attributes.subject
Placer son activité de classe dans les objectifs de la taxonomie de Bloom 

# data[].attributes.headline
Chères et chers collègues, Nous tenons tout d’abord à vous exprimer notre soutien dans cette période inédite. Nous restons disponibles pour vous accompagner dans la mise en œuvre de cette continuité pédagogique avec vos élèves et apprentis.                            Pour assurer cette continuité, nous vous invitons dans un premier temps à utiliser vos outils habituels, en particulier l’ENT de votre établissement. Des ressources académiques normandes  sont à votre disposition sur le site  « hôtellerie restauration et alimentation » (lien ci-contre). Dans la rubrique « ressources pédagogiques » FOAD (Formation à distance), vous trouverez  des séances à destination des apprenants.   Afin de mutualiser les productions pédagogiques, nous vous proposons de partager celles-ci en les adressant aux administrateurs du site  pour la mise en ligne.  Les adresses sont communiquées dans la rubrique "nous contacter".                                   Nous vous remercions tous d’avance pour votre engagement pour la réussite des élèves et  dans ce contexte particulier. N’hésitez pas à nous solliciter pour toutes questions pédagogiques.                      Bien cordialement.                Les inspecteurs de l’Education Nationale  économie gestion en charge des filières de l'hôtellerie et l'alimentation, Académie de Normandie.   

# data[].attributes.subject
Chères et chers collègues, Nous tenons tout d’abord à vous exprimer notre soutien dans cette période inédite. Nous restons disponibles pour vous accompagner dans la mise en œuvre de cette continuité pédagogique avec vos élèves et apprentis.                            Pour assurer cette continuité, nous vous invitons dans un premier temps à utiliser vos outils habituels, en particulier l’ENT de votre établissement. Des ressources académiques normandes  sont à votre disposition sur le site  « hôtellerie restauration et alimentation » (lien ci-contre). Dans la rubrique « ressources pédagogiques » FOAD (Formation à distance), vous trouverez  des séances à destination des apprenants.   Afin de mutualiser les productions pédagogiques, nous vous proposons de partager celles-ci en les adressant aux administrateurs du site  pour la mise en ligne.  Les adresses sont communiquées dans la rubrique "nous contacter".                                   Nous vous remercions tous d’avance pour votre engagement pour la réussite des élèves et  dans ce contexte particulier. N’hésitez pas à nous solliciter pour toutes questions pédagogiques.                      Bien cordialement.                Les inspecteurs de l’Education Nationale  économie gestion en charge des filières de l'hôtellerie et l'alimentation, Académie de Normandie.   

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Proposé par la délégation régionale académique au numérique éducatif de l'académie de Normandie, ce site a été créé pour accompagner les usages pédagogiques numériques des enseignants.

Il référence des exemples d'usages, des ressources, des outils pour faciliter le développement du numérique en classe.

Il présente également l'offre d'accompagnement et de formation dédiée aux pratiques pédagogiques enrichies par le numérique.

Il s'appuie notamment sur les travaux des 26 pôles de compétences disciplinaires de l'académie dont il mutualise les richesses

Pour vous guider dans vos recherches, nous vous invitons à utiliser l'outil interactif " je cherche ... ".

Sont actuellement référencés sur ce site : 229 ressources, 538 outils et 305 usages.

Une page continuité pédagogique recense les ressources et les propositions qui facilitent l'hybridation de l'enseignement.

Proposé par la délégation régionale académique au numérique éducatif de l'académie de Normandie, ce site a été créé pour accompagner les usages pédagogiques numériques des enseignants.

# data[].attributes.attachment_link.title
Enseigner avec le numérique Usages, ressources et outils pour une pédagogie numérique

# data[].attributes.attachment_link.description
Proposé par la délégation régionale académique au numérique éducatif de l'académie de Normandie, ce site a été créé pour accompagner les usages pédagogiques numériques des enseignants. Il référence des exemples d'usages, des ressources, des outils pour faciliter le développement du numérique en classe.

