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Youtube Video Link :
https://youtu.be/Vja9TwoatCE

By Wong Tsz Ching, Nicole

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香港 - 魚翅工廠 Hong Kong - Shark Fin Industry

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香港 - 魚翅工廠 Hong Kong - Shark Fin Industry

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Youtube Video Link :
https://youtu.be/MfTX4ChrEsk

By Wong Tsz Ching, Nicole

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香港 - 魚翅工廠 - YouTube Thumbnail by wong nicole

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很多公司在北京地區曾做相關的研究，北京是個很好的銷售魚翅市場，更有可能是國內最大的魚翅市場。

每天乾魚翅的消費量在5000斤左右。

5000斤乾魚翅相當於1.5萬斤至2萬斤的魚翅食材。一碗魚翅湯的價格大多在388元到488元之間，北京更有酒店出售魚翅湯高達1800元。

Many companies have done some relevant research in Beijing. Beijing is a market that can sell many shark fin, and it is more likely to be the largest shark fin market in China.

The daily consumption of dried shark's fin is about 5,000 catties.

The 5000 catties of dried shark fin which is equivalent to 15,000 catties to 20,000 catties of shark fin ingredients. The price of a bowl of shark fin soup is mostly between 388 dollars and 488 dollars. And there is the hotel in Beijing that can sell shark fin soup as high as 1800 dollars.

(http://finance.people.com.cn/BIG5/n/2012/0904/c1004-18915435-4.html)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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「沒有買賣，就沒有殺害」。

「野生救援」（WildAid）為1999年在美國註冊的非營利非政府國際公益組織。

「野生救援」的使命是阻止非法瀕危野生動物製品貿易和減緩氣候變化。
2009年12月18日，「護鯊大使」姚明和美國野生救援協會主席史蒂夫共同啟動護鯊公益廣告並於全球投放。

"No profit leads to no extinction".

"WildAid"  is a non-profit and non-governmental international public welfare organization which is registered in the United States in 1999.

The mission of "Wild Rescue" is to prevent the trade of illegal endangered wildlife products and to mitigate climate change.
On December 18, 2009, "shark protection ambassador" Yao Ming and American Wild Rescue Association Chairman Steve jointly launched a shark protection public service advertisement and launched it globally.

(https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_1465492)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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浙江省樂清市蒲岐鎮有「中國鯊魚加工基地」之稱。

鯊魚每年被捕獲後進入中國的鯊魚有90%都會被送到這座僅11平方公裡的小鎮上，在20多家鯊魚廠進行加工。

在2010年全鎮水產業年產值4億元，其中鯊魚加工已經佔去1個億，由於魚翅是最值錢的，能佔利潤的70%以上。

Puqi Town, Yueqing City, Zhejiang Province is known as the "China Shark Processing Base".

90% of the sharks that are caught and entered in China every year would deliver to this small town of only 11 square kilometers. Then the caught sharks processed in more than 20 shark factories.

In 2010, the annual output value of the town’s aquaculture industry was 400 million dollars, which shark processing has already accounted for 100 million dollars. It is because shark fin is the most valuable food, it can count for more than 70% of the profit.

(http://finance.people.com.cn/BIG5/n/2012/0904/c1004-18915435-1.html)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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中國浙江蒲歧的「鯊魚刑場」

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中國浙江蒲歧的「鯊魚刑場」

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這條影片來自台灣的三立新聞台，由記者直擊中國浙江蒲歧的「鯊魚刑場」，紀錄他們如何宰殺鯊魚。

從影片可見，鯊魚屍橫遍野。浙江鯊魚工廠員工會把鯊魚鰭運送到台灣、香港和中國市場，並加工製成魚翅。工人捕撈的鯨鯊一年可達100噸，可見數量之多。

雖然當地的鯨鯊屠宰場遭受指責後，鯊魚加工業日趨衰落，但至今依然持續運作。

This video comes from Taiwan’s Sanli News Channel. The reporters went to the "shark execution area" in Puqi, Zhejiang, China and shot how they slaughtered sharks.

From the video, the death bodies of shark were everywhere. Employees at the Zhejiang Shark Factory will ship the shark fins to Taiwan, Hong Kong and Chinese markets and then process them into shark fins. Workers can catch up to 100 tons of whale sharks a year, which is a large number of sharks to be caught.

Although the shark processing industry is declining after the local whale shark slaughterhouse has been criticized, it still continues to operate today.

By Wong Tsz Ching, Nicole

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駭人！直擊世界最大「鯊魚刑場」｜三立新聞台

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台灣對魚翅有很大的需求量，是全球獵殺鯊魚的第四大國，也是第五大的鯊魚交易國。

後來台灣通過法例《漁業法》第54條公布「鯊魚鰭不離身」規定，下令自2012年開始，所有隸屬於台灣籍的漁船嚴格禁止只運送鯊魚魚鰭，並需連同魚身與魚鰭一同運回台灣港口，減少鯊魚遭受捕殺的危機。

Taiwan has a great demand for shark fins, and it is the fourth largest shark hunting country in the world and also is the fifth largest shark trading country.

Later, Taiwan passed the law "Fisheries Law" Article 54 promulgated the "shark fin does not leave the body" regulations, ordering that since 2012, all Taiwanese fishing boats are strictly prohibited from transporting only shark fins, and must be accompanied by the body and fins. The boats should ship the shark fins and body back to the port of Taiwan to reduce the risk of sharks being killed.

(https://www.thenewslens.com/article/121023)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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Pink and Green Retro Illustrated Ways to Reduce Plastic Pollution Ocean Plastic Social Media Post 

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馬來西亞是世界上第二大魚翅進口商。

在「主要鯊魚貿易商，捕手和物種概述」的報告中，野生動植物貿易非政府組織稱在2000至2016年間，馬來西亞平均每年進口2,556噸魚翅。

馬來西亞在每年平均捕撈鯊魚數量方面排名第八。 在2007年至2017年間，馬來西亞平均每年捕獲21,459噸鯊魚。由此可見馬來西亞頻繁地大規模捕獵鯊魚並販賣魚翅。

Malaysia is the second largest shark fins importer in the world.

In the report "Main Shark Traders, Catchers and Species Overview", the wildlife trade NGO stated that Malaysia imported an average of 2,556 tons of shark fins each year between 2000 and 2016.

Malaysia ranks the eighth in terms of the average number of sharks caught each year.  Between 2007 and 2017, Malaysia caught an average of 21,459 tons of sharks each year. It shows that Malaysia frequently hunts sharks on a large scale and sells shark fins.

(https://malaysia.txos.cc/2019/09/17/%E6%8A%A5%E5%91%8A%EF%BC%9A%E9%A9%AC%E6%9D%A5%E8%A5%BF%E4%BA%9A%E6%98%AF%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%A4%A7%E9%B1%BC%E7%BF%85%E8%BF%9B%E5%8F%A3%E5%95%86-%E6%98%9F%E9%99%85/)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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在馬來西亞，除了鯨鯊及巨鯊獲得1999年漁業法令頒佈為受保護的瀕危動物，大馬漁業局並沒法令禁止捕鯊。

Apart from whale sharks and giant sharks that were protected as endangered animals by the 1999 Fisheries Act in Malaysia. But the Malaysian Fisheries Department does not ban on shark fishing.

(https://www.enanyang.my/%E5%9C%B0%E6%96%B9/%E3%80%90%E7%8B%AC%E5%AE%B6%E3%80%91%E9%9C%80%E6%B1%82%E9%87%8F%E5%87%8F%E5%B0%91-%E5%95%86%E5%AE%B6%E4%B8%8D%E6%84%BF%E5%85%A5%E8%B4%A7-%E9%B1%BC%E7%BF%85%E5%B8%82%E5%9C%BA%E4%B8%A4%E5%B9%B4%E8%90%8E%E7%BC%A980)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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根據馬來西亞世界自然基金會（WWF Malaysia）網站顯示的調查報告，在2000年至2011年，馬來西亞進口魚翅的數量排行世界第三，出口魚翅的數量則排行第10。

但自2011年護鯊行動展開以來，馬來西亞人護鯊意識逐漸提高，消費者不但減少吃魚翅，截至2016年6月，更有43家企業及25間旅店與餐廳簽署了企業承諾，承諾不提供與食用魚翅或其他鯊魚產品。

According to a survey report on the website of the World Wildlife Fund Malaysia (WWF Malaysia), from 2000 to 2011, Malaysia ranked as the third in the world in terms of the number of shark fins imported and at the 10th in the number of shark fins exported.

However, since the start of the shark protection campaign in 2011, Malaysians have gradually increased their awareness of shark protection. Consumers have not only reduced their consumption of shark fins. As of June 2016, 43 companies and 25 hotels and restaurants have signed corporate commitments, promising not to provide edible shark fin or other shark products.

(https://www.enanyang.my/%E5%9C%B0%E6%96%B9/%E3%80%90%E7%8B%AC%E5%AE%B6%E3%80%91%E9%9C%80%E6%B1%82%E9%87%8F%E5%87%8F%E5%B0%91-%E5%95%86%E5%AE%B6%E4%B8%8D%E6%84%BF%E5%85%A5%E8%B4%A7-%E9%B1%BC%E7%BF%85%E5%B8%82%E5%9C%BA%E4%B8%A4%E5%B9%B4%E8%90%8E%E7%BC%A980)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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根據國際瀕臨絕種野生動植物貿易調查委員會(TRAFFIC)於2013年的報告指出，在2000年到2009年間，新加坡是全球四大魚翅出口國之一，也是世界第三大魚翅進口國。

繼新加坡濱海灣金沙集團宣布停止在餐廳供應魚翅後，新加坡航空貨機也表示，他們自2014年8月1日起開始拒載魚翅，以保護鯊魚。

According to a report by the International Trade Commission for Endangered Species of Wild Fauna and Flora (TRAFFIC) in 2013, Singapore was one of the world's fourth largest shark fins exporters from 2000 to 2009 and the third largest shark fins importer in the world.

To follow Singapore’s Marina Bay Sands Group’s announcement to stop supplying shark fins in restaurants, Singapore Airlines Cargo also stated that they have refused to ship shark fins to protect sharks since August 1, 2014.

(https://world.huanqiu.com/article/9CaKrnJFal8)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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印尼是魚翅出口大國，當地的漁民和商人得知非法出口瀕危鯊魚產品的方法，把受限制出口的魚翅藏在合法魚翅之間，藉以避開海關的檢查、將受保護的鯊魚產品賣到國外，包括香港、中國、新加坡、日本和泰國等地。

Indonesia is one of the exporter of shark fins. The local fishermen and businessmen learned how to export endangered shark products in an illegal way. They hid restricted export shark fins between legal shark fins to avoid customs inspection and sell protected shark products to other countries including Hong Kong, China, Singapore, Japan and Thailand.

(https://animal-friendly.co/2020/02/21/indonesia-illegal-shark-fin-export/)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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CV Mandiri公司是魚翅出口許可證的最大申請者。

該公司會收購任何的鯊魚品種，且所有產品都會被銷往國外。產品在出口之前，印尼第二大港口所在地泗水的海關人員通常只會檢查貨品的頂層，而出口商多會將受保護鯊魚種類的鰭，堆在箱子的中層或底層，讓海關人員難以發現。

在2019年1月到10月，光是泗水就出口了約230噸魚翅。

CV Mandiri is the largest applicant for a shark fin export license.

The company will buy any shark species, and all products will be sold abroad. Before the products are being exported, the customs officers of Surabaya which is the second largest port in Indonesia, they only check the top of the goods. Exporters usually pile the fins of protected shark species in the middle or at the bottom of the box, making it difficult for customs officers to discover the shark fins.

From January to October 2019, Surabaya alone exported about 230 tons of shark fin.

(https://animal-friendly.co/2020/02/21/indonesia-illegal-shark-fin-export/)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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城州屬官方活動拒絕魚翅

檳城州屬政府於2015年7月30日簽署「禁止食用魚翅政策」承諾書，所有在州內舉辦的官方宴會及活動將不招待含有魚翅的料理，成為馬來西亞首個響應拒絕魚翅的州屬。與此同時，州議員在赴其他宴會時也不會食用魚翅。

農業及農基工業部長拿督斯里阿末沙比里也透露，2014年5月21日的內閣會議已議決把魚翅列為政府官方餐宴上的「禁食品」，以支持非政府組織提出的拒吃魚翅醒覺運動。

馬來西亞旅遊總會（入境）副主席拿督陳國良在2016年3月29日，同樣針對獵殺鯊魚割翅的課題發表文告，號召旅遊同業成員及商業夥伴抵制提供魚翅的餐館。

Penang state official held anti-shark fin event

The Penang state government signed the "No Shark Fin Policy" Commitment on July 30, 2015. All official banquets and events held in the state will not entertain dishes containing shark fin, becoming the first state in Malaysia to respond to the rejection of shark fin. At the same time, state legislators will not eat shark fins when they go to other banquets.

Minister of Agriculture and Agro-based Industry Datuk Seri Ahmad Shabiri also revealed that the cabinet meeting on May 21, 2014 had decided to list shark fin as a "banned food" at the official banquet of the government in order to support the proposal of NGOs.

On March 29, 2016, Vice Chairman of Malaysia Tourism Federation (Immigration) Datuk Tan Kwok Leung also issued a report on cutting shark fin, calling on members of the tourism industry and business partners to boycott restaurants that provide shark fin in the past few years.

(https://www.orientaldaily.com.my/news/maidong/2016/07/03/149062)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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馬來西亞自然基金會於二零一六年一月十六日至十八日在檳城第一大道購物廣場舉辦的「鯊不能無翅」醒覺運動中，共收集到576個反魚翅消費的個人承諾書。

該基金會共收集超過3000個反魚翅消費個人承諾書。根據2015年的調查數據顯示，有57%的消費者可接受在婚宴上以其他替代品代替魚翅料理，此數據有望扭轉高魚翅消費的現象。

The total of 576 respondents who were anti-shark fin consumers were collected during the “Sharks Can’t be Wingless” awakening campaign organized by the Malaysian Nature Foundation at the First Avenue Shopping Plaza in Penang from January 16 to 18, 2016  Commitment.

The foundation has collected more than 3,000 personal commitments against shark fin consumption.  According to the data in 2015, 57% of consumers can accept alternatives to substitute shark fin dishes at wedding banquets. Those data are expected to reverse the phenomenon of high shark fin consumption.

(https://www.orientaldaily.com.my/news/maidong/2016/07/03/149062)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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東方網 馬來西亞東方日報

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槟城美食探索A队队长拿督李永光表示，现在人民"不翅"的意识已提高，加上鱼翅价格昂贵，市场需求又不高，很多海味店已没有售卖鱼翅。

他说，有些海味店仍可找到小鲨鱼的鱼翅，三寸乘三寸的"金山钩"价格不菲，每公斤价格为2000令吉。一般上在餐馆吃一小碗鱼翅约100令吉。

"其实鱼翅不是补品，吃了对身体也无益，价钱又贵，还是能免则免。"

他指出，现在大部分的宴会都以人造鱼翅取代真鱼翅，每公斤售价低于20令吉，需求量占市场90%以上。人造鱼翅以动物明胶混合海草制成，遇到高温会化解，而真鱼翅炖煮3小时也不会融化。
大马无明文禁售
他表示，由于需求不大，外国进口的鱼翅也开始减少了，而在大马捕获的鱼翅，经过加工后多数会出口至泰国。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会主席誉玉芝指出，我国并没有明文规定禁止猎捕鲨鱼及售卖鱼翅。一般上中华餐馆都是以顾客需求为主，无法配合非政府组织禁售鱼翅的呼吁。

"中华料理千年历史，每名餐馆师傅都会做鱼翅这道料理，我们是专业的餐饮行业，招待顾客为至上。"

她强调，若政府宣布禁止猎杀鲨鱼，餐馆就不提供鱼翅。目前槟城有80%的中餐馆提供鱼翅，若没有货源就无法售卖，餐饮业者也会改用其他代替品。

她说，现在很多年轻人响应环保，会主动要求更改结婚宴会的菜单，通常餐馆会建议以羹汤或炖汤代替鱼翅。

她指出，羹汤可选择干贝、海参、花胶及蟹肉，炖汤则是鱼鳔炖土鸡，同样是珍贵的食材，普通一盅约40至50令吉，价格跟鱼翅不相上下。

她表示，一些老人家基于面子问题，认为婚宴没有提供鱼翅不够得体，餐馆方面可以调整菜单，用小鲍鱼做成拼盘。当然也有一些新人为了尊重父母意见，照样把鱼翅列入菜单中。

此外，她指出，本地较少人在捕抓鲨鱼，餐馆的货源通常来自印尼及菲律宾的进口鱼翅。
需求高导致过度捕杀
马来西亚世界自然基金会（WWF Malaysia）海洋项目经理奇特拉指出，大马的高鱼翅消费是导致过度捕杀鲨鱼的主要因素，无论是消费者本身、企业或政府都应该共同努力，减少对鲨鱼的威胁及海洋生态系统的影响。

她说，该会呼吁民众通过"不翅"网站myfinmylife.com的"打破鱼翅汤碗"的挑战，以个人保证反对鱼翅消费。
57%接受替代品
她表示，该会于今年1月16日至18日在槟城第一大道购物广场举办的"鲨不能无翅"醒觉运动中，共收集到576个反鱼翅消费的个人保证。虽然有关数目并不多，但她认为，这是一个令人鼓舞的初步响应。之后，该基金会也分别于2月28日在亚庇，以及4月至5月份在吉隆坡举办相关的活动。

她说，截至目前为止，该会共收集超过3000个反鱼翅消费个人保证。根据2015年的调查结构显示，有57%的消费者可接受在婚宴上以其他替代品代替鱼翅料理，此数据有望扭转高鱼翅消费的现象。

"我们将会继续获得公众的支持，通过收集反鱼翅消费的个人保证拯救鲨鱼。"

她指出，该会的目标是筹集100万个反鱼翅消费个人保证，这将是一个显著的数量，证明民众支持"鲨不能无翅"运动，以便用来促请商家停止销售及购买鱼翅。

她说，该会将会继续要求餐馆及商家将鱼翅从菜单选项中移除，并制定反鱼翅消费企业保证，呼吁企业公司在活动宴会上移除鱼翅料理。
槟州官方活动拒绝鱼翅
槟州政府于2015年7月30日签署"禁止食用鱼翅政策"承诺书，所有在州内举办的官方宴会及活动将不招待含有鱼翅的料理，成为全马首个响应拒绝鱼翅的州属。与此同时，州议员在赴其他宴会时也不会食用鱼翅。

槟州福利、爱心社会及环境委员会主席彭文宝指出，要做出改革并不简单，需要时间一步一步去实践，但他对槟城的年轻人有信心，相信新一代会了解及响应"不翅"行动。

他说，州政府在这方面以身作则，官方活动一律拒绝食用鱼翅，他本身为女儿所办的婚宴会也不招待鱼翅，以盆菜取代，一样落落大方。

他表示，目前州内一些公会及社团，如马来西亚房地产商公会槟城分会、槟州建筑商公会、槟州中华总商会、马来西亚酒店公会槟城分会等，在州政府推动的"禁止食用鱼翅政策"上将给予全力支持。

槟州政府与马来西亚世界自然基金会于今年1月16日及18日在第一大道广场举办"鲨不能无翅"醒觉运动，呼吁民众减少消费鱼翅产品及推广可持续性海产。

此外，农业及农基工业部长拿督斯里阿末沙比里也曾透露，2014年5月21日的内阁会议已议决把鱼翅列为政府官方餐宴上的"禁食品"，以支持非政府组织提呈的拒吃鱼翅醒觉运动。

马来西亚旅游总会（入境）副主席拿督陈国良在今年3月29日，同样针对猎杀鲨鱼割翅的课题发表文告，号召旅游同业会员及商业伙伴抵制提供鱼翅的餐馆。
鲨鱼数量减少　海洋生态失衡
大部分鲨鱼是海洋食物链中的高级消费者，维持海洋生态系统的平衡。鲨鱼除了猎食鱼类，也会猎捕其他海洋哺乳动物，防止猎捕动物的数量过多。

此外，它们也会吃掉垂死或已死的动物，减少病毒传播的问题。一旦鲨鱼的数量下降，整个海洋生态将失衡。

目前共有1041种已知的鲨鱼（Shark）及𫚉鱼（Rays）品种，在《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）下受保护的海洋生物包括鲸鱼、大白鲨、7种品种的𫚉鱼及所有相关鱼种。

自2014年9月14日，该公约新增在国际贸易上受控制的5种鲨鱼品种及所有蝠（鱼贲）品种，包括它们的肉、鳃及鳍。这些受保护的品种分别是远洋白鳍鲨、路易氏双髻鲨、大白鲨、锤头双髻鲨、鼠鲨及蝠（鱼贲）。

由于鲨鱼身上的鳍、肉、皮、鱼肝油及软骨拥有市场需求，估计每年有140万公吨的鲨鱼或一亿条鲨鱼被猎杀。鲨鳍（鱼翅）是众鲨鱼产品当中最值钱的部位，可制成鱼翅羹，供传统华人的节庆、宴会及婚宴上享用的食品。

当今鱼翅的高需求量导致全球的鲨鱼被过度捕杀。有研究发现，美国东海岸自1970年开始，数种鲨鱼品种已灭绝95至99%，而亚洲对鱼翅的需求量是主要原因。在大马，鱼翅被视为华人的新市场。

在这种趋势下，国际组织如野生动物救援协会（WildAid）、探索频道（Discovery Chanel）、护鲨行动（Shark Savers）、鲨鱼管家（Shark Stewards）及鲨鱼信托基金会（Shark Trust）发起的醒觉运动，对全球的鲨鱼渔业及鲨鱼贸易有显著的改变。

大马禁猎8品种目前中美洲国家巴哈马（Bahamas）已全面禁止捕鲨及进行鲨鱼产品贸易；另外共有16个国家已禁止鱼翅买卖；31个国家已下鱼翅禁令，鲨鱼必须连鳍一起登陆。

马来西亚方面，鲸鲨及另7种锯鳐（Sawfishes）品种在1985年渔业法令下已被列为濒临绝种，任何人都不可骚扰、捕抓、猎杀、处理、买卖、出口或运输任何濒临品种，除非获得大马渔业局总监的书面许可。2005年渔业部采用"全鱼上岸"作为捕鱼执照的条例，遏制鲨鳍活动出现在大马水域。
年产2万公吨　大马捕鲨第9多
大马在2000至2011年全球20大捕杀鲨鱼的国家当中排行第9，也是全球排名第9的鲨鱼产品制造商，平均每年生产2万3412公吨，占全世界3%的捕鲨量。

此外，大马在过去12年被列入十大鱼翅出口国，平均每年出口238公吨鱼翅，占全球1%的鱼翅出口量。

我国除了制造及出口鱼翅产品之外，也从外国进口大量的鱼翅，以解决市场上供不应求的现象。在2000年至2011年，大马被列为第3大进口鱼翅的国家，平均每年1172公吨，占全球7%的鱼翅进口量。

联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，大马进口的鱼翅从1976年的233公吨增加至2011年的3489公吨。在2004年至2011年期间，鱼翅进口量每年激增54%，即每年1384公吨。

马来西亚世界自然基金会根据以上数据作出估计，有84%的进口鱼翅供应予本地市场。2004年是关键性的一年，鱼翅的消费幅度在一年内从38增加至366公吨。

该会在2015年进行的问卷调查，有32%答卷者认为改变消费鲨鱼的行为来自"本身的决定"，另外有30%是社交媒体的影响，以及10%是受到非政府组织影响。

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新生代"不翅"意识提高 | 东方脉动 | 专题

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槟城美食探索A队队长拿督李永光表示，现在人民"不翅"的意识已提高，加上鱼翅价格昂贵，市场需求又不高，很多海味店已没有售卖鱼翅。 他说，有些海味店仍可找到小鲨鱼的鱼翅，三寸乘三寸的"金山钩"价格不菲，每公斤价格为2000令吉。一般上在餐馆吃一小碗鱼翅约100令吉。 "其实鱼翅不是补品，吃了对身体也无益，价钱又贵，还是能免则免。" ...

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By Wong Tsz Ching, Nicole

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Current situation on shark finning in Hong Kong - Infographic by wong nicole

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為拯救鯊魚，有不少環保團體更發起抗議，喚起大眾的關注。

In order to save the sharks, many environmental groups have launched protests, arousing public attention.

Youtube Video Link :
https://youtu.be/wDgMuFn751w

https://youtu.be/yxZWSukRYJ4

https://youtu.be/9eKHWkB7aVs

By Wong Tsz Ching, Nicole

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由於鯊魚面臨瀕臨絕種的危機，香港相關的環

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由於鯊魚面臨瀕臨絕種的危機，香港相關的環保團體正式實行鯊魚保育工作。

As sharks are facing a threat of extinction, environmental protection groups in Hong Kong have formally implemented  shark conservation.

By Wong Tsz Ching, Nicole

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香港是全球最大的魚翅貿易中心

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香港是全球最大的魚翅貿易中心

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香港是全球最大的魚翅貿易中心。後來港人的環保意識提高，香港魚翅入口量大幅減少。

Hong Kong is the world's largest shark fin trading centre. After Hong Kong people has increased their environmental awareness, the import of shark fin in Hong Kong was reduced sharply.

By Wong Tsz Ching, Nicole

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香港是全球最大的魚翅貿易中心

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根據政府統計處的最新數據顯示，本港魚翅入口量於10年間大幅下降超過五成，從2007年的10210噸跌至2017年的4979噸，同時本港魚翅轉口量同樣錄得七成五跌幅，而留港的魚翅量亦減少兩成二。

本港魚翅入口量於2011至2012年首次大跌，其後於2012至2013年再跌，直至2017年下半年再有明顯跌幅。經海運入口香港的魚翅比率亦由2016年九成，輕微跌至2017年的八成六。

According to the latest data from the Census and Statistics Department, the import of shark fins in Hong Kong has fallen sharply by more than 50% in the past ten years, from 10,210 tons in 2007 to 4,979 tons in 2017. At the same time, the re-exports of shark fins in Hong Kong has also fallen by 75%. The amount of shark fins in Hong Kong has also decreased by 22%.

The import of shark fins in Hong Kong fell sharply for the first period from 2011 to 2012, and then fell again from 2012 to 2013, until the second half of 2017 also saw a significant drop. The proportion of shark fins imported into Hong Kong by sea also dropped slightly from 90% in 2016 to 86% in 2017.

(https://www.thestandnews.com/society/魚翅入口量大跌五成-港有望十年內成-無翅之都)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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香港近兩年非法走私魚翅的事件 Illegal shark fin smuggling in Hong Kong in recent years (內含數據 Including Database)

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香港近兩年非法走私魚翅的事件 Illegal shark fin smuggling in Hong Kong in recent years (內含數據 Including Database)

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by Wong Yuet Ying, Toby

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灰鯖鯊可用作魚糕或魚翅的食材原料，在日本被廣泛使用。但現在由於過度捕撈，導致灰鯖鯊個體數量急劇減少。

日本水產廳表示，日本漁船每年的捕獲量在1000噸左右。

The mako shark can be used as a raw material for kamabok or shark fin and is widely used in Japan. But now due to overfishing, the number of individual mako sharks has drastically decreased.

According to the Fisheries Agency of Japan, the annual catch of Japanese fishing boats is about 1,000 tons.

by Wong Yuet Ying, Toby

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日本捕鲸不够还要捕鲨，血腥"传统"为何难改?_提案

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据日本共同社报道，华盛顿公约相关人士15日表示，欧盟等国际机构近期向华盛顿公约秘书处递交了提案，要求通过新的公约来限制灰鲭鲨的国际交易。但日本有意反对这项提案。 灰鲭鲨可用作鱼糕或鱼翅的食材原料，在日本被广泛使用。但现在由于过度捕捞，导致灰鲭鲨个体数量急剧减少。所以相关机构提案建议限制灰鲭鲨的国际交易。 ...

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臺灣近二十年來鯊魚漁獲數量大約維持在每年4.0～7.6萬公噸間，其中3～4萬公噸來自於遠洋鮪延繩釣漁業的混獲，主要是在高雄前鎮漁港卸魚，其餘則為沿近海漁業所漁獲，約占全球鯊魚漁獲總量4～5%，為全世界前五大捕鯊國家之一，其重要程度不容小覷。

In the past two decades, the number of shark catches in Taiwan has remained between 40 and 76,000 metric tons per year, of which 30,000 to 40,000 metric tons have come from the mixed catch of longline tuna fishing in the ocean, mainly unloaded at the fishing port of Kaohsiung’s Qianzhen. The offshore fishery catches about 4 to 5% of the world's total shark catches. It is one of the top five shark catching countries in the world, and its importance cannot be underestimated.

source: https://www.lca.org.tw/avot/5454

by Wong Yuet Ying, Toby

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(by Toby and Carrie)

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「鯊」手輓歌─瀕危的海中王者特展

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「鯊」手輓歌─瀕危的海中王者特展

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By Wong Tsz Ching, Nicole

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By Wong Tsz Ching, Nicole

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海洋公園於香港國際機場展出鯊魚保育展覽 大型鯊魚仿沙雕塑宣揚無翅飲食精神

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海洋公園於香港國際機場展出鯊魚保育展覽 大型鯊魚仿沙雕塑宣揚無翅飲食精神

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海洋公園在2014年至2015年間，在香港國際機場接機大堂Ｂ區舉辦以鯊魚為題的保育展覽，展出兩件以鯊魚為題的大型仿沙雕塑，並設置教育展板及電視屏幕，向本地市民及到訪香港的遊客宣揚鯊魚保育及海洋生物多樣化的重要性。

此外，海洋公園的吉祥物占士鯊亦會於展覽區與公眾見面及拍照。

Ocean Park held a shark-themed conservation exhibition in Area B of the Airport Arrival Hall of Hong Kong International Airport from 2014 to 2015. It exhibited two large-scale imitation sand sculptures with sharks as the theme, and set up educational panels and TV screens. The exhibition is to promote the importance of shark conservation and marine biodiversity to local citizens and tourists.

James Shark, the mascot of Ocean Park, will also meet and take photos with the public in the exhibition.

(https://www.oceanpark.com.hk/tc/press-release/ocean-park-s-shark-fin-free-spirit-extends-beyond-park-shark-conservation-exhibition)

By Wong Tsz Ching, Nicole

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海洋生物研究組識Bloom研究員佘國豪（

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海洋生物研究組識Bloom研究員佘國豪（Stan）每年都會飛往不同地方，與各地科學家及NGO交流海洋保育情況。後來他摸索新方式，到底應如何吸引人注意護鯊活動，然後他選擇了唱歌。

Stan曾說：「不少組織都有宣傳愛護海洋、鯊魚訊息，不過以藝術、歌曲等輕鬆方式就較少，不如試試。」

此次他找來香港無伴奏樂團Cuckoopella，由樂團成員填詞和演唱歌曲。

Stan選了「do you hear the people sing」一曲，這是法國大文豪雨果小說《悲慘世界》同名改編音樂劇當中的一首歌，內容有關法國大革命爆發前，民眾向當權者發出的訊息，以拒絕進食魚翅作為生命的革命，連繫這首歌。

樂團成員在填詞時，也特地加入一段以鯊魚角度向人類傾訴的歌詞：

Shark："Hey, we don't really want to hurt you. We're part of the world, just like you."

（鯊魚：其實我們不想傷害你們，我們都是你的一份子）

歌曲作為一個較輕鬆的表達方式，蘊含深意的歌詞能夠把背後的訊息唱到人的心坎裏，讓更多人願意思考我們應如何與鯊魚共存。

Stan, a Bloom researcher from the Marine Biology Research Group, travels to different places every year to communicate with scientists and NGOs on ocean conservation. Later, he explored new ways to attract people's attention to shark protection activities, and then he chose to sing.

Stan has said: "Many organizations have promoted the conservation of the ocean and shark, but there are fewer relaxing methods such as art and songs. It is better to try."

This time he invited a cappella orchestra in Hong Kong who is Cuckoopella to write lyrics and sing songs.
Stan chose the song "do you hear the people sing". This is a song in the musical adaptation of the same name from the French writer Hugo's novel "Les Miserables". It is about the people who those in power before the outbreak of the French Revolution. The message which is about to refuse to eat shark fin as the revolution of life has linked to this song.
When the members of the orchestra were writing their lyrics, they added a lyrics that confided to humans from the perspective of a shark:

Shark: "Hey, we don't really want to hurt you. We're part of the world, just like you."

Songs, as a more relaxed way of expression, contain profound lyrics that can bring the message behind them into people's hearts, making more people willing to think about how we should coexist with sharks.

Youtube Video Link:
https://youtu.be/622AQs9f6bU

By Wong Tsz Ching, Nicole

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By Wong Tsz Ching, Nicole

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source from https://www.fao.org/3/i4795e/I4795E.pdf

by Wong Yuet Ying, Toby

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by Wong Yuet Ying, Toby

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by Wong Yuet Ying, Toby

sources from https://www.fao.org/3/i4795e/I4795E.pdf

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魚翅羹的起源及歷史 The origin and history of shark fin soup

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魚翅羹的起源及歷史 The origin and history of shark fin soup

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by Wong Yuet Ying, Toby

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香港魚翅十大入口國家 / 香港轉口魚翅的五大國家

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香港魚翅十大入口國家 / 香港轉口魚翅的五大國家

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source from https://d3q9070b7kewus.cloudfront.net/downloads/shark_report_chi_web.pdf

by Wong Yuet Ying, Toby