# data[].attributes.body
Comprendre, apprendre et enseigner

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
NOR : MENE2136757C
Circulaire du 8-12-2021
MENJS - DGESCO

Le ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports poursuit son action pour mettre fin à toutes les formes de harcèlement entre élèves. Cette politique publique connaît à la rentrée 2021 un tournant historique avec l'application de pHARe, premier programme de lutte contre le harcèlement à l'école à destination directe des écoles et des collèges. La France sera ainsi dotée, au même titre que d'autres pays qui possèdent un programme dédié et ont connu une efficacité réelle mesurée dans Pisa (comme par exemple le programme finlandais KiVa), d'un programme de prévention d'envergure qui permettra de connaître une baisse durable de ces phénomènes.

Ce programme systémique inclut, afin de mobiliser une communauté protectrice la plus large possible, la participation aux différents temps forts de la politique NAH, et donc au prix Non au harcèlement.

(Extrait).

Le prix est ouvert aux élèves des écoles et établissements publics et privés sous contrat :
Écoles ;
Collèges ;
Lycées d'enseignement général et technologique ;
Lycées professionnels ;
Lycées agricoles.

# data[].attributes.attachment_link.description
NOR : MENE2136757C Circulaire du 8-12-2021 MENJS - DGESCO Le ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports poursuit son action pour mettre fin à toutes les formes de harcèlement entre élèves. Cette politique publique connaît à la rentrée 2021 un tournant historique avec l'application de pHARe, premier programme de lutte contre le harcèlement à l'école à destination directe des écoles et des collèges.

# data[].attributes.body
Comprendre, apprendre et enseigner

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Le stand académique proposera différents espaces de réflexion, d'activités et d'échanges, en lien avec les priorités de rentrée.

Les temps forts durant le salon :
Lancement officiel de l'application tablette (iOS et Android) "Bar à ressources numérique", outil d'aide à l'identification de ressources utiles pour la classe,
Éduquer aux nouveaux langages numériques avec des élèves,
Le numérique au service des apprentissages,
Le travail personnel de l'élève et le numérique.

Et comme chaque année, le studio WebTV créatif pour favoriser l'expression orale des élèves et développer leurs compétences disciplinaires et transversales !

# data[].attributes.attachment_link.title
Métiers de l'Alimentation Comprendre, apprendre et enseigner

# data[].attributes.attachment_link.description
Le stand académique proposera différents espaces de réflexion, d'activités et d'échanges, en lien avec les priorités de rentrée. Les temps forts durant le salon : Lancement officiel de l'application tablette (iOS et Android) "Bar à ressources numérique", outil d'aide à l'identification de ressources utiles pour la classe, Éduquer aux nouveaux langages numériques avec des élèves, Le numérique au service des apprentissages, Le travail personnel de l'élève et le numérique.

# data[].attributes.body
Ressources Tourisme, hôtellerie-restauration et alimentation Réseau académique NORMANDIE

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
La première des trois séances composant la séquence sur les viandes de boucherie.
Après y avoir indiqué quelques renseignements, l'enseignant adresse la ressource à son élève.
Le travail consiste à visionner des vidéos et à en expliquer le contenu.
Ce travail fait, l'élève renvoi le document à l'enseignant pour qu'il en fasse la correction.
A l'issu de ce travail, l'enseignant adresse à l'élève des conseils et des pistes de progrès. Les capacités développées sont principalement celles d'observer, d'analyser (...)

# data[].attributes.attachment_link.description
La première des trois séances composant la séquence sur les viandes de boucherie. Après y avoir indiqué quelques renseignements, l'enseignant adresse la ressource à son élève. Le travail consiste à visionner des vidéos et à en expliquer le contenu. Ce travail fait, l'élève renvoi le document à l'enseignant pour qu'il en fasse la correction